Marktbericht für Thunfisch: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Produkttyp (frischer Thunfisch, gefrorener Thunfisch, Thunfischkonserven, verarbeiteter Thunfisch), nach Art (Echter Bonito, Gelbflossenthun, Weißer Thun, Blauflossenthun, Großaugenthun), nach Vertriebskanal (Supermärkte, Verbrauchermärkte, Fachgeschäfte, Convenience-Stores, Online-Handel, Gastronomie), nach Anwendung (Haushaltsverbrauch, Lebensmittelverarbeitung, Gastronomie) und nach Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika). Prognosen für 2026–2034.

Zuletzt aktualisiert: September 04, 2026 | Autor: Devyani Desale | Format:

Marktgröße und Wachstumsanalyse für Thunfisch

Der Markt für Thunfisch hatte 2025 ein Volumen von 45,8 Milliarden US-Dollar und soll von 48,18 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 72,28 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 anwachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,2 % im Prognosezeitraum (2026–2034) entspricht. Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Thunfischmarkt mit einem Marktanteil von 47,8 % im Jahr 2025.

Thunfisch bezeichnet eine Gruppe wirtschaftlich bedeutender Meeresfischarten, darunter Echter Bonito, Gelbflossenthun, Weißer Thun, Blauflossenthun und Großaugenthun. Er wird in vielen Formen frisch, gefroren, in Dosen und verarbeitet konsumiert und ist eine wichtige Quelle für Proteine, Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Thunfisch findet weltweit breite Anwendung im privaten Haushalt, in der Lebensmittelverarbeitung und in der Gastronomie.

Die Nachfrage nach Thunfisch wird durch die steigende Vorliebe der Verbraucher für proteinreiche Ernährung, das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Omega-3-Fettsäuren und den zunehmenden Konsum von Fertigprodukten aus dem Fischmarkt angetrieben. Zusätzlich wird die Nachfrage durch den wachsenden Absatz von Thunfischkonserven, den steigenden Fischkonsum in Schwellenländern und die zunehmende Verwendung von Thunfischprodukten in der Gastronomie gestützt. Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) zählt Thunfisch zu den wertvollsten Meeresfrüchten im globalen Fischhandel.

Wichtigste Erkenntnisse zum Thunfischmarkt

  • Der asiatisch-pazifische Thunfischmarkt hatte im Jahr 2025 einen Anteil von 47,80 %.
  • Für den nordamerikanischen Thunfischmarkt wird im Prognosezeitraum ein jährliches Wachstum von 5,84 % erwartet.
  • Nach Produktart betrachtet, betrug der Anteil von Thunfischkonserven im Jahr 2025 41,36 %.
  • Nach Arten aufgeschlüsselt, hatte der Echte Bonito im Jahr 2025 mit 38,92 % den größten Marktanteil.
  • Nach Vertriebskanal betrachtet, hielten Supermärkte und Hypermärkte im Jahr 2025 mit 36,74 % den größten Marktanteil.
  • Nach Anwendungsbereich wird für das Segment Gastronomie ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 5,96 % im Prognosezeitraum erwartet.
  • Der US-amerikanische Thunfischmarkt hatte im Jahr 2025 einen Wert von 8,42 Milliarden US-Dollar und wird Prognosen zufolge im Jahr 2026 auf 8,86 Milliarden US-Dollar anwachsen.
  • Der japanische Thunfischmarkt hatte im Jahr 2025 einen Wert von 4,96 Milliarden US-Dollar und soll im Jahr 2026 auf 5,21 Milliarden US-Dollar anwachsen.
Thunfischmarkt Size

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Auswirkungen von Lieferkettenunterbrechungen auf den Thunfischmarkt

Der Thunfischmarkt ist aufgrund seiner Abhängigkeit von saisonalen Fangaktivitäten, Kühlkettenlogistik, internationalem Fischhandel, Verarbeitungsbetrieben und strengen Exportbestimmungen in verschiedenen Regionen stark von Lieferkettenunterbrechungen betroffen. Störungen durch widrige Wetterbedingungen, Fangquotenbeschränkungen, Hafenstaus, Arbeitskräftemangel und Engpässe beim Kühltransport haben die Verfügbarkeit von Rohstoffen verringert, die Betriebskosten erhöht und Lieferungen an Einzelhandel und Gastronomie weltweit verzögert. Diese Herausforderungen verändern das globale Marktökosystem, indem sie Verarbeiter und Exporteure dazu anregen, ihre Bezugsquellen zu diversifizieren, die Kühlketteninfrastruktur zu stärken, digitale Rückverfolgbarkeitssysteme einzuführen und langfristige Beschaffungsvereinbarungen abzuschließen, um die Versorgungssicherheit zu verbessern. Der Markt erholt sich stufenweise, da sich Fangaktivitäten, Verarbeitungskapazitäten und die internationale Fischlogistik in den verschiedenen Regionen schrittweise erholen, was zu einer allmählichen Wiederherstellung des Angebots und nicht zu einer sofortigen Erholung führt. Die Thunfischindustrie erholt sich in Phasen, da sich Fangquoten, saisonale Fangzyklen, die Verfügbarkeit von Schiffen, Verarbeitungskapazitäten und der internationale Fischhandel zu unterschiedlichen Zeiten normalisieren. Das Angebot erholt sich nicht in allen Produktionsregionen gleichmäßig.

Markttrends für Thunfisch

Steigende Verbraucherpräferenz für mit Angelrute und Leine gefangene Thunfischprodukte

Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für nachhaltige Fischereipraktiken steigert die Nachfrage nach Thunfischprodukten aus Angelrutenfang. Dies führt zu einer Verlagerung der Kaufpräferenzen weg von Fangmethoden mit hohem Beifang hin zu selektiven Fangtechniken, die die Auswirkungen auf marine Ökosysteme reduzieren. Infolgedessen erweitern Fischmarken und Einzelhändler ihr Angebot an nachhaltig gefangenem Thunfisch und weisen auf ihren Produktverpackungen verstärkt auf verantwortungsvolle Fischerei hin. So förderte beispielsweise der Marine Stewardship Council (MSC) im Jahr 2026 weiterhin zertifizierte Thunfischfischereien aus Angelrutenfang, um die nachhaltige Beschaffung von Meeresfrüchten zu unterstützen und das Vertrauen der Verbraucher in verantwortungsvoll gefangene Thunfischprodukte zu stärken.

Zunehmende Integration digitaler Rückverfolgbarkeitstechnologien in Lieferketten für Meeresfrüchte

Die steigende Nachfrage nach Transparenz in der Lieferkette und strengeren Rückverfolgbarkeitsvorschriften für Meeresfrüchte beschleunigen die Einführung digitaler Tracking-Technologien in der Thunfischindustrie. Dies führt zu einem Wandel des Marktes hin zu Blockchain-Plattformen, elektronischen Fangdokumentationssystemen und QR-Code-basierter Produktverifizierung, die es Verbrauchern und Einzelhändlern ermöglichen, Thunfisch vom Fang bis ins Regal zurückzuverfolgen. Infolgedessen investieren Fischereiunternehmen in digitale Rückverfolgbarkeitslösungen, um die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften zu verbessern und das Vertrauen der Verbraucher zu stärken.

Investitions- und Finanzierungsanalyse des Thunfischmarktes

Der Thunfischmarkt prognostiziert einen stetigen Investitionszufluss, getrieben durch den weltweit steigenden Konsum proteinreicher Meeresfrüchte, die zunehmende Nachfrage nach nachhaltig gefangenem Thunfisch und wachsende Investitionen in fortschrittliche Technologien zur Meeresfrüchteproduktion. Die Marktprognose bleibt positiv, da Thunfisch in allen Produktkategorien – ob Konserven, Tiefkühlware, Frischware oder veredelte Produkte – weiterhin beliebt ist.

Wichtigste Investitions- und Finanzierungsaktivitäten im Thunfischmarkt, 2025–2026

Unternehmen Finanzierung/Investition (USD) Details

BlueNalu

11 Millionen US-Dollar

Im Januar 2026 erhielt das Unternehmen Finanzmittel, um die Vermarktung von gezüchtetem Blauflossenthunfisch (Toro) voranzutreiben, die Zusammenarbeit mit den Regulierungsbehörden zu intensivieren und die Produktionsbereitschaft für die großtechnische Meeresfrüchteproduktion auszubauen.

SuperGround

4,2 Millionen US-Dollar (3,65 Millionen Euro)

Im September 2025 sammelte das Unternehmen Finanzmittel ein, um Technologien zur Verarbeitung von Meeresfrüchten auszuweiten, die Fischnebenprodukte zu höherwertigen Meeresfrüchteprodukten aufwerten und so Nachhaltigkeit und Ressourceneffizienz in der Fischereiindustrie fördern.

Marktdynamik des Thunfischmarktes

Markttreiber

Steigende Nachfrage nach proteinreicher, auf Meeresfrüchten basierender Ernährung und zunehmender Konsum von praktischen, verzehrfertigen Thunfischprodukten treiben den Markt an.

Die weltweit steigende Nachfrage nach proteinreicher, auf Meeresfrüchten basierender Ernährung führt zu einem erhöhten Thunfischkonsum in Industrie- und Schwellenländern. Verbraucher suchen aktiv nach nährstoffreichen Proteinquellen, die Fitness, Gewichtsmanagement und die allgemeine Gesundheit fördern. Thunfisch ist aufgrund seines hohen Proteingehalts und der enthaltenen essenziellen Nährstoffe eine beliebte Wahl. Das wachsende Bewusstsein für ausgewogene Ernährung und die Beliebtheit proteinreicher Ernährungsweisen verstärken die Nachfrage im Einzelhandel und in der Gastronomie. Diese Entwicklung trägt zum Wachstum des Thunfischmarktes bei und fördert den weltweiten Konsum von Meeresfrüchten.

Der steigende Konsum von praktischen, verzehrfertigen Thunfischprodukten treibt die Marktnachfrage weiter an. Ein hektischer Lebensstil und die wachsende Vorliebe für schnelle Mahlzeiten beflügeln den Absatz von Thunfischkonserven, Thunfischbeuteln, Fertigsalaten und Meeresfrüchte-Snacks. Hersteller erweitern ihr Produktsortiment um aromatisierte, portionsgerechte und platzsparende Produkte, die speziell auf die Bedürfnisse von Konsumenten mit wenig Zeit zugeschnitten sind. Dadurch gewinnen verzehrfertige Thunfischprodukte zunehmend an Akzeptanz bei Berufstätigen und jüngeren Konsumenten, was das Wachstum des Thunfischmarktes deutlich fördert und die Präsenz des Produkts im modernen Einzelhandel und im E-Commerce ausbaut.

Marktbeschränkungen

Veränderungen der Meerestemperatur und die Einhaltung internationaler Fangquotenbestimmungen bremsen die Marktexpansion

Die Erwärmung der Ozeane verändert die Wanderrouten und die Verbreitung kommerziell wichtiger Thunfischarten und macht die Fischbestände für die Fischereiflotte unberechenbarer. Arten wie Echter Bonito und Gelbflossenthun wandern mit steigenden Meeresoberflächentemperaturen zunehmend in kühlere Gewässer ab, was die Fangeffizienz beeinträchtigt und die Treibstoff- und Betriebskosten erhöht. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) beeinflusst der Klimawandel die Produktivität und Verteilung der globalen Meeresfischerei und führt zu Versorgungsunsicherheiten, die die Verfügbarkeit von Thunfisch und das Marktwachstum einschränken können.

Der Thunfischmarkt wird auch von internationalen Fangquoten beeinflusst, die zur Sicherung nachhaltiger Bestände festgelegt wurden. Organisationen wie die Internationale Kommission zur Erhaltung des Atlantischen Thunfischs (ICTA) und die West- und Zentralpazifische Fischereikommission (WCPF) regulieren die Thunfischfangmengen durch Fangbeschränkungen und Schutzmaßnahmen. Diese Maßnahmen unterstützen zwar ein langfristiges Ressourcenmanagement, können aber die Rohstoffversorgung der Verarbeiter einschränken. Begrenzte Fangquoten können die Produktionsmengen reduzieren, den Wettbewerb um die besten Fangmengen verschärfen und den Preisdruck auf Thunfisch auf den Weltmärkten erhöhen.

Marktchancen

Kommerzialisierung von Thunfisch-Nebenprodukten für nutrazeutische Anwendungen und Entwicklung intelligenter Verpackungslösungen zur Erschließung von Wachstumschancen für Marktteilnehmer

Die zunehmende Nutzung von Nebenprodukten der Thunfischverarbeitung eröffnet den Akteuren des Thunfischmarktes erhebliche Wachstumschancen. Komponenten wie Fischöl, Kollagen, Proteinhydrolysate und Omega-3-Extrakte aus Thunfischköpfen, -haut und -gräten gewinnen aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen und funktionellen Vorteile in der Nahrungsergänzungsmittelindustrie an Bedeutung. Marktteilnehmer investieren in wertschöpfende Verarbeitungstechnologien, um neue Einnahmequellen zu erschließen und gleichzeitig Abfall zu reduzieren. Unternehmen wie Thai Union haben ihre Initiativen zur Gewinnung hochwertiger Inhaltsstoffe aus Meeresfrüchte-Nebenprodukten für Anwendungen im Gesundheits- und Wellnessbereich ausgebaut.

Die steigende Nachfrage nach Lebensmittelsicherheit, Qualitätssicherung und transparenter Lieferkette eröffnet Thunfischhändlern durch intelligente Verpackungslösungen neue Umsatzquellen. Fortschrittliche Verpackungstechnologien mit Frischeindikatoren, Temperatursensoren und QR-basierten Rückverfolgbarkeitssystemen ermöglichen die Überwachung des Produktzustands während Transport und Lagerung. Marktteilnehmer können diese Innovationen nutzen, um das Verbrauchervertrauen zu stärken und Verluste durch Verderb zu reduzieren.

Marktherausforderungen

Anforderungen an die Konformität mit Schwermetallen und Herausforderungen bei der Produktqualitätssicherung – Marktwachstum

Die Einhaltung der Vorschriften zur Quecksilber- und Schwermetallbelastung stellt nach wie vor eine große Herausforderung für den Thunfischmarkt dar. Regulierungsbehörden in Nordamerika, Europa und Asien setzen aufgrund potenzieller Gesundheitsrisiken weiterhin strenge Grenzwerte für Quecksilber in Meeresfrüchten durch. Hersteller und Exporteure müssen umfangreiche Test-, Überwachungs- und Rückverfolgbarkeitsverfahren durchführen, um die Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten. Dies erhöht die Betriebskosten und schafft zusätzliche Handelshemmnisse.

Die Aufrechterhaltung der Produktqualität während des Langstreckentransports stellt eine weitere große Herausforderung dar. Thunfisch wird weltweit gehandelt und benötigt daher eine zuverlässige Kühlkette, um Frische, Textur und Nährwert zu bewahren. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) kann sich die Qualität von Meeresfrüchten rapide verschlechtern, wenn die Temperaturkontrolle während der Lagerung oder des Transports unterbrochen wird. Steigende Logistikkosten, Verzögerungen in Häfen und die Anforderungen an das Kühlkettenmanagement stellen Lieferanten, die qualitativ hochwertige Produkte in entfernte Märkte liefern wollen, weiterhin vor Herausforderungen.

Marktsegmentierungsanalyse für Thunfisch

Nach Produkttyp

Nach Produktart hatte Thunfischkonserven 2025 mit 41,36 % den größten Marktanteil am Thunfischmarkt. Gründe hierfür sind die lange Haltbarkeit, der günstige Preis und die breite Verfügbarkeit im Einzelhandel. Thunfischkonserven gehören weltweit weiterhin zu den meistkonsumierten Meeresfrüchten mit einem jährlichen Verbrauch von über 5 Millionen Tonnen. Die steigende Nachfrage nach praktischen und proteinreichen Lebensmitteln trägt ebenfalls zu dieser hohen Nachfrage bei. Die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in Salaten, Sandwiches und Fertiggerichten fördern die starke Marktdurchdringung.

Für das Segment der verarbeiteten Thunfischprodukte wird im Prognosezeitraum ein jährliches Wachstum von 5,74 % erwartet, bedingt durch die steigende Nachfrage nach veredelten Fischprodukten. Der zunehmende Konsum von Fertiggerichten mit Meeresfrüchten, insbesondere in urbanen Gebieten, ermutigt Hersteller, ihr Angebot an verarbeitetem Thunfisch im Einzelhandel und in der Gastronomie auszuweiten.

Nach Arten

Nach Arten betrachtet, hatte der Echte Bonito (Skipjack) im Jahr 2025 mit 38,92 % den größten Marktanteil. Dies ist auf sein reichliches Vorkommen, seine Kosteneffizienz und seine weitverbreitete Verwendung in der Thunfischkonservenproduktion zurückzuführen. Der Echte Bonito macht über 50 % der weltweiten Thunfischfänge aus und ist damit die von kommerziellen Verarbeitern am häufigsten verwendete Art. Seine günstige Verfügbarkeit und die niedrigeren Produktionskosten tragen weiterhin zu seiner breiten Verwendung auf den globalen Fischmärkten bei.

Für das Segment Gelbflossenthunfisch wird im Prognosezeitraum ein jährliches Wachstum von 5,68 % erwartet. Gründe hierfür sind die steigende Nachfrage nach hochwertigen Meeresfrüchten und der zunehmende Konsum in Sushi, Sashimi und der gehobenen Gastronomie. Die wachsende Beliebtheit frischer und qualitativ hochwertiger Thunfischprodukte trägt zu einer stärkeren Marktnachfrage nach Gelbflossenthunfisch bei.

Nach Vertriebskanal

Nach Vertriebskanal betrachtet, hielten Supermärkte und Verbrauchermärkte 2025 mit 36,74 % den größten Marktanteil. Dies ist auf die breite Verfügbarkeit von Fischprodukten, wettbewerbsfähige Preise und die starke Verbraucherpräferenz für Einkaufsmöglichkeiten an einem Ort zurückzuführen. Große Einzelhandelsketten tragen weiterhin maßgeblich zum weltweiten Absatz von verpackten Fischprodukten bei und sorgen so für eine hohe Sichtbarkeit und Verfügbarkeit von Thunfischprodukten.

Der Online-Handel wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,12 % wachsen. Gründe hierfür sind die zunehmende Verbreitung von E-Commerce-Plattformen für Lebensmittel und der Ausbau der Kühlkettenlogistik. Der Online-Handel mit Meeresfrüchten verzeichnet ein stetiges Wachstum, da Verbraucher mehr Komfort und eine größere Produktvielfalt wünschen.

Durch Bewerbung

Der private Konsum von Thunfisch dürfte 2025 mit 52,48 % den größten Marktanteil ausmachen, da Thunfisch als erschwingliche und proteinreiche Nahrungsquelle weit verbreitet ist. Mit rund 25 Gramm Protein pro 100 Gramm ist Thunfisch eine beliebte Wahl bei Verbrauchern, die Wert auf nährstoffreiche Mahlzeiten legen. Das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Meeresfrüchten trägt weiterhin zur hohen Nachfrage der Haushalte bei.

Der Gastronomiesektor wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,96 % wachsen. Grund dafür ist der zunehmende Thunfischkonsum in Restaurants, Sushi-Ketten, Schnellrestaurants und gehobenen Gastronomiebetrieben. Die steigende Nachfrage nach Fischgerichten und internationaler Küche trägt ebenfalls zu einem höheren Thunfischverbrauch in der Gastronomie bei.

Regionaler Ausblick für den Thunfischmarkt

Thunfischmarkt im asiatisch-pazifischen Raum

Asien-Pazifik: Marktführerschaft dank hohem Fischkonsum und starker Präsenz der Thunfischverarbeitungsindustrie

Der Thunfischmarkt im asiatisch-pazifischen Raum wird 2025 mit 47,8 % den größten regionalen Anteil am Weltmarkt ausmachen. Gründe hierfür sind der hohe Konsum von Meeresfrüchten, die gut ausgebaute Infrastruktur für Fischerei und Aquakultur sowie die Präsenz wichtiger Thunfischverarbeitungs- und Exportländer. Die Region profitiert von etablierten Lieferketten für Meeresfrüchte, der steigenden Nachfrage nach proteinreicher Ernährung und dem weit verbreiteten Konsum von frischem, gefrorenem und verarbeitetem Thunfisch.Thunfisch aus der DoseProdukte. Die zunehmende Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und expandierende Gastronomiebranchen stützen weiterhin das Marktwachstum im asiatisch-pazifischen Raum.

Chinesischer Thunfischmarkt

Der chinesische Thunfischmarkt wurde 2025 auf 5,82 Milliarden US-Dollar geschätzt. Treiber dieses Wachstums sind der steigende Konsum von Meeresfrüchten, die wachsende Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln und die zunehmende Verwendung von Thunfisch in der Lebensmittelverarbeitung. Der Ausbau moderner Vertriebskanäle und die steigende Beliebtheit von praktischen Fischprodukten tragen ebenfalls zum Marktwachstum bei. Die große Bevölkerung und die wachsende Mittelschicht des Landes sorgen weiterhin für eine starke Nachfrage nach Thunfischprodukten im privaten und gewerblichen Bereich.

Indischer Thunfischmarkt

Der indische Thunfischmarkt wird im Jahr 2025 voraussichtlich ein Volumen von 1,86 Milliarden US-Dollar erreichen. Gründe hierfür sind der steigende Konsum von Meeresfrüchten, das wachsende Bewusstsein für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Fischproteinen sowie der Ausbau der Infrastruktur für die Fischverarbeitung. Erweiterte Kühlketten und die zunehmende Verfügbarkeit von Thunfischkonserven und Tiefkühlprodukten tragen zur besseren Marktdurchdringung bei. Die steigende Nachfrage von Restaurants und Gastronomiebetrieben fördert das Marktwachstum zusätzlich.

Japanischer Thunfischmarkt

Der japanische Thunfischmarkt wurde 2025 auf 4,96 Milliarden US-Dollar geschätzt. Dies ist auf die lange Tradition des Fischkonsums in Japan und die starke Nachfrage nach hochwertigen Thunfischsorten für Sushi und Sashimi zurückzuführen. Japan zählt weiterhin zu den weltweit größten Thunfischkonsumenten, was durch ein hochentwickeltes Vertriebssystem für Meeresfrüchte und die hohe Verbraucherpräferenz für qualitativ hochwertige Produkte begünstigt wird.

Nordamerikanischer Thunfischmarkt

Nordamerika: Schnellstes Wachstum dank steigender Nachfrage nach praktischen Fischprodukten und einer wachsenden gesundheitsbewussten Verbraucherbasis

Der nordamerikanische Thunfischmarkt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,84 % wachsen und damit das schnellste regionale Wachstum verzeichnen. Dieses Wachstum wird durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach proteinreichen Lebensmitteln, das wachsende Bewusstsein für die Vorteile von Omega-3-Fettsäuren und die zunehmende Nachfrage nach praktischen, verzehrfertigen Fischprodukten angetrieben. Der Ausbau der Einzelhandelsnetze, der steigende Konsum von Thunfischkonserven und die wachsende Beliebtheit von Fischgerichten tragen zusätzlich zum Marktwachstum in der gesamten Region bei.

US-Thunfischmarkt

Der US-amerikanische Thunfischmarkt wurde 2025 auf 8,42 Milliarden US-Dollar geschätzt. Treiber dieses Wachstums waren die starke Nachfrage nach Thunfischkonserven, der zunehmende Trend zu proteinreicher Ernährung und das wachsende Interesse der Verbraucher an gesunden und praktischen Mahlzeiten. Die gut ausgebaute Einzelhandelsinfrastruktur des Landes und die flächendeckende Verfügbarkeit von Thunfischprodukten in Supermärkten, Convenience-Stores und Online-Shops tragen weiterhin zum Marktwachstum bei.

Kanadischer Thunfischmarkt

Der kanadische Thunfischmarkt wird im Jahr 2025 voraussichtlich ein Volumen von 1,24 Milliarden US-Dollar erreichen. Treiber dieses Wachstums sind der steigende Konsum von Meeresfrüchten, das wachsende Bewusstsein für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Fischprodukten und die zunehmende Nachfrage nach praktischen Proteinquellen. Verbraucher integrieren Thunfisch aus der Dose und Tiefkühlware aufgrund des günstigen Preises, der einfachen Zubereitung und des Nährwertes immer häufiger in ihre täglichen Mahlzeiten. Die verbesserte Verfügbarkeit im Einzelhandel und der Trend zu gesundheitsbewusster Ernährung fördern die Marktentwicklung zusätzlich.

Wettbewerbsumfeld

Der Thunfischmarkt ist mäßig fragmentiert und wird von globalen Fischverarbeitern, Fischereiunternehmen, Herstellern von Fischkonserven, Aquakulturbetrieben und regionalen Fischexporteuren geprägt. Etablierte Unternehmen konkurrieren vor allem durch umfangreiche Fang- und Beschaffungsnetzwerke, große Verarbeitungskapazitäten, Nachhaltigkeitszertifizierungen, Qualitätssicherung und enge Vertriebsbeziehungen im Einzelhandel und der Gastronomie. Aufstrebende Unternehmen konzentrieren sich auf Thunfischprodukte mit Mehrwert, hochwertige und rückverfolgbare Herkunft, innovative Verpackungslösungen, wettbewerbsfähige Preise und Direktvertriebsstrategien. Das Ökosystem des Thunfischmarktes wird durch Fangquoten, Vorschriften zum Management mariner Ressourcen, Kühlketteninfrastruktur, Nachhaltigkeitsinitiativen und die steigende Verbrauchernachfrage nach proteinreichen, praktischen und verzehrfertigen Fischprodukten bestimmt.

Liste der wichtigsten und aufstrebenden Akteure in Thunfischmarkt

  • Thai Union Group PCL (Thailand)
  • Dongwon Industries Co., Ltd. (South Korea)
  • Bolton Group S.r.l. (Italy)
  • Bumble Bee Foods, LLC (US)
  • StarKist Co. (US)
  • Century Pacific Food, Inc. (Philippines)
  • Jealsa Rianxeira S.A. (Spain)
  • Frinsa del Noroeste S.A. (Spain)
  • Tri Marine International (Singapore)
  • Ocean Brands GP (Canada)
  • FCF Co., Ltd. (Taiwan)
  • PT Aneka Tuna Indonesia (Indonesia)

Aktuelle Branchenentwicklungen

April 2026:Die Thai Union Group kündigte die Erweiterung ihres Portfolios an veredelten Thunfischprodukten an und führte neue, verzehrfertige und auf Komfort ausgerichtete Meeresfrüchteprodukte ein, um der wachsenden Verbrauchernachfrage nach proteinreichen Mahlzeiten gerecht zu werden.

Dezember 2025:Captain Fresh erwarb den spanischen Thunfischproduzenten Frime und betrat damit den europäischen Fischmarkt. Gleichzeitig erweiterte das Unternehmen seine Kapazitäten zur nachhaltigen Verarbeitung und zum Vertrieb von Gelbflossenthunfisch.

Oktober 2025:Acme Smoked Fish hat geräucherten Ahi-Thunfisch mit scharfer Note in Whole Foods-Filialen in den USA eingeführt.

Oktober 2025:Century Tuna hat seine #ProteinFit Food Truck-Kampagne in ganz Manila gestartet.

Berichtsumfang

Marktkennzahl Details & Daten (2025-2034)
Marktgröße in 2025 USD 45.8 Billion
Marktgröße in 2026 USD 48.18 Billion
Marktgröße in 2034 USD 72.28 Billion
CAGR 5.2% (2026-2034)
Basisjahr für die Schätzung 2025
Historische Daten2022-2024
Prognosezeitraum2026-2034
Studienzeitraum 2022-2034
Dominierende Region Asien-Pazifik
Am schnellsten wachsende Region Nordamerika
Wichtige Marktteilnehmer Thai Union Group PCL (Thailand), Dongwon Industries Co., Ltd. (South Korea), Bolton Group S.r.l. (Italy), Bumble Bee Foods, LLC (US), StarKist Co. (US)
Berichtsabdeckung Umsatzprognose, Wettbewerbslandschaft, Wachstumsfaktoren, Umwelt- und Regulierungslandschaft sowie Trends
Abgedeckte Segmente Nach Produkttyp, Nach Arten, Nach Vertriebskanal Nach Vertriebskanal, Auf Antrag
Abgedeckte Regionen Nordamerika, Europa ..., Asien-Pazifik ..., Naher Osten und Afrika Naher Osten und Afrika, Lateinamerika ...
Countries Covered UNS, Kanada, VEREINIGTES KÖNIGREICH, Deutschland, Frankreich, Spanien, Italien, Russland, nordisch, Benelux, Restliches Europa, China, Korea, Japan, Indien, Australien, Taiwan, Südostasien, Übriges Asien-Pazifik, VAE, Truthahn, Saudi-Arabien, Südafrika, Ägypten, Nigeria, Rest von MEA, Brasilien, Mexiko, Argentinien, Chile, Kolumbien, Rest von Lateinamerika

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Details des Autors


Devyani Desale

Research Analyst

Devyani Desale ist eine Expertin für F&B-Marktforschung mit zweijähriger Erfahrung im Bereich Market Intelligence und Schwerpunkten in Marktanalyse, Sekundärforschung, Marktschätzung sowie Prognoseerstellung für die Lebensmittel- und Getränkebranche. Sie liefert praxisrelevante Erkenntnisse zu Marktdynamiken, Branchentrends, Wettbewerbslandschaften und aufkommenden Wachstumschancen, um strategische Unternehmensentscheidungen zu unterstützen.

Zu ihren Kompetenzen gehört die Bewertung von Marktvolumen, Wachstumspotenzial, Wettbewerbssituationen, Verbrauchertrends und Branchenentwicklungen mittels strukturierter Forschungs- und Analysemethoden. Ihr Fokus liegt darauf, Marktdaten in klare, relevante Erkenntnisse zu übersetzen, die die Unternehmensstrategie und eine fundierte Entscheidungsfindung unterstützen.

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