直接給餌微生物市場 サイズと展望 2025-2033

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直接給餌型微生物市場の推進要因

コスト削減のためのプロバイオティクスへの高いニーズ

動物の腸内には多くの微生物種が存在し、エネルギーの摂取、輸送、変換、貯蔵を促進します。消化管内の微生物叢は、宿主動物のエネルギー効率に影響を与えます。反芻動物の飼料は、動物が容易に消化できる複合炭水化物で構成されています。そのため、飼料効率が低下し、十分な栄養素を供給するためには、より多くの飼料を与える必要があります。したがって、反芻動物の飼料にプロバイオティクスを配合することで、繊維の消化が改善されます。プロバイオティクスは、動物の腸内におけるセルロース分解と微生物タンパク質の合成を促進します。

さらに、プロバイオティクス菌の使用は、動物が摂取する複雑な飼料化合物を分解し、単純な化合物に変換するのに役立ちます。動物はこれらの化合物を迅速に代謝し、飼料からすべての栄養素を吸収することができます。そのため、動物は少量の動物飼料からより多くの栄養素を吸収することができます。これは、動物の生産時に発生する飼料コストの削減に役立ち、収益性の向上につながり、世界市場の成長を牽引します。

肉と牛乳の需要の急増

世界の人口は年間1.1%の割合で増加しています。2030年半ばには84億人、2050年半ばには96億人に達すると推定されています。この人口増加により、肉や牛乳などの動物性食品の消費量が増加すると予想されています。例えば、肉の消費量は過去40年間で3倍に増加しています。さらに、米国、英国、ドイツなどの先進国では、1人当たりの年間食肉消費量は約80kgです。

一方、中国やインドなどの発展途上国では、1人当たりの食肉消費量は約32kgであり、発展途上地域では高い成長ポテンシャルを秘めています。そのため、増加する食肉と牛乳の需要を満たすため、酪農家や養鶏農家は、抗生物質やプロバイオティクスなどの様々な成長促進剤を用いて家畜を育成しています。したがって、成長促進剤としての牛乳と食肉の消費量の増加は、プロバイオティクスの使用を促進しています。

市場の抑制要因

生産コストの上昇

動物への直接給餌による微生物生産には、発酵や乾燥など、様々な製造工程が含まれます。生産コストの70%は、発酵中に使用される培地コストによるものと推定されています。直接供給微生物製品の多くは、様々な国に輸出されており、その期間は約6か月と推定されています。そのため、微生物株はより長期間生存できるように加工されています。

さらに、これらの製品は汚染のリスクを防ぐために適切に包装する必要があります。そのため、微生物株は水分を除去するために乾燥工程を経ますが、これが汚染リスクを高めます。乾燥工程では、包装後も細胞の生存率を維持するために特殊な設備が必要です。この特殊な設備の使用が、直接供給微生物製品の生産コストをさらに高めています。したがって、これらすべての要因が相まって、直接給餌微生物製品の生産コストの上昇につながり、世界市場の成長を阻害しています。

市場機会

動物における抗生物質の使用に関する懸念の高まり

抗生物質は、人間の治療よりも動物生産において頻繁に使用されています。例えば、抗生物質の約80%は農業で使用されています。ほとんどの生物は変異し、変化する環境に適応することができます。動物は抗生物質を完全に消化できないため、これらの抗生物質の約70%は排泄物中に残留する可能性があります。これらの抗生物質の残留物は、牛乳や肉を摂取することで人間に移行する可能性があります。

さらに、抗生物質の頻繁な使用は、耐性菌株の発生につながります。これらの耐性微生物は抗菌製品によっても無害であり、人体の健康に影響を与え、病気を引き起こす可能性があります。そのため、世界保健機関（WHO）、国連食糧農業機関（FAO）、国際獣疫事務局（WOIE）などの規制機関のほとんどは、動物生産における成長促進剤としての抗生物質の使用を禁止することに賛成しています。直接給餌は抗生物質の強力な代替手段であるため、抗生物質の禁止は市場拡大の大きな機会をもたらすと期待されています。

製品タイプ別インサイト

市場シェアは、乳酸菌、バチルス属、その他の微生物に分類されます。乳酸菌セグメントは最大の市場シェアを占め、予測期間中に7.5%のCAGRで成長すると予測されています。乳酸菌（LAB）はグラム陽性菌で、芽胞を形成しません。他の嫌気性細菌とは異なり、LABは酸素存在下で増殖します。グルコース発酵後、ホモ発酵菌などの主要最終生成物として乳酸を生成します。乳酸菌は動物の内臓の腸内フローラに有益であることから、動物飼料への利用が徐々に進んでいます。さらに、これらの微生物は、豚、ブロイラー、反芻動物などの動物種の腸内微生物バランスを改善します。LABは、免疫学的パラメータと腸管透過性の調節に役立つ生理活性代謝物または調節代謝物を生成します。乳酸菌がグルコース発酵中に産生する乳酸は、宿主の乳酸濃度を高めるのに役立ちます。乳酸がさらにプロピオン酸と酢酸に変換されるにつれて、乳酸濃度の上昇は動物の代謝エネルギーの増加に役立ちます。したがって、乳酸菌の使用によってもたらされる利点は、市場の成長を牽引しています。

バチルスとは、土壌や水中に広く存在する桿菌で、グラム陽性、好気性、または嫌気性の細菌の総称です。バチルス属は、過酷な環境条件下でも生存し、長期保存が可能であるため、商業化に適しています。例えば、これらの種は極端なpHでも生存できるため、動物の腸内で繁殖することができます。バチルス属に属する細菌は、ペクチン分解酵素やタンパク質分解酵素など、家畜の腸の健康維持に不可欠な酵素を産生します。さらに、バチルス属菌が分泌するタンパク質分解酵素は、血漿中の線溶活性を高め、再生プロセスを促進することで正常な消化を促進します。さらに、バチルス属菌株はビタミンと必須アミノ酸を生産し、飼料の栄養価向上に役立ちます。さらに、バチルス属菌株は肝臓総コレステロール、血漿低密度リポタンパク質コレステロール、トリグリセリドを低下させ、動物の健康を促進します。

家畜の洞察

市場は、豚、反芻動物、家禽、水生動物、その他の家畜に分類されています。豚セグメントは最も高い市場シェアを占めており、予測期間中は8.5%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。豚は世界で最も消費されている家畜の一つです。プロバイオティクスは、新生子豚の腸内細菌叢を変化させることで腸の健康を促進します。さらに、新生子豚の腸内細菌叢は、種内での表現型の不一致や飼育中の微生物へのランダムな曝露といった要因に大きく影響されます。そのため、早期の微生物曝露は豚の消化管微生物叢に良い影響を与えます。

微生物を直接給餌することで飼料効率が向上し、乳製品および食肉生産の収益性が向上します。プロバイオティクス製品の使用は、食品と環境の安全性をさらに高めます。さらに、サルモネラ菌、カンピロバクター菌、大腸菌、リステリア菌などの食中毒菌は、反芻動物の消化管や皮革で繁殖します。これらの病原菌は、乳製品および食肉生産の健全性と収益性を脅かす可能性があります。牛の生産のための直接給餌微生物サプリメントで一般的に使用される細菌には、B. subtilis と L. lactis があります。

地域別インサイト

北米は、世界の直接給餌微生物市場において最大のシェアを占めており、予測期間中に7.3%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。北米では人口が増加しており、食肉と牛乳の生産需要が高まっています。そのため、牛乳と食肉の生産量を増やすために、様々な成長促進剤を使用する必要性が高まっています。2017年には、世界の人口の5%が北米に居住していました。北米の人口は2050年までに4億3,310万人に増加すると推定されており、食肉と牛乳の需要が増加します。これが直接給餌微生物の需要を押し上げています。以前は、動物生産において抗生物質が成長促進剤として使用されていました。しかし、抗生物質耐性菌の発生リスクから、北米の一部地域では成長促進剤としての抗生物質の使用が禁止されました。

さらに、プロバイオティクス微生物株の利用によるメリットに対する認識の高まりにより、畜産用直接給餌微生物の需要が増加しました。さらに、畜産効率を向上させるためのより優れた菌株の開発に向けた研究開発の増加も、市場の成長に大きく貢献しています。北米の直接給餌微生物市場は米国が圧倒的なシェアを占めており、この傾向は予測期間中も続くと予想されています。これは、この地域における抗生物質の禁止に伴い、畜産飼料への直接給餌微生物の採用が増加していることに起因しています。

欧州の直接給餌微生物市場の動向

欧州は、予測期間中に6.7%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。ヨーロッパの成長は、ここ数年間の家畜飼料における直接給餌微生物の消費量の増加に起因しています。動物飼料における抗生物質の悪影響に関する消費者の知識の高まりが、この分野の市場拡大を促進すると予測されています。 2006年、ヨーロッパでは抗生物質の使用が禁止されました。そのため、直接給餌微生物市場の使用はヨーロッパで大幅に増加し、市場の成長を促進しました。ただし、ヨーロッパの市場は成熟しているため、予測期間中は市場の成長は鈍化するでしょう。 2017年には、世界人口の約10％がヨーロッパ地域に居住していました。ヨーロッパ地域の人口は閾値に達しており、今後数年間で減少すると予想されています。さらに、この地域の出生率の低さも人口減少につながると予想されています。ヨーロッパの人口は、2010年の7億3,540万人から2050年には7億680万人に減少すると予想されています。そのため、ヨーロッパでは直接給餌微生物の成長は鈍化すると予想されています。

アジア太平洋地域の直接給餌微生物市場は、この地域における抗生物質耐性の発生率増加により、予測期間中に最も急速に成長すると予測されています。アジア太平洋地域の人口は急増しており、2018年の43億人から2050年には52億人に増加すると予想されています。人口増加は、牛乳と肉の消費需要を押し上げると予想されています。2017年には世界人口の60%がアジア太平洋地域に居住しており、この地域における肉と牛乳の消費量の増加につながりました。これが、直接給餌微生物の需要を押し上げました。さらに、経済協力開発機構（OECD）によると、オーストラリアは世界の牛乳消費量の6%を占めており、大きなシェアを占めています。さらに、中国が大部分のシェアを占めており、予測期間中も引き続き市場を牽引すると予測されています。中国とインドでは牛乳消費量が増加しており、この地域の市場成長に貢献しています。

LAMEA市場は、ブラジル、サウジアラビア、南アフリカ、そしてその他のLAMEA地域で調査されています。LAMEAの人口は2050年までに24億7,750万人に増加すると予測されています。この人口増加は牛乳と肉の消費需要の増加につながり、結果として直接給餌微生物乳製品の必要性が高まると予想されます。ブラジルはこの地域で最も牛乳消費量が多い国です。さらに、イスラエルとアルゼンチンでも牛乳消費量が増加しています。家畜生産における抗生物質の使用は、確立された政府規制の欠如により依然として続いています。そのため、直接給餌微生物乳製品の使用は悪影響を受けています。しかし、抗生物質の使用による副作用に対する意識の高まりにより、動物生産における抗生物質は直接投与の微生物製剤に置き換えられるでしょう。これにより、予測期間中の市場成長が促進されると予想されます。

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最近の進展

• 2022年10月 - 高性能有機微量ミネラルおよび動物栄養ソリューションの世界的リーディングカンパニーであるZinpro Corporationは、最新のイノベーションであるZinpro IsoFermの発売を発表しました。Zinpro IsoFermは、繊維を分解する微生物に直接栄養を与えることで、ルーメンの活動を促進する重要な栄養素です。

• 2023年1月 - IFF傘下のDanisco Animal Nutrition & Healthは、Enviva® PROとSyncra® SWIがカナダ食品検査庁（CFIA）の承認を取得したことを発表しました。新たに承認された飼料ソリューションを家禽および豚の飼料に導入することで、カナダの生産者は年間を通じてより安定した動物のパフォーマンスを実現できるようになります。