世界の冷間圧搾油市場規模は、2021 年に 269 億 5,000 万米ドルと評価され、2022 年から 2030 年までのCAGR 5.65 % で、2030 年までに441 億 9 千万米ドルに達すると予測されています。
コールドプレス抽出は、機械的抽出手法の 1 つであり、他の油抽出法よりも必要なエネルギーが少ないことに加えて、機械的抽出手法でもあります。当初はこの方法で野菜や果物からジュースが抽出されていました。その後、この方法は油の抽出にも使用されました。この原理は、食品の味、香り、栄養価を保存するために採用されています。コールドプレスされたオイルには、種子の天然の抗酸化物質が含まれています。さらに、従来の油抽出技術によって引き起こされるマイナスの副作用をすべて排除します。また、環境に優しいコールドプレス法により低温で生産することで高品質なオイルが得られます。コールドプレスオイル市場はホットプレスオイルよりも安全であり、高温による悪影響を回避するのに役立ちます。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2021 |
| 研究期間 | 2020-2030 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 5.65% |
| 市場規模 | 2021 |
| 急成長市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | 北米 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
|
コールドプレスされたオイルには、抽出された種子に含まれる天然の抗酸化物質が含まれています。コールドプレスオイルは室温、摂氏49度以下の温度で抽出されます。コールドプレスされたオイルは、その繊細な色と風味、そして栄養価のほとんどを保持しています。さらに、コールドプレスオイルにはトランス脂肪酸やコレステロールが含まれていません。近年、コールドプレスオイルが注目を集めています。
さらに、高い栄養価と風味の向上が市場の成長に大きく貢献します。コールドプレス抽出は、他の油抽出技術と比較して、必要なエネルギーが最も少ない機械的抽出プロセスの 1 つです。
防腐剤を使用しない場合、コールドプレスオイルの保存期間は 6 ～ 9 か月です。アジア料理では重要な役割を果たしており、独特の風味があります。この食品には多価不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。さらに、ビタミンEやフェノール類、特にガンマトコフェロール、リグナン類のセサミンやセサモリンは、さまざまな生物学的作用を示します。コールドプレスオイルは、その健康上の利点が数多くあるため、最も健康的な食用油および食用油の 1 つとみなされています。パーソナルケア、食品および飲料、動物性食品などのさまざまな用途からのコールドプレス油に対する高い需要が、市場拡大を推進する主な要因です。
コールドプレス油の異物混入は、この市場において大きな障害となっています。すべてのコールドプレスオイルが同じように作られているわけではなく、一部には人工添加物が含まれている場合があります。混ぜ物が加えられたこれらのコールドプレスオイルにはエッセンシャルオイルの特性が欠けており、フレグランス製品としてのみ機能します。
異物が混入したオイルは非常に有害です。それらは複数の副作用を引き起こす可能性があり、永久的な臓器損傷を引き起こす可能性があります。しかし、これらの異物が混入された合成製品が蔓延している主な原因は、コールドプレス油の高コストにあります。合成/異物混入製品の蔓延は、異物混入によってコストが削減され、製品が大衆に入手可能になるという事実によるものです。
近年、主に天然成分の利点への理解が深まり、可処分所得が増加し、人々が高価なものへの支出を増やす結果として、「全天然成分」への需要が増加しています。天然物。この需要は一般人口の健康意識の高まりによってさらに加速され、長期的な効果を持つ高品質の天然製品への支出が増加しています。
あらゆる業界のいくつかのメーカーが、消費者にとってのメリットを最大化するために、自社の製剤に天然で健康的な成分を組み込むための新しい戦略を開発しています。飲食品や化粧品の購入における「ナチュラルクレーム」の影響は大きい。コールドプレスオイルは、食品および飲料、化粧品、動物飼料、ホームケアなどを含むさまざまな業界に「完全に天然の」風味と香りを提供し、この市場に多くの機会を生み出します。
この市場は、製品、流通チャネル、地域、競合他社に基づいて分割できます。流通チャネルに関しては、2022 年から 2030 年にかけて、ハイパーマーケットとスーパーマーケットの流通チャネルは 5.8% の CAGR で成長すると予測されています。ハイパーマーケットやスーパーマーケットの利点には、販売スタッフによる個別のサービス、即時の返品、配達の待ち時間がないことが挙げられます。オフライン部門の収益創出に大きく寄与する要因は、世界中でよく発達した流通チャネルと、若い世代よりも店舗での購入を好む高齢者の層です。
2022 年から 2028 年にかけて、オンライン流通チャネルは 6.5% という最も高い CAGR を示すと予測されています。それはネット販売がとても便利だからです。消費者の検索コストが削減され、さまざまな製品の価格を効果的に比較することが簡単になります。さらに、オンライン チャネルにより、サプライ チェーンと流通コストを削減できる新しい流通テクノロジーが可能になります。時間と労力の効率化、低価格または割引、豊富な選択肢、比較オプションなど、オンライン流通チャネルによってもたらされる利点により、顧客はますますオンライン流通チャネルを利用するようになり、それによって市場の需要が促進されています。
パーム油セグメントは、2021 年に 40.0% 以上の大きなシェアを獲得して冷間圧搾油市場の成長を独占し、2022 年から 2030 年の間に 5.9% というより高い CAGR を示すと予想されています。これは、人々に提供される数多くの健康上の利点によるものです。顧客には、特にコレステロール値の低下、脳の健康の改善、皮膚や髪の成長などの効果が期待できます。したがって、パーム油市場セグメントは、予測期間中に世界市場に大きく貢献すると予想されます。
2022 年から 2030 年にかけて、大豆油ベースのセグメントでは 5.8% という 2 番目に速い CAGR が見込まれています。食品業界からの需要の増加により、世界の大豆油生産量は過去 10 年間で着実に増加しています。バイオディーゼル生産などの産業用途でも、大豆油の需要が増加しています。オリーブ油、落花生油、ココナッツ油などの他の食用油と比較して、大豆油は比較的手頃な価格です。その結果、大豆油セグメントは予測期間中に大幅な成長を経験すると予想されます。
2022 年から 2030 年までの北米の CAGR は 6.2% になると予想されます。国民の健康意識の高まりにより、より健康的なライフスタイルが実現され、予測期間中に市場の拡大が加速すると予想されます。さらに、きれいで汚染のない環境を求める人々の願望が、予測期間中に北米などの先進地域の市場の成長を促進すると考えられます。
アジア太平洋市場は、2022 年から 2030 年にかけて 6.4% の率で成長すると予想されています。2021 年には、アジア太平洋市場は 40.0% 以上のシェアを占めるでしょう。原材料が入手しやすく、人件費が安いからです。中国、インド、インドネシアが市場に大きく貢献しています。アジア太平洋地域では、栄養価が高く、味や香りが優れているため、コールドプレス油が広く使用されています。その結果、この地域は 2021 年に最も多くの収益を生み出しました。
