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世界の糖尿病食市場規模は、2025年には150億5000万米ドルと評価され、2026年の159億1000万米ドルから2034年には247億9000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間中の年平均成長率（CAGR）は5.7%となる見込みです。北米は2025年に38%の市場シェアを占め、糖尿病食市場を牽引しました。
糖尿病食とは、糖尿病患者が血糖値を管理し、栄養面でもメリットを得られるよう特別に設計された食品です。これらの食品は、炭水化物、糖分、不健康な脂肪分が少なく、食物繊維、タンパク質、健康的な脂肪分が多いように作られています。主な目的は、糖尿病患者の血糖値をコントロールし、全体的な健康と幸福をサポートすることです。
糖尿病患者向けの食品には、低炭水化物・無糖のもの、食物繊維やタンパク質が豊富なもの、健康的な脂肪や油を含むものなどがよく見られます。また、血糖値の管理に役立つ、食物繊維が豊富なサイリウムやタンパク質が豊富なホエイプロテインといった特別な成分を含むものもあります。これらの製品は、栄養価が高く美味しいものとなるよう設計されており、糖尿病患者が健康的な食生活を維持しながら、病状を管理しやすくすることを目的としています。
ハイライト
世界の糖尿病食品市場は、世界的な糖尿病患者数の増加を主な原動力としています。国際糖尿病連合（IDF）によると、2021年には20歳から79歳までの成人約5億3700万人が糖尿病を患っており、この数は2030年までに6億4300万人、2045年までに7億8300万人に増加すると予測されています。糖尿病患者数のこの憂慮すべき増加は、血糖値を管理するための特別な食事療法の導入を必要とし、糖尿病食品の需要を押し上げています。
さらに、健康意識の高まりと予防医療への注目の高まりが市場の成長に貢献しています。消費者は食品の栄養成分をより意識するようになり、糖尿病の管理と予防に役立つ製品を選ぶようになっています。低カロリー食品など、糖尿病に優しい食品の入手可能性も高まっています。甘味料スーパーマーケットやオンラインプラットフォームで、全粒穀物や無糖飲料などの商品がより豊富に揃うようになったことで、消費者はより健康的な選択をしやすくなっています。この傾向は、健康的な食習慣を促進する政府の取り組みや、糖分の多い食品や飲料の消費を抑制するためにいくつかの国で導入された砂糖税によってさらに後押しされています。
世界の糖尿病食市場における大きな制約の一つは、糖尿病患者向け特殊食品の高価格である。米国糖尿病協会が2023年に実施した調査によると、糖尿病患者の63%がこれらの食品を入手する上での大きな障壁として価格を挙げており、これは2022年の57%から増加している。高価格の原因は、特殊な原材料と加工方法が必要となるため、生産コストが膨らむことにある。
例えば、国際糖尿病連合の調査によると、糖尿病患者向けのスナック菓子は、2022年の22%増に対し、2023年には通常のスナック菓子よりも28%高くなっていました。また、米国疾病予防管理センター（CDC）の報告によると、糖尿病患者がいる世帯は、2023年に食費と医療費で年間1,921米ドルの追加負担を強いられ、前年比7%増となりました。こうした経済的負担は、特に低所得者や低所得世帯にとって、必要な糖尿病食へのアクセスを制限し、バランスの取れた食事を通して効果的に病状を管理する能力に影響を与えています。
技術の進歩と継続的な製品革新は、世界の糖尿病食品市場の成長にとって大きなチャンスです。食品メーカーは、糖尿病患者の特定の食事ニーズに対応する革新的な製品を開発するために、研究開発への投資を増やしています。例えば、食物繊維、タンパク質、必須栄養素を豊富に含んだ機能性食品や飲料の開発は、血血糖管理はますます注目を集めている。
新しい砂糖代替品の導入、例えばステビアまた、砂糖のようなカロリーを含まずに甘みを提供する羅漢果も、市場の成長を後押ししています。企業はさらに、高度な食品加工技術を活用して、糖尿病患者向けの食品の味と食感を向上させ、消費者の関心を高めています。例えば、ネスレは「ネスレ・ヘルスサイエンス」ブランドで、血糖値の管理に役立つように配合された食事代替品やスナックなど、糖尿病患者向けの製品群を開発しました。加えて、糖尿病患者向け食品の販売と流通にeコマースプラットフォームを活用することで、これらの製品の普及範囲が拡大し、より多くの人々が利用できるようになっています。
乳製品セグメントは世界市場を支配しており、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。ヨーグルトなどの発酵乳製品は天然の供給源として知られています。プロバイオティクス腸の健康に良い影響を与え、血糖値の改善と関連している。インスリン体内の血糖値。多くの乳製品はグリセミック指数（GI）が低く、GIの低い食品は消化吸収が遅いため、血糖値が徐々に上昇します。この緩やかな血糖値の上昇は、糖尿病患者にとって血糖値の急激な上昇や下降を防ぐ上で有利です。ギリシャヨーグルト、ストリングチーズ、無脂肪牛乳、牧草飼育の乳製品などは、糖尿病患者によく消費されており、これが糖尿病食品市場における乳製品部門の成長見通しを決定づけています。
スーパーマーケットおよびハイパーマーケット部門は最大の市場シェアを占めており、予測期間中に大幅な拡大が見込まれています。世界的にスーパーマーケットとハイパーマーケットが大幅に増加していることが、その経済効果の大きさに大きく貢献する主な要因です。消費者が近隣のスーパーマーケットやハイパーマーケットを訪れる主な動機は、糖尿病患者に適した食品を含む様々な食品が手に入るため、買い物が便利であることです。
同様に、スーパーマーケットにおけるベーカリー、乳製品、菓子などの分野での新製品導入は、これらのセグメントの将来的な成長にプラスの影響を与えると予想されます。例えば、2021年7月、Fitbakesは砂糖不使用のキャラメルケーキを市場に投入し、英国全土の約1,000店舗のTescoで販売を開始しました。このように、こうした要因がセグメントの成長を加速させると予測されます。
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北米は世界市場において最も重要なシェアを占めており、糖尿病の高い罹患率と高度な医療インフラを背景に、予測期間中に大幅な拡大が見込まれています。米国疾病予防管理センター（CDC）によると、約3,420万人のアメリカ人が糖尿病を患っており、これは米国人口の約10.5%に相当します。この膨大な糖尿病患者数は、血糖値を効果的に管理するために設計された特殊な栄養補助食品の需要を牽引しています。消費者の意識は、糖尿病管理北米では特にその傾向が顕著で、市場の成長に貢献している。この地域の住民は糖尿病患者向けの食品の健康効果について十分な知識を持っており、低カロリー甘味料、全粒穀物、無糖飲料などの消費量が増加している。
さらに、砂糖の摂取量を減らし、健康的な食習慣を促進することを目的とした政府の取り組みや公衆衛生キャンペーンも、この傾向を後押ししています。例えば、米国食品医薬品局（FDA）は、食品への添加糖の明確な表示を義務付ける規制を導入し、消費者がより健康的な選択をできるよう支援しています。また、ネスレ・ヘルスサイエンス、ユニリーバ、アボット・ラボラトリーズといった大手企業の存在も、北米の糖尿病患者向け食品市場を支えています。これらの企業は、糖尿病患者の特定のニーズを満たすために、製品ラインを継続的に革新・拡大しています。例えば、アボットのグルセルナ製品は、糖尿病患者向けに設計されており、血糖値の管理に役立つ食事や間食の代替品を提供しています。
さらに、この地域は確立された小売・流通ネットワークの恩恵を受けており、糖尿病患者向けの食品が消費者に容易に入手できるようになっています。スーパーマーケット、専門店、オンラインプラットフォームでは、糖尿病患者向けの幅広い製品が取り揃えられており、利便性と入手しやすさが確保されています。eコマースの普及も重要な役割を果たしており、AmazonやWalmartなどのプラットフォームでは、糖尿病患者向けの食品が豊富に、多くの場合、競争力のある価格で提供されています。このように、北米は糖尿病患者人口の多さ、消費者の高い意識、強力な政府主導の取り組み、そして主要な市場プレーヤーの存在といった要素が組み合わさることで、世界の糖尿病食品市場において重要な地域としての地位を確立しています。この地域の高度な医療インフラと十分に発達した小売ネットワークは、市場の成長とアクセス性をさらに高めています。
欧州は、糖尿病の罹患率の高さと消費者の健康意識の高さが相まって、糖尿病食にとって重要な市場となっています。国際糖尿病連合によると、2021年時点で欧州には約6,100万人の糖尿病患者がおり、その数は増加の一途をたどっています。ドイツ、英国、フランスといった国々は、高度な医療インフラと高い消費者意識を背景に、この市場を牽引しています。欧州連合（EU）の厳格な食品表示および健康強調表示に関する規制は、製品の透明性と消費者の信頼を確保することで、市場の成長をさらに後押ししています。
さらに、この地域の市場は、砂糖の消費量を減らし、より健康的なライフスタイルを促進することを目的とした政府の取り組みによっても後押しされています。例えば、2018年に導入された英国の砂糖税は、清涼飲料水の糖分含有量の大幅な減少と、無糖・低カロリー飲料への需要増加につながっています。加えて、オーガニック製品や自然食品の需要の高まりは、糖尿病患者向け食品市場にも影響を与えており、消費者は人工添加物や保存料を含まない製品を求めています。さらに、ヨーロッパの小売チェーンやeコマースプラットフォームは製品の入手性を向上させており、テスコやカルフールといった大手企業は、糖尿病患者向けの食品を幅広く取り揃えています。このように、オンラインショッピングの人気が高まるにつれ、これらの製品の入手がさらに容易になり、消費者は糖尿病患者向けの食品を食生活に取り入れやすくなっています。
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著者の詳細
Research Analyst
デヴヤニ・デサレ（Devyani Desale）は、飲食・飲料（F&B）分野における市場インテリジェンスの専門家であり、市場分析、二次調査、市場規模の推計・予測において2年の経験を有しています。彼女は、市場の力学、業界動向、競争環境、新たな成長機会に関する実用的なインサイトを提供し、企業の戦略的な意思決定を支援しています。
体系的な調査および分析手法を用い、市場規模、成長の可能性、競争状況、消費者トレンド、業界の動向などを評価することに専門性を発揮します。市場データを、事業戦略や的確な意思決定を支える明確かつ有益なインサイトへと変換することに注力しています。
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掲載実績：
sales@straitsresearch.com