リュウゼツラン ネクター マーケット

市場概況

アガベ ネクターは、リュウゼツラン植物 (Agave tequilana) から抽出された天然由来のフルクトース甘味料です。伝統的に、メキシコのネイティブアメリカンによって特別なお祝いの飲み物の甘味料として使用されてきました。天然甘味料として、また砂糖の代替品として、近年非常に人気が高まっています。アガベは中立的な風味を持っており、元の風味を変えることなくあらゆる食品や飲料に使用できます。食品の水分を保持し、長持ちさせることも知られています。さらに、その高い浸透圧は細菌の増殖を抑制し、発酵プロセスを促進します。

過去数年にわたり、消費者の嗜好は健康食品、オーガニック食品、クリーンラベル食品へと大きく変化してきました。この傾向は今後も維持され、今後数年間はプラスの成長が見込まれると予想されます。世界中で糖尿病の症例数が増加していることにより、市場の成長が加速しています。

市場動向

食品および飲料業界の需要の増加

食品と飲料もヨーロッパの主要産業です。 Food and Beverages Europeによると、対外貿易総額は1,210億米ドルを占め、そのうちヨーロッパが占めています。これは、研究開発への約 32 億米ドル相当の投資の復活によって支えられています。食品および飲料では、その健康上の利点により、リュウゼツランの花蜜由来の製品への関心が高まっています。

健康食品に対する消費者の意識の高まりにより、リュウゼツランの花蜜市場の成長に上向きの兆しが見られます。さらに、デザート、ケーキ、ペストリーなどの焼き菓子の需要の高まりにより、リュウゼツランの花蜜の需要が高まっています。 2019年、世界の焼き菓子輸出トップはドイツで38億米ドル、次いでカナダ24億4000万米ドル、イタリア22億1000万米ドルとなった。さらに、フランスとベルギー・ルクセンブルクを合わせると、輸出総額は約 43 億 2,000 万ドルの収入を占めました。経済開発委員会が提供したデータによると、食品部門は GDP の約 5% を占めています。

食品部門の総売上高は、家庭内および外出先で消費される食品を含めて1.4兆ドルで、このうち食品・飲料業界だけで1,640億ドルを生み出しています。これは、リュウゼツランの花蜜を使用した食品や飲料の計り知れない成長の可能性を浮き彫りにしています。若者による新しい種類のチョコレートの需要の高まりにより、海藻製品の需要が増加しています。

分析

チョコレート部門が評価期間中最大のシェアを握る

リュウゼツランの花蜜は、食品および飲料業界でさまざまな形で広く使用されています。ベーカリーや製菓からその他の食品に至るまで、リュウゼツランの花蜜は多くの食品の配合に使用されています。リュウゼツランの蜜は、砂糖の代替品としてチョコレートにも応用されています。過去数十年にわたり、特にタイ、インド、中国などの先進国および発展途上国でチョコレートの需要が急激に増加しています。 2018年のマース・リグレー・コンフェクショナリー、モンデリーズ・インターナショナル、フェレロ・グループの純売上高は、それぞれ約180億ドル、117億9,200万ドル、123億9,000万ドルでした。上位数社によるチョコレートの高い売上高に伴い、世界のリュウゼツラン花蜜市場に成長の可能性がもたらされる可能性があります。さらに、砂糖不使用または砂糖代替チョコレート市場には、世界中の糖尿病患者向けにさまざまな種類のチョコレートを開発するための研究に主要企業が投資しており、大きな需要が見込まれています。これらすべての要因は、評価期間中にリュウゼツランの花蜜市場に有利な成長の機会を生み出す可能性があります。

地域分析

アジア太平洋地域が市場の成長を牽引

アジア太平洋地域は、地理と人口の点で最大の地域の 1 つです。この地域は、製造業への直接投資をもたらす政府の有利な政策のおかげで、全体的に並外れた成長を遂げています。インドや中国などの国々では、安価な労働力と専用の経済特区（SEZ）が利用できるため、世界中の大手食品メーカーが引き寄せられています。可処分所得の増加、糖尿病に対する健康意識の高まりにより、人々は砂糖に代わる健康的な代替品を選択するようになっており、評価期間中に市場の成長に向けた成長芽が生まれる可能性が高い。

アガベ ネクターは主に加工食品産業で応用されており、焼き製品やチョコレートの消費量の増加と、中国、インドなどのいくつかの新興国の強い存在感により、地域の食品産業は今後数年間で急速な成長を遂げると予想されています。 、マレーシア、インドネシアなど。さらに、急速な人口増加と都市化、スーパーマーケットやハイパーマーケットの存在感の増大により、加工食品業界は飛躍的に発展すると予想されています。  この地域には複数の経済圏が集積しており、食品加工産業が盛んです。たとえば、タイは東南アジア最大の食品輸出国の一つであり、大規模から中規模の食品製造会社が約 1,400 社あります。

インドは、人口の急速な増加と都市化により、食品産業の主要拠点の1つです。 2000 年 4 月から 2016 年 12 月までに、この国の食品加工産業には約 460 億米ドルが投資されました。インド政府は、国内の食品部門を促進するために積極的な措置を講じています。食品加工産業省 (MoFPI) は、メガ フード パーク計画において 42 のメガ フード パークを認可し、100% FDI を認めています。リュウゼツランの蜜は、カカオ産業でチョコレートの砂糖の代替品として使用されています。最近、モンデリーズは、インドのアーンドラプラデーシュ州にチョコレートの年間生産能力25万トンの最大の製造工場を建設するために約1億9,000万ドルを投資すると発表した。これにより、世界のリュウゼツランの花蜜市場の成長がさらに促進されるでしょう。

さらに、バングラデシュ、カンボジア、ミャンマーなどの国々は、農業および関連部門を通じて地域のGDP成長に大きく貢献しています。これらの国に加えて、シンガポールはインド、インドネシア、中国、その他の南東諸国へのアクセスが便利な戦略的な地理的位置により、食品加工機器市場のリーダーとして浮上しています。

たとえば、シンガポールは総輸出量の約 45% を再輸出しており、再輸出の中にはビール、食用油、ソフトドリンク、チョコレートなどが含まれます。リュウゼツラン花蜜のような砂糖代替品への切り替えについての意識の高まりにより、メーカーは自社製品の砂糖代替品としてリュウゼツラン花蜜を使用した新しい製品ラインを考案することを余儀なくされるでしょう。これらすべての要因は、今後数年間でアジア太平洋市場でリュウゼツランの花蜜市場に機会を生み出す可能性があります。しかし、最近のコロナウイルスのパンデミックは金融市場に急落を引き起こし、さまざまな分野で需要が急減し、サプライチェーンに混乱をもたらしており、リュウゼツランの花蜜市場にも波及効果が生じる可能性が高い。