ベータカロチン市場 サイズと展望 2025-2033

このレポートについてさらに詳しく知るには 無料サンプルをダウンロード

ベータカロチン市場の成長要因

天然着色料の需要増加

消費者はますます自然派でクリーンラベルの製品を求めており、ベータカロチンなどの天然着色料の需要が高まっています。合成着色料は潜在的な健康リスクと関連付けられているため、企業はより良い代替品を求めています。鮮やかなオレンジレッドのベータカロチンは、多くの食品や飲料の見た目を良くする魅力的な天然代替品です。多くの飲料企業は、合成着色料の代わりにベータカロチンを飲料に使用しています。例えば、オレンジ飲料やオレンジ風味飲料の中には、人工着色料を使用せずにベータカロチンで色付けしているものもあります。ベータカロチンは、鮮やかな色が求められるスポーツドリンクなどの天然着色料として利用されています。

さらに、「Journal of Food Science and Technology」に掲載された研究では、消費者が天然着色料を求めていることが強調され、合成着色料に対する健康への懸念が主な動機として挙げられています。この傾向は、食品・飲料業界におけるベータカロチンの需要を増加させるでしょう。より健康的で透明性の高い製品を求める顧客の要望に応えて天然着色料への移行が進んでいることが、ベータカロチン市場拡大の大きな原動力となっています。

市場の制約

厳格な規制要件

消費者の安全を守るため、世界中の規制機関は、食品・飲料における着色料の使用に関して厳格な基準と安全性評価を実施しています。ベータカロチンは天然着色料ですが、特に認可された使用量とアレルギー性に関して、規制当局の厳しい審査を受けています。欧州食品安全機関（EFSA）は、食品成分としてのベータカロチンの使用に関する上限値を定めています。これらの制限は、ベータカロチンの摂取量が安全なレベルに抑えられ、消費者の健康を害しないことを保証するために設定されています。同様に、米国では、食品医薬品局（FDA）が食品におけるベータカロチンの使用に関する特別な法律を制定しています。これらの規制上の制約により、食品・飲料メーカーはベータカロチンを着色料として使用することが制限される可能性があります。

市場機会

栄養補助食品および栄養補助食品の需要増加

健康とウェルビーイングへの世界的な関心の高まりにより、栄養補助食品および栄養補助食品の需要が高まり、必須栄養素としてのベータカロチンの市場が拡大しています。栄養補助食品は、栄養補助食品、機能性食品、ベータカロチンなどの生理活性物質で強化された飲料など、基本的な栄養に加えて健康上の利点をもたらします。ベータカロチンは、健康の様々な側面を促進するビタミンAなど、重要な栄養素を供給できるため、この市場で高い需要があります。消費者はますます天然および植物由来の栄養源を求めており、ベータカロテンはまさにこのプロファイルにぴったりです。

さらに、ベータカロテンは抗酸化作用と食事中の栄養素不足を補う能力で高く評価されています。抗酸化物質は、慢性疾患や老化につながる可能性のある、体内で有害なフリーラジカルを中和するのに役立ちます。抗酸化物質のメリットに対する人々の認識が高まるにつれて、ベータカロテンを豊富に含むサプリメントの需要が高まると予想されます。

タイプインサイト

水溶性ベータカロテンは、水に容易に溶けるベータカロテンの一種です。このタイプのベータカロテンは、飲料、ジュース、液体サプリメントなど、水ベースの製剤を必要とする用途に特に効果的です。また、水溶性ベータカロテンは、水性媒体中での均一な分布と着色が求められる用途にも適しています。

一方、油溶性ベータカロテンは油脂との親和性が高く、特に食用油、マーガリン、乳製品など、油脂を含む製品に適しています。このベータカロテンは油性環境下でより安定しており、より高い加工温度にも耐えられるため、調理やベーキングに最適です。

原材料に関する洞察

ニンジンはベータカロテンを多く含む根菜です。ニンジン1本には約10ミリグラムのベータカロテンが含まれています。また、ビタミンKやカリウムなどの重要なミネラルも含まれています。

パーム油は、ヤシの実から抽出される植物油の一種です。パーム油にもベータカロテンが含まれていますが、他の原材料ほど一般的ではありません。これは、パーム油が主に調理や食品加工に利用される植物油であるためです。

用途に関する洞察

ベータカロテンは、食品・飲料業界で、多くの商品の色、栄養価、そして全体的な見た目を向上させるために広く使用されています。飲料、スナック菓子、焼き菓子、乳製品などによく使用されています。例えば、フルーツジュースに鮮やかなオレンジ色をつけたり、シリアルの栄養価を高めたりするために使用できます。

ベータカロチンは健康への効果が期待されるため、栄養補助食品によく含まれています。ビタミンAの前駆体であり、ビタミンAは正常な視力、免疫機能、そして健康全般に不可欠です。ベータカロチンの錠剤は、皮膚の健康を促進し、特定の慢性疾患のリスクを低下させる可能性がある抗酸化物質として販売されることがよくあります。

地域別分析

ヨーロッパは世界市場で大きなシェアを占めており、予測期間中に6.6%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。この成長の要因としては、エナジードリンク、菓子類、炭酸飲料、ジュース、焼き菓子などの食品・飲料製品における天然成分や着色料の需要増加、そして健康とウェルネスへの顧客の関心が挙げられます。ドイツ貿易振興機関（Germany Trade and Invest）によると、ドイツの食品・飲料事業は2020年までに8.2%増加し、2,437億米ドルに達すると予測されています。さらに、ドイツはヨーロッパ最大の飲料市場であり、一人当たりのソフトドリンク消費量は年間114.4リットルに達しています。

さらに、天然由来のカロテン製品に対する需要の大幅な増加は、ヨーロッパのベータカロテンセクターの成長を後押しすると考えられます。人口の高齢化と慢性疾患の出現により、ベータカロテン含有食品やサプリメントの需要が高まり、欧州のベータカロテン市場の成長を牽引しています。パーソナルケアとコスメティックケアは、欧州において潜在的に収益性の高いベータカロテン分野です。欧州全域の顧客がアンチエイジングサプリメントや化粧品を購入しています。ベータカロテンは抗酸化物質を多く含むことから、欧州市場で人気が高まっています。ベータカロテンは、代謝や老化によって引き起こされる酸化ストレスから人体を守ります。

北米のベータカロテン市場動向

北米は、予測期間を通じて7.1%という高い年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。すべてのカロテノイドの中で、ベータカロテンはレチノール（ビタミンAの前駆体）への変換が最も容易であり、栄養補助食品によく使用されます。ベータカロチン（純度95%）は、米国では連邦規則集（CFR）第21編73.95条および第166.110条に基づき着色料として、また連邦規則集（CFR）第21編182.5245条および第184.1245条に基づきプロビタミンAの栄養補助食品として合法です。製品の普及により、消費者は栄養補助食品、ビタミン剤、そして通常の食料品にお金を使う傾向が高まっています。個人のライフスタイルや食習慣の変化は、心血管疾患や糖尿病などの疾患の増加につながっています。その結果、消費者はより健康的な選択肢を選ぶようになっています。ベータカロチンは、細胞が感染と闘うのを助ける抗酸化作用を有するため、免疫システムの機能にとって重要です。しかし、地理的な市場需要によって、これらの特性は制限されています。

さらに、米国人口の60%以上が、ベータカロチンやその他のカロテノイドビタミンを毎日摂取することを好んでいます。飲料メーカーはベータカロチンを含む様々なRTD（リアルタイム飲料）を発売しており、その中で最も人気があるのはネイチャーアイデンティカルです。例えば、抗生物質子会社のVitatineは、B and D Nutritional Ingredientと独占契約を締結し、同社の天然ベータカロチンを米国に持ち込み、食品・飲料および栄養補助食品業界で使用しています。

さらに、飲料会社GacLifeは、スキンケアと視力ケア機能を備えた世界初のガックベースのウェルネス製品シリーズを発表しました。ガックは、カロテノイド、抗酸化物質、その他のミネラルを高濃度に含む東南アジア産の果物です。そのため、このカテゴリーは予測期間を通じて市場拡大が見込まれます。

アジア太平洋地域のベータカロチン市場動向

アジア太平洋地域は、インドや中国などの人口の多いアジア経済圏の食品・飲料産業の拡大によるベータカロチンの需要増加により、成長が見込まれています。この製品の低コストは、アジア太平洋地域におけるパーソナルケア、化粧品、動物飼料の製造における需要の拡大につながると期待されています。

Bio-Gen Extracts Private Limitedは、2000年7月11日に非公開企業として設立されました。本社はカルナータカ州バンガロール市にあります。精製されたベータカロチン結晶は、適切な天然担体のマトリックスに均一に分散しており、冷水に分散可能な赤色から赤褐色の流動性粒子を生成するBeta Caro-gen™パウダーまたはビードルの形態で最近発表されました。この地域の成長は、主要業界関係者がこの地域からベータカロチンの原材料または成分を調達することで促進されるでしょう。

地域別成長の洞察 無料サンプルダウンロード

ベータカロチン市場のトップ競合他社

1. BASF SE
2. Central Drug House
3. DDW The Color House
4. Divis Nutraceuticals
5. DSM, E.I.D.-Parry (India) Ltd.
6. AVANSCHEM
7. Foodchem International Corp.
8. Food RGB
9. Lycored
10. Nutralliance Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd.
11. Reliance Private Label Supplements
12. San-Ei Gen F.F.I., Inc.
13. Sensient Technologies Corp.
14. Vinayak Corp

最近の進展

• 2023年1月 - CloudfarmsとJBS Live Porkは、米国の母豚生産事業における生産データ管理の改善に向けて協力します。
• 2023年7月 - DDWがGivaudan Sense Colorに切り替えました。この変更は、ジボダン社との継続的な統合の一環です。
• 2023年8月 - 大塚製薬株式会社（以下「大塚製薬」）は、MSD（メルク・アンド・カンパニー・インク、米国ニュージャージー州ラーウェイ）が、アステックス・ファーマシューティカルズ（英国）（以下「アステックス」）と世界規模の独占的研究提携およびライセンス契約を締結したことを発表しました。この提携は、がん治療における腫瘍抑制タンパク質に対する有効性を示す低分子化合物候補の発見を目指しています。