世界のクッキー市場規模は、2025年には160億5000万米ドルと評価され、2026年の168億米ドルから2034年には241億6000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間中の年平均成長率（CAGR）は4.65%となる見込みです。アジア太平洋地域は、2025年に34.2%の市場シェアを占め、クッキー市場を牽引しました。
クッキーは、小麦粉、砂糖、油脂、その他の材料を主原料とする焼き菓子で、プレーン、バタークッキー、ウエハースクッキー、型抜きクッキー、バークッキーなど、さまざまな種類があります。手軽なスナックやデザートとして広く消費されており、スーパーマーケット、大型スーパー、コンビニエンスストア、専門店、外食産業、オンライン小売チャネルなどを通じて販売されています。
クッキー市場の需要は、手軽な包装済みスナックの消費増加、現代的な小売ネットワークの拡大、そして高級で贅沢なクッキーに対する消費者の関心の高まりによって牽引されています。可処分所得の増加、都市化、組織化された小売業とeコマースの拡大も、クッキー市場の成長に貢献しています。
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クッキー市場は、小麦、砂糖、食用油、ココア、乳製品原料、食品添加物、包装材料といった原材料を世界中から調達しているため、サプライチェーンの混乱に対して中程度の脆弱性を抱えています。また、製造業者は大規模生産のために安定した輸送とエネルギー供給にも依存しています。これらの原材料の入手可能性と価格の変動は、生産コストの上昇、調達の遅延、そして世界中の小売チャネルや外食産業におけるクッキーの安定供給の阻害につながります。世界規模では、製造業者は農業供給業者の多様化、現地調達の拡大、在庫管理の強化、配合の最適化、地域生産能力の拡大といった対策を講じ、個々の供給ルートへの依存度を低減しています。原材料の供給が安定し、調達ネットワークが多様化し、製造業者が調達と在庫戦略を調整するにつれて、生産と流通が徐々に改善していくU字型の回復が見込まれます。
高級で贅沢なクッキー形式へのシフト
消費者がより濃厚な風味、上質な原材料、フィリング入りのセンター、そして個性的な食感を求めるようになるにつれ、高級で贅沢なクッキー市場が勢いを増しています。より上質なスナック体験への嗜好の高まりは、メーカー各社に従来のクッキーの枠を超え、より多様で五感に訴える製品を投入するよう促しています。こうした変化は製品の差別化を強化し、高付加価値クッキー製品への需要を支えています。例えば、モンデリーズ・インターナショナルは、変化する消費者の嗜好に対応するため、オレオのラインナップを新フレーバーや期間限定商品で拡大し続けています。
オンラインおよびオムニチャネルでのクッキー配信の拡大
消費者が包装済みスナック菓子やベーカリー製品を購入する際に、eコマースプラットフォームやクイックコマースサービスをますます利用するようになるにつれ、クッキーのオンライン販売は拡大しています。メーカーや小売業者は、従来の店舗販売から、実店舗とデジタル注文、宅配を組み合わせた統合型オムニチャネルモデルへと移行しています。この移行により、製品へのアクセス性が向上し、販売地域が拡大し、クッキーメーカーにとって新たな販売機会が生まれています。
クッキー市場では、包装済みスナック菓子の需要増加、生産能力の拡大、そしてプレミアムで革新的かつ便利なクッキー製品に対する消費者の嗜好の高まりを背景に、投資活動が継続すると予測されています。投資家は、製造能力の拡大、地域サプライネットワークの強化、差別化されたクッキー形態、より健康的な配合、そして製品の魅力と流通効率を高める高度な包装ソリューションの開発に取り組む企業に注目しています。
クッキー市場における主要な投資および資金調達活動、2025年
アーノッツ・グループ
4500万米ドル
2025年12月、オーストラリアの国家復興基金公社は、アーノッツ社の債務借り換えを支援することを発表し、生産拡大やティムタムビスケットのグローバル輸出を含む将来の成長のための設備投資を可能にした。
プラディス
9200万米ドル
2025年7月、プラディス社は、マクビティーズなどのブランドを製造する施設全体に、英国の製造拠点を近代化し、生産能力と生産性を向上させ、自動化された生産ラインを導入するための投資を発表した。
手軽な包装済みスナックへの需要の高まりと消費者のスナック習慣の変化が市場を牽引
手軽に食べられるスナック菓子への嗜好の高まりは、クッキーの需要を押し上げています。消費者は、食事の間や旅行中、仕事中などに手軽に食べられる携帯しやすい食品を求めているからです。クッキーは賞味期限が長く、保存も簡単で、種類も豊富なため、家庭でも外出先でも、様々な場面で日常的に消費されています。包装済みスナック菓子の消費拡大は、メーカーに生産量の増加や新形態の導入を促し、それがクッキー市場の成長を後押ししています。
高級で贅沢な、他とは一線を画すベーカリー製品の消費増加に伴い、新しいフレーバー、フィリング、食感、そして高級な原材料を用いたクッキーへの需要が高まっています。消費者は日常のスナックにますます多様性を求めるようになり、メーカーは製品ポートフォリオを拡大し、従来型クッキーとスペシャルティクッキーの両方のカテゴリーでイノベーションを強化するよう促されています。例えば、モンデリーズ・インターナショナルは、新しいフレーバーやフォーマットでオレオのポートフォリオを拡大し続け、革新的なクッキー製品への需要を支えています。
原材料価格の変動と製品の賞味期限の短さが市場拡大を阻害する
クッキーの製造は、小麦、砂糖、食用油、ココア、乳製品原料など、主要な農産物原料に大きく依存しており、これらの価格は天候、供給途絶、エネルギーコスト、地政学的要因によって変動する可能性があります。原料コストの上昇は製造コストを増加させ、特に競争の激しいマスマーケット分野で事業を展開するメーカーにとって、利益率の低下につながる可能性があります。
多くのクッキー、特にクリーム入りの製品は賞味期限が比較的短いため、チョコレートコーティングや高級原料の使用は、保管および流通中の品質劣化リスクを高めます。湿気、温度変化、不適切な包装は、食感、味、鮮度に影響を与え、製品の廃棄や在庫管理コストの増加につながります。
フリーズドライフルーツとスーパーフードをベースにしたクッキー、およびエンターテイメントやライセンス提携を通じた共同ブランドクッキーの成長は、成長機会をもたらす。
栄養価の高いスナックに対する需要の高まりは、フリーズドライフルーツを含む高級クッキーの発売を可能にすることで、クッキーメーカーに新たな収益機会を生み出している。チアシードキヌアなどのスーパーフード。この機会は、製品ポートフォリオの差別化を目指す、プレミアムで健康志向の機能性食品ブランドにとって特に魅力的です。メーカーは、ウェルネス小売チャネルやプレミアムeコマースセグメントに進出し、高利益率の消費者を獲得することができます。
エンターテインメントフランチャイズ、スポーツリーグ、人気ブランドとのコラボレーションは、限定版の共同ブランド製品を通じて、クッキーメーカーに新たな収益機会をもたらします。この機会は、ブランド認知度の向上と新たな顧客層の獲得により、既存ブランド、地域メーカー、プライベートブランドメーカーのいずれにもメリットをもたらします。また、独占ライセンス製品は、プレミアム価格設定を可能にし、季節限定プロモーションやコレクターズアイテムとなるパッケージを通じて、売上増を促進します。
複雑な製品イノベーションと多様な製剤における一貫した品質の維持は、市場成長の課題となっている。
高級クッキー、アレルゲンフリークッキー、低糖クッキー、特殊クッキーへの需要の高まりは、製品開発と配合の複雑さを増している。メーカーは新たな原材料、試験、製造プロセスへの投資が必要となり、開発コストの増加や製品発売期間の長期化につながる可能性がある。
多様化するクッキーの配合において一貫した品質を維持することは、運用上の課題でもあります。プレミアム製品、無添加製品、低糖製品、特殊製品などは、それぞれ異なる原材料、加工条件、品質管理手順を必要とする場合が多くあります。そのため、製造業者は複雑な生産要件を管理しながら、複数の製品カテゴリーにわたって一貫した味、食感、安全性、賞味期限を維持する必要があり、運用上の複雑さが増しています。
バタークッキー、ショートブレッドクッキー、プレーンクッキーのセグメントは、消費者の間で広く受け入れられていること、小売チャネル全体で確固たる地位を築いていること、そして家庭での日常的な消費に適していることから、2025年には33.12%のシェアを占める見込みです。また、様々な価格帯や包装形態で幅広く入手できることも、先進国市場と新興国市場の両方で需要を支えています。
サンドイッチクッキーやクリーム入りクッキーのセグメントは、消費者の間で贅沢なスナック、斬新なフレーバー、そして差別化された食感への嗜好が高まっていることを背景に、予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.80%で成長すると予想されています。
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2025年、ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、豊富な品揃え、高い集客力、確立された流通ネットワークを背景に、市場シェアの38.25%を占めました。これらの小売形態は、消費者に多様なクッキーブランド、製品カテゴリー、価格帯へのアクセスを提供し、クッキー流通におけるその重要性を支えています。
オンライン小売セグメントは、オンライン食料品販売の普及、クイックコマースサービス、宅配サービス、包装済みスナックへのデジタルアクセス拡大などを背景に、予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.10%で成長すると予想されています。幅広い商品ラインナップと便利な玄関先配送サービスが、消費者のオンラインチャネルを通じたクッキー購入を促しています。
家庭消費セグメントは、日常的なスナック、デザート、便利な食品としてクッキーが広く利用されていることから、2025年には71.40%のシェアを占める見込みです。消費頻度の高さ、幅広い小売店での入手しやすさ、そして様々な年齢層に適していることが、家庭消費の優位性を支えています。
フードサービス分野は、カフェ、レストラン、ホテル、ケータリングサービス、その他のフードサービス施設の拡大を背景に、予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.65%で成長すると予想されています。クッキーが単体のおやつ、飲み物のお供、デザートの材料として利用される機会が増えていることも、フードサービス全般における需要を支えています。
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北米：包装済みスナック菓子の高い消費量と確立された小売インフラが市場支配を牽引
北米のクッキー市場は、一人当たりの包装済みスナック菓子の消費量が多いこと、確立されたクッキーブランドの存在感が強いこと、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売ネットワークが充実していることなどを背景に、2025年には地域別で最大のシェアとなる34.20%を占めると予測されています。また、この地域は、高級で贅沢な革新的なクッキー製品に対する強い需要と、発達したフードサービスチャネルからも恩恵を受けています。
米国のクッキー市場は、高い家庭消費量、手軽なスナックへの強い需要、そして高級クッキーや贅沢なクッキーなど様々な形態における継続的な製品革新に牽引され、2025年には118億2000万米ドル規模に達すると予測されています。消費者は新たなフレーバー、期間限定商品、そして特別な配合の商品をますます求めるようになっており、メーカー各社は製品ラインナップの拡充を迫られています。国内に広がるスーパーマーケット、外食産業、そしてオンライン食料品販売プラットフォームのネットワークは、幅広い市場へのアクセスと持続的な需要を支え続けています。
カナダのクッキー市場は、2025年には30億2000万米ドル規模に達すると予測されており、これは既存の包装食品・製パン業界、高い小売普及率、そして手軽なスナック製品に対する安定した需要に支えられている。ロブロウ・カンパニーズ・リミテッド、ソベイズ、メトロなどの大手食料品小売業者は、全国展開する店舗ネットワークを通じて、高級クッキーやプライベートブランドのクッキーの品揃えを拡大し続けている。
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アジア太平洋地域：可処分所得の増加と包装済みスナック菓子の消費拡大により、最も急速な成長を遂げている。
アジア太平洋地域のクッキー市場は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.20%で成長すると予想されており、地域別で最も速い成長率を示しています。この成長は、可処分所得の増加、急速な都市化、スナック菓子の消費習慣の変化、組織化された小売業の拡大、そしてeコマースやオンライン食料品プラットフォームの普及拡大によって支えられています。メーカーは、包装済みスナック菓子の需要増加に対応するため、現地での生産・流通ネットワークを拡大しており、製品イノベーションによって、プレミアム、フィリング入り、そして特製クッキーといった様々な形態のクッキーが地域全体で入手可能になっています。
中国のクッキー市場は、巨大な消費者層、都市化の進展、包装済みスナック菓子の消費拡大に支えられ、2025年には52億6000万米ドル規模に達すると予測されている。メーカー各社は、変化する消費者の嗜好に対応するため、新フレーバー、高級品、地域特化型商品などを投入しており、中国の食品製造・小売インフラも市場拡大を後押ししている。
インドのクッキー市場は、可処分所得の増加、都市化、包装済みスナック菓子の需要増加、そして現代的な小売チャネルとeコマースチャネルの拡大を背景に、2025年には21億8000万米ドル規模に達すると予測されている。インドの一人当たりの可処分所得は2025年度に約21万4000ルピーに達し、ブランド包装食品や高級クッキーへの消費支出が増加すると見込まれている。
日本のクッキー市場は、高級ベーカリー製品への強い需要と確立された小売インフラに支えられ、2025年には17億4000万米ドル規模に達すると予測されている。「白い恋人」や「甘いもく」といった高級菓子ブランドは、高品質な原材料、ギフト向けのパッケージ、百貨店などの小売チャネルを通じて、高級クッキーへの需要をさらに高めている。
クッキー市場の競争環境は非常に細分化されており、多国籍食品企業、老舗の地域ベーカリーメーカー、プライベートブランドメーカー、そして新興の専門ブランドなど、様々な企業がしのぎを削っています。大手企業は、製品イノベーション、ブランド認知度、価格設定で競争を繰り広げています。新興企業は、差別化されたフレーバー、特殊な配合、そして消費者直販チャネルに注力しています。クッキー市場のエコシステムは、原材料費の変動、変化するスナック習慣、拡大する現代的な小売チャネルとeコマースチャネル、そして多様性、手頃な価格、そして安定した品質を提供する便利で差別化された製品への需要によって形成されています。
2026年6月：DSグループは、英国のクッキーブランドであるベンズ・クッキーズと独占的なパートナーシップを締結し、同ブランドをインドに導入することになった。
2026年6月：モンデリーズ・インターナショナルのOREOブランドは、BTSとコラボレーションし、期間限定のOREO & BTSクッキーを発売した。
2026年2月：フェレロ社のフェイマス・エイモス・ブランドは、オートミールチョコレートチップクッキーを発売した。これは、ベビーオートフレークと同ブランドの代表的なチョコレートチップを組み合わせたもので、当初は一部の店舗で販売され、2026年春に全米で発売される予定だ。
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著者の詳細
Research Analyst
デヴヤニ・デサレ（Devyani Desale）は、飲食・飲料（F&B）分野における市場インテリジェンスの専門家であり、市場分析、二次調査、市場規模の推計・予測において2年の経験を有しています。彼女は、市場の力学、業界動向、競争環境、新たな成長機会に関する実用的なインサイトを提供し、企業の戦略的な意思決定を支援しています。
体系的な調査および分析手法を用い、市場規模、成長の可能性、競争状況、消費者トレンド、業界の動向などを評価することに専門性を発揮します。市場データを、事業戦略や的確な意思決定を支える明確かつ有益なインサイトへと変換することに注力しています。
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掲載実績：
sales@straitsresearch.com