Marktbericht für Kartoffelchips und Kartoffelchips: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Art (gewürzt, gesalzen, natur), Variante (frittiert, gebacken), Kategorie (konventionell, Bio), Vertriebskanal (Supermärkte, Fachgeschäfte, Convenience-Stores, Online-Markt) und Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika) – Prognosen für 2023–2031

Marktdynamik

Treiber des globalen Marktes für Kartoffelchips und Kartoffelchips

Sukzessive Nachfrage nach Snackprodukten

Veränderte Lebensstile, sich wandelnde Ernährungsgewohnheiten und die Verfügbarkeit von Fertiggerichten beeinflussen die Lebensmittelauswahl der Verbraucher. Der Trend, Kartoffelchips und andere Knabbereien als Snack zu konsumieren, begann in der westlichen Welt und breitete sich rasant in andere Teile der Welt aus. Aufgrund des zunehmend hektischen Lebensstils ist das traditionelle Modell der drei täglichen Mahlzeiten nicht mehr zeitgemäß. Die Weltbevölkerung, insbesondere Millennials und die Generation Z, hat sich dem Snacken verschrieben. Verbraucher suchen nach vielfältigen Snackoptionen, um ihren Hunger bis zur nächsten Mahlzeit zu stillen. Die steigende Nachfrage nach Snacks wie Kartoffelchips und anderen Knabbereien wird durch die zunehmende Urbanisierung und den wachsenden Bedarf an Snacks für unterwegs bei Menschen mit einem stressigen Arbeitsalltag befeuert.

Laut einem Bericht von Social Radio werden Kartoffelchips von rund 94 % der britischen Bevölkerung konsumiert. Der Trend, Kartoffelchips und Chips zu essen, begann in der westlichen Welt und verbreitete sich schnell in andere Teile der Welt.SnackprodukteSnacks wie Kartoffelchips und Kartoffelchips sind als täglicher Snack sehr beliebt und treiben das Marktwachstum maßgeblich an. Sie sind bereits seit Langem auf dem Markt. Dank ständiger Weiterentwicklungen durch die Hersteller ist heute eine große Vielfalt an Kartoffelchips und Kartoffelchips erhältlich. Dies bietet Konsumenten mehr Auswahl und vergrößert die Käuferbasis für dieses Produkt unter allen Snacks.

Hemmnisse auf dem globalen Markt für Kartoffelchips und -chips

Zugang zu gesunden Alternativen

Gesunde Snacks erfreuen sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit, da Verbraucher nach Lebensmitteln suchen, die den Hunger stillen und gleichzeitig ihr körperliches und seelisches Wohlbefinden fördern. Obwohl Kartoffeln zu den beliebtesten Snackzutaten zählen, wächst das Interesse an Superfood-Gemüse. Gemüse mit einem gesunden Image, wie Grünkohl, Pastinake, Rote Bete und Spinat, werden zunehmend als gesunde Snack-Alternative zu Kartoffeln eingesetzt. Hersteller greifen außerdem auf Superfood-Früchte wie Bananen, Kiwis und Mangos zurück, um ihr Angebot an gesunden Snacks zu erweitern.

Darüber hinaus gewinnen Hülsenfrüchte wie Kichererbsen und Linsen als Snack-Alternative bei gesundheitsbewussten Verbrauchern an Beliebtheit. Aufgrund dieser veränderten Konsumgewohnheiten haben die Hersteller von Kartoffelchips und Chips ihr Produktangebot um gesundheitsfördernde Zutaten erweitert. Dieser Faktor wird das Marktwachstum im Prognosezeitraum erheblich bremsen.

Globale Marktchancen für Kartoffelchips und Kartoffelchips

Ausbau des Online-Vertriebs

Der Absatz von Kartoffelchips und Chips beschränkt sich nicht auf den stationären Handel. Sie sind auch online und im Online-Handel erhältlich. Lieferdienste für Lebensmittel haben das Kundenerlebnis durch einen einfachen und effizienten Bestellvorgang verbessert. Kunden können bequem ihren bevorzugten Liefertermin auswählen. Dies führt zu einer pünktlichen Lieferung der Produkte, die den Kundenbedürfnissen entsprechen. Die Generation Z weltweit kauft Lebensmittel zunehmend online ein.

Die Generation Z ist besonders technikaffin und bereit, für Online-Dienstleistungen, einschließlich der Lieferung am selben Tag, einen höheren Preis zu zahlen. Darüber hinaus steigert die Präsenz von Branchengrößen wie Walmart Inc. und Amazon.com, Inc. sowie diverser regionaler Anbieter den weltweiten Absatz von Kartoffelchips und Knabbereien über den Online-Kanal. Seit der COVID-19-Pandemie bevorzugen viele Menschen aus Bequemlichkeitsgründen Online-Einkäufe. Ein weiterer wichtiger Faktor für das Wachstum des Online-Lebensmittelmarktes ist die weltweit verbesserte Infrastruktur für den Online-Lebensmitteleinkauf.

Segmentanalyse

Der globale Markt für Kartoffelchips und Kartoffelchips ist nach Art, Kategorie und Vertriebskanal segmentiert.

Basierend auf dem TypDer Weltmarkt ist in aromatisierte und ungesüßte Varianten unterteilt.

Das Segment der aromatisierten Produkte ist der größte Marktteilnehmer und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,35 % wachsen. Lebensmittel, denen verschiedene Aromen zugesetzt werden, um den Geschmack zu verbessern, werden als aromatisierte Kartoffelchips bezeichnet. Der Begriff „aromatisierte Kartoffelchips“ umfasst beide Snackarten. Der Geschmack ist eine der wichtigsten Eigenschaften eines Produkts und hat einen erheblichen Einfluss auf die Kaufentscheidung der Kunden. Denn der Geschmack trägt maßgeblich zum gesamten Genusserlebnis bei. Darüber hinaus ist der Geschmack eines Produkts einer der Aspekte, die zum allgemeinen Genuss beitragen, den ein Konsument beim Verzehr eines bestimmten Produkts empfindet.

Kartoffelchips und -chips, außer gesalzenen, weisen keine unterschiedlichen Geschmacksrichtungen auf. Diese Sorten werden als „Naturchips“ bezeichnet. Für ihre Herstellung werden Kartoffeln verwendet. Der Geschmack von Naturchips und -chips lässt sich ausschließlich auf die verwendeten Hauptzutaten zurückführen. Daher ist der Geschmack dieser Snacks völlig unauffällig.

Basierend auf der KategorieDer globale Markt ist in konventionellen und biologischen Anbau unterteilt.

Das konventionelle Segment hält den größten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,15 % wachsen. Die Kartoffeln für die Herstellung von Kartoffelchips und Kartoffelchips werden konventionell angebaut. Im Gegensatz zum ökologischen Anbau enthält die traditionelle Kartoffelproduktion synthetische Chemikalien wie Pestizide, Düngemittel und Hormone.AntibiotikaBioprodukte weisen weniger nachweisbare Pestizidrückstände auf als konventionell angebaute Produkte. Konventionelle Lebensmittel können zudem gentechnisch veränderte Organismen enthalten oder selbst gentechnisch verändert sein. Daher werden herkömmliche Chips und Kartoffelchips nicht in ihrem natürlichsten Zustand hergestellt. Konventionelle Produkte sind jedoch günstiger als Bioprodukte. Aus diesem Grund werden für die Herstellung preiswerterer Kartoffelchips und Kartoffelchips auch herkömmliche Kartoffeln verwendet.

Die Kartoffeln für Bio-Kartoffelchips werden naturnah und ohne synthetische Chemikalien angebaut. Um Reinheit und eine geringe bis gar keine Chemikalienbelastung zu gewährleisten, erfolgt der Anbau unter strengen Regeln und unter Aufsicht. Der Anbau und die Verarbeitung der Kartoffeln für Bio-Kartoffelchips erfordern erhebliche Investitionen. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Bioprodukten wird für den Bio-Sektor im Prognosezeitraum ein überdurchschnittliches Wachstum erwartet. Daten des niederländischen Zentralbank (CBI) zeigen, dass der europäische Markt für Biolebensmittel deutlich expandiert.

Basierend auf dem VertriebskanalDer globale Markt ist in stationären und Online-Handel unterteilt.

Der stationäre Handel ist der wichtigste Marktteilnehmer und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,35 % wachsen. Supermärkte und Verbrauchermärkte, Convenience-Stores und andere Geschäfte bilden diesen Bereich. Da diese Vertriebskanäle den Großteil des Absatzes von Kartoffelchips und Chips generieren, wird erwartet, dass das Teilsegment der Supermärkte und Verbrauchermärkte das größte sein wird. Starke Lieferantennetzwerke, eine hohe Produktattraktivität dank ansprechender Verpackungen und die gute Erreichbarkeit tragen zum Wachstum dieses Segments bei. Kunden besuchen Supermärkte und Verbrauchermärkte, um bequem ihren gesamten Einkauf an einem Ort zu erledigen. Diese Geschäfte bieten auf kleinem Raum eine breite Produktpalette an, die auf eine bestimmte Lebensmittelgruppe spezialisiert ist. Da der Preis für viele Menschen wichtiger ist als andere Faktoren, bieten Supermärkte und Verbrauchermärkte Rabatte an, um Kunden zu gewinnen.

E-Commerce ist ein Teilbereich des nicht-stationären Handels, in dem Hersteller ihre Kartoffelchips und ähnliche Produkte über verschiedene Online-Shops anbieten. Die Hauptgründe für den Online-Kauf von Lebensmitteln sind Bequemlichkeit und Zeitersparnis. Unternehmen benötigen Unterstützung, um Kunden an verschiedenen Standorten zu erreichen, da sie ihre stationären Geschäfte nicht optimal nutzen können. E-Commerce-Kanäle bieten Unternehmen daher die Möglichkeit, Kundenbedürfnisse besser zu erfüllen und ihre Marken zu stärken. Darüber hinaus trägt diese Vertriebsform zur Steigerung der Markenbekanntheit von Lieferanten bei.

Regionalanalyse

Der globale Markt für Kartoffelchips und Kartoffelchips ist in vier Regionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und LAMEA (Lateinamerika, Naher Osten und Afrika).

Nordamerika dominiert den Weltmarkt

Nordamerika ist der wichtigste Umsatzträger und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,40 % wachsen. Der hektische Lebensstil der Bevölkerung in der Region dürfte die Nachfrage nach verzehrfertigen Snacks und praktischen Lebensmitteln erhöhen und so das Wachstum des nordamerikanischen Marktes für Kartoffelchips und -chips im Prognosezeitraum ankurbeln. Darüber hinaus konzentrieren sich mehrere regionale Hersteller auf die Einführung neuer Sorten, die den Verbrauchern eine breite Palette an Geschmacksrichtungen und Texturen bieten und damit die Expansion des nordamerikanischen Marktes für Kartoffelchips und -chips im Prognosezeitraum unterstützen. Führende Hersteller setzen zudem stark auf Werbemaßnahmen, um die Verbraucher auf die Einführung neuer Produkte aufmerksam zu machen. Dies wird die Nachfrage nach Kartoffelchips und -chips in Nordamerika im Prognosezeitraum schneller als erwartet entwickeln lassen.

Für den asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum ein jährliches Wachstum von 4,60 % erwartet. Die prognostizierte Expansion des Marktes für Kartoffelchips und -chips in dieser Region wird durch den steigenden Trend der Verbraucher, Snacks wie Kartoffelchips und -chips zu kaufen, begünstigt. Die Nachfrage nach verpackten Lebensmitteln steigt in Entwicklungsländern wie China und Indien und trägt so zum Wachstum des Marktes bei. Führende Hersteller von Kartoffelchips und -chips sehen enormes Potenzial in der Region und bringen neue Produkte auf den Markt, um sich einen wettbewerbsfähigen Marktanteil zu sichern. Ein wesentlicher Treiber für das prognostizierte Umsatzwachstum im Markt für Kartoffelchips und -chips dürfte der enorme Anstieg des Online-Lebensmittelhandels sein.

Im Jahr 2022 hielt Europa mit 25,14 % den drittgrößten Marktanteil am globalen Markt für Kartoffelchips, und dieser Trend dürfte sich voraussichtlich im gesamten Prognosezeitraum fortsetzen. Zahlreiche Faktoren tragen zum Marktwachstum bei. Europäische Verbraucher greifen zunehmend zu Bio-Snacks, da sie sich der schädlichen Auswirkungen von Chemikalien immer bewusster werden. Die steigende Nachfrage nach Bio-Kartoffelchips ist auf das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Europäer zurückzuführen. Die Bio-Lebensmittelindustrie ist in Europa gut etabliert und weit verbreitet in westlichen Ländern wie Frankreich, Großbritannien und Deutschland.

Südamerika wird voraussichtlich auch im Prognosezeitraum seine führende Position behaupten. Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Fertiggerichten und die hohe Nachfrage nach Snacks wie Kartoffelchips tragen zum prognostizierten Wachstum des südamerikanischen Marktes für Kartoffelchips und Chips bei. Im übrigen Weltmarkt hält der Nahe Osten ebenfalls einen bedeutenden Marktanteil und wird voraussichtlich mit einer Wachstumsrate von 4,32 % im Prognosezeitraum die höchste Wachstumsrate verzeichnen. Die gestiegene Nachfrage nach verpackten Mahlzeiten ist einer der wichtigsten Wachstumstreiber für Kartoffelchips und Chips. Steigende verfügbare Einkommen der Verbraucher werden die Expansion des Marktes für Kartoffelchips und Chips im Rest der Welt im Prognosezeitraum weiterhin beflügeln.