Hafermilchmarkt Größe und Ausblick, 2023-2031

Marktübersicht

Die Größe des globalen Hafermilchmarktes wurde im Jahr 2022 auf 2,89 Milliarden US-Dollar geschätzt. Bis 2031 soll es 9,47 Milliarden US-Dollar erreichen und im Prognosezeitraum (2023–2031) mit einer jährlichen Wachstumsrate von 14,1 % wachsen. Faktoren wie die wachsende Beliebtheit der veganen Ernährung und das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Hafermilch treiben das Marktwachstum voran.

Unter Hafermilch versteht man pflanzliche Milch, die aus ganzen Haferkörnern durch Extraktion des Pflanzenmaterials mit Wasser gewonnen wird. Es handelt sich um ein laktosefreies, veganes Getränk aus verflüssigtem Hafer, das häufig als Milchersatz in Kaffee, Tee, Smoothies und Gesundheitsgetränken verwendet wird. Hafer lässt sich leicht anbauen, was das Produkt wirtschaftlich und das ganze Jahr über überall verfügbar macht. Darüber hinaus enthält Hafermilch von Natur aus keine Nährstoffe, weshalb Nährstoffe wie Kalium, Kalzium, Vitamin A, Vitamin D und Eisen künstlich hinzugefügt werden. Das wachsende Bewusstsein für die Bedeutung von Gesundheit und Wohlbefinden führt zu einer zunehmenden Akzeptanz von Hafermilch bei Verbrauchern. Allerdings behindert die Verfügbarkeit anderer Arten pflanzlicher Milch auf dem Markt, wie beispielsweise Soja- und Mandelmilch, das Wachstum des Marktes.

Marktdynamik

Was sind die Hauptfaktoren für den Hafermilch-Markt?

Wachsende Popularität der veganen Ernährung

Die zunehmende Beliebtheit der veganen Ernährung bei Verbrauchern in der jüngeren Vergangenheit befeuert die Nachfrage nach alternativen Milchgetränken. Die Verschiebung der Verbraucherpräferenzen hin zu pflanzlicher Milch aufgrund gesundheitlicher, ökologischer und ethischer Faktoren trägt erheblich zum Wachstum des Hafermilchmarktes bei. Das zunehmende Bewusstsein für Tierrechte und die Veränderung des Geschmacks und der Vorlieben der Verbraucher gegenüber pflanzlichen Getränken ist vor allem bei Verbrauchern in den USA und Europa zu beobachten. Darüber hinaus hat die steigende Zahl von Verbrauchern, die an Laktoseintoleranz und Milchallergie leiden, zu einem Anstieg des Verzehrs von Hafermilch geführt, da diese über eine hohe Konzentration an verzweigten Aminosäuren verfügt, die das richtige Wachstum unterstützen, ohne den Blutinsulinspiegel auszulösen und ermöglicht eine leichte Verdauung.

Steigendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Hafermilch

Einer der größten Faktoren auf dem Markt für Haferdrinks ist nach wie vor die Tatsache, dass diese Produkte neben den zahlreichen Vorteilen, die Haferdrinks bieten, auch durch Clean Labeling vorangetrieben werden. Wenn ein Produkt ein Clean-Label trägt, bedeutet dies, dass es keinerlei Verfälschungen aufweist. Die Tatsache, dass das Produkt gesund ist und unserer Gesundheit zugute kommt, ist von größter Bedeutung. Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach Hafergetränken im prognostizierten Zeitraum steigen wird, da es sich dabei um seltene Waren mit sauberen Etiketten handelt.

Was sind die Hauptfaktoren, die den Hafermilchmarkt bremsen werden?

Hoher Zuckergehalt

Hafermilch enthält viel Zucker und ist für Diabetiker möglicherweise kein guter Ersatz. Dies könnte während der erwarteten Wachstumsphase eine Bedrohung für den Markt für Hafermilch darstellen. Hafermilch enthält natürlichen Zucker. Selbst wenn sie nicht gesüßt ist, ist sie möglicherweise nicht die beste Wahl für jemanden, der seinen Blutzuckerspiegel kontrollieren möchte.

Was sind die zukünftigen Chancen für den Hafermilchmarkt?

Steigende Investitionen und Implementierung neuester Technologien

Die wachsenden Investitionen der Hersteller in Forschung und Entwicklung sowie der Einsatz modernster Technologie sind einer der Schlüsselfaktoren für den Hafermilchmarkt. Um beispielsweise den Haferertrag zu steigern, unterstützt die kanadische Regierung den Einsatz integrierter Unkrautbekämpfungstaktiken. Darüber hinaus haben viele Hersteller Patente auf einige der Innovationen ihrer Forschungs- und Entwicklungsabteilungen angemeldet. Um eine überlegene Hafersorte zu produzieren, versucht die Technologie, moderne Phänotypisierungstechniken mit dem Fachwissen der Genomik zu kombinieren. Hersteller wie Oatly sind auf der Suche nach neuartigen Methoden der Milchgewinnung, um unverwechselbare Verkaufsargumente zu schaffen und ihre Produkte von der Konkurrenz abzuheben. Hochwertige Rohstoffe werden von den Herstellern direkt von den Landwirten gekauft, was das Endprodukt erschwinglicher macht und zur Marktexpansion beiträgt.

Regionalanalyse

Der globale Hafermilchmarkt ist in vier Regionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und LAMEA.

Europa dominiert den Weltmarkt

Die Region Europa leistet den größten Beitrag zum Markt und dürfte im Prognosezeitraum aufgrund des zunehmenden Bewusstseins der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Hafermilch mit einem gesunden CAGR wachsen. Darüber hinaus wird erwartet, dass der Anteil der Region aufgrund der häufigen Produktinnovationen mehrerer großer Player auf dem europäischen Markt steigt. Darüber hinaus haben die wachsende Beliebtheit und der zunehmende Konsum pflanzlicher Getränke die Nachfrage nach Hafermilch in der Region angekurbelt. Nach Angaben des Oldways Whole Grains Council ist Europa derzeit der größte Haferproduzent der Welt. Darüber hinaus sind laut der Euro Group for Animals etwa 14 % der Verbraucher in europäischen Ländern laktoseintolerant und glauben an den Tierschutz. Nach Angaben der Vegan Society ist die Zahl der Menschen, die sich als Veganer bezeichnen, im Vereinigten Königreich im Vergleich zu vor einem Jahrzehnt um 350 % gestiegen

In Nordamerika wird im Prognosezeitraum ein dynamisches Wachstum des Hafermilchmarktes erwartet, da den Verbrauchern der hohe Protein- und Nährwert bekannt ist. Der Markt für Milchersatzprodukte in der Region ist aufgrund der hohen Beliebtheit von E-Commerce-Portalen als Verkaufsmedium gewachsen. Es wird erwartet, dass der Hafermilchkonsum in Nordamerika aufgrund der Zunahme von Fällen von Laktoseintoleranz und Milchallergien zunehmen wird. Um eine wachsende Verbraucherbasis anzusprechen, die sich für pflanzliche Produkte entscheidet, fügen regionale Lebensmittel- und Getränkehersteller ihren Produkten Milchersatzprodukte hinzu, was der Branche zu noch mehr Wachstum verhilft.

Aufgrund des verbesserten Lebensstandards der Menschen, des steigenden verfügbaren Einkommens der Menschen und der zunehmenden Akzeptanz pflanzlicher Lebensmittel und Getränke wird im Asien-Pazifik-Raum im Prognosezeitraum ein deutliches Wachstum des Hafermilchmarktes erwartet. Darüber hinaus werden die zunehmende Übernahme westlicher Ernährungsgewohnheiten und Branchenakteure, die versuchen, durch die Einführung neuer Produkte von aufkommenden Fitnesstrends zu profitieren, das Wachstum des Marktes in der Region steigern. Auch das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Menschen ist ein Faktor, der für die Verschiebung der Verbraucherpräferenzen hin zu gesunden Produkten wie Hafermilch verantwortlich ist.

Für die LAMEA-Region wird im Prognosezeitraum ein moderates Wachstum des Weltmarktes erwartet. Die aufregende Einführung von SAUDIA Oat Milk, der ersten lokal hergestellten Hafermilch im Königreich, wird von der Saudia Dairy and Foodstuff Company (SADAFCO) angekündigt. Gesundheitsbewusste saudische Kunden im Alter zwischen 18 und 30 Jahren achten zunehmend auf nahrhafte Milchersatzprodukte, da der Verkauf pflanzlicher Getränke weltweit steigt. Der CO2-neutrale Hafermilchproduzent „Nude“ hat 5 Millionen US-Dollar im Rahmen einer Serie-A-Finanzierung eingesammelt, um in ganz Lateinamerika zu expandieren.

Segmentanalyse

Der globale Hafermilchmarkt ist nach Quelle, Produkt, Verpackung und Vertriebskanal segmentiert.

Basierend auf der Quelle ist der globale Markt in Bio- und konventionelle Produkte unterteilt.

Das konventionelle Segment leistet den größten Beitrag zum Markt und dürfte im Prognosezeitraum aufgrund seiner starken Marktdurchdringung und seiner Erschwinglichkeit mit einem gesunden CAGR wachsen. Um ihren Marktanteil zu erhöhen, führen Hersteller auch neue Artikel ein. Beispielsweise führte The Coca-Cola Company im April 2021 unter ihrer Marke Simply ein neues Hafermilchprodukt mit verschiedenen Geschmacksrichtungen ein, um einen großen Kundenstamm anzulocken.

Für das organische Segment wird eine höhere CAGR erwartet. Dieses erhöhte Wachstum steht im Zusammenhang mit dem Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, der Vorliebe für Produkte, die ohne Pestizide angebaut werden, und dem Bewusstsein für Verfälschungen bei traditionellen Produkten. Darüber hinaus interessieren sich Verbraucher zunehmend für Bio-Hafermilch, da Bio-Produkte im Vergleich zu herkömmlichen Alternativen höhere Konzentrationen an Antioxidantien und Nahrungsmineralien enthalten.

Basierend auf dem Produkt ist der Weltmarkt in einfache und aromatisierte Produkte unterteilt.

Das einfache Segment leistet den größten Beitrag zum Markt und dürfte im Prognosezeitraum aufgrund seiner unterschiedlichen Verwendungszwecke ohne Geschmackszusatz mit einem gesunden CAGR-Wachstum wachsen. Aufgrund der cremigen Konsistenz der Hafermilch wird in Coffeeshops häufig Hafermilch zur Zubereitung von Latte verwendet. Darüber hinaus führt ein Anstieg der Nachfrage und des Konsums von Hafermilch als Alternative zu Milch zu einer zunehmenden regelmäßigen Verwendung und zu einem Anstieg der Nachfrage nach Hafermilch auf dem Markt.

Aufgrund des Verbraucherinteresses an der Auswahl ungewöhnlicher und ethnischer Geschmacksrichtungen der Hersteller wird erwartet, dass das aromatisierte Segment erheblich wachsen wird. Kunden wenden sich aromatisierter Hafermilch zu, da die Hersteller bestrebt sind, eine Vielzahl unverwechselbarer Geschmacksrichtungen wie Haselnuss, Mokka, Kokosnuss und Beeren anzubieten, unterstützt durch die regelmäßige Einführung neuer Produkte. Wenn es darum geht, die richtigen Nährstoffe und den richtigen Geschmack für ihren Körper auszuwählen, sind die Verbraucher nachdenklicher geworden.

Basierend auf der Verpackung ist der Weltmarkt in Kartons und Flaschen unterteilt.

Das Kartonsegment leistet den größten Beitrag zum Markt und dürfte im Prognosezeitraum mit einem gesunden CAGR wachsen. Dies ist eine Folge des steigenden Bedarfs an Verpackungsmöglichkeiten mit hoher Qualität und langer Haltbarkeit. Die Nachfrage in diesem Segment wird auch durch die wachsende Beliebtheit von Tetra-Pak-Kartonverpackungen angetrieben, die überwiegend aus Pappe bestehen. Aufgrund ihres geringen Gewichts und ihrer Nachhaltigkeit erhalten Kartonverpackungen große Investitionen von einer Reihe wichtiger Organisationen. Die weit verbreitete Verwendung von Kartonverpackungen für Hafermilch ist das Ergebnis eines weltweit gestiegenen Bewusstseins für die Umweltauswirkungen von Kartons auf Papierbasis.

Es wird erwartet, dass das Flaschensegment deutlich wachsen wird. Das Interesse der Verbraucher am Essen und Trinken unterwegs nimmt zu. Die Hersteller haben reagiert, indem sie Flaschenverpackungsoptionen für Hafermilch anbieten. Um Kunden anzulocken, die Bequemlichkeit wünschen, bieten Hersteller wie Oatly eine Vielzahl von Hafermilchprodukten in Flaschen an und treiben so das Segment voran.

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der globale Markt in Supermärkte und Verbrauchermärkte, Lebensmittelgeschäfte und E-Commerce unterteilt.

Das Supermarkt- und Hypermarktsegment leistet den größten Beitrag zum Markt und dürfte im Prognosezeitraum mit einem gesunden CAGR wachsen. Dies ist auf eine erhöhte Sichtbarkeit und attraktive Sortimente pflanzlicher Produkte für die Verbraucher zurückzuführen. Die Regalorganisation erleichtert den Kauf des Produkts, indem sie neue Sorten entdeckt und die Etiketten versteht, um die Produkte besser unterscheiden zu können. Darüber hinaus sind die Supermarkt- und Hypermarktketten die meistbesuchten Geschäfte für den Lebensmitteleinkauf, was voraussichtlich den Verkauf von Hafermilch auf dem Markt ankurbeln wird.

Es wird erwartet, dass das E-Commerce-Segment deutlich wachsen wird. Der Online-Verkauf von Hafermilch nimmt aufgrund größerer Markenoptionen, einfacher Online-Käufe und einfachem Zugang zu Artikeln zu. Aufgrund der erheblichen Fragmentierung der Branche und der geringen Kundentreue wird erwartet, dass der Online-Verkauf von Pflanzenmilch im Laufe des Prognosezeitraums noch stärker zunehmen wird. Fachgeschäfte und Kaufhäuser sind im Bereich „Sonstige“ zusammengefasst. Der Verkauf von Hafermilch über diesen Kanal profitierte vom starken Wachstum der Fachgeschäfte sowohl in etablierten als auch in Schwellenländern aufgrund ihrer breiten Produktauswahl in einer einzigen Kategorie, anpassungsfähigen Ladendesigns und Produktpräsentationen.

jüngsten Entwicklungen

• Januar 2022 : Califia Farms expandiert mit einer neuen Auswahl an milchfreien Getränken. Die neue Pflanzenmilch von Califia bietet Optionen für alle, die die cremige, samtige Textur von Hafermilch genießen, aber auf der Suche nach Getränken mit weniger Kalorien und weniger Zucker sind.
• Im August 2022 brachte Thrive Market, ein bekannter Online-Händler für Bio- und Naturlebensmittel , seine erste Marke für Schönheitsprodukte auf den Markt.