Marktbericht Aquaponik: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Anbausystem (Substratbeete, Nährfilmtechnik (NFT), Floß- oder Tiefwasserkultur (DWC)), Anlagentyp (Gewächshäuser aus Kunststoff oder Glas, vertikale Indoor-Farmen, sonstige Anlagentypen), Fischart (Tilapia, Wels, Karpfen, Forelle, Zierfische, sonstige Fischarten) und Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika) – Prognosen für 2025–2033

Wachstumsfaktoren des Aquaponik-Marktes

Wachsendes Interesse an Bio-Obst und -Gemüse

Die Ernährungssicherheit, sowohl quantitativ als auch qualitativ, gibt angesichts des globalen Wandels zunehmend Anlass zur Sorge. Dank des rasanten technologischen Fortschritts haben immer mehr Menschen Zugang zu gesunden Lebensmitteln. Indem sie Gemeinden Zugang zu Bio-Lebensmitteln ermöglichen, verbessern Erzeuger die Lebensqualität in diesen Gemeinden. Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für Umwelt- und Lebensmittelsicherheit hat den Ausbau des ökologischen Landbaus in den letzten Jahrzehnten beflügelt. Auch der Verzicht auf chemische Zusatzstoffe hat die Verwendung von Bio-Produkten in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie gefördert. Die Nachfrage nach Bio-Produkten wird durch die steigende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher angetrieben. So stiegen beispielsweise laut der Organic Trade Association die Umsätze mit Bio-Lebensmitteln in den USA im Jahr 2020 um 12,8 % – doppelt so viel wie im Vorjahr.

Das Wachstum des Aquaponik-Marktes wird durch zunehmendeWeltweite Nachfrage nach Bio-Obst und -GemüseFischabfälle sind die Hauptnährstoffquelle für Pflanzen in Aquaponiksystemen, die ohne chemische Düngemittel und Pflanzenschutzmittel auskommen. Die ökologische Aquaponik wird von Regierungen weltweit gefördert. So können beispielsweise in Kanada seit 2018 in Aquaponiksystemen angebautes Gemüse und Obst gemäß den kanadischen Lebensmittelvorschriften (Safe Food for Canadians Regulations) als Bio-Produkte zertifiziert werden. Dies ist möglich, da Kanada den Standard für ökologische Aquakultur übernommen hat.

In den letzten Jahrzehnten hat eine neue Generation von Biobauern Interesse an der intensiven Lebensmittelproduktion in einem regulierten Umfeld entwickelt. Dadurch wächst der Markt für Aquaponik rasant. Die steigende Nachfrage nach Bio-Obst und -Gemüse treibt den Markt für Aquaponik in den kommenden Jahren an, bedingt durch das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Haushalte.

Hemmende Faktoren für den Aquaponik-Markt

Nur begrenzte Anzahl an angebauten Nutzpflanzen und gezüchteten Fischarten

Obwohl sich verschiedene Fischarten und andere Gemüsesorten mithilfe von Aquaponik anbauen lassen, ist die Auswahl insgesamt relativ gering. Süßwasser- und Salzwasserfische wie Tilapia undKarpfenObwohl in diesem System Pflanzen angebaut werden können, eignet sich die Gemüseauswahl nur für wasserintensive Arten wie Gurken. Pflanzen, die auf Insektenbestäubung angewiesen sind, werden bei dieser Anbaumethode nicht kultiviert, da Insekten üblicherweise aus dem Anbaubereich ferngehalten werden. Dies ist eine der Schwierigkeiten beim aquaponischen Anbau solcher Gemüsesorten in Innenräumen.

Bei bestimmten Pflanzenarten stößt das Aquaponiksystem auf Probleme. Im Gegensatz zur Aquaponik, die Erde durch Wasser ersetzt, wachsen einige Pflanzenarten, wie Knollen- und Wurzelgemüse, größtenteils im Boden. Lachs, Flussbarsch, Zander, Barramundi, Hybrid-Streifenbarsch und Forellenbarsch sind einige Fische, die zwar in Aquaponik gezüchtet werden, deren Haltung in Aquaponiksystemen jedoch nicht empfohlen wird. Daher wird davon ausgegangen, dass der globale Aquaponikmarkt im Prognosezeitraum durch die begrenzte Auswahl an in Aquaponik angebauten Pflanzenarten und die wenigen Fischarten, deren Haltung in Aquaponiksystemen nicht empfohlen wird, eingeschränkt sein wird.

Marktchancen im Bereich Aquaponik

Die wachsende Verbrauchernachfrage

Der gestiegene Zugang der globalen Mittelschicht zu verfügbarem Einkommen hat das Konsumverhalten grundlegend verändert. Weltweit gibt es mehr Restaurants, da die Verbraucher mehr Geld für Lebensmittel ausgeben. Lokal produzierte Lebensmittel erfreuen sich wachsender Beliebtheit, und Aquaponik trägt zur Aufrechterhaltung dieses regionalen Konsummodells bei. Dies befeuert das Marktwachstum zusätzlich. Die Suche nach nachhaltigen Anbaumethoden entstand als Reaktion auf die schädlichen Auswirkungen des Klimawandels.

Kommerzielle Farmen werden zunächst als Testflächen eingerichtet, um die Machbarkeit neuartiger Technologien für ökologisch anspruchsvolle oder ungewöhnliche Betriebsumgebungen zu demonstrieren. Diese Unternehmen müssen wachsen, um Skaleneffekte voll auszuschöpfen, und suchen dafür nach Finanzierung. Die Farmen expandieren, um ihre Erträge und Rentabilität zu steigern und so die Marktentwicklung zu beschleunigen.

Regionale Einblicke

Nordamerika: Dominante Region mit 8 % CAGR

Der nordamerikanische Aquaponik-Markt wächst mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8 %. Die USA sind der wichtigste Umsatzträger der Region. Bevölkerungswachstum, steigende Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln, zunehmendes verfügbares Einkommen, technologische Durchbrüche und Erfindungen treiben den US-amerikanischen Aquaponik-Markt an. Große Unternehmen haben in den Ausbau der Aquaponik-Branche in den USA investiert. So entwickelte beispielsweise Superior Fresh LLC 2017 in Wisconsin das erste Indoor-Kreislauf-Aquakultursystem und die weltweit größte Aquaponik-Anlage, die beide der Aufzucht von Atlantischem Lachs dienen. Das gleiche Wasser, mit dem acht verschiedene Grünalgen gezüchtet werden, wird in der 3.700 Quadratmeter großen Anlage auch für die Aufzucht von Lachs und Regenbogenforelle verwendet.

Zukünftig wird erwartet, dass Aquaponik zum Wiederaufbau der amerikanischen Aquakulturbranche beitragen wird. Über 80 % der jährlich in den USA konsumierten Meeresfrüchte werden importiert. Mit der zunehmenden Verbreitung von Aquaponik-Anlagen wird das Land langfristig weniger Meeresfrüchte importieren müssen. Daher wird prognostiziert, dass der Aquaponik-Markt in Nordamerika im Prognosezeitraum durch die steigende Nachfrage nach Bioprodukten, Investitionen großer Unternehmen und steigende verfügbare Einkommen angetrieben wird.

Europa: Am schnellsten wachsende Region mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,5 %

Europa wird mit einem Marktanteil von 272 Millionen US-Dollar den zweitgrößten Anteil halten und mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,5 % wachsen. Die Aquaponik-Branche gewinnt zunehmend an Bedeutung, da sie ein bahnbrechendes neues Paradigma für eine ethische und nachhaltige Lebensmittelproduktion in Städten entwickelt. Der Aquaponik-Markt in der Region wird in letzter Zeit durch die zunehmende Urbanisierung und das Bevölkerungswachstum angetrieben. Der Aquaponik-Sektor in Europa wird durch den hohen technologischen Einsatz vorangetrieben. Zahlreiche Unternehmen in der Region entwickeln landesweit innovative Aquaponik-Technologien. GrowUp Urban Farms beispielsweise nutzt eine Kombination aus Aquaponik und modernsten vertikalen Anbautechniken, um die größte vertikale Farm im Vereinigten Königreich zu betreiben.

Segmentanalyse

Durch das wachsende System

Der Bereich der Floß- oder Tiefwasserkultur wird voraussichtlich den größten Umsatz generieren und mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8,55 % wachsen. Die Pflanzen werden auf Polystyrolplatten (Flößen) kultiviert, die in einem Floßsystem auf dem Wasser schwimmen. Dieses System wird oft auch als Floß-, Tiefkanal- oder Tiefströmungssystem bezeichnet. Meistens befindet sich dieses System in einem separaten Becken vom Fischbecken. Das Wasser zirkuliert kontinuierlich vom Fischbecken durch das Floßbecken, die Filterkomponenten und zurück ins Fischbecken. Im Floßbecken und anderen Systemteilen siedeln sich nützliche Bakterien an. Das zusätzliche Wasservolumen im Floßbecken dient als Puffer für die Fische und reduziert Stress sowie potenzielle Probleme mit der Wasserqualität.

Der Bereich der mit Substrat gefüllten Beete nimmt den zweitgrößten Anteil ein. Diese Kategorie ist weiter unterteilt in Ebbe-Flut-Systeme (Fluten und Entleeren) und Konstantfluss-Systeme. Die Ebbe-Flut-Systeme haben den größten Anteil. Substratbeete gehören zu den am weitesten verbreiteten Methoden in der Aquaponik, da sie sich durch ihr Design leicht handhaben lassen. Die Pflanzbeete werden geflutet und anschließend periodisch entleert, um das Ebbe-Flut-System zu betreiben. Ein Glockensiphon leitet das Wasser ab, sobald der Sättigungspunkt erreicht ist. Ebbe-Flut-Systeme fördern die Mineralisierung (den Abbau) von Feststoffen, die sich im Pflanzbeet ansammeln, und sind langfristig in der Regel stabiler.

Nach Anlagentyp

Dem Segment der Gewächshäuser aus Kunststoff oder Glas wird mit einem jährlichen Wachstum von 8,3 % der größte Marktanteil prognostiziert. Ein zunehmender Trend ist die Nutzung von Aquaponik-Gewächshäusern zur Steuerung der Wachstumsbedingungen für verschiedene Lebensmittel. Da Aquaponik-Gewächshäuser effektiv und kostengünstig sind, haben sich viele Hobbygärtner für diese Methode entschieden, um ganzjährig Fische zu züchten und Nutzpflanzen anzubauen. Eine praktische Lösung für viele Probleme bei Aquaponik-Anlagen im Freien ist der Einsatz eines Gewächshauses. Gewächshäuser aus Glas oder Kunststoff bieten zahlreiche Vorteile. Beispielsweise unterbrechen sie die Verdunstung und verhindern so übermäßigen Wasserverlust im System. Neben der Temperaturkontrolle tragen Gewächshäuser dazu bei, das Wasser im System sauber und frei von Verunreinigungen zu halten.

Der Bereich der vertikalen Indoor-Farmen wird den zweitgrößten Anteil ausmachen. In einem vertikalen Aquaponiksystem werden Pflanzen in Säulen über einem Fischbecken ohne Erde angebaut. Diese Technik ist bei Aquaponik-Gärtnern sehr beliebt, da sie eine wasser- und platzsparende Methode zum Anbau von Pflanzen und zur Fischzucht darstellt. Da vertikale Farmen erdlose Anbaumethoden verwenden, ist auch das Risiko der Krankheitsausbreitung über den Boden deutlich geringer. Zahlreiche Pflanzenkrankheiten befallen die Pflanzen, indem sie im Boden überwintern. Aquaponische Indoor-Farmen verbrauchen weniger Wasser als herkömmliche, erdbasierte Anbaumethoden. Beispielsweise verbraucht die Aquaponik 90 % weniger Wasser als die konventionelle Landwirtschaft.

Nach Fischart

Der Tilapia-Sektor wird den größten Marktanteil halten und mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 9,32 % wachsen. Tilapia ist aufgrund seiner geringen Kosten, seiner Robustheit und seines schnellen Wachstums eine beliebte Wahl im Aquaponik-Bereich. Ein erfolgreiches Aquaponik-System hängt davon ab, die spezifischen Bedürfnisse der jeweiligen Tilapia-Art zu erfüllen. Tilapia wird häufig in der Aquaponik eingesetzt, da er resistent gegen Krankheiten und Parasiten ist, mit unterschiedlichen Wasserqualitäten und Temperaturen zurechtkommt und auch in sauerstoffarmen oder stark belasteten Gewässern lange überleben kann.AmmoniakAufgrund ihrer geringen Wasserdichte, ihrer einfachen Zucht, ihrer Toleranz gegenüber Überbelegung im Aquarium und ihrer omnivoren Natur, die es ihnen ermöglicht, sich sowohl von Tieren als auch von Pflanzen zu ernähren und den Bedarf an teurem Fischfutter und Tilapia überflüssig macht.

Der Welssektor wird den zweitgrößten Marktanteil einnehmen. Anfänger und Aquaponik-Betreiber, die Fische in einem System ohne ständige Stromversorgung züchten möchten, finden im Wels die am wenigsten anspruchsvolle Art. Dank ausreichender mechanischer Filterung können Welse aufgrund ihrer hohen Toleranz gegenüber niedrigen Sauerstoff- und Ammoniakwerten in größeren Besatzdichten gehalten werden. Aufgrund ihrer Verfügbarkeit und Anpassungsfähigkeit dürfte der Welsmarkt in den kommenden Jahren weiter wachsen.