世界のアスパルテーム市場規模は、 2023年に3億9,021万米ドルと評価されました。 2032年には4億7,882万米ドルに達すると推定されており、予測期間（2024～2032年）中に2.3％のCAGRで成長します。過去数年間、低カロリーで無糖の食品や飲料製品に対する消費者の需要が高まり、砂糖のようなカロリー密度なしで甘味を提供するアスパルテームの人気が高まっています。さらに、アスパルテームの配合と用途における革新と、新興経済国での大規模な拡大により、市場拡大の機会が生まれると予測されています。
アスパルテームは、多くの食品や飲料で砂糖の代用品として利用されている低カロリーの人工甘味料です。一般的な砂糖であるスクロースよりも約 200 倍甘く、カロリーを追加することなく甘味を与えることができます。化学的には、アスパルテームには 2 つのアミノ酸、アスパラギン酸、およびフェニルアラニンが含まれており、これらはメチルエステルで結合しています。1981 年に米国で初めて使用が承認され、それ以来、世界中で最も広く使用されている人工甘味料の 1 つとなっています。
アスパルテームは、ダイエットソーダ、無糖ガム、無糖デザート、さまざまな低カロリーまたは無糖製品によく含まれています。広く使用されているにもかかわらず、アスパルテームは安全性に関して広範な科学的研究と議論の対象となっています。米国食品医薬品局 (FDA) や欧州食品安全機関 (EFSA) などの規制当局は、定められた 1 日の許容摂取量内で摂取する場合、一般の人々にとって安全であることを繰り返し確認しています。
ハイライト
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2023 |
| 研究期間 | 2020-2032 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 2.3% |
| 市場規模 | 2022 |
| 急成長市場 | |
| 最大市場 | アジア太平洋 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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肥満や糖尿病などの生活習慣病の増加により、アスパルテームのような低カロリー甘味料の需要が高まっています。消費者はますます健康志向になり、砂糖を多く含む製品から人工甘味料を使用した製品へと移行しています。アスパルテームはショ糖の約200倍の甘さがあり、消費量を減らすことができ、味を損なうことなくカロリー摂取を減らすことができます。
世界の低カロリー甘味料市場は2020年に14億4000万米ドルと評価され、2021年から2028年にかけて5.8%のCAGRで成長すると予想されており、好まれる甘味料としてのアスパルテームの大きな成長の可能性を示しています。さらに、アスパルテームの重要な消費者である飲料業界は、健康志向の消費者に応えるために、ダイエット飲料や無糖飲料のポートフォリオを拡大しています。コカコーラやペプシコなどの大手企業は、アスパルテームを含むように製品を改良し、市場の成長を牽引しています。
アスパルテームは広く使用されているものの、健康上の懸念や規制上の課題に直面しており、市場の成長を阻害する可能性があります。研究では、アスパルテームの摂取と頭痛、アレルギー反応、さらにはがんなどの健康問題との間に潜在的な関連性があることが示唆されていますが、これらの主張は依然として議論の的となっており、規制当局によってしばしば異議が唱えられています。国際がん研究機関 (IARC) は 2023 年にアスパルテームを「ヒトに対して発がん性の可能性がある」と分類し、新たな国民の議論と精査を引き起こしました。これにより消費者の警戒が高まり、アスパルテームを含む製品の需要に影響を与える可能性があります。
さらに、規制の変更や特定の地域での禁止の可能性は、市場関係者にとって課題となる可能性があります。欧州食品安全機関 (EFSA) は定期的にアスパルテームの安全性を審査しており、将来的に有害な結果が出れば、アスパルテームの使用に関する規制が強化されたり制限されたりして、市場の動向に影響を及ぼす可能性があります。製造業者は、消費者の信頼と市場の安定性を維持するために、これらの規制環境をうまく乗り越え、透明性と厳格な安全性試験を通じて健康上の懸念に対処しなければなりません。
アスパルテーム市場には、製品開発の革新と新興市場への進出を通じて、大きな成長のチャンスがあります。メーカーは、より健康的でおいしい食品や飲料を求める消費者の嗜好の変化に対応するために、アスパルテームの新しい配合と用途を模索しています。
さらに、アジア太平洋やラテンアメリカなどの新興市場では可処分所得が急増し、都市化が進んでいるため、市場拡大のチャンスが生まれています。これらの地域では、ライフスタイルの変化や健康に対する意識の高まりにより、低カロリー食品やダイエット食品の需要が急速に高まっています。企業は、戦略的パートナーシップを確立し、現地の生産施設に投資し、ターゲットを絞ったマーケティング キャンペーンを実施して、これらの未開拓市場に参入することで、これらのトレンドを活用できます。食品および飲料業界における健康意識の世界的な高まりと継続的なイノベーションは、アスパルテーム市場が繁栄するための肥沃な土壌を提供します。
世界市場は、製品、エンドユーザー、販売チャネルに分かれています。
製品に基づいて、市場は粉末と粒状に分類されます。
粉末がこの製品セグメントを支配しています。粉末アスパルテームは、その汎用性と食品や飲料への使いやすさから最も人気があります。粉末アスパルテームは溶解性が高いため、製造業者は飲料、デザート、医薬品に簡単に添加できます。きめが細かいため、均一に分散し、すばやく溶解し、製品の甘味を確保します。低カロリー甘味料を求める食品製造業者にとって、安定性と保存期間の点で粉末アスパルテームは粒状よりも優れています。粉末アスパルテームは、より健康的な選択肢を求める消費者の需要を満たすために無糖および低カロリーの食品や飲料製品に使用されているため、市場を支配しています。粉末アスパルテームは、その利便性、溶解性、安定性、汎用性からアスパルテーム市場を支配しており、さまざまな業界で広く使用されています。
エンドユーザーに基づいて、市場は食品・飲料、医薬品、卓上甘味料に分類されます。
食品および飲料は、エンドユーザーセグメントの大部分を占めています。アスパルテームは、さまざまな食品および飲料用途で汎用性と安定性を備えているため、市場の成長を牽引しています。アスパルテームは、ソフトドリンク、チューインガム、乳製品、焼き菓子に広く使用されています。さらに、FDA、EFSA、JECFAなどの主要な保健当局による承認により、食品添加物としての安全性と信頼性が強化されています。加工食品および飲料の消費量の増加と砂糖代替品の需要増加により、アスパルテーム市場の成長が促進されると予想されています。味の素やニュートラスイートカンパニーなどの企業は、アスパルテームの品質と用途を向上させるための研究開発に投資しており、食品および飲料業界全体でのアスパルテームの採用をさらに推進しています。
販売チャネルに基づいて、市場はオフラインとオンラインに分かれています。
オフラインが販売チャネルの主流を占めています。オフライン販売チャネルはアスパルテームの主な流通手段であり、市場の動向に大きく貢献しています。これらのチャネルには、従来型の小売店、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門食品店などがあり、従来の食品とオーガニック食品の両方を扱っています。これらの実店舗が提供するアクセスのしやすさと利便性は、顧客の購入決定に重要な役割を果たします。オフライン販売チャネルは、幅広い顧客層にリーチするのに特に効果的であり、対面でのショッピング体験と即時の製品入手を好む顧客のニーズに応えています。
消費者はアスパルテーム製品を直接検査して購入できるというメリットがあり、信頼と満足度が向上します。従来の流通方法は衝動買いをサポートし、パーソナライズされたサービスと店内プロモーションを通じて顧客ロイヤルティを育みます。さらに、オフライン チャネルは幅広い製品選択肢と購入への即時アクセスを提供することで、消費者の多様なニーズをサポートします。この流通方法は、購入を決定する際に触覚体験と物理的存在の保証を重視する市場セグメントを獲得するために不可欠です。
アジア太平洋地域は、世界で最も大きな市場シェアを占めており、予測期間中に大幅に拡大すると見込まれています。アジア太平洋地域は、急速な都市化、可処分所得の増加、消費者の健康意識の高まりにより、世界のアスパルテーム市場の重要な成長地域として浮上しています。この地域の拡大する中流階級の人口は、従来の砂糖に代わる健康的な代替品を求める傾向が強まっており、これがアスパルテームのような低カロリー甘味料の需要増加につながっています。世界保健機関（WHO）によると、アジア太平洋地域の糖尿病の有病率は、2019年の8.6％から2030年までにCAGR 11.1％に達すると予測されており、この拡大する健康危機に対処するために食事介入が緊急に必要であることが浮き彫りになっています。
中国とインドはこの成長トレンドの最前線に立っています。中国では、食品・飲料業界が急速に拡大しており、特に健康・ウェルネス製品に力を入れています。中国政府の「健康中国2030」イニシアチブは砂糖の消費量削減を目指しており、砂糖代替品としてのアスパルテームの需要がさらに高まると予想されています。同様にインドでは、砂糖の過剰摂取に伴う健康リスクに対する意識の高まりから、消費者は低カロリー甘味料を求めています。インドの低カロリー甘味料市場は、2021年から2026年にかけて5.5%のCAGRで成長すると予想されています。
そのため、多国籍企業はこの地域での存在感を拡大することで、こうした傾向を活用しています。
北米は予測期間中に最も急速に成長する地域です。この成長は、低カロリー製品に対する消費者の高い需要と、業界の大手企業の存在によって推進されています。特に米国は重要な市場であり、FDA によるアスパルテームの承認により、その安全性に対する消費者の信頼が強化されています。この地域の堅調な食品および飲料業界は、2022 年に約 1.5 兆米ドルの価値があるとされ、ダイエット ソーダ、無糖ガム、低カロリー デザートにアスパルテームを広く使用しています。米国では肥満と糖尿病の有病率が上昇しており、成人の 40% 以上と人口の 10% 以上がそれぞれ罹患しており、アスパルテームを含むより健康的な代替品に対する需要が高まっています。
さらに、クリーンなラベル表示や原材料の透明性への傾向により、メーカーは自社製品におけるアスパルテームの使用を強調するようになっています。コカコーラやペプシコなどの企業は、健康志向の消費者層の拡大に対応するために飲料の配合を変更しています。さらに、北米市場は、イノベーションと低カロリーダイエットの人気の高まりに後押しされ、成長軌道を継続すると予想されています。
