サイレージ接種剤および酵素市場 サイズと展望 2023-2031

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市場ダイナミクス

市場牽引要因

畜産生産の増加

食肉や乳製品を含む世界の畜産業は、サイレージ接種剤および酵素の市場動向と密接に結びついています。世界の人口増加に伴い、動物性タンパク質の需要は増加しています。人口増加、都市化、そして食生活の変化により、世界の食肉消費量が増加しています。この傾向により、動物飼料のニーズを満たすための効率的な飼料保存システムへの需要が高まっています。国連食糧農業機関（FAO）のデータによると、世界の食肉生産量は徐々に増加しています。例えば、2022年には世界で約3億6,000万トンの食肉が生産されました。

同様に、酪農業界では乳牛飼料の重要な成分であるサイレージが大量に消費されています。乳製品の需要が増加するにつれて、高品質の飼料に対する需要も高まります。国際酪農連盟（IDF）によると、世界の牛乳生産量は徐々に増加しています。例えば、2022年には世界で約9億3,000万トンの牛乳が生産されました。食肉と乳製品の需要の増加は、畜産農家に飼料効率の向上と高品質の牧草地の提供を迫っています。サイレージ接種剤と酵素は、栄養素の保全と消化率の向上により、これらの目標達成に貢献します。サイレージ接種剤と酵素市場の企業は、畜産の生産量の増加が著しい地域をターゲットにすると予想されます。また、牛肉や酪農など、特定の畜産セクターのニーズに合わせて製品をカスタマイズすることもあります。

市場の制約

高コスト

農家はサイレージ接種剤や酵素に多額の投資をしなければならない場合があります。このコストには、製品の購入だけでなく、必要な散布機器の購入も含まれます。初期費用の高さは、特に小規模農家や資源に制約のある農家にとって、導入をためらう要因となる可能性があります。サイレージ接種剤や酵素は特殊な製品であるため、開発、生産、販売の段階で追加コストが発生する可能性があります。高品質の菌株や製剤は、より高価になる場合があります。

農家は、サイレージ接種剤や酵素のコストと、飼料品質や家畜の生産性向上といった潜在的なメリットを比較検討することができます。場合によっては、特に投資収益率が不明な場合、明らかなメリットが費用を上回らないこともあります。サイレージ接種剤は、処理済みサイレージ1トンあたり2ドルの費用がかかります。生重量1トンあたり2リットルが通常の施肥量です。さらに、小規模農家や低予算農家にとって、コスト面は特に大きな負担となる可能性があります。資金が限られている地域では、サイレージ用接種剤や酵素の導入が遅れる可能性があります。

市場機会

持続可能な農業への注力

農業における環境問題の高まりは、環境に優しいサイレージ用接種剤や酵素の可能性を示しています。企業は、発酵中の温室効果ガス排出を抑制する配合剤など、環境負荷の低いサイレージ用接種剤や酵素を開発しています。国連食糧農業機関（FAO）の調査によると、環境悪化、気候変動、資源保全への懸念から、持続可能な農業慣行が世界中で普及しつつあります。有機認証要件を満たすために、有機および天然成分で開発されたサイレージ用接種剤や酵素も開発されています。有機食品ビジネスは、有機製品の需要の高まりにより拡大しています。オーガニック・トレード・アソシエーションによると、米国のオーガニック食品市場は2020年に564億米ドルに達し、驚異的な成長を遂げると予想されています。

持続可能な農法は、マーケティング上のメリットをもたらすだけでなく、購買決定にも影響を与えます。サイレージ接種剤や酵素を扱う企業は、顧客や規制当局が持続可能な農法を支持しているため、環境に優しいソリューションを提供することで差別化を図ることができます。持続可能な農業慣行を促進する法律や政府のプログラムも市場に影響を与える可能性があります。例えば、欧州連合（EU）の共通農業政策（CAP）には、環境に配慮した農法を奨励するための取り組みが含まれています。CAPは、EUの農地の80%以上に広範な「基本的な環境保護」を提供しています。

セグメント分析

世界のサイレージ接種剤および酵素市場は、菌種、分類、酵素、地域に基づいてセグメント化されています。

市場はさらに菌種別に、ペディオコッカス、エンテロコッカス、ラクトバチルスに分類されます。

ラクトバチルスが市場で最大のシェアを占めています。

ラクトバチルスは広範な細菌属に属し、特定の菌株がサイレージ接種剤によく使用されます。ラクトバチルス属は優れた乳糖代謝能を持つことで知られており、サイレージ中の糖を乳酸に素早く変換することができます。乳酸の生成はサイレージ発酵の成功に不可欠です。乳酸はpHを低下させ、不要な微生物の増殖を抑制し、サイレージの栄養価を維持するからです。ラクトバチルスは、効率的な乳糖代謝、ホモ発酵能力、適応性、そして確固たる評価により、サイレージ接種剤市場において主要な菌種となっています。また、ラクトバチルスは、その安定した性能と有効性から、サイレージの保存にも理想的な選択肢です。

ペディオコッカスは、サイレージ接種剤に広く用いられる乳酸菌（LAB）属です。ペディオコッカス属は、乳酸に加えて酢酸を生成することで知られており、サイレージの嗜好性と消化性を向上させることができます。エンテロコッカス属はサイレージ接種剤にはあまり使用されていませんが、サイレージの保存と栄養保持に役立ちます。ペディオコッカスは多様な細菌属であり、食品生産、保存、そして人間の健康において多くの用途が期待されています。

分類別には、市場はさらにヘテロ発酵型とホモ発酵型に分けられます。

ホモ発酵型が市場シェアの大部分を占めています

発酵中、ホモ発酵型接種剤は主に乳酸を生成します。乳酸はサイレージの保存に不可欠です。なぜなら、乳酸はpHを下げ、不要な微生物の増殖を抑制し、腐敗を防ぎ、サイレージの栄養価を維持するからです。ホモ発酵型細菌はサイレージ調製中にpHを急速に低下させ、飼料の保存に役立つ酸性環境を作り出します。ラクトバチルス株などのホモ発酵型乳酸菌は、炭水化物を乳酸に迅速に変換する能力に優れており、pHを急速に低下させます。急速な酸性化は腐敗菌の増殖を抑制し、サイレージの品質向上につながります。

ヘテロ発酵乳酸菌は、乳酸に加え、酢酸やエタノールなどの発酵副産物を生成します。ヘテロ発酵菌は、乳酸、酢酸、その他の化学物質を生成することで、発酵プロセスの多様化に貢献します。酢酸の生成は、サイレージ中の栄養素の保持を改善することができます。ヘテロ発酵菌株は、サイレージの長期安定性に貢献し、飼料投入時に有益となる可能性があります。

酵素に基づいて市場は、繊維分解酵素とデンプン分解酵素に細分化されています。

繊維分解酵素は、市場における重要な収益源です。

セルラーゼやキシラナーゼなどの繊維分解酵素は、セルロースやヘミセルロースなど、飼料作物に含まれる複雑な繊維成分を分解します。この分解によりサイレージの消化率が向上し、牛は飼料からより多くの栄養素を摂取できるようになり、飼料効率と動物の生産性が向上する可能性があります。さらに、繊維分解酵素は発酵性糖の利用可能性を高めることで、サイレージ発酵を改善します。これらの糖は乳酸菌（LAB）の基質として働き、乳酸産生を増加させ、サイレージのpHを低下させます。発酵は不要な微生物の増殖を効果的に抑制し、サイレージの栄養価と品質を維持します。繊維分解酵素は、サイレージ発酵の改善、繊維分解の促進、そして幅広い用途への適用性を提供することから、サイレージ接種剤市場を席巻しています。繊維分解酵素はサイレージの品質と牛の生産性を向上させることが示されており、サイレージ農家にとって重要なツールとなっています。

アミラーゼなどのデンプン分解酵素は、穀物やその他の炭水化物を豊富に含む成分に含まれる複雑なデンプン分子を分解します。デンプンを分解するアミラーゼは、サイレージ接種剤においてそれほど重要な役割を担っていません。アミラーゼは主にデンプンを分解しますが、ほとんどの飼料では繊維よりもデンプン含有量が少ないからです。一方、デンプン分解酵素は、トウモロコシなど、デンプン含有量の多い作物から作られたサイレージに有利な場合があります。

地域分析

北米が世界市場を席巻

世界のサイレージ接種剤および酵素市場分析は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカで実施されています。

北米は、世界のサイレージ接種剤および酵素市場において最も重要なシェアを占めており、予測期間中に5.2%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。北米では米国とカナダの経済が優勢ですが、この地域への外国直接投資の流入増加に伴い、この状況は変化しつつあります。北米諸国の農業は急速に拡大しており、北米は世界中で多様な農産物を生産・販売しています。北米における乳製品の需要増加は、サイレージ接種剤および酵素市場の拡大につながると予想されます。乳牛が健康で乳を生産するためには、高品質の飼料を与える必要があります。北米では、アルファルファやトウモロコシなどの作物由来のサイレージが乳牛の飼料として最適と考えられています。

さらに、飼料の栄養価を維持しながら、牛に必要な栄養素を摂取できるよう支援する改良サイレージ接種剤や酵素の需要が高まる可能性があります。例えば、米国では、酪農家を営む個人または家族が、牛乳生産に関する意思決定の半分以上を行っています。これらの農家は、生産者所有の協同組合を広く利用しています。牛乳は協同組合のメンバーから集荷され、メーカーや加工業者に送られます。これらの酪農協同組合は高度な垂直統合を実現し、生産・加工施設を運営しています。米国では他の協同組合も拡大を続けており、サイレージの品質向上に対する需要が高まると予想されます。

ヨーロッパは、畜産業の工業化の進展と、作物被害につながる予測不能な天候の影響により、予測期間中に5.6%の年平均成長率（CAGR）を示すと予想されています。英国における赤身肉の消費量の増加は、2033年までにサイレージ接種剤と酵素の売上増加につながると予想されます。栄養面では、主に牛の赤身肉の生産は、高品質のサイレージと飼料に大きく依存しています。サイレージ接種剤と酵素は、飼料の生育と飼料効率の向上に役立つ可能性があります。これらは牛の栄養効率をさらに向上させると予測されています。

さらに、英国における赤身肉の消費量の増加と、新しい飼料効率技術への需要の高まりも、成長を後押しすると予想されます。英国の農家は、赤身肉用家畜の生産性と健康を維持する計画を立てています。彼らはおそらく、年間を通して高品質のサイレージを供給することでこれを実現するでしょう。サイレージ接種剤と酵素は、予測不可能性を低減することで、緊急時においても家畜に高品質の飼料を与えることを可能にします。国連食糧農業機関（FAO）によると、英国の1人当たりの肉の消費量は1日平均220グラムで、世界の他の地域では117グラムです。これには、赤身肉、加工肉、白身肉が含まれます。

アジア太平洋地域は大きな市場を有しています。サイレージ接種剤および酵素市場の洞察によると、アジア太平洋地域の市場の大部分は中国と日本が占めています。中国では、ホモ発酵菌とヘテロ発酵菌の両方を組み合わせた微生物の需要の高まりが、成長を牽引すると予想されています。これらの微生物を混合することで、サイレージ接種剤におけるスムーズな発酵方法を実現できます。これにより、数ヶ月間保存可能な独自の製品の開発につながることが期待されています。一方、日本では家禽製品の需要増加がサイレージ接種剤市場の成長を牽引する可能性が高いでしょう。例えば、採卵鶏やブロイラーは、産卵と成長のために、栄養バランスの取れた高品質の飼料を頻繁に必要とします。サイレージ接種剤と酵素は、サイレージの栄養レベルを維持し、一定の飼料供給を保証する能力があり、需要を押し上げる可能性があります。

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サイレージ接種剤および酵素市場のトップ競合他社

1. Bayer AG
2. BASF SE
3. Yara
4. Compass Minerals
5. Syngenta Crop Protection AG
6. ADAMA
7. Sumitomo Chemicals Co. Ltd.
8. Nufarm
9. UPL
10. K+S Aktiengesellschaft
11. ICL

最近の進展

• 2023年11月 バイエルとマイクロソフトは、農業におけるデータの相互運用性の欠如を克服するため、農場データの統合で協力しました。
• 2023年11月 インドネシアのランプン州における持続可能なパーム油生産の強化は、BASF、ザ エスティ ローダー カンパニーズ、RSPO、Solidaridadの支援を受けています。
• 2023年10月 BASFルートヴィヒスハーフェンに新たな農薬発酵工場を建設します。