Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del mercado de harina de pescado por fuente (salmón y trucha, peces marinos, carpas, crustáceos, tilapia, otros), por tipo de ganado (rumiantes, aves de corral, cerdos, animales acuáticos, mascotas, otros), por aplicación (fertilizantes, piensos, otros) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica). Previsiones para el periodo 2026-2034.

Impulsor del mercado mundial de harina de pescado

Expansión continua de la acuicultura mundial

La continua expansión de la acuicultura mundial se erige como un motor clave del mercado de la harina de pescado. A medida que las poblaciones de peces silvestres alcanzan límites sostenibles, la acuicultura se ha vuelto esencial para satisfacer la creciente demanda mundial de productos del mar. La harina de pescado sigue siendo un componente crítico enalimento para acuiculturadebido a su alto contenido en proteínas, su digestibilidad y sus aminoácidos esenciales que promueven un rápido crecimiento y una buena salud en las especies de cultivo.

• El último informe SOFIA (Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura), por ejemplo, indicaba que la acuicultura produjo 130,9 millones de toneladas en 2022, y las proyecciones muestran un aumento significativo hasta alcanzar los 205 millones de toneladas en 2032, de las cuales la acuicultura contribuirá con más de la mitad para ese año.

Este crecimiento subraya la creciente demanda de insumos de alta calidad para la alimentación animal, como la harina de pescado, lo que impulsa una expansión constante del mercado tanto en las economías acuícolas en desarrollo como en las desarrolladas.

Restricción del mercado

Competencia de alternativas (aceites de insectos, microbianos y vegetales)

El mercado global se enfrenta a importantes limitaciones debido al creciente desarrollo y adopción de fuentes alternativas de proteínas. La harina de insectos, las proteínas unicelulares y los aceites vegetales se utilizan cada vez más como sustitutos parciales o totales de la harina de pescado tradicional en los piensos para acuicultura. Estas alternativas suelen ser más sostenibles, rentables y menos dependientes de la volátil industria pesquera marina, lo que las hace atractivas para los fabricantes de piensos.

Los avances tecnológicos en el procesamiento y la formulación han mejorado el perfil nutricional de estos sustitutos, permitiéndoles satisfacer las necesidades dietéticas de los peces de cultivo. A medida que aumenta la concienciación sobre el impacto ambiental y la sostenibilidad, se prevé que la transición hacia estas alternativas limite gradualmente la demanda de harina de pescado tradicional, especialmente en mercados sensibles al precio y con conciencia ambiental.

Oportunidad de mercado

Ampliación de la producción de harina de pescado a partir de subproductos/residuos del procesamiento.

La industria de la harina de pescado se centra cada vez más en aumentar la producción utilizando subproductos y residuos del procesamiento, lo que permite operaciones más sostenibles y rentables. Un desarrollo notable en esta tendencia es la creciente utilización de subproductos del procesamiento de pescado, como cabezas, colas y espinas, para producir harina de pescado. Para 2025, estos subproductos representaron el 37% del total de la harina de pescado.aceite de pescadoproducción, lo que refleja un cambio estratégico hacia un uso más eficiente de los recursos marinos.

• Un ejemplo práctico de este enfoque se observa en Namibe, Angola, donde los pescadores artesanales han integrado la producción de harina de pescado en sus operaciones. Esta integración ha mejorado significativamente la rentabilidad, con tasas internas de retorno que han aumentado del 34,3 % a más del 106 %, según los escenarios de producción.

Por lo tanto, la expansión global de estos modelos ofrece un potencial de crecimiento sustancial.

Análisis regional

La región de Asia-Pacífico dominó el mercado con una cuota del 41,15 %, debido al auge de la acuicultura y al creciente consumo de productos del mar. Los esfuerzos por mejorar la sostenibilidad están cobrando impulso, y las innovaciones en proteínas alternativas reducen la dependencia de la harina de pescado tradicional. Por ejemplo, en abril de 2025, investigadores de la Universidad Tecnológica de Nanyang y del Instituto Politécnico de Temasek desarrollaron un método para sustituir hasta el 50 % de la harina de pescado en las dietas de acuicultura con proteína unicelular procedente de las aguas residuales del procesamiento de la soja. Se espera que estas iniciativas impulsen la producción sostenible y apoyen la expansión del mercado regional.

• El mercado chino de harina de pescado sigue siendo el más grande del mundo, con importaciones que se prevé alcancen los 2 millones de toneladas en 2025. Entre los principales actores se encuentran Fujian High Fortune Bio-Tech, que produce harina de pescado certificada y productos omega-3 para acuicultura y alimentación animal. Tianjin Jinhualiang se centra en las importaciones de Perú y Chile, mientras que Zhoushan Xinzhou y Sifang Machinery proporcionan equipos avanzados para el procesamiento de harina de pescado, lo que impulsa la expansión de la producción nacional.
• El mercado indio de harina de pescado se beneficia de sus 7.500 km de costa, que proporcionan abundantes sardinas, caballas y anchoas como materia prima, garantizando así un suministro nacional estable. Los incentivos gubernamentales, como el apoyo del programa PMMSY, los subsidios para piensos y la reducción de aranceles en los aditivos, impulsan la producción local y la adopción de tecnología. Empresas clave como Avanti Feeds, Godrej Agrovet, Blueline Foods y Mukka Proteins impulsan el crecimiento mediante la innovación, la sostenibilidad y las operaciones orientadas a la exportación.

Fuente: Straits Research

América del Norte: la región de mayor crecimiento

El mercado norteamericano de harina de pescado está experimentando un rápido crecimiento, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,53 %, impulsado por la expansión de la acuicultura y la creciente demanda de piensos de alta calidad. El aumento del consumo de productos del mar de cultivo y la inversión en prácticas de acuicultura sostenibles están impulsando la demanda de harina de pescado. Empresas como Cargill se han comprometido a reducir las emisiones de carbono en la alimentación del salmón en al menos un 30 % para 2030 a través de su programa SeaFurther Sustainability, colaborando con proveedores para desarrollar piensos respetuosos con el medio ambiente y haciendo hincapié en el abastecimiento sostenible de harina de pescado. Los avances tecnológicos y la adopción de productos certificados respaldan aún más la expansión del mercado.

• El mercado estadounidense de harina de pescado está impulsado por el creciente auge de la acuicultura y la demanda de piensos sostenibles. Entre los principales actores se encuentran Omega Protein, Cargill Aqua Nutrition, Daybrook Fisheries, Pacific Seafood, Scoular y Trident Seafoods. El apoyo gubernamental, como las Áreas de Oportunidad para la Acuicultura designadas por la NOAA a lo largo de las costas de Texas y California para el cultivo de algas, mariscos y peces, está impulsando la producción nacional de productos del mar y reduciendo la dependencia de las importaciones, lo que fortalece aún más el crecimiento del mercado.

Tendencias del mercado europeo

En Europa, los principales productores acuícolas, como Noruega, el Reino Unido y España, cultivan salmón, trucha y lubina, dependiendo en gran medida de la harina de pescado para su nutrición. Más del 70 % de la harina de pescado europea se obtiene actualmente de subproductos y recortes, lo que apoya las iniciativas de economía circular y pesca sostenible de la UE. Empresas líderes como FF Skagen, Pelagia, Bioceval, EFPBiotek y SARIA se centran en la producción sostenible, los ingredientes marinos de alta calidad y el reciclaje eficiente de subproductos para impulsar el crecimiento de la acuicultura.

• El mercado británico de harina de pescado está evolucionando gracias a las innovaciones de empresas como Calysta, AgriProtein, Deep Branch, Aquanzo y UFAC-UK, que se centran en proteínas alternativas y sostenibles, como los piensos microbianos, a base de insectos y derivados del CO₂. El crecimiento se debe a la creciente demanda de la acuicultura, las normativas de sostenibilidad, la financiación pública para I+D y los avances tecnológicos que reducen la dependencia de la harina de pescado capturada en estado salvaje.

Tendencias del mercado latinoamericano

El mercado latinoamericano de harina de pescado experimentó un aumento del 26% en la producción, impulsado por la exitosa temporada de anchoa en Perú, que alcanzó el 96% de su cuota, recuperándose así del impacto de El Niño en 2023. La contribución de Perú a la producción mundial de harina y aceite de pescado aumentó un 36% interanual. Empresas clave como Pesquera Centinela, Exalmar y TASA están invirtiendo en prácticas sostenibles, certificaciones e infraestructura para fortalecer el mercado latinoamericano y satisfacer la creciente demanda mundial de la acuicultura.

• El mercado brasileño de harina de pescado avanza gracias a las innovaciones de Enifer y FS, que producen micoproteína a partir de residuos de etanol, y de BRF Ingredients, que desarrolla alternativas al krill. Empresas globales de piensos como Cargill, Skretting y Biomar están mejorando la trazabilidad y la sostenibilidad de la soja. Las inversiones locales en fábricas de piensos y los proyectos de economía circular respaldados por el gobierno impulsan aún más el crecimiento regional y la expansión de la acuicultura.

Tendencias del mercado en Oriente Medio y África

El mercado de harina de pescado en Oriente Medio y África está creciendo gracias a la expansión de la acuicultura, el apoyo gubernamental y las prácticas sostenibles. Empresas clave como Janatha Middle East, Gold Fin, Al Manar y Dhofar Fisheries se centran en la producción de harina y aceite de pescado, aprovechando tecnologías de procesamiento avanzadas. Su ubicación estratégica impulsa el comercio y las exportaciones, mientras que el abastecimiento sostenible cumple con los estándares internacionales. Las inversiones en infraestructura y la producción a partir de residuos impulsan aún más el crecimiento, posicionando a la región como un actor clave en la industria mundial de piensos para acuicultura.

• El mercado de harina de pescado de los Emiratos Árabes Unidos está experimentando un crecimiento impulsado por el auge de proyectos acuícolas, como Fish Farm LLC y la planta RAS de Finnforel-ADQ. Productores locales como AFS Global y Speedial Trading están ampliando su capacidad de mezcla y procesamiento de harina de pescado. Entre los factores de crecimiento se incluyen el aumento de la demanda interna de piensos, las iniciativas de sostenibilidad, los avances tecnológicos y la menor dependencia de las importaciones gracias a la localización de la producción y la cadena de suministro a nivel regional.

Información de la fuente

En 2024, los peces marinos dominaron el mercado mundial de harina de pescado, con una participación sustancial del 71%, debido a su alto contenido proteico y su amplia disponibilidad, lo que los convierte en la materia prima preferida para la acuicultura y la alimentación animal.

Se prevé que el segmento de crustáceos crezca a una sólida tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,42 % durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente utilización de subproductos de camarones y langostinos en formulaciones de piensos de alto valor.

Información sobre la ganadería

Los animales acuáticos representaron la mayor parte, con un 84%. La harina de pescado sigue siendo esencial para las especies carnívoras en acuicultura, ya que les proporciona proteínas concentradas y ácidos grasos esenciales. La expansión de la acuicultura mundial y el creciente consumo de pescado de cultivo continúan impulsando la demanda de harina de pescado de alta calidad en este sector.

Se prevé que el sector porcino crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,56 % durante el período de pronóstico. La suplementación con harina de pescado mejora el crecimiento, la conversión alimenticia y la salud general de los cerdos. El creciente consumo de carne de cerdo y las prácticas modernizadas de cría porcina en Asia-Pacífico y Norteamérica impulsan el crecimiento del sector.

Información sobre la aplicación

Alimento para animalesLa harina de pescado dominó el mercado con una cuota del 83%. Se utiliza ampliamente en la acuicultura, la avicultura y la alimentación animal debido a su alto contenido proteico y nutricional. La creciente demanda mundial de proteína animal sigue impulsando un consumo considerable de harina de pescado en este sector.

Se prevé que el segmento de fertilizantes experimente el mayor crecimiento anual compuesto, con un 7,23 %. Los fertilizantes a base de harina de pescado son cada vez más valorados por su alto contenido en nutrientes orgánicos y su producción sostenible. La creciente concienciación sobre las prácticas agrícolas ecológicas y sostenibles impulsa la adopción de la harina de pescado como fertilizante natural en la agricultura.

Fuente: Straits Research