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世界の個別栄養市場規模は、2025年には169億5000万米ドルと評価され、2026年の193億6000万米ドルから2034年には560億4000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間における年平均成長率（CAGR）は14.21%となる見込みです。北米は、2025年に38.6%の市場シェアを占め、個別栄養市場を牽引しました。
個別栄養アプローチは、個人の健康目標に基づいた、カスタマイズされた栄養摂取量と食事プランを基本としています。個別栄養プランは、健康を改善し、肥満、2型糖尿病、心血管疾患などの慢性疾患の発症リスクを最小限に抑えます。人それぞれに独自の栄養ニーズがあり、髪、肌、爪の健康のためにカスタマイズされた食品を選ぶ人もいれば、環境負荷の少ない食品を好む人もいます。多くの消費者は、遺伝的構成、ライフスタイル、環境に基づいて理想的な食事プランを採用しています。栄養摂取量と食事プランは、個人の健康目標に応じて調整可能です。
デジタルヘルスケアソリューションは、個人の健康とウェルネスの向上に貢献します。ウェアラブルデバイス摂取可能なセンサーやモバイルヘルスアプリケーションから人工知能に至るまで、デジタルヘルスケアはあらゆるものを網羅しています。栄養必要量や食事摂取に対する反応は人によって異なります。そのため、医療専門家は、人々が迅速な診断、タイムリーなアドバイス、治療、そして適切な栄養摂取に関する安心感を求める中で、モバイルアプリケーションなどのパーソナライズされたデジタルツールを通じて、個々のニーズに合わせた食事に関する推奨事項を提供しています。
顧客とのやり取りを分析するために深層学習やAIのアプローチを採用することは、高度なチャットボットやその他の顧客フィードバック分析ツールの開発に貢献します。このようなツールによって、消費者は過去のやり取りに基づいてカスタマイズされた推奨事項を受け取ることができます。さらに、デジタルヘルスにおける世界的な変革は、主要なテクノロジー企業によって推進されています。例えば、
個別栄養学の根幹は、「万人に合う栄養法はない」という考え方です。個別栄養学では、遺伝子検査を用いて個々の患者に合わせた医療を提供します。これらの食事に関する推奨事項は、消費者の遺伝子プロファイル、代謝、マイクロバイオーム構成、および個人の健康目標に基づいています。遺伝子検査キットは、DNA検査を通じて個人の栄養摂取量と栄養必要量をより深く理解することを可能にし、祖先や家族の遺伝的背景に関する理解を深めます。遺伝子検査によって、食事成分に影響を与える遺伝子変異が明らかになる場合もあります。
個別栄養の活用遺伝子検査個人の遺伝子プロファイル、代謝、腸内細菌叢の構成、および健康目標に基づいて、個々のニーズに合わせた食事に関する推奨事項を作成する。
消費者は、健康的な食品摂取と2型糖尿病や心血管疾患などの病気の予防との関連性を認識し始めている。がん、糖尿病、心臓病などの慢性疾患の蔓延が進むにつれ、ダイエット製品などの体重管理製品への需要が加速している。フィットネス器具適切な栄養摂取も重要です。加えて、可処分所得の増加は消費者の購買力を高めており、予測期間中の体重管理製品の購入を促進する可能性があります。
消費者は、免疫力をサポートする栄養補助食品や健康食品をますます好むようになっています。さらに、消費者の約9割が、製品に含まれる糖分を避けるための対策を積極的に講じています。人々は健康的なライフスタイルにおける栄養の重要性を理解しており、そのため、製造業者、企業、政府が協力してこの変革を推進することが不可欠となっています。世界中の消費者は、栄養補助食品や機能性食品、機能性飲料、スポーツ栄養ゲノミクス、デジタル化されたDNAなど、データ駆動型で科学に基づいたパーソナライズされた栄養製品へと移行しており、これが市場の成長を牽引しています。
費用と入手しやすさは、活動的で栄養価の高い生活を送るために必要な栄養ニーズと食の好みを満たす、十分かつ安価で栄養価の高い食品を入手する上での障害となっています。健康的な食事は世界中で1日あたり3ドルから5ドルで見つけることができます。しかし、健康的な食事の費用は高額になることが多く、ほとんどの国の1人当たりの食費を上回っています。サハラ以南のアフリカと南アジアの人口の57%以上は、こうした食事を購入する余裕がありません。同様に、世界中で30億人以上が、最も安価な健康食品や栄養補助食品を購入するのに十分な収入を得ておらず、市場の成長を阻害しています。
市場は機能性食品近年、栄養補助食品市場は著しく拡大しています。DNAプロファイリングや腸内細菌叢解析に基づく複数の技術を統合することで、ビタミンやミネラルの摂取源、そして全体的な健康状態についてより深く理解することが可能になります。
例えば、オンライン健康ツールを提供するSegterraは、アンケート、血液サンプル、遺伝子情報に基づいてパーソナライズされた栄養モデルを提供するInsideTrackerアプリケーションを開発しました。このアプリケーションは、個々のニーズに合わせて健康状態と食事摂取量を追跡するのに役立ちます。同様に、Amazon Freshは、パーソナライズ栄養企業であるHabitと提携し、消費者に最適な栄養とカスタマイズされた栄養プランを提供しています。産業界と学術界の研究者は協力して、PREDICTのような包括的な研究を実施しています。PREDICTは、食品に対する個人の反応を解明し、それに応じて食事に関する推奨事項を提供することで、市場拡大の機会を創出することを目的としています。
栄養補助食品および機能性食品分野は世界市場を支配しており、今後も成長が見込まれる。年平均成長率（CAGR）13.54%予測期間中。食事サプリメントミネラル、ビタミン、ハーブ、アミノ酸、酵素などが含まれます。栄養補助食品は、ビタミン、ミネラル、ハーブ、アミノ酸など、複数の成分を組み合わせたものです。一部の栄養補助食品は、栄養価の高い食品の摂取量が少ない場合に、十分な必須栄養素を補うことができます。ただし、食品を栄養補助食品で代替するべきではありません。ニュートラシューティカルと呼ばれる食品または食品成分は、病気の治療や予防など、健康上の利点をもたらします。
栄養補助食品は、副作用がなく天然由来の栄養補助食品であるため、医薬品よりも優れている点があります。栄養補助食品には、単離された栄養素、栄養補助食品、遺伝子に基づいた食事プラン、ハーブ製品、加工食品（シリアル、スープ、飲料など）が含まれます。これらのサプリメントは、関節炎を患う50歳以上の人々の間でより人気が高い。グルコサミンは、関節炎に伴う関節痛を管理するために最も一般的に使用されているサプリメントです。
タブレット端末セグメントは世界市場を席巻しており、今後も成長が見込まれる。年平均成長率（CAGR）13.23%予測期間中。錠剤は、摂取できる多くの形態の栄養補助食品の1つです。錠剤には、コーティング錠、非コーティング錠、チュアブル錠のほか、トローチ、時間放出錠、徐放錠、腸溶錠など、さまざまな種類があります。錠剤は現在、安全性、保護性、および服用の容易性を高めるために、水性コーティング溶液でコーティングされています。
ビタミンC錠などのチュアブル錠は、子供や嚥下困難のある人、または嚥下を好まない人に好まれます。トローチはチュアブル錠に似ていますが、完全に溶けるまで口の中に留まり、噛む必要はありません。これらの錠剤は、口腔粘膜から吸収されることでより効果的に栄養素を届けるため、サイズは様々です。時間放出型および持続放出型錠剤には、特定の期間にわたって栄養素の放出を制御する特殊な非活性成分が含まれています。
標準サプリメントセグメントは最大の市場シェアを占めており、年平均成長率（CAGR）13.84%予測期間中。標準的なサプリメントには、ビタミン、ハーブ、ミネラル、アミノ酸、植物、酵素などの食品成分が少なくとも1つ含まれています。マルチビタミンは、1日に数十錠の錠剤を摂取する必要がなくなるため、人気のサプリメントです。カルシウム、エキナセア、魚油、高麗人参、ニンニク、ビタミンDは、最も人気のある栄養補助食品です。定期的な食事摂取は、いくつかの慢性疾患の予防に役立ちます。
さらに、タンパク質は免疫システムの強化にも役立ちます。免疫システムが最高の状態で機能するには、必須ビタミンやミネラルが必要です。また、鉄分やオメガ3脂肪酸などの栄養素はタンパク質が豊富な食品に含まれているため、健康的な栄養摂取は精神的な健康にも貢献します。これらの栄養素は、人の精神的な健康全般に不可欠であり、精神的な問題を防ぐ効果もあります。
消費者直販セグメントは市場への最大の貢献者であり、年平均成長率（CAGR）12.57%予測期間中。従来、食品原料企業は食品メーカーに原材料を供給し、消費者に直接販売する小売店に製品を流通させていました。いくつかの企業は、パーソナライズされた栄養製品の売上を増やすために、データ収集、データ分析、推奨事項など、バリューチェーンに新しいステップを追加しました。これらの企業は、検査やデバイスを通じて健康情報や栄養状態を収集し、それを解釈して、消費者の食事要件に基づいて原料に関するガイダンスを提供します。原料供給業者は、粉末や液体などの製品を製造し、消費者に直接届けます。一般的な消費者向け遺伝子検査には、病気のリスクと健康、祖先、ライフスタイルなどがあります。
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北米は、パーソナライズ栄養市場において最も大きなシェアを占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）15.24%で成長すると予測されています。顧客の健康意識の高まりと、高栄養価製品への需要増加が、この地域におけるパーソナライズ栄養製品の普及を牽引しています。生活習慣の変化や栄養摂取の不規則性により、人々は生活習慣病に悩まされており、これもパーソナライズ栄養製品の需要増加につながっています。免疫システムの維持・向上を目的とした栄養製品の使用増加に伴い、市場は予測期間中に拡大すると見込まれています。さらに、デジタルソリューションの普及や、カスタマイズされた食事プランへの嗜好の高まりといった要因も、市場の成長を促進しています。この地域における生活習慣病の増加の主な要因の一つは、不適切な食生活です。生活習慣の変化や、適切な栄養素の摂取の不規則性も、生活習慣病の増加に寄与しています。したがって、これらの要因すべてが、この地域におけるパーソナライズ栄養の需要を加速させるでしょう。北米では、人々が健康と幸福の向上を求める中で、個別栄養指導の人気が高まっている。
欧州は予測期間中に年平均成長率（CAGR）13.94%を示すと予想されている。この地域における個別栄養の拡大は、より健康的な食生活を実現するための食品カスタマイズのトレンドの高まり、健康食品への意識向上、健康と栄養の促進によって推進されています。健康とウェルネスに対する個別アプローチは、特定の期間内に特定の目標を達成するのに役立ちます。さらに、顧客向けテクノロジーの革新が進むことで、顧客はカスタマイズされた栄養ソリューションに関する情報にアクセスできるようになります。この地域における個別栄養の人気上昇は、食習慣に大きな変化をもたらしました。自然食品への需要の高まりも、市場における重要な要素です。さらに、市場参加者は個別栄養と健康製品の開発に絶えず取り組んでおり、これがこの地域の個別栄養市場を牽引するでしょう。栄養不足は、特に高齢者の間で生活習慣病の一因となっており、これがこの地域における栄養と健康製品の小売販売を促進しています。
アジア太平洋は、最も成長の速い地域世界市場において、消費者の健康意識の高まり、適切なフィットネスと健康に関する理解の向上、デジタルヘルスケアの利用増加などが、業界の主要な成長要因となっています。さらに、パーソナライズされた栄養ソリューションの受け入れが進むことで、予測期間中に地域市場が最も急速に成長すると見込まれます。COVID-19の流行にもかかわらず、免疫力強化のために栄養補助食品を選ぶ人が増えたことで、ビジネスは拡大しています。また、パンデミック後の段階でも市場は成長を維持すると予想されます。
でラテンアメリカ健康障害の蔓延に伴い、健康全般の改善を目指したより健康的なライフスタイルの採用が増加したため、パーソナライズ栄養市場は拡大しています。さらに、ライフスタイルの変化も、消費者がパーソナライズ栄養ソリューションを採用する動機となっています。人々が健康的なライフスタイルとウェルビーイングに注目するようになったことで、市場は発展してきました。また、健康増進のために栄養価の高い食品の利用が増加したことも、市場の成長を後押ししています。
その中東およびアフリカ健康的なライフスタイルとより健康的な食生活への消費者の嗜好の高まりにより、市場は大きく成長しました。当初、地域市場は、個人の健康や幸福に対する意識の変化が鈍かったため、成長が緩やかでした。しかし、新型コロナウイルス感染症の流行にもかかわらず、免疫力を高めるための栄養補助食品の消費が増加したことにより、市場は着実に成長を続けています。
地域別インサイトを確認国別データと地域動向をご確認ください。
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著者の詳細
Research Analyst
デヴヤニ・デサレ（Devyani Desale）は、飲食・飲料（F&B）分野における市場インテリジェンスの専門家であり、市場分析、二次調査、市場規模の推計・予測において2年の経験を有しています。彼女は、市場の力学、業界動向、競争環境、新たな成長機会に関する実用的なインサイトを提供し、企業の戦略的な意思決定を支援しています。
体系的な調査および分析手法を用い、市場規模、成長の可能性、競争状況、消費者トレンド、業界の動向などを評価することに専門性を発揮します。市場データを、事業戦略や的確な意思決定を支える明確かつ有益なインサイトへと変換することに注力しています。
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sales@straitsresearch.com