Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del mercado de zumos prensados ​​en frío por tipo de producto (vegetales, frutas, mezclas), por categoría (convencional, orgánico), por canal de distribución (hipermercados y supermercados, tiendas de conveniencia, ventas en línea, otros) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica). Previsiones para el periodo 2026-2034.

Análisis segmentario

Según el tipo de producto

Se prevé que el segmento de mezclas domine el mercado. El jugo prensado en frío es una mezcla de frutas y verduras. Los beneficios nutricionales de las mezclas de frutas y verduras prensadas en frío superan a los de los jugos individuales de frutas y verduras, ya que la mezcla combina los componentes esenciales de ambas en un solo producto. La creciente conciencia sobre la salud y el bienestar impulsará la demanda de mezclas de frutas y verduras prensadas en frío.

El creciente interés de los consumidores por los zumos de superfrutas, como el açaí, el arándano, la granada, la grosella negra, el arándano rojo y la baya de goji, está impulsando la expansión del mercado de zumos combinados de frutas y verduras dentro de la industria de los zumos prensados ​​en frío. Además, se prevé que el segmento de zumos combinados experimente el crecimiento más rápido, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por sabores e ingredientes diversos y únicos, como la col rizada, las espinacas, el jengibre, la cúrcuma y el carbón vegetal.

Según la categoría

El segmento de jugos prensados ​​en frío convencionales representó la mayor cuota de mercado. Estos jugos se elaboran con frutas y verduras cultivadas de forma convencional, utilizando pesticidas, productos químicos y aditivos para mejorar la productividad agrícola. Si bien son más económicos que sus contrapartes orgánicas, se prevé que el segmento convencional experimente un crecimiento más lento que el de los jugos prensados ​​en frío orgánicos. Esto se debe a la creciente preocupación y conciencia sobre el impacto perjudicial de los pesticidas, productos químicos y aditivos en la salud humana y el medio ambiente.

Basado en los canales de distribución

El segmento de hipermercados y supermercados posee la mayor cuota de mercado. Los hipermercados y supermercados son grandes establecimientos minoristas que ofrecen a los clientes una amplia variedad de zumos prensados ​​en frío. Generalmente, los hipermercados tienen un tamaño físico mayor que los supermercados. Estos establecimientos se distinguen con frecuencia por su enorme superficie comercial, que integra un supermercado y una tienda departamental. Además, los hipermercados pueden ofrecer servicios adicionales como una zona de restauración, lo que aumenta la demanda de zumos prensados ​​en frío. En contraste, los supermercados siguen siendo relativamente grandes en comparación con las tiendas de conveniencia, y generalmente son más pequeños que los hipermercados. Tanto los hipermercados como los supermercados se esfuerzan por ofrecer a los clientes una experiencia de compra cómoda y variada.

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Análisis regional.

América del Norte domina el mercado global.

América del Norte es el principal actor del mercado mundial de jugos prensados ​​en frío y se espera que experimente un crecimiento sustancial durante el período de pronóstico. El mercado norteamericano posee la mayor cuota debido al alto conocimiento y consumo de jugos prensados ​​en frío entre los consumidores, especialmente en Estados Unidos y Canadá. En estos países, el producto goza de una amplia disponibilidad y popularidad. La región también alberga a importantes líderes y pioneros de la industria, como Suja Life, Hain Celestial, PepsiCo y Coca-Cola, con una sólida presencia en el mercado y una extensa red de distribución. Además, otros actores contribuyen al crecimiento del mercado en esta región mediante el lanzamiento de diversos productos nuevos. Por ejemplo, en diciembre de 2023, Gopuff y Pure Green presentaron Gopuff x Pure Green Refreshers, una colección de bebidas de jugo prensado en frío con ingredientes beneficiosos, conocidos por sus sabores intensos. Los Refreshers, un producto fruto de la colaboración entre Gopuff y Pure Green, ahora se pueden distribuir exclusivamente en Estados Unidos a través de Gopuff.

Además, numerosos participantes destacados del sector se están asociando con figuras influyentes para potenciar su presencia en el mercado. Por ejemplo, en febrero de 2022, Pure Green, un importante proveedor de zumos prensados ​​en frío y una cadena nacional de bares de bienestar, colaboró ​​una vez más con Foodgod, un reconocido influencer gastronómico, para incorporar nuevos productos a su menú. El tónico Foodgod y el zumo prensado en frío de uva rosa estarán disponibles en los establecimientos de Pure Green en todo Estados Unidos a partir del 16 de febrero. Todos estos factores contribuyen a la expansión del mercado regional.

Se prevé que la región de Asia-Pacífico experimente la expansión más rápida del mercado, impulsada principalmente por el aumento de los niveles de ingresos, la creciente urbanización y la preferencia cada vez mayor por la cultura occidental. Esta zona también ofrece una abundante y variada oferta de frutas y verduras, que pueden utilizarse para producir sabores y combinaciones novedosas y distintivas de zumos prensados ​​en frío, de acuerdo con las preferencias y gustos de la población local. Además, los principales actores de la región están implementando diversas estrategias pioneras para consolidar su dominio del mercado.

Por ejemplo, en diciembre de 2023, Re.juve, un productor de zumos prensados ​​en frío de Singapur, instaló unmáquina expendedorapara sus jugos prensados ​​en frío en Tanglin Mall. La máquina está ubicada en el nivel B1, junto a Market Blue y frente a B for Bagel. Los jugos embotellados de Re.juve se elaboran exclusivamente con vegetales y frutas frescas 100% orgánicas, sin utilizar concentrados. La selección inicial de productos en la máquina con frente de vidrio incluirá los cuatro productos más populares de la compañía: Asian Green, u.GLOW, Beat That y Copacabana. También incluirá dos novedades: Beat Guava y Green Guava. Estos aspectos impulsan la expansión del mercado regional.

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Lista de actores clave y emergentes en Mercado de zumos prensados ​​en frío