El mercado mundial de harina de pescado alcanzó un valor de 10.640 millones de dólares en 2025 y se estima que llegará a los 19.700 millones de dólares en 2034, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,16% durante el período de pronóstico (2026-2034). El mercado mundial de harina de pescado se ve impulsado por las estrictas certificaciones de sostenibilidad, las exigencias de trazabilidad, las iniciativas de responsabilidad social corporativa (RSC), la expansión de la acuicultura y el aumento de la producción a partir de subproductos, lo que garantiza el crecimiento, la eficiencia y la responsabilidad ambiental.
Fuente: Straits Research
La harina de pescado es un ingrediente para piensos con alto contenido proteico, obtenido mediante el secado y la molienda de pescado o subproductos de su procesamiento. Rica en aminoácidos esenciales, ácidos grasos omega-3 y minerales, se utiliza ampliamente en acuicultura, ganadería y alimentación animal para promover el crecimiento, la salud y la eficiencia alimenticia. Su densidad nutricional la convierte en un componente clave de la nutrición animal sostenible.
El mercado global se ve impulsado por su perfil nutricional superior, ya que proporciona proteínas marinas altamente concentradas y ácidos grasos esenciales como los omega-3, lo que lo convierte en un ingrediente indispensable en los piensos acuícolas para muchas especies. Además, los avances en las tecnologías de recuperación y procesamiento han mejorado la eficiencia del rendimiento, asegurando un suministro más constante de materias primas. Asimismo, la creciente demanda mundial de proteínas y el aumento del consumo per cápita de productos del mar también están impulsando los volúmenes de pienso, dado que el pescado de cultivo se está convirtiendo en una importante fuente de proteínas a nivel mundial.
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El mercado global está cada vez más condicionado por requisitos normativos y de certificación estrictos, como los estándares del Marine Stewardship Council (MSC) y del Aquaculture Stewardship Council (ASC). Estas certificaciones garantizan prácticas pesqueras sostenibles, un abastecimiento responsable y un impacto ambiental mínimo, factores que se están convirtiendo en cruciales para la aceptación del mercado.
Además, compradores y minoristas exigen una trazabilidad completa a lo largo de toda la cadena de suministro, promoviendo la transparencia y las prácticas éticas. Las iniciativas de responsabilidad social corporativa (RSC) incentivan aún más a las empresas a adoptar políticas de abastecimiento sostenible, reducir la sobrepesca y proteger la biodiversidad marina. El cumplimiento de estas normativas y certificaciones mejora la reputación de la marca, facilita el acceso a los mercados internacionales y fortalece la estabilidad de la cadena de suministro a largo plazo.
La continua expansión de la acuicultura mundial se erige como un motor clave del mercado de la harina de pescado. A medida que las poblaciones de peces silvestres alcanzan límites sostenibles, la acuicultura se ha vuelto esencial para satisfacer la creciente demanda mundial de productos del mar. La harina de pescado sigue siendo un componente crítico enalimento para acuiculturadebido a su alto contenido en proteínas, su digestibilidad y sus aminoácidos esenciales que promueven un rápido crecimiento y una buena salud en las especies de cultivo.
Este crecimiento subraya la creciente demanda de insumos de alta calidad para la alimentación animal, como la harina de pescado, lo que impulsa una expansión constante del mercado tanto en las economías acuícolas en desarrollo como en las desarrolladas.
El mercado global se enfrenta a importantes limitaciones debido al creciente desarrollo y adopción de fuentes alternativas de proteínas. La harina de insectos, las proteínas unicelulares y los aceites vegetales se utilizan cada vez más como sustitutos parciales o totales de la harina de pescado tradicional en los piensos para acuicultura. Estas alternativas suelen ser más sostenibles, rentables y menos dependientes de la volátil industria pesquera marina, lo que las hace atractivas para los fabricantes de piensos.
Los avances tecnológicos en el procesamiento y la formulación han mejorado el perfil nutricional de estos sustitutos, permitiéndoles satisfacer las necesidades dietéticas de los peces de cultivo. A medida que aumenta la concienciación sobre el impacto ambiental y la sostenibilidad, se prevé que la transición hacia estas alternativas limite gradualmente la demanda de harina de pescado tradicional, especialmente en mercados sensibles al precio y con conciencia ambiental.
La industria de la harina de pescado se centra cada vez más en aumentar la producción utilizando subproductos y residuos del procesamiento, lo que permite operaciones más sostenibles y rentables. Un desarrollo notable en esta tendencia es la creciente utilización de subproductos del procesamiento de pescado, como cabezas, colas y espinas, para producir harina de pescado. Para 2025, estos subproductos representaron el 37% del total de la harina de pescado.aceite de pescadoproducción, lo que refleja un cambio estratégico hacia un uso más eficiente de los recursos marinos.
Por lo tanto, la expansión global de estos modelos ofrece un potencial de crecimiento sustancial.
En 2024, los peces marinos dominaron el mercado mundial de harina de pescado, con una participación sustancial del 71%, debido a su alto contenido proteico y su amplia disponibilidad, lo que los convierte en la materia prima preferida para la acuicultura y la alimentación animal.
Se prevé que el segmento de crustáceos crezca a una sólida tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,42 % durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente utilización de subproductos de camarones y langostinos en formulaciones de piensos de alto valor.
Los animales acuáticos representaron la mayor parte, con un 84%. La harina de pescado sigue siendo esencial para las especies carnívoras en acuicultura, ya que les proporciona proteínas concentradas y ácidos grasos esenciales. La expansión de la acuicultura mundial y el creciente consumo de pescado de cultivo continúan impulsando la demanda de harina de pescado de alta calidad en este sector.
Se prevé que el sector porcino crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,56 % durante el período de pronóstico. La suplementación con harina de pescado mejora el crecimiento, la conversión alimenticia y la salud general de los cerdos. El creciente consumo de carne de cerdo y las prácticas modernizadas de cría porcina en Asia-Pacífico y Norteamérica impulsan el crecimiento del sector.
Alimento para animalesLa harina de pescado dominó el mercado con una cuota del 83%. Se utiliza ampliamente en la acuicultura, la avicultura y la alimentación animal debido a su alto contenido proteico y nutricional. La creciente demanda mundial de proteína animal sigue impulsando un consumo considerable de harina de pescado en este sector.
Se prevé que el segmento de fertilizantes experimente el mayor crecimiento anual compuesto, con un 7,23 %. Los fertilizantes a base de harina de pescado son cada vez más valorados por su alto contenido en nutrientes orgánicos y su producción sostenible. La creciente concienciación sobre las prácticas agrícolas ecológicas y sostenibles impulsa la adopción de la harina de pescado como fertilizante natural en la agricultura.
La región de Asia-Pacífico dominó el mercado con una cuota del 41,15 %, debido al auge de la acuicultura y al creciente consumo de productos del mar. Los esfuerzos por mejorar la sostenibilidad están cobrando impulso, y las innovaciones en proteínas alternativas reducen la dependencia de la harina de pescado tradicional. Por ejemplo, en abril de 2025, investigadores de la Universidad Tecnológica de Nanyang y del Instituto Politécnico de Temasek desarrollaron un método para sustituir hasta el 50 % de la harina de pescado en las dietas de acuicultura con proteína unicelular procedente de las aguas residuales del procesamiento de la soja. Se espera que estas iniciativas impulsen la producción sostenible y apoyen la expansión del mercado regional.
El mercado norteamericano de harina de pescado está experimentando un rápido crecimiento, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,53 %, impulsado por la expansión de la acuicultura y la creciente demanda de piensos de alta calidad. El aumento del consumo de productos del mar de cultivo y la inversión en prácticas de acuicultura sostenibles están impulsando la demanda de harina de pescado. Empresas como Cargill se han comprometido a reducir las emisiones de carbono en la alimentación del salmón en al menos un 30 % para 2030 a través de su programa SeaFurther Sustainability, colaborando con proveedores para desarrollar piensos respetuosos con el medio ambiente y haciendo hincapié en el abastecimiento sostenible de harina de pescado. Los avances tecnológicos y la adopción de productos certificados respaldan aún más la expansión del mercado.
En Europa, los principales productores acuícolas, como Noruega, el Reino Unido y España, cultivan salmón, trucha y lubina, dependiendo en gran medida de la harina de pescado para su nutrición. Más del 70 % de la harina de pescado europea se obtiene actualmente de subproductos y recortes, lo que apoya las iniciativas de economía circular y pesca sostenible de la UE. Empresas líderes como FF Skagen, Pelagia, Bioceval, EFPBiotek y SARIA se centran en la producción sostenible, los ingredientes marinos de alta calidad y el reciclaje eficiente de subproductos para impulsar el crecimiento de la acuicultura.
El mercado latinoamericano de harina de pescado experimentó un aumento del 26% en la producción, impulsado por la exitosa temporada de anchoa en Perú, que alcanzó el 96% de su cuota, recuperándose así del impacto de El Niño en 2023. La contribución de Perú a la producción mundial de harina y aceite de pescado aumentó un 36% interanual. Empresas clave como Pesquera Centinela, Exalmar y TASA están invirtiendo en prácticas sostenibles, certificaciones e infraestructura para fortalecer el mercado latinoamericano y satisfacer la creciente demanda mundial de la acuicultura.
El mercado de harina de pescado en Oriente Medio y África está creciendo gracias a la expansión de la acuicultura, el apoyo gubernamental y las prácticas sostenibles. Empresas clave como Janatha Middle East, Gold Fin, Al Manar y Dhofar Fisheries se centran en la producción de harina y aceite de pescado, aprovechando tecnologías de procesamiento avanzadas. Su ubicación estratégica impulsa el comercio y las exportaciones, mientras que el abastecimiento sostenible cumple con los estándares internacionales. Las inversiones en infraestructura y la producción a partir de residuos impulsan aún más el crecimiento, posicionando a la región como un actor clave en la industria mundial de piensos para acuicultura.
Las principales empresas del mercado mundial de harina de pescado se centran en ampliar su capacidad de producción, invertir en el abastecimiento sostenible y trazable de materias primas y mejorar las tecnologías de procesamiento para aumentar el rendimiento y la calidad. Asimismo, exploran formulaciones alternativas de piensos, como la incorporación de subproductos y proteínas novedosas, para satisfacer la creciente demanda de la acuicultura. Se buscan alianzas estratégicas, expansiones regionales e I+D para harina de pescado de alta calidad y alto valor nutricional con el fin de fortalecer su presencia en el mercado e impulsar el crecimiento general.
Cargill, Inc. es un gigante agroindustrial global con sede en Estados Unidos y una sólida presencia en el mercado de la harina de pescado. Produce harina y aceite de pescado de alta calidad, principalmente para la alimentación en acuicultura, aprovechando su cadena de suministro integrada y su red global de abastecimiento. La empresa se centra en prácticas sostenibles, incluyendo el abastecimiento responsable y la trazabilidad, para cumplir con las crecientes normativas y estándares ambientales. Los productos de harina de pescado de Cargill favorecen el crecimiento y la salud de los peces de cultivo, lo que la convierte en un actor clave en la industria mundial de la acuicultura y la alimentación animal, especialmente en Norteamérica, Europa y Asia.
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Anantika Sharma is a research practice lead with 7+ years of experience in the food & beverage and consumer products sectors. She specializes in analyzing market trends, consumer behavior, and product innovation strategies. Anantika's leadership in research ensures actionable insights that enable brands to thrive in competitive markets. Her expertise bridges data analytics with strategic foresight, empowering stakeholders to make informed, growth-oriented decisions.
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