アセロラマーケット

市場概況

世界のアセロラ抽出物の市場規模は、 2023 年に 195 億 1,330 万米ドルと評価されています。 2032 年までに 405 億 6,706 万米ドルに達すると予想されており、予測期間 (2024 ～ 32 年) 全体で7.6% の CAGRで成長します。ビタミン C などの天然の栄養素源を求める消費者にとって、栄養と健康的なライフスタイルはますます重要になってきています。最高の天然ビタミン C 源の 1 つであるアセロラは、健康上の利点があると考えられているため、ますます人気が高まっています。これにより市場の成長が促進されると予想されます。

アセロラ市場は主に、マルピーギア エマルギナタまたはバルバドス チェリーとしても知られるアセロラ チェリー由来の抽出物を中心としています。この果物は、ビタミン C やその他の抗酸化物質の含有量が非常に高いことでよく知られています。ビタミン C は、いくつかの食品や飲料製品、栄養補助食品で保存料、着色料、香料として使用される天然成分の 1 つです。アセロラはアスコルビン酸の最も豊富な天然源の 1 つであり、カロテノイド、フェノール類、アントシアニン、フラボノイドなどのいくつかの植物栄養素が含まれています。アセロラには植物栄養素が豊富に含まれているため、この果実は高い抗酸化能力と他のいくつかの興味深い特性を示します。

アセロラ抽出物のような天然ビタミン C 源は、さまざまな産業でさまざまな用途に使用されています。食品および飲料業界で風味増強剤、着色料、保存料として機能すると同時に、多くの製品の栄養含有量と健康上の利点を高めます。製薬業界および栄養補助食品業界では、さまざまな障害の治療および予防のためのサプリメントとしてアセロラ抽出物が利用されています。さらに、化粧品およびパーソナルケア分野では、皮膚の健康と外観を改善するための抗酸化剤および老化防止剤としてアセロラ抽出物が使用されています。全体として、アセロラ抽出物は、さまざまな業界で活用できる数多くの利点を備えた多用途かつ貴重なリソースです。

ハイライト

• 北米は世界市場の筆頭株主である

市場動向

アセロラ市場の推進要因

天然資源に対する需要の高まり

天然の栄養源や健康増進成分を求める消費者がますます増えています。アスコルビン酸は水に溶ける重要なビタミンであり、人間の健康を維持するのに不可欠です。アセロラは天然ビタミン C 源として高く評価されており、天然成分の含有を求める食品および飲料メーカーにとって好まれる選択肢となっています。

たとえば、米国農務省（USDA）経済調査局は、「消費者需要の高まりが米国の有機農家の状況を再形成する」という記事を発表しました。この記事は、消費者需要の増加が米国の有機農業業界にプラスの影響を与えていることを強調しており、有機製品に対する強い需要のおかげで有機農業部門は成長すると予想されていると強調しています。

アセロラマーケットの自粛

需要の減少

消費者には、アセロラ以外にもビタミン C やその他の抗酸化物質を入手するためのさまざまな選択肢があります。オレンジ、レモン、グレープ フルーツは、ビタミン C を大量に含む柑橘類で広く入手できます。イチゴ、キウイ フルーツ、グアバなどのベリー類にも、ビタミン C と抗酸化物質が豊富に含まれています。ビタミンCやその他の抗酸化サプリメントは便利な代替品ですが、アセロラなどの天然源に含まれる栄養素をすべて提供できるわけではありません。これらの代替品が入手可能になると、市場でアセロラとの競争が生じ、その成長と収益性が制限される可能性があります。代替品が入手できるため、消費者には価格の選択肢があり、アセロラ生産者には価格競争力を維持するよう圧力がかかり、利益率に影響を与える可能性があります。

たとえば、米国農務省 (USDA) の食品安全検査局 (FSIS) は、肉や鶏肉製品における添加物、アレルゲン、天然香料、その他の成分の使用に関するガイダンスを提供する文書を発行しました。また、合成原料を含む肉および家禽製品を製造できる承認された物質および放射線源のリストも提供します。しかし、合成原料の入手可能性は、天然原料市場の成長を制限する要因の 1 つです。これは、天然成分の代替品は多くの場合、より安価で安定しており、より広く入手できるため、一部の製造業者や消費者にとってはより魅力的な選択肢となるためです。

アセロラの市場機会

食品および飲料におけるクリーンラベルの魅力によるトレンドの拡大

アセロラは、多くの合成添加物や人工香料とは異なり、シンプルで認識しやすい名前を持つ天然成分です。そのため、消費者にとってますます重要になっている、明確でわかりやすい成分を優先する製品に最適な選択肢となっています。人々は新鮮で健康的でバランスの取れた栄養を提供する自然な選択肢を常に求めているため、加工食品には天然の抗酸化物質が好まれています。このクリーンラベルの傾向は、食品業界の新たな標準となっています。

たとえば、「連邦購買のための仕様、規格、およびエコラベルの推奨事項」は、米国環境保護庁 (EPA) によって作成された文書です。 EPA によると、クリーンラベル製品とは、人工成分や危険性のある成分を含まず、透明でシンプルなラベルが付いている製品のことです。 EPA には、化学ベースの製品に対するより安全な Safer Choice ラベルと、連邦調達のための基準とエコラベルを評価および推奨するためのフレームワークがあります。ただし、クリーンラベルの傾向は主に消費者の需要によってもたらされていることに注意することが重要です。

分析

世界のアセロラ市場は、性質、用途、流通チャネル、種類に分かれています。

自然の種類に基づいて、世界のアセロラ市場は従来型と有機型に分類されます。

自然界では、オーガニックのサブカテゴリーが最高位に君臨し、ライオンの市場シェアを占めています。いくつかの企業が、資金援助を提供したり、知識を提供したりすることで、有機栽培方法でアセロラを栽培する農家に手を差し伸べています。これらの企業は、農家がオーガニック農産物の認証を取得できるよう支援することにも最大限の努力を払っています。オーガニック農産物は、その自然で環境に優しい性質があるため、ますます人気が高まっています。これらの商品に対する需要の増大により、より長期的に持続可能で環境に優しいと考えられている有機農法の人気が高まっています。

アプリケーションタイプに基づいて、世界のアセロラ市場は、肉製品、ベーカリー製品、菓子、乳製品および冷凍デザート、飲料、およびその他のアプリケーション（スナックとシリアル、ドレッシング、ジャム、ゼリー）に分類されます。

肉は多くの人にとって重要な食料品であり、その鮮度と品質は多くの場合、その見た目の魅力によって決まります。肉の色は、消費者がその鮮度を判断する上で重要な要素であるため、食肉メーカーは製品の色をできるだけ長く維持する必要があります。アセロラ抽出物は、ミオグロビン分子内の鉄イオンの酸化を防ぎ、肉の色を保つのに効果的なソリューションです。アセロラ抽出物は、肉の新鮮で鮮やかな色を維持する能力が証明されているため、食肉業界で貴重な成分となっています。したがって、アセロラ抽出物を使用する市場セグメントは、高品質の肉製品の需要に牽引されて成長すると予測されています。

流通チャネルに基づいて、世界のアセロラ市場は直接と間接に二分されます。

直接流通チャネルとは、生産者、アセロラ栽培者、加工業者がスーパーマーケット、食料品店、その他の小売店などの小売業者に製品を直接販売するチャネルを指します。これは通常、営業担当者または契約を通じて実現されます。もう 1 つの選択肢は、オンライン販売プラットフォームです。このプラットフォームでは、生産者や小売業者が、自社の e コマース Web サイトや、Amazon や Alibaba などのオンライン マーケットプレイスを通じて、アセロラを消費者に直接販売できます。あるいは、ファーマーズ マーケットや消費者直販により、生産者は地元のファーマーズ マーケットや農産物直売所を通じて消費者にアセロラを直接販売でき、仲介業者を排除できます。

アセロラ流通の間接的なチャネルには、卸売業者、流通業者、原料ブローカーが含まれます。これらの仲介業者は生産者からアセロラを大量に購入し、食品加工業者、製造業者、小売業者、原料仲介業者などの企業に再販売します。これにより、生産者は多数の小売業者への個別の販売を管理することなく、より幅広い顧客ベースに到達できるようになります。食品加工業者や製造業者は、卸売業者や流通業者を通じてアセロラを調達し、ジュース、飲料、栄養補助食品、焼き菓子などのさまざまな製品に組み込んでいます。原材料ブローカーは、食品加工業者などのバイヤーと潜在的なアセロラの供給者を結び付け、調達プロセスを合理化することに特化しています。

タイプに基づいて、世界のアセロラ市場は乾燥/粉末と液体/ペーストに二分されます。

乾燥抽出物は主に粉末の形で入手できます。乾燥状態のアセロラ抽出物は水分含有量が低いため、品質の劣化が少なくなります。通常、果物は空気乾燥や凍結乾燥などの脱水技術を使用して加工され、アセロラパウダーが製造されます。これにより、水分が除去されながら、果物の風味と栄養素が保持されます。アセロラの果実は乾燥した後、細かく粉砕されます。アセロラパウダーのビタミンC濃度の高さと健康上の利点により、栄養補助食品として人気があります。栄養価を高めるために料理に加えたり、ジュース、スムージー、ヨーグルトに使用したりできます。

地域分析

地域に基づいて、世界のアセロラ市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカに分かれています。

北米が世界市場を支配

北米は世界のアセロラ市場の最大の株主であり、予測期間中に大幅に拡大すると予想されます。現在、北米のアセロラ抽出物市場がリードしていますが、これにはいくつかの要因が考えられます。主な理由の 1 つは、この地域のビタミン C の利点に対する消費者の意識が他の地域に比べて高いことです。その結果、アセロラ抽出物は天然ビタミンC源としての需要が高まっています。さらに、北米のアセロラ抽出物市場は確立されており、多数の製造業者と販売業者が存在し、その結果、安定したサプライチェーンと競争市場が形成されています。天然ビタミンC源や機能性食品への需要の高まりが、この地域の市場成長をさらに加速させています。健康志向の消費者が栄養要件を満たすための自然食品や機能性食品を求める中、強力なビタミン C 源であるアセロラ抽出物が機能性食品の人気成分となっています。

北米政府は、アセロラ抽出物で作られた製品の安全性と品質を保証するために厳格な法律を要求しています。米国農務省 (USDA) と食品医薬品局 (FDA) は、アセロラ抽出物とその誘導体の製造、表示、流通を規制する主要な組織です。同様に、FDA はアセロラ抽出物に一般に安全と認められる (GRAS) 指定を与えています。これは、意図された用途の特定の状況において人間が摂取しても安全であることを意味します。これらの措置により、消費者は健康と安全を損なうことなく、自信を持ってアセロラ抽出物とその製品を使用できるようになります。結論として、北米のアセロラ抽出物市場は活況を呈しており、これは消費者の意識の高さ、確立された市場、そして自然食品や機能性食品への需要の高まりによるものと考えられます。

アジア太平洋地域は、アセロラ抽出物を組み込んだ健康製品市場で最も顕著な成長率を経験すると予想されています。この発展は主に、この地域の消費者の可処分所得が増大し、アセロラ抽出物を利用した製品を含む健康製品やウェルネス製品への投資が可能になったことによるものです。同様に、アジアの消費者もますます健康意識を高めており、北米の消費者と同様に、健康的なライフスタイルを促進する製品への需要が高まっています。一部の地方自治体もアセロラの栽培や商品開発を支援しており、市場の成長に貢献している。これらすべての要因が相乗的に、アジア太平洋地域のアセロラ抽出物市場の成長に好ましい環境を作り出します。

最近の動向

• 2023 年 10 月– FGV Holdings Berhad は新しい乳製品を発売しました。この製品は、ビタミンCと抗酸化物質の天然源であるアセロラ抽出物から作られています。この製品は Bright Cow ブランドで販売されており、ココナッツ グラ メラカとパイナップルの 2 つのフレーバーがあります。この製品の発売により、食品および飲料製品の機能性成分としてのアセロラ抽出物の需要と認知度が高まり、アセロラ市場が促進されることが期待されます。
• 2023 年 1 月- iTi Tropicals は、新しいアセロラ フルーツ成分を導入しました。 iTi Tropicals は、新しいアセロラ果実原料を提供することで、さまざまな製品の風味、色、栄養、保存期間を向上させることが期待される天然で多用途のビタミン C 源を提供することで、アセロラ市場の拡大に貢献できます。この製品は、クリーンなラベルと機能性成分を求める消費者の需要を満たすのに役立ちます。