スムージーマーケット サイズと展望 2023-2031

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市場動向

世界のスムージー市場の牽引役

健康とウェルネスのトレンド

健康とウェルネスへの世界的な関心の高まりは、スムージー市場の大きな原動力となっています。消費者は食の選択に意識的になり、健康的な選択肢を求めています。新鮮な果物や野菜、その他の健康的な食材を使って作られることが多いスムージーは、栄養価が高く、主要な栄養素を食事に取り入れる便利な方法です。消費者調査では、より健康的な食品や飲料への強い関心が示されています。ニールセンの調査によると、回答者の48%が健康関連の特性を持つ食品や飲料を積極的に探しています。これには、ホールフードから作られたスムージーなど、栄養価が高いとされるものも含まれます。

さらに、マッキンゼー・アンド・カンパニーの報告によると、消費者はこれまで以上にウェルネスに多くのお金を費やしています。ウェルネスは現在、世界で1.5兆米ドル規模のセクターであり、年間5～10%の成長を遂げています。健康効果で知られる機能性成分をスムージーに配合する市場が増えています。例えば、抗炎症作用のあるターメリックや、消化器系の健康のためのプロバイオティクスなどを加えることは、広く普及しています。消費者が食品や飲料を選ぶ際に健康と栄養を重視するようになるにつれ、この傾向は業界に変化をもたらし続けるでしょう。

世界のスムージー市場の制約

自家製スムージーとの競争

自家製スムージーの人気は、市販のスムージー業界にプレッシャーをかけています。多くの消費者は、好みに合わせて材料を調整し、自宅でスムージーを作ることを好み、市販の既製スムージーと競合する可能性があります。NPDグループによると、アメリカ人の57%が自分でスムージーを作ることを好んでいます。これは、カスタマイズレシピの魅力と、既製品を購入せずにスムージーを作るコスト効率の良さを強調しています。

自家製スムージーの材料である新鮮な果物や野菜、ヨーグルト、プロテインパウダーなどは、売れ行きが好調です。これは、消費者がDIYスムージーに必要な材料に投資する意欲があることを示しています。さらに、オンラインプラットフォームやソーシャルメディアでは、スムージーのレシピや自家製スムージーを作るためのアイデアの検索や活動が増加しています。消費者は、芸術作品を作るためのインスピレーションや方向性を積極的に求めています。

世界のスムージー市場の機会

持続可能なパッケージソリューション

持続可能で環境に優しいスムージーパッケージを使用することで、環境問題に対処しましょう。リサイクル可能または生分解性の容器に投資することで、プラスチック廃棄物を削減し、環境意識の高い顧客のニーズに応えることができます。ニールセンの調査によると、世界中の回答者の81%が、企業は環境保護のためにもっと努力すべきだと考えています。消費者は持続可能性を重視するブランドを選びます。この環境意識は、パッケージの選択にも及んでいます。

多くの地域や国で、使い捨てプラスチックに関する規制や禁止措置が施行されています。これにより、ブランドにとって、より持続可能なパッケージ素材への移行を促す規制上のニーズとビジネスチャンスが生まれています。Trivium Packagingが実施した世論調査によると、消費者の74%が環境に優しいパッケージにはより高い価格を支払う意思があると回答しています。持続可能なパッケージを採用するブランドは、環境意識の高い顧客を引きつけ、維持することができます。さらに、持続可能性を重視する企業は、良き企業市民として認められるようになっています。この戦略は、国連の持続可能な開発目標（SDGs）などの世界的な持続可能性目標とも整合しています。結果として、持続可能なパッケージの先駆者となるブランドは、競争上の優位性を獲得し、環境に配慮した取り組みに対する顧客の高まる需要に対応できる可能性が高くなります。

セグメント分析

世界のスムージー市場は、タイプ、流通チャネル、地域に基づいてセグメント化されています。

タイプはさらに、フルーツベースと乳製品ベースに分類されます。

フルーツベースが最大の市場シェアを占めています。フルーツベースのスムージーは、フルーツを主原料として作られています。これらのスムージーは、ベリー、バナナ、マンゴー、柑橘類などのフルーツを組み合わせて作られることが多いです。フルーツは自然な甘さと爽やかな風味をもたらします。フルーツスムージーには、ヨーグルト、氷、フルーツジュースなどの追加成分が含まれる場合があります。2022年には、フルーツベースのセグメントが55%を超え、最大のシェアを占めました。フルーツベースのオーガニックスムージーを求める食品・飲料業界への投資の増加は、今後数年間の市場需要を促進すると予想されます。ビタミンの需要増加と砂糖への欲求抑制の必要性により、予測期間を通じてフルーツベースの製品の売上が伸びるでしょう。

乳製品ベースのスムージーは、通常ヨーグルトや牛乳などの乳製品を主原料としています。乳製品は果物、野菜、その他の材料と組み合わせられることが多く、乳製品の成分がスムージーにクリーミーさとほのかな酸味を与えます。

このセグメントは、流通チャネルによってさらにスーパーマーケットとハイパーマーケット、スムージー専門店、コンビニエンスストアに分類できます。

スーパーマーケットとハイパーマーケットは市場の成長に影響を与えました。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、既製のスムージーを含む様々な商品を販売する大規模な小売店です。ボトル入りまたは缶入りのスムージーは、冷蔵または飲料エリアで販売されています。これらの店舗は、顧客がいつものスーパーマーケットでの買い物をより簡単に行えるようにしています。2022年には、スーパーマーケットとコンビニエンスストアが世界のスムージー市場の収益の半分以上を占めました。この成長は、コールドチェーン管理と、手頃な価格で多様な商品を取り揃えていることに起因しています。スーパーマーケットやコンビニエンスストアは、長年の実績と世界規模での幅広い流通網により、より大きな市場シェアを獲得しています。

スムージー関連バーは、スムージーなどの商品を専門に扱う業態です。これらのバーでは、作りたてのスムージーメニューに加え、様々な材料から好みのものを選び、カスタマイズしたメニューを注文することができます。

地域分析

世界のスムージー市場分析は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカで実施されています。

北米が世界市場を席巻

北米は世界のスムージー市場において最も重要なシェアを占めており、予測期間中に5.5%のCAGRで成長すると予測されています。代謝管理を目的としたスムージーの利用増加が市場拡大を牽引しています。革新的なオーガニック飲料を開発するための研究開発の強化は、地域市場の成長を促進する上で不可欠です。米国の主要企業は、健康的なライフスタイルを送る市民への感謝の気持ちを込めて、スムージーを低価格で販売しています。Smoothie Kingは世界最大級のスムージーメーカーの一つです。同社は2020年に263店舗の新規出店を計画しており、そのうち71店舗は米国内にあります。

さらに、人々が健康上の利点をより意識するようになり、生野菜の消費量が急増しています。その結果、一部のスムージー会社は、ケール、ほうれん草、カボチャ、ビーツ、ニンジン、キャベツなどの野菜を使った商品を発売しています。例えば、2021年9月には、クリーンラベルの植物由来スポーツ栄養会社であるクリーンエナジーが、最初の商品として、オーガニックの果物と野菜のみを使用した持ち運び可能なスムージーパックの発売を発表しました。バナナ、イチゴ、ブルーベリー、ほうれん草、亜麻仁を組み合わせたオリジナルフレーバーも提供しています。クリーンエナジーは、手作りスムージーに匹敵する栄養価を備えています。この地域の消費者は、栄養ニーズを満たすために、ホエイパウダー、ハーブサプリメント、栄養補助食品などの追加成分を含むフルーツブレンドスムージーを消費しています。健康的なスムージーへの需要の高まりを受けて、市場では運動後用フルーツパウダー、食事代替用フルーツパウダー、栄養豊富なフルーツパウダー、低炭水化物パウダーなどの製品が発売されています。

アジア太平洋地域は、予測期間中に5.8%のCAGR（年平均成長率）を示すと予想されています。これは、この地域におけるオーガニックソフトドリンクの需要増加に起因すると考えられます。中国とインドでは、長期的な健康維持の重要性に対する意識が高まっており、市場拡大を牽引しています。糖尿病などの疾患治療における製品の使用増加は、予測期間中の事業成長を促進すると予想されます。この地域の大幅な成長率は、主にインド、中国、日本、韓国などの国々における製品認知度の高まりによって期待されています。可処分所得の増加とライフスタイルの変化により、加工食品の需要が高まっています。

ヨーロッパでは、可処分所得の増加とライフスタイルの変化により、スムージー市場が大きなシェアを占めています。ドイツのスムージー市場が最大の市場シェアを占め、英国のスムージー業界はヨーロッパ地域で最も急速に成長した市場でした。予測期間中、ドイツにおけるスムージーの需要は増加すると予想されています。体の代謝管理のためのスムージーの利用増加が、スムージーの需要を押し上げています。さらに、新しいオーガニック飲料を開発するための研究開発費は、市場プレーヤーにとって大きな収益性をもたらします。

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スムージーマーケットのトップ競合他社

1. Smoothie King Franchises Inc.
2. Barfresh Food Group Inc.
3. J Sainsbury Plc
4. PepsiCo Inc.
5. The Coca-Cola Co
6. Happy Planet Foods Inc.
7. International Dairy Queen Inc.
8. Jamba Juice Franchisor SPV LLC
9. The Hain Celestial Group Inc
10. Tropical Smoothie Cafe LLC.

最近の開発状況

• 2023年10月～ 世界最大のスムージーメーカーであるSmoothie Kingは、贅沢なスムージーボウル2種類を新たに発売しました。Açai Cocoa HazeTMとCoco Pitaya-YahTMです。
• 2023年9月～ セインズベリーは、酪農家に毎年600万ポンドを追加投資し、業界への長期的な支援を確保しています。