世界の圧力鍋市場規模は、2025年には64億6000万米ドルと評価され、2026年の71億4000万米ドルから2034年には159億9000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2026年～2034年）における年平均成長率（CAGR）は10.60%となる見込みです。アジア太平洋地域は、2025年に67.10%の市場シェアを占め、圧力鍋市場を牽引しました。
圧力鍋は、密閉された調理器具で、内部に閉じ込められた蒸気圧を利用して沸点を上昇させ、従来のコンロ調理に比べて水分、食感、栄養素を保ちながら調理時間を短縮できます。これらの調理器具は、家庭のキッチン、ホテルやケータリング業者、給食施設などで、米、レンズ豆、シチュー、肉料理などの主食の調理に広く使用されています。
圧力鍋市場の需要は、都市化の進展、時間効率の良い調理方法への嗜好の高まり、新興国における食品サービスインフラの拡大、そして政府による家庭での電気調理への移行支援によって牽引されています。人口密度の高いアジア市場の消費者は、依然として日常的な調理方法として圧力調理に頼っており、北米やヨーロッパのメーカーは、利便性を重視する需要を取り込むために多機能電気製品ラインを拡充しています。これらの要因が複合的に作用し、予測期間を通じて圧力鍋市場の着実な成長が維持されると予想されます。
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アプリ接続型スマート圧力鍋の普及
Wi-Fi接続機能を備えたスマートな圧力鍋は、遠隔監視、調理サイクルのプログラム、音声アシスタントとの連携など、日常の食事準備に役立つ機能を提供することで、圧力鍋市場における重要なトレンドとして台頭しています。従来のコンロ式や基本的な電気式モデルと比較して、接続型マルチクッカーは、専用のモバイルアプリを通じてリアルタイムのアラート、レシピガイダンス、調理履歴の追跡機能を提供し、初めて使用するユーザーの試行錯誤を減らします。例えば、CHEF iQのスマート圧力鍋プラットフォームは、食材認識カメラとガイド付きレシピを提供する専用アプリを組み合わせており、デジタルエコシステムが中級から高級セグメントにおける購入決定の中心になりつつあることを示しています。
コンパクトなマルチクォート調理器具への需要の高まり
コンパクトで省スペースなマルチクッカーは、アパート暮らしや少人数世帯が複数の調理器具のためにカウンタースペースを占有することなく、本格的な食事を準備できるため、圧力鍋市場における重要なトレンドとして台頭しています。これらの小型ユニットは、圧力調理、ソテー、蒸し調理といった機能をすべて備えながら、設置面積は大幅に削減されているため、一人暮らしの世帯、学生、都市部の賃貸住宅居住者などに人気があります。これは、調理性能を損なうことなくコンパクトな居住層への進出を目指すメーカーにとってメリットとなるだけでなく、ユニットあたりの材料費の削減にもつながります。
圧力鍋市場は、アルミニウム地金、食品グレードのステンレス鋼、シリコン製シーリングガスケット、圧力解放弁、電気式マルチクッカーに使用されるマイクロプロセッサベースの制御基板といった世界的な供給途絶の影響を受けやすい。これらの部品のほとんどは、中国と東南アジアに集中した製造拠点から調達されている。こうした原材料の供給途絶は、生産リードタイムの延長、新製品発売の遅延、そして特に電気式や多機能モデルにおいて国境を越えた部品調達に依存するメーカーの着地コストの増加につながる。市場はV字回復を遂げると予想され、部品の供給が正常化し、メーカーがフル稼働で安定した買い替え需要と新規購入者需要に対応できるようになるにつれて、生産量と出荷量は急速に回復する見込みである。
圧力鍋市場は、新興国における電気調理器、健康志向の調理器具、高級調理器具への需要の高まりを背景に、安定した投資流入が見込まれています。IH対応で無毒な調理器具の普及拡大は、市場全体でベンチャーキャピタルや戦略的投資家の強い関心を集めています。
圧力鍋市場における主要な資金調達および投資活動、2026年
インダス渓谷
1,700万米ドル（シリーズB株式資金調達）
2026年6月、チェンナイを拠点とする調理器具ブランド「The Indus Valley」は、Gaja Capitalが主導するシリーズBラウンドの資金調達を行い、有害物質を含まない調理器具のポートフォリオとインド全土におけるオムニチャネル流通網の拡大を目指した。
クミン社
500万米ドル（プレシリーズA株式資金調達）
2026年1月、インドのキッチン用品スタートアップ企業であるCumin Co.は、特許取得済みの調理安全素材プラットフォームを調理器具やキッチン用品全般に拡大するため、プレシリーズAラウンドの資金調達を行った。
出典：二次調査
政府主導の調理の電化と多機能家電への需要が市場を牽引
政府主導による、家庭での調理を輸入液化石油ガスから電気式調理器具へと移行させる取り組みは、特に輸入依存度の高い経済圏において、電気圧力鍋の需要を押し上げている。政策立案者たちは、誘導加熱対応の電気圧力鍋を、補助金付きLPGよりも低い運転コストで米、レンズ豆、一品料理などを調理できる、エネルギー効率の高い橋渡し技術として捉えるようになっている。こうした政策的な追い風は、ガスコンロ式調理器具から電気式調理器具への切り替えに前向きな都市部の世帯数を拡大させ、メーカーが現地生産を進めるにつれて、圧力鍋市場の成長を直接的に後押ししている。
省スペースで多機能なキッチン家電への消費者の嗜好の高まりは、調理モードを1台に統合した圧力鍋への需要を押し上げています。時間のない家庭では、スロークッカー、炊飯器、蒸し器の代わりとなる機器がますます好まれ、調理台周りのスペースと家電製品への支出の両方を削減できます。多機能モデルを通して初めて圧力鍋を購入する人が増えるにつれ、メーカーは拡大する顧客層を取り込むために、より幅広いプログラムライブラリとシンプルなインターフェースを優先的に開発しています。
製品の安全性に関するリコールと原材料価格の変動が市場拡大を阻害している
電気圧力鍋の安全リコールが相次いでいることで、消費者の信頼が損なわれ、この分野に対する規制当局の監視強化が求められている。2025年5月、米国消費者製品安全委員会は、蓋の開閉不良による火傷事故の報告を受け、約180万台のSharkNinja Foodi多機能圧力鍋のリコールを監督した。こうした事故は、メーカーのコンプライアンスコストを増加させ、新製品の認証取得を遅らせる。
アルミニウムとステンレス鋼の原材料価格の変動は、メーカーの利益率を圧迫し、業界全体の価格設定の柔軟性を制限している。調理器具に使用される金属は世界的に取引される商品市場から調達されるため、メーカーは小売価格をこうした価格変動から完全に守ることが難しく、価格に敏感な新興市場における幅広いカテゴリーの拡大を阻害している。
スマートでコネクテッドな圧力鍋とデジタルレシピ＆食事プランニングのエコシステムは、市場参入企業に成長機会を提供する。
圧力鍋市場における重要な成長機会は、スマートでコネクテッドな圧力鍋への移行から生まれています。この機会は、高級家電メーカーやデジタルファーストのキッチンブランドにとって、アプリ連携、遠隔監視、パーソナライズされた調理プログラム、ガイド付きレシピなどを通じて、テクノロジーに精通し利便性を重視する家庭をターゲットにする上で有利です。これらの機能は、高価格モデル、サブスクリプション型デジタルサービス、レシピコンテンツ、コネクテッドキッチンエコシステムなどを通じて、新たな収益源を開拓します。
デジタルレシピと食事プランニングのエコシステムは、圧力鍋メーカーやコネクテッドキッチンブランドにとって、パーソナライズされたレシピ、週ごとの食事プラン、買い物リスト、調理ガイドを提供するデジタルプラットフォームを構築する機会を提供します。これにより、プレミアムアプリのサブスクリプション、限定レシピコンテンツ、パーソナライズされた食事プランニングサービス、クロスセルなどを通じて新たな収益源が開かれます。調理器具材料や付属品なども含まれます。Tefalのようなコネクテッドクッキングプラットフォームは、すでにレシピ、食事スケジュール、買い物リスト、アプリベースの調理ガイダンスを統合しており、圧力鍋を単なる家電製品の販売にとどまらず、より幅広い用途に活用できる可能性を示しています。
ハイブリッド家電によるカテゴリーの共食い現象と偽造品の蔓延が成長を阻害する
圧力鍋市場における大きな課題は、エアフライヤーと圧力鍋が一体化したハイブリッド型調理器具による市場シェアの奪取です。これらのハイブリッド型調理器具は、本来であれば専用の圧力鍋に向けられるはずだった消費者の支出をますます吸収しています。メーカー各社が多機能調理器具をオールインワンのキッチンソリューションとして位置づけるにつれ、単体型の圧力鍋は、単なる機能の数ではなく、調理の精度と容量で差別化を図る必要に迫られ、従来の単機能製品ラインのポジショニングが複雑化しています。
南アジアやアフリカの一部地域といった価格に敏感な市場では、無名の低価格圧力鍋が広く流通しており、品質管理上の課題となっている。これらの製品は、既存のメーカーが遵守している安全弁やガスケットの認証基準をしばしば無視しているためだ。個別の安全事故が発生すると、消費者の圧力鍋に対する信頼が損なわれ、ブランドメーカーは、安価で規格外の代替品から市場シェアを守るために、消費者教育やアフターサービスに多大な投資を強いられることになる。
単機能調理器具セグメントは、インドや中国といったコンロ中心の市場において、低価格、シンプルな構造、そして長い耐用年数といった利点から、2025年には57.20%のシェアを占めました。老朽化したコンロ調理器具を買い替える家庭では、馴染みのある単機能調理器具が選ばれることが多く、また、複数世代にわたる購入パターンも、農村部や準都市部市場におけるこのセグメントの継続的な重要性を裏付けています。
多機能調理器具分野は、圧力調理、スロークッキング、ソテー、蒸し料理といった機能を統合した省スペース調理器具に対する都市部の需要の高まりを背景に、予測期間中に年平均成長率（CAGR）13.10%で成長すると予想されています。共働き世帯が増加し、調理時間が限られる中で、単価よりも利便性を重視する傾向が強まっています。
2～5リットルの容量帯は、アジアの主要市場における平均的な世帯人数（3～5人）に適していることから、2025年には45.60%のシェアを占める見込みです。この容量帯は、日常的な使用において調理量とエネルギー効率のバランスが取れており、都市部の密集した住宅におけるコンパクトなキッチンスペースも、この中容量帯の需要をさらに後押ししています。
1～2リットルサイズの容器は、世界中の都市部における一人暮らし世帯や二人暮らし世帯の増加を背景に、予測期間中に年平均成長率（CAGR）11.85%で成長すると予想されています。小容量の容器は、若い世代の消費者が好む、一人分ずつ調理する分量管理型の調理習慣に合致しています。
2025年時点で、家庭用セグメントは78.30%のシェアを占めており、これは米、レンズ豆、シチューなどの主食を調理するための家庭のキッチンでの日常的な使用が継続していることに支えられている。買い替え需要や多世代世帯の存在も、このセグメントの優位性をさらに維持している。
商業部門は、新興国におけるフードサービスおよび組織化されたホスピタリティ部門の拡大に牽引され、予測期間中に年平均成長率（CAGR）12.55%で成長すると予測されている。
アジア太平洋地域：高い家庭普及率と電化コンパクト調理への傾倒が市場支配力の原動力
アジア太平洋地域の圧力鍋市場は、2025年には地域別シェア67.10%と最大規模となり、中国とインドの家庭における圧力鍋の日常的な使用の定着に加え、日本における電化・省スペース調理器具への着実な移行がその成長を牽引している。同地域は、高密度な製造拠点、確立された流通ネットワーク、そして国内メーカーに対する強いブランドロイヤルティといった利点を有している。
中国の圧力鍋市場は、2025年には19億米ドルと評価されており、これは同国の高密度な製造基盤と、一級都市および二級都市における都市型キッチンの近代化の継続によって支えられている。美的集団や浙江蘇普有限公司などの国内メーカーは、買い替え需要を安定させる広範な小売およびeコマース流通ネットワークを維持している。中国家庭用電化製品協会によると、小売販売は家電製品中国では、都市部のキッチン改修活動の活発化に伴い、事業拡大が継続しており、地域における持続的な需要を支えている。
インドの圧力鍋市場は、2025年には15億5000万米ドル規模に達すると予測されており、これは、日常の食事に圧力調理を多用する文化的な慣習と、TTK Prestige LimitedやHawkins Cookers Limitedといった国内メーカーによる継続的な生産能力拡大が要因となっている。最近のLPG輸入依存度低減に関する政策分析で強調された、政府が支援する電化調理への機運の高まりは、都市部および準都市部の家庭において、従来のコンロ式圧力鍋に加え、IH対応および電気式圧力鍋の需要を徐々に拡大させている。
日本の圧力鍋市場は、高齢化の進展と、コンパクトで精密な調理器具を求める一人暮らしや二人暮らし世帯の増加を背景に、2025年には2億6000万米ドル規模に達すると予測されている。パナソニックや象印といった老舗メーカーは、伝統的な日本料理に合わせたマイクロプロセッサ制御の圧力・温度設定に引き続き注力しており、コンパクトで耐久性の高い調理器具に対する消費者の嗜好は、都市部の密集した住宅地における買い替え需要を支えている。
中東・アフリカ：ホスピタリティ産業の拡大、高級調理器具の需要、都市部の電化が牽引する急速な成長地域
中東・アフリカの圧力鍋市場は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）12.80%で成長すると予想されており、湾岸協力会議（GCC）諸国における大規模なホスピタリティおよび観光インフラ開発と、南アフリカにおける現代的なキッチン家電の都市部での消費増加に支えられ、地域で最も速い成長率を示すと見込まれています。
サウジアラビアの圧力鍋市場は、2025年には1億5500万米ドル規模に達すると予測されている。これは、サウジアラビアの「ビジョン2030」に関連したホスピタリティ産業やギガプロジェクトの開発が、新規ホテルや飲食店における業務用圧力調理機器の需要拡大を牽引しているためだ。また、外国人駐在員や国内家庭における最新キッチン家電の消費急増も、主要都市における小売部門の着実な成長を支えている。
アラブ首長国連邦（UAE）の圧力鍋市場は、2025年には1億2500万米ドル規模に達すると予測されています。これは、同国の大規模なホテル・観光産業に加え、富裕層や駐在員世帯における高級輸入調理器具ブランドへの強い小売需要に支えられています。ドバイとアブダビではホテルやファストフード店の需要が拡大しており、商業部門における耐久性の高い大容量調理器具の継続的な調達を支えています。
南アフリカの圧力鍋市場は、2025年には9,000万米ドル規模に達すると予測されている。これは、都市部の中間層が非公式な小売チャネルから、ブランド化された安全認証済みの圧力鍋を提供する組織的な家電量販店へと移行していることが要因となっている。都市部のタウンシップにおける高い電化率も、従来のコンロ調理から電気式マルチクッカーへの移行を徐々に後押ししている。
圧力鍋市場の競争環境は、多様なグローバル家電メーカーと地域的に支配的なキッチン用品企業が混在する、適度に統合された状況にある。既存企業は主に製造規模、安全認証、マルチブランドの小売流通網で競争している。新興企業は、デジタルファーストの消費者直販、高級素材のポジショニング、健康志向の製品差別化に注力している。圧力鍋市場のエコシステムは、製品安全規制の強化、投入コストの上昇圧力、多機能で電気式の調理器具に対する消費者の嗜好の高まりによっても形成されている。
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著者の詳細
Research Analyst
プリーティ・バガット（Preeti Bhagat）は、市場調査業界で約2年半の経験を持つリサーチの専門家であり、市場分析、セカンダリ・リサーチ、市場規模の推計、市場予測、および競合インテリジェンスを専門としています。パッケージングや消費財などの幅広い業界において専門知識を培い、市場の力学、業界動向、競合環境、成長機会に関するデータ主導の洞察を提供することで、企業の事業活動を支援してきました。
これまでに、包括的なセカンダリ・リサーチ、市場規模の算定、需要分析、企業プロファイリング、競合ベンチマーク、トレンド評価などを実施した実績があります。また、トップダウンおよびボトムアップのアプローチを含む体系的な調査手法を駆使し、市場のポテンシャル、成長機会、将来の市場パフォーマンスを評価する実務経験も有しています。
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掲載実績：
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