01 食品・飲料分野における応用範囲の拡大 世界のホエイプロテイン市場では、食品・飲料分野における用途が拡大しています。消費者がより健康的で高タンパク質の食品を求めるにつれ、ホエイパウダーは従来のサプリメントにとどまらず、様々な製品にますます多く使用されるようになっています。現在では、タンパク質強化スナック、エナジーバー、飲料、さらには乳製品代替品にも含まれています。 注目すべき例としては、ペプシコが健康志向の消費者をターゲットにしたホエイプロテインベースの飲料を含む「マッスルミルク」シリーズを発売したことが挙げられる。 さらに、スターバックスやネスレといった企業は、すぐに飲めるコーヒーや栄養バーにホエイプロテインパウダーを配合している。この傾向は、バランスの取れた食生活を維持する上でタンパク質が果たす役割に対する消費者の意識の高まりによって後押しされており、機能性食品や飲料の両方において人気の高い成分となっている。
2026年6月:Arla Foods Ingredientsは、スポーツ栄養、医療栄養、機能性食品用途向けに設計された次世代高タンパク質原料を発売することで、ホエイプロテインの製品ポートフォリオを拡充した。
2025年10月:ラクタリス・イングレディエンツは、世界の食品・飲料市場に対応するため、ホエイプロテイン濃縮物(WPC)とホエイプロテイン分離物(WPI)の生産能力を増強し、ホエイプロテイン製造能力を拡大した。