食品サービス向け包装市場 サイズと展望 2025-2033

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食品サービス向けパッケージ市場の成長要因

インスタント食品の需要増加

消費者のライフスタイルは、食習慣を含め、時間の経過とともに急速に変化しています。消費者の嗜好はファストフードやインスタント食品へと移行しており、これが食品サービス向けパッケージ市場を牽引する主な要因になると予想されています。長年にわたり、先進国および発展途上国において、食品業界のパッケージに対する需要が増加しています。安全で栄養価が高く、味も均一なオンライン食品配達システムは、消費者の関心を集めています。

2022年には、世界のオンライン食品配達市場は1,800億米ドルを超える規模に達し、予測期間中もその優位性を維持すると予想されています。グラブアンドゴーシステムは、消費者にさらなる利便性を提供することから、人気が高まっています。さらに、栄養価と利便性を兼ね備えた包装食品に対する消費者の需要は、市場拡大の重要な要因となっています。乳製品の需要の急増は、セミコールド包装の必要性を高めており、これが食品サービス向け包装市場の成長を牽引すると予想されています。

持続可能性の重視により、ベンダーは再生プラスチックへの関心を強めている

ここ数年、持続可能性への関心（特に消費者レベル）が急上昇しています。循環型経済の概念が大きく発展し、持続可能な包装に大きな注目が集まっています。世界各国の政府は、環境汚染を軽減し、廃棄物管理手順を強​​化するための規制措置を制定しています。

さらに、市場にプラスの影響を与える動きもいくつか見られます。例えば、2022年2月、アムコールは、再生材料に基づく循環型経済を促進する国連条約への支持を発表しました。この共同声明と世界的な行動喚起は、2022年2月末にナイロビで開催される国連環境総会第5回会期に先立ち発表されたものです。当社は、責任ある包装の主要プロバイダーとして、また、より多くの持続可能な包装ソリューションの生産に取り組む多くの企業にとって最適なパートナーとして、環境廃棄物の削減に向けてミクロレベルとマクロレベルで行動を起こすことが重要だと考えています。そのため、市場関係者による持続可能性への関心の高まりが、市場の成長を後押しすると期待されています。

市場の抑制要因

厳格な環境規制

食品および飲料の包装に関する政府規制は、食品サービス向け包装市場の成長を阻害する可能性があります。特に、VOCを放出し、食品消費者の健康に悪影響を及ぼすコーティング包装から食品の安全性を確保することが課題です。さらに、商業企業の登録および設立には、食品当局の免許と承認が必要です。これらの要因が、新規市場参入者の参入を阻害しています。 Eコマースサイトは偽造包装ソリューションを低価格で提供しており、ブランド価値と消費者の信頼に悪影響を及ぼしています。

市場機会

主要企業間の戦略的提携

市場関係者は、食品サービス向け包装市場への大規模な投資を行うため、戦略的提携を行っています。例えば、2021年5月には、紙・板紙包装メーカーのDetpakが米国のEco-Productsと提携し、ニュージーランドとオーストラリアで、堆肥化可能な食品サービス向け製品向けの先進的で持続可能な包装ソリューションを提供しました。さらに、2022年2月には、Quick Commerce傘下のBlinkitが堆肥化可能な食品サービス向け食器ブランドChukと提携しました。この提携により、紙や発泡スチロール製品の代わりに、植物由来の持続可能な素材で作られた皿、トレイ、ボウルなどの使い捨て製品が提供される予定です。こうした提携は、市場成長の機会を生み出すことが期待されています。

セグメント分析

製品タイプ別

カップと蓋のセグメントは、市場への最大の収益貢献者であり、予測期間を通じて4.18%のCAGR（年平均成長率）を示すと予測されています。紙製の使い捨てカップは、主にホットカップとコールドカップに分類されます。紙コップは、安全性、使いやすさ、衛生性、機能性といった優れた特性から広く受け入れられています。紙コップは、現代生活のニーズをコスト効率よく満たします。Ecoffee Cupによると、世界中で年間5兆個以上の使い捨てカップが製造されています。Paper Cup Allianceによると、英国の繁華街におけるカップの年間売上高は25億個に達します。

市場関係者は、飲み物を無傷で保持し、こぼれを防ぐための新しい紙製の蓋も導入しています。例えば、2021年10月、Metsa BoardとThe Paper Lid社は、100%リサイクル可能な紙製蓋の導入に向けた長期提携契約を締結しました。両社はプラスチック製蓋の廃止と循環型経済の確立を目指しています。こうした開発と提携は、使い捨て紙コップと蓋製品の世界市場における成長を牽引しており、予測期間中の市場拡大を後押しすると期待されています。

プラスチック製食品包装メーカーは、政府によるペットボトル製造業界への介入強化に対応し、持続可能で環境に優しい原材料を使用した製品の提供に取り組んでいます。ペットボトルと容器は、様々なプラスチック樹脂で構成されています。これらの中には、高密度ポリエチレン（HDPE）製の牛乳や水のジャグ、ポリエチレンテレフタレート（PET）製のソフトドリンクや水のボトル、その他ポリ塩化ビニル（PVC）、ポリプロピレン（PP）、ポリスチレン（PS）などの樹脂で作られた容器が含まれます。PETは軽量で、飛散防止性があり、再封・再シールが可能で、再利用・リサイクルが可能で、無限にリサイクル可能です。

PETボトルは、あらゆる包装材の中で最も二酸化炭素排出量が少なく、従来の包装材に比べて温室効果ガス排出量を最大70%削減できるため、食品包装によく使用されています。さらに、キャップとシールで密封されたPETボトルは、ウイルスやバクテリアなどの病気から液体を守ります。また、長期保存のために再シールが可能で、汚染を防ぐために密封されています。これらの発展の結果、ペットボトル市場は拡大する可能性が高いと考えられます。

エンドユーザーベース

QSRセグメントは最も高い市場シェアを占めており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は4.94%と予測されています。クイックサービスレストラン（QSR）は、迅速なサービスを重視し、低価格の食品オプションを提供しています。セルフサービスを重視し、テーブルサービスは限定的であることから、このグループは従来のレストランとは異なります。QSRメニューの大部分は、容器またはパッケージから直接消費されます。ファストフードは、利便性、迅速な調理、価値、そして低価格という理由から消費者に選ばれています。したがって、パッケージは食品において重要な役割を果たしており、ファストフード消費に関する消費者の動機と期待に合致する必要があります。

クイックサービスレストランにおける使い捨て食品サービスパッケージは、世界的なペースの速いライフスタイルに不可欠なものとなっています。自宅での食事の準備時間が減ったため、ファストフードを食べる人が増えています。使い捨て包装により、食品サービス施設は、合理的かつ安全で費用対効果の高い方法で食事を包装すると同時に、顧客に便利で効率的な食事の輸送手段を提供することができます。

オフィス、教育機関、ホテルは、公共機関セグメントの一部とみなされます。教育機関におけるコーヒーの大量消費は、調査対象市場におけるカップの使用を促進すると予想されます。例えば、サスカチュワン大学のキャンパスでは、学期中に130万個以上のコーヒーカップが使用されています。様々な食品サービスプロバイダーが、より多くの顧客を引き付けるために革新的なビジネスアイデアを生み出しています。例えば、施設向けにレストランスタイルの食事を提供する食品サービス会社のブランドであるGlendale Dining Servicesは、さまざまな種類の医療施設、介護施設、高齢者ケアコミュニティ、個別の寄宿学校向けに、家庭的な食事とホスピタリティを提供する重要なプロバイダーとして認められています。さらに、生分解性包装へのトレンドにより、多くの企業が使い捨てプラスチック包装の代替品を採用しており、調査対象の市場の成長を抑制しています。

地域分析

アジア太平洋地域の食品サービス包装業界は、予測期間中に5.15%の年平均成長率（CAGR）を示すと予測されています。

アジア太平洋地域は、人口密度の高い国や、中国やインドなどの発展途上国で構成されています。食品サービスへの需要は急速に増加しており、持続可能な包装の導入が加速しており、予測期間中にピークを迎えると予想されています。中国の包装業界は、一人当たり所得の上昇、社会情勢の変化、人口動態の変化といった変数に大きく影響されています。こうした変化により、新たな包装材料、プロセス、形状が必要になります。

例えば、Joomaは2022年5月、消費者の関心を高めるため、ココナッツ製品の新シリーズと色分けされたパッケージデザインを発表しました。同社はヨーグルトカップのパッケージデザインを変更し、自社製品を他の乳製品と区別しました。さらに、同社は、顧客が製品の色を通じて自社製品やフレーバーを識別できるようにすることを目指しています。このような強化されたパッケージングの取り組みは、顧客に流行のパッケージを通して製品を連想させ、識別する美的理由を提供し、市場拡大を促進します。

ヨーロッパは、予測期間中に3.76%のCAGRを示すと予測されています。都市化の進展、余暇時間の減少による食習慣の変化、可処分所得の増加は、食品サービス業界の成長を牽引する要因であり、ひいてはヨーロッパ市場におけるパッケージソリューションの需要を高めています。OECDが2022年5月に発表した報告書によると、フランスの一人当たり実質世帯所得は2021年第4四半期に0.7%増加しました。デジタル販売チャネルへの注目が高まるにつれ、パッケージ市場のプレーヤーは業界向けの新たなソリューションを考案しています。

• 例えば、2021年12月、シンテゴンは敏感な食品向けに紙製のトレイとカップを開発しました。同社は、ドレスデンのフラウンホーファー・プロセス工学・包装研究所、シュトラウス・グループ、コルロイト・グループ、レディング大学と提携し、EITプロジェクト「PACK4SENSE」（紙包装のための紙包装）（SENSitive foods）を実施し、持続可能な包装コンセプトの開発に取り組んでいます。欧州連合（EU）の機関である欧州イノベーション技術研究所（EIT）は、世界最大かつ最もダイナミックなイノベーションコミュニティであるEIT Foodを支援しています。これらの要因すべてが、この地域の市場成長を後押ししています。

北米では、持続可能性と環境問題の重要性が引き続き重視され、段ボール箱、カートン、プラスチック包装の市場で数多くのイノベーションが生まれています。米国とカナダでは、多くの消費者が環境に優しい包装材への移行を進めています。カリフォルニア州は、ホテルや家庭の共同浴室での使い捨てペットボトルの使用を禁止する予定です。 50室以上のホテルでは、2023年以降、化粧水、シャンプー、コンディショナーなどの使い捨て製品に小さなプラスチックボトルを使用することが禁止されます。

さらに、多くの企業は、調査対象市場で重要な地位を維持するために、製品イノベーションに注力しています。

• 例えば、2021年11月、タッパーウェアはティムホートンズ向けにカスタムメイドの再利用可能な包装容器を設計しました。この容器は、カナダのバーリントンにあるティムホートンズ5店舗で試験的に導入されます。レストランとゲストが使い捨ての利便性を維持しながら、再利用可能な製品のメリットを享受できるシンプルなシステムを構築することが目標です。この容器は、タッパーウェアがテラサイクルのLoop再利用プラットフォームと初めて連携した事例です。このような取り組みは、地域市場の成長を促進すると期待されています。

近年、ブラジル、エクアドル、コロンビア、アルゼンチン、ガイアナでは砂糖飲料の消費量が減少しました。しかし、ココナッツウォーターや搾りたてのフルーツなどの天然果汁は、消費者がいつでも手軽に食べられる製品を好む傾向にあって、人気が高まっています。チリ産魚はラテンアメリカの80以上の市場で事業を展開しており、アルゼンチンの消費者にとって生鮮魚と冷凍魚の主要サプライヤーとなっています。チリ産の生サーモンの99%はブラジルの消費者が消費しており、ムール貝などの製品は、その特性、調理の容易さ、そして製品の多様性という革新性から需要が高まっています。そのため、地域全体で多様な食品サービス用パッケージの需要が高まっています。

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食品サービス向け包装市場のトップ競合他社

1. Pactiv Evergreen Inc.
2. Dart Container Corporation
3. Genpak Corporation
4. Amhil North America
5. Huhtamaki Americas Inc.
6. Sabert Corporation
7. Berry Global Inc.
8. Novolex Packaging
9. Silgan Plastic Food Container
10. Graphic Packaging
11. Amcor PLC

最近の動向

• 2023年9月 - 食品サービス用包装資材、工業製品、清掃用品の大手ディストリビューターであるImperial Dadeは、Prime Paper & Packaging（以下「Prime」または「当社」）を買収したことを発表しました。
• 2023年4月 - Seal Packagingは、レストラン、居酒屋、ガーデンセンター、医療施設などの食品配達会社や食品サービスケータリング会社向けの革新的で持続可能な包装ソリューションであるInfinity TopSeal™を発売しました。