Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del mercado de fitasa para piensos animales por tipo (fitasa granular, fitasa en polvo, fitasa líquida, fitasa termoestable), por aplicaciones (cerdos, aves de corral, rumiantes, animales acuáticos, otros) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica). Previsiones para el periodo 2026-2034.

Factores de crecimiento del mercado de fitasa para alimentación animal

Creciente demanda de productos ganaderos

La creciente demanda de productos ganaderos, como carne, huevos y lácteos, es un factor clave que impulsa el mercado de la fitasa para piensos. Con el aumento de la población mundial, se incrementa la necesidad de una producción ganadera eficiente. La producción mundial de carne ha experimentado un auge significativo en los últimos 50 años. Desde 1961, la producción total se ha cuadruplicado. Según la FAO, la producción mundial de carne fue de 70,57 millones de toneladas en 1961 y alcanzó los 352,13 millones de toneladas en 2021.

Además, según un artículo de investigación de Elsevier, se prevé que el aumento de la demanda mundial per cápita de alimentos derivados del ganado en 2050 sea un 14 % superior a los niveles registrados en 2020. Las estadísticas anteriores ilustran un aumento significativo de la demanda de productos derivados del ganado, que solo puede satisfacerse mediante la producción de animales sanos. Esta creciente demanda subraya la importancia de la fitasa como componente vital enalimento para animalesformulaciones para satisfacer las crecientes necesidades de la industria ganadera.

Problemas de salud y reducción del uso de antibióticos en la producción animal.

Los antibióticos se han utilizado en la alimentación animal durante casi medio siglo. Su administración solía variar entre 2 y 50 gramos por tonelada para mejorar el rendimiento animal. Sin embargo, en la última década se ha observado una disminución global en su uso debido a diversos factores. Tras un tratamiento con antibióticos, el ganado desarrolla cepas bacterianas resistentes. Estas cepas resistentes se transmiten a otros animales debido a su rápida multiplicación.

Además, la Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que los consumidores y la industria alimentaria deberían dejar de administrar antibióticos para promover el crecimiento acelerado y prevenir enfermedades en los animales. Las directrices tienen como objetivo mantener la eficacia de los antibióticos. Por lo tanto, la tendencia a reducir el uso de antibióticos en la producción animal, impulsada por la preocupación por la resistencia a los antibióticos, influye significativamente en el mercado de la fitasa para piensos.

La fitasa contribuye a mejorar la salud intestinal y la inmunidad general de los animales, reduciendo así la dependencia de los antibióticos promotores del crecimiento. Esta tendencia coincide con la demanda de los consumidores de productos animales más seguros y sostenibles, lo que impulsa a los productores a buscar soluciones alternativas como la fitasa para mejorar la salud y el rendimiento animal, minimizando al mismo tiempo el uso de antibióticos.

Restricción del mercado

Restricciones regulatorias

Las restricciones regulatorias suponen una limitación importante para el mercado de fitasa para piensos. Los organismos gubernamentales imponen regulaciones estrictas sobre los aditivos para piensos en lo que respecta a la seguridad animal, humana y ambiental. El cumplimiento de estas regulaciones exige extensos procesos de pruebas, documentación y aprobación, que pueden ser largos y costosos.

Además, las diferentes normativas entre regiones y países generan complejidades adicionales para los fabricantes que buscan comercializar fitasa a nivel mundial. Las restricciones pueden limitar los tipos de formulaciones de fitasa o las dosis permitidas, lo que limita la innovación de productos y la expansión del mercado. Asimismo, los cambios en la normativa o la introducción de nuevos requisitos pueden alterar los procesos de fabricación y los canales de distribución existentes, afectando la eficiencia de la cadena de suministro.

Oportunidades de mercado

Aumento de la investigación y el desarrollo

Investigación en curso ennutrición animalSe buscan continuamente nuevas formas de mejorar la eficiencia de la alimentación animal y la salud. Por ello, ha aumentado la investigación sobre la fitasa en piensos. Por ejemplo, en abril de 2018, investigadores del NCL identificaron la cepa de levadura Saccharomyces cerevisiae (NCIM 3662), que puede desfitinizar eficazmente el fitato para liberar fósforo y posee propiedades probióticas. «Saccharomyces cerevisiae es una levadura muy estudiada y se ha utilizado como probiótico durante décadas. La propiedad probiótica y la capacidad de producir fitasa de esta levadura pueden aprovecharse en la desproteinización de alimentos y piensos», afirmó el Dr. Mahesh Dharne, quien dirigió el equipo de investigación.

Además, el equipo aisló la cepa de levadura del suelo de la rizosfera y analizó su actividad fitasa. El proceso de producción de fitasa se amplió a un fermentador de 10 litros. La cepa de S. cerevisiae que hemos descrito presenta una alta producción de fitasa celular, con una actividad de 164 UI/DCG (Unidades Internacionales/Gramo Seco de Célula), en comparación con otras levaduras probióticas productoras de fitasa. Se prevé que esta investigación genere oportunidades para los proveedores del mercado de fitasa para alimentación animal, ya que puede contribuir al desarrollo de nuevos productos.

Análisis de tipos

El mercado mundial de fitasa para piensos se segmenta en fitasa granular, fitasa en polvo, fitasa líquida y fitasa termoestable. El segmento de fitasa en polvo domina el mercado mundial. Este predominio se debe a sus numerosas ventajas para mejorar la nutrición animal y la eficiencia productiva. La naturaleza en polvo de la fitasa facilita una mezcla sencilla y precisa en las formulaciones de piensos, asegurando una distribución uniforme en todo el lote. Esta homogeneidad optimiza la actividad de la enzima, lo que se traduce en resultados consistentes y predecibles para mejorar la utilización del fósforo por parte de los animales y la absorción general de nutrientes.

Además, la presentación en polvo ofrece mayor estabilidad y una vida útil más prolongada que las formulaciones líquidas o granuladas, lo que reduce el riesgo de degradación de la enzima y la pérdida de eficacia con el tiempo.

Además, la fitasa en polvo permite ajustes de dosificación flexibles para satisfacer las necesidades nutricionales específicas de las diferentes especies animales y etapas de producción. Su formato concentrado también reduce los costos de transporte y el espacio de almacenamiento necesario. Por lo tanto, la fitasa en polvo para piensos ofrece comodidad, eficacia y rentabilidad, contribuyendo a mejorar la salud animal, el crecimiento y la sostenibilidad ambiental en los sistemas de producción ganadera.

Análisis de la aplicación

El mercado mundial de fitasa para piensos se divide en porcino, aves de corral, rumiantes, animales acuáticos, etc. La fitasa se utiliza en la industria avícola principalmente para mejorar la digestibilidad del fósforo en la dieta de las aves. La suplementación de la dieta avícola con fitasa aumenta la liberación de fósforo del ácido fítico, mejorando su disponibilidad para la absorción por las aves. Esto se traduce en un mejor crecimiento, desarrollo óseo y salud general de las aves, a la vez que reduce el impacto ambiental de la contaminación por fósforo proveniente de los residuos avícolas. Además, existe una creciente demanda mundial de carne de ave. Según Statista, el consumo mundial de carne de ave alcanzó aproximadamente 132,3 millones de toneladas en 2021, consolidándose como el tipo de carne más consumido a nivel mundial. Se espera que esto impulse el crecimiento del segmento.

Análisis regional

América del Norte domina el mercado global.

América del Norte es el principal actor del mercado mundial de fitasa para piensos y se prevé que experimente una expansión sustancial durante el período de pronóstico. El crecimiento del mercado estará impulsado por el creciente consumo per cápita de carne en la región y las estrictas regulaciones sobre la calidad de la carne. Se espera que la expansión del mercado en Estados Unidos se vea estimulada por la presencia de importantes empresas como Kent Nutrition, Archer Daniels Midland, Cargill Incorporated, entre otras.

Además, el mercado norteamericano está experimentando una expansión significativa debido a la creciente demanda de carne. Según la FAO, el consumo de carne en la región de América del Norte aumentó de 19,58 millones de toneladas a 65,09 millones de toneladas en 2021. Asimismo, según un informe de Statista, América del Norte registró el mayor consumo per cápita de carne entre 2020 y 2022, con un promedio de 78,6 kg por persona.

Además, la infraestructura existente en la región también ha contribuido al aumento de la producción de piensos. Esto se ve reforzado por la sólida presencia de productores de piensos en la región. La Asociación Estadounidense de la Industria de Piensos informó que, en 2017, existían alrededor de 5715 fábricas de piensos en Estados Unidos. Se prevé que esta cifra aumente en respuesta a la creciente demanda de carne, leche y productos lácteos. Asimismo, la Asociación Canadiense de Nutrición Animal calculó que la producción anual de piensos en Canadá supera los 30 millones de toneladas. El sector de piensos comerciales genera unos ingresos netos anuales de aproximadamente 4000 millones de dólares estadounidenses. Se estima que estos factores impulsarán el mercado norteamericano de fitasa para piensos.

Mercado de mayor crecimiento: Asia-Pacífico

Se prevé que la región de Asia-Pacífico experimente un crecimiento significativo. El creciente interés por la salud animal ha llevado a la prohibición de antibióticos en varios países de la región. Por ejemplo, en 2018, el gobierno chino puso en marcha un programa piloto para erradicar los antibióticos en los piensos para el ganado para el año 2020. Se espera que la implementación de esta nueva legislación tenga un impacto significativo en el sector de la alimentación animal en el país y estimule el crecimiento del mercado de fitasa para piensos en Asia-Pacífico.

Además, los principales actores del mercado están introduciendo fitasas novedosas para piensos en esta región. Por ejemplo, en marzo de 2019, BASF presentó Natuphos® E, la última versión de fitasa diseñada para la industria de piensos de Indonesia. BASF, pionera en la introducción de una fitasa para piensos animales hace más de 27 años, ha vuelto a establecer un nuevo referente en la tecnología de fitasas para piensos al desarrollar una fitasa 6-bacteriana híbrida única. Natuphos E presenta una estabilidad excepcional tanto en la premezcla como durante el riguroso proceso de peletización, incluso a temperaturas de hasta 95 °C. Mantiene su estabilidad durante una vida útil de 18 meses. Se estima que esto generará oportunidades para la expansión del mercado.