世界のベータカロテン市場規模は2022年に10億米ドルと評価され、 2031年までに10億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2023年から2031年）中に4.6％のCAGRを記録します。
ベータカロテンは、天然に存在する植物に含まれるカロテノイド色素です。これは、果物、野菜、その他の植物ベースの食事に含まれる赤みがかったオレンジ色の色素です。ベータカロテンはプロビタミンであるため、体内で活性型ビタミンAに変換できます。
世界中の食品および飲料、栄養補助食品、パーソナルケアおよび化粧品、動物飼料産業におけるベータカロテンの使用の増加が、ベータカロテンの市場シェアの拡大に貢献していると考えられています。ベータカロテンは、その抗酸化特性と、さまざまなパーソナルケア製品や化粧品に黄色からオレンジ色の色合いを与える能力により、パーソナルケア製品や化粧品に広く使用されています。これは、フリーラジカルによる損傷から皮膚を保護するのに役立つ非常に効果的な抗酸化物質です。フリーラジカルとして知られる不安定な分子は、早期老化や皮膚損傷を引き起こす可能性があります。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2022 |
| 研究期間 | 2023-2031 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 4.6% |
| 市場規模 | 2022 |
| 急成長市場 | 北米 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
|
消費者はますます天然製品やクリーンラベル製品を求めており、ベータカロテンなどの天然着色料の需要が高まっています。合成食品色素は潜在的な健康リスクと関連しているため、企業はより良い代替品を模索しています。豊かなオレンジがかった赤色のベータカロチンの色合いは、多くの食品や飲料の外観を改善するための魅力的な天然代替品となります。多くの飲料企業は、合成着色料の代わりにベータカロテンを自社の飲料に組み込んでいます。たとえば、一部のオレンジおよびオレンジ風味の飲料は、人工着色料を使用せずにその色を実現するためにベータカロテンを使用しています。ベータカロテンは、明るい色が求められるスポーツドリンクなどの天然着色料として利用されています。
さらに、「Journal of Food Science and Technology」に掲載された調査では、合成染料に対する健康上の懸念が主な動機として挙げられ、天然着色料に対する顧客の願望が強調されています。この傾向により、食品および飲料業界におけるベータカロテンの需要が増加するでしょう。より健康的で透明性の高い製品を求める顧客の要望に応え、天然着色料への移行がベータカロテン市場拡大の主な原動力となっています。
消費者の安全を保護するために、世界中の規制機関は食品や飲料における着色料の使用について厳しい基準と安全性評価を実施しています。ベータカロテンは天然着色料ですが、特に認可された使用レベルとアレルギー誘発性に関して規制上の精査の対象となります。欧州食品安全機関 (EFSA) は、食品成分としてのベータカロテンの使用の上限を定めています。これらの制限は、ベータカロテンの摂取が安全なレベル内に留まり、消費者の健康を危険にさらさないことを保証するために設定されています。同様に、米国では、食品医薬品局 (FDA) が食品中のベータカロテンの使用に関する特別な法律を定めています。これらの規制上の制約により、食品および飲料メーカーがベータカロテンを着色剤として使用する能力が制限される可能性があります。
健康と幸福に対する世界的な関心の高まりにより、栄養補助食品や栄養補助食品の需要が増加し、必須要素としてのベータカロテンの市場が押し上げられています。栄養補助食品、機能性食品、β-カロテンなどの生理活性物質を強化した飲料など、栄養補助食品は基本的な栄養に加えて健康上の利点をもたらします。ベータカロテンは、健康のさまざまな側面を促進する重要な栄養素、特にビタミン A を供給する能力があるため、この市場で高い需要があります。消費者はますます天然および植物ベースの栄養源を求めています。ベータカロチンはこのプロファイルによく一致します。
さらに、ベータカロテンは、その抗酸化作用と食事不足を補う能力でも高く評価されています。抗酸化物質は、慢性疾患や老化を引き起こす可能性がある体内の潜在的に有害なフリーラジカルの中和を助けます。人々が抗酸化物質の利点をより認識するようになるにつれて、ベータカロテンが豊富なサプリメントの需要が高まると予想されます。
世界のベータカロテン市場は、種類、原材料、用途、地域に基づいて分割されています。
よりよく理解するために、タイプは水溶性ベータカロテン、油溶性ベータカロテンにさらに分類されます。
水溶性βカロテンは、水に溶けやすいβカロテンの一種です。このタイプのベータカロテンは、飲料、ジュース、液体サプリメントなど、水ベースの製剤を必要とする用途に特に有益です。水溶性ベータカロテンは、水性媒体中での均一な分布と着色を必要とする用途にも適しています。
一方、油溶性のβカロテンは油脂を好みます。特に食用油、マーガリン、乳製品などの油脂を含む製品に適しています。このベータカロテンは油ベースの環境でより安定しており、より高い加工温度を維持できるため、調理やベーキング用途に最適です。
原材料に基づいて、市場はニンジン、サツマイモ、カボチャ、ホウレン草、藻類、菌類、パーム油、合成油、その他にサブセグメント化されています。
ニンジンはβカロテンを豊富に含む根菜です。ニンジン1本には約10ミリグラムのベータカロテンが含まれています。ニンジンには、ビタミンKやカリウムなどの重要なミネラルも含まれています。
パーム油は、ヤシの木の果実から得られる植物油の一種です。 β-カロテンが含まれています。ただし、他の原材料ほど一般的ではありません。これは、パーム油が主に料理や食品加工に利用される植物油だからです。
このセグメントは、食品および飲料、サプリメント、化粧品、飼料などの用途に分かれています。
ベータカロテンは、多くの商品の色、栄養成分、および全体的な魅力を改善するために、食品および飲料業界で一般的に使用されています。飲料、スナック、焼き菓子、乳製品などによく使用されます。たとえば、フルーツジュースに鮮やかなオレンジ色の色合いを与えたり、シリアルの栄養価を高めるために使用されます。
ベータカロテンは健康上の利点があるため、栄養補助食品によく含まれる成分です。これは、適切な視力、免疫システムの機能、および全体的な健康に必要なビタミン A の前駆体です。ベータカロテンの錠剤は、皮膚の健康を促進し、特定の慢性疾患のリスクを低下させる可能性がある抗酸化物質として頻繁に販売されています。
世界のベータカロテン市場分析は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、ラテンアメリカにわたって行われます。
ヨーロッパはかなりの世界市場シェアを保持しており、予測期間中に 6.6% の CAGR で成長すると予想されます。この成長は、エネルギードリンク、菓子類、炭酸飲料、ジュース、焼き菓子などの食品および飲料製品における天然成分および着色料の需要の増加、および健康とウェルネスに対する顧客の関心の高まりによるものです。 Germany Trade and Invest によると、ドイツの食品・飲料事業は 2020 年までに 8.2% 増加して 2,437 億米ドルになると予想されています。さらに、ドイツはヨーロッパ最大の飲料市場であり、一人当たりのソフトドリンク消費量は年間 114.4 リットルに達します。
さらに、天然源のカロテン製品に対する需要が大幅に増加しているため、欧州のベータカロテン部門の成長を促進する可能性があります。高齢化の進行と慢性疾患の出現により、ベータカロテンを含む食品やサプリメントの需要が高まり、ヨーロッパのベータカロテン市場の成長を加速させています。パーソナルケアおよび化粧品ケアは、ヨーロッパにおいて潜在的に収益性の高いベータカロテン分野です。ヨーロッパ全土からの顧客がアンチエイジングの薬や化粧品を購入します。ベータカロテンは抗酸化物質が豊富に含まれているため、ヨーロッパ市場で人気が高まっています。代謝や老化によって引き起こされる酸化ストレスから人体を守ります。
北米は、予測期間を通じて 7.1% という大幅な CAGR で上昇すると予測されています。すべてのカロテノイドの中で、ベータカロテンは、栄養補助食品の一般的な要素であるレチノール (前駆体ビタミン A) に最も簡単に変換されます。ベータカロテン (純度 95%) は、米国では 21 CFR 73.95 および 166.110 に基づいて着色料として、また 21 CFR 182.5245 および 184.1245 に基づいてプロビタミン A 栄養補助食品として合法です。製品の浸透が進んだため、顧客は栄養補助食品、ビタミン、定期的な食料品にお金を費やす可能性が高くなります。個人のライフスタイルや食習慣が変化し、その結果、心血管疾患や糖尿病などの病気が発生しています。その結果、顧客はより健康的な選択肢を選択するようになっています。ベータカロテンは、細胞が感染症と闘うのを助ける抗酸化特性を持っているため、免疫システムの機能にとって重要です。地理的な市場需要により、これらの機能は制限されます。
さらに、アメリカ人口の 60% 以上が、ベータカロテンやその他のカロテノイド ビタミンを毎日摂取することを好みます。ベータカロテンを含むさまざまな RTD が飲料メーカーによって導入されていますが、最も人気があるのは自然と同一の RTD です。たとえば、抗生物質の子会社である Vitatine は、B and D Nutritional Ingredient と独占契約を締結し、その天然ベータカロテンを食品、飲料および栄養補助食品産業で使用するために米国に持ち込んでいます。さらに、飲料会社 GacLife は、スキンケアおよびビジョンケア機能を備えた世界初の Gac ベースのウェルネス製品群を導入しました。ガックは、カロテノイド、抗酸化物質、その他のミネラルを高濃度に含む東南アジアの果物です。その結果、このカテゴリーは予測期間を通じて市場が拡大する可能性があります。
アジア太平洋地域は、インドや中国などの人口の多いアジア経済の拡大する食品・飲料産業によるベータカロテンの需要の高まりにより、発展すると予想されています。この製品の低コストにより、アジア太平洋地域のパーソナルケア、化粧品、動物飼料の製造における需要が高まると予想されます。 Bio-Gen Extracts Private Limited は、2000 年 7 月 11 日に非公開会社として設立されました。本社はカルナータカ州バンガロール郊外にあります。適切な天然担体のマトリックス中に均一に散布され、Beta Caro-genTM 粉末またはビーズの形で冷水に分散可能な赤から赤褐色の自由流動粒子を生成する精製ベータカロテン結晶が最近発表されました。この地域の成長は、主要な業界参加者がこの地域からベータカロテンの原料や成分を調達することによって促進されるでしょう。
