押し出しスナック市場 サイズと展望 2025-2033

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押し出し成形スナック市場の成長要因

健康的なスナックへの需要増加

特に発展途上国において、健康的な朝食としてシリアルを好む消費者の嗜好が高まっており、これが市場の成長を牽引しています。アジア太平洋地域において、ケロッグは2018年第1四半期に約2,600万米ドルの売上高を上げ、2017年の2,300万米ドルから13%増加しました。同時に、同社の純売上高は2018年に11%増加し、約2億5,200万米ドルとなりました。ここ数年、健康的なスナックの需要が急増しており、市場関係者はタンパク質と食物繊維を豊富に含むスナックの開発を迫られています。

• 例えば、ナチュレルはインドで、オート麦、小麦、大豆、ラギ、グラム、トウモロコシ、米を原料とした7種の穀物プロテインスナックを発売しました。このスナックは、従来のスナックに比べてタンパク質が3倍、脂肪が3分の1少なくなっています。膨化成形や押し出し成形されたスナックは、1食あたり約120カロリーと栄養価が高く、油分の多いスナックは1食あたり150カロリー以上になります。さらに、押し出し成形スナックのタンパク質とビタミン含有量は、原材料の容量を変えることで調整できるため、企業は健康的なスナック製品の開発をさらに促進できます。

慌ただしいライフスタイルによる包装食品の需要増加

世界的に、特に都市部では、慌ただしい生活と多忙な仕事スケジュールが、調理時間を短縮し、簡単に作れる包装食品の需要を促進しています。一人当たりの所得の増加とミレニアル世代の人口増加は、新製品の発売需要を後押ししています。これに伴い、主要企業は顧客基盤を獲得し、激しい競争に生き残るために、積極的なマーケティング戦略を採用しています。

市場の抑制要因

原材料から完成品への加工における課題

原材料を完成品に加工する際に加工業者が直面する困難は、市場の成長を阻害しています。完成品に風味、食感、そして結合力を与えるこれらの重要な原料が欠如しているため、無糖、無添加、低脂肪または無脂肪のヘルシースナックなどの製品は、様々な加工上の難しさに直面しています。スナックを購入する際、消費者は製品の食感やサクサク感に細心の注意を払います。そのため、加工の難しさは市場の成長を鈍化させる可能性があります。

主要な市場機会

新製品開発への投資の増加

急速に変化するスナック市場は、生産者にとって最先端の加工・保存技術と現代的​​な製品ラインを開発する新たな機会を生み出しています。より健康的な製品への需要の高まりにより、低脂肪、全粒穀物、保存料不使用のスナックはより効率的に加工されています。押し出し成形カテゴリーは人気が高まり、市場ではいくつかの明確なトレンドが見られます。現在、より多くの消費者が、より美味しく健康的な代替品を求めています。

今日、消費者はスナック菓子のパッケージに記載されている栄養成分表示をより重視し、グルテンフリー、非遺伝子組み換え、ビーガン、アレルゲンフリーなど、クリーンなラベルを求めるようになっています。さらに、消費者はタンパク質と食物繊維を豊富に含む食品を求めており、これはメーカーにとって、製品ラインに斬新なフレーバーや形状を加える大きなチャンスとなります。

原材料に関する洞察

世界の市場は、小麦、ジャガイモ、米、タピオカ、雑穀に分類されます。ジャガイモベースのセグメントは市場への最大の貢献者であり、予測期間中、健全なCAGRで成長すると予想されています。チップスやパレットスナックなど、ジャガイモベースの押し出し加工製品の消費量が多いことが、予測期間を通じてジャガイモベースの押し出し加工製品のシェア維持に貢献すると予想されます。米国国勢調査局の報告によると、米国で栽培されるジャガイモの約60%が、チップス、フライドポテト、乾燥ポテトスナック、その他のジャガイモ関連製品として販売されています。予測期間中、これらの傾向により、ジャガイモベースの押し出し加工スナックの需要が増加すると予測されています。

タピオカセグメントは、世界中で若い世代の健康的なスナックへの需要が高まっているため、より高いCAGRを達成すると予想されています。タピオカは栄養価が高いため、ラテンアメリカ、アフリカ、アジアで様々な形で広く消費されています。予測期間中、これらの消費者動向により、タピオカベースの押し出し加工スナックの新たな市場が創出されると予想されます。

流通チャネルに関する考察

世界市場は、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、eコマースの4つに分かれています。スーパーマーケット／ハイパーマーケットセグメントは市場への最大の貢献者であり、世界中で広く入手可能なことから、予測期間中は健全なCAGRで成長すると予想されています。多国籍小売企業であるウォルマートは、27カ国11,088以上の拠点に強力なハイパーマーケットチェーンを展開しています。多様な選択肢が揃っているため、顧客はスーパーマーケットで押し出し加工スナックを購入しています。

ディスプレイを通じた店内マーケティングと、スナックの衝動買いを促す適切な商品の配置が、このセグメントの成長を牽引しています。この流通チャネルは、幅広いフレーバーと長い保存期間を備えた健康的なスナックに対する消費者の嗜好の高まりによって牽引されています。さらに、ウォルマート、ターゲット、セブンイレブン、SPAR、アルディ、カルフール、リドルといった大規模な顧客基盤を持つ大手食料品店チェーンやハイパーマーケットの存在により、この流通チャネルを通じた押し出し食品の需要は予測期間中に増加すると予想されています。

eコマース分野は大幅な成長が見込まれています。オンラインショッピングの拡大は、そのシンプルで快適かつ実用的なアクセス性と、玄関先への配達によるものです。スマートフォンの普及とインターネットのグローバル展開に伴い、オンライン販売の範囲は拡大しています。さらに、消費者の嗜好の変化に伴い、Amazon Prime Pantry、Yihaodian、Godrej Nature's Basket、Alibaba、Tesco.com、ウォルマート、Honestbeeといった巨大オンライン企業が積極的に事業を拡大しています。これにより、今後数年間でeコマースを通じた押し出しスナックの売上が拡大すると予想されます。

地域分析

アジア太平洋地域が世界市場を席巻

アジア太平洋地域は市場への最大の貢献者であり、予測期間中、健全な年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。手頃な価格でスナック菓子が入手できること、多数の地元業者の存在、そして購買力の向上が、この地域の市場成長を牽引しています。インドの押し出し成形スナック市場は、顧客基盤拡大を目的とした新製品開発への大手企業による投資増加により、より速いペースで成長すると予測されています。2018年には、ペプシコがアジア太平洋地域で最大の売上高を達成し、同社は今後数年間で売上高の増加を期待しています。

以下のインフォグラフは、世界全体の市場潜在力の推定を示しています。押し出し成形スナック市場は、ミレニアル世代における西洋文化の浸透とデブブームの高まりによって大きく牽引されています。この地域の消費者は価格に敏感で、経済状況の変化により手頃な価格のスナック菓子を好みます。さらに、この地域では低価格商品を提供するハイパーマーケットやスーパーマーケットの存在感が高まっており、これが地域市場の成長を牽引しています。

北米は最も急成長している市場

北米は、予測期間中、世界市場において力強い成長が見込まれています。この地域の消費者所得の増加は、消費者が必需品以上の支出が可能になり、押し出し加工スナックへの需要が高まるという前向きな兆候です。さらに、健康的なスナックへの消費者の嗜好の変化や、クリーンラベルや非遺伝子組み換えスナックのトレンドも、地域市場の成長を支えています。この地域の消費者は健康志向が高く、製品の健康効果への関心が高まっています。健康志向の強い消費者は、北米の押し出し加工スナック市場の進歩と革新に大きな影響を与えています。

米国スナック指数の調査データによると、多くのアメリカ人消費者は、特に新型コロナウイルス感染症のパンデミック発生中、新しいスナックを試したいと考えており、多様性と利便性を重視しています。市場の主要企業は、この地域で広範な流通チャネルを有しており、これが市場の成長を後押ししています。世界的なパンデミックの間、フリトレー社は、お気に入りのスナックを見つけるのに苦労している顧客に直接サービスを提供するウェブサイトを立ち上げました。企業は戦略を転換しており、高まる消費者ニーズに対応するために今後も戦略を転換し続けるでしょう。これらの要因は、この地域の押し出しスナック市場の成長に大きく貢献しています。

ヨーロッパは、予測期間中に市場の大幅な成長が見込まれています。押し出しスナックの需要は、ヨーロッパにおける社交的なスナック、外出先でのスナック、一般的なスナックによって牽引されています。さらに、消費者は小麦やシリアルスナックなど、より健康的な代替品へと徐々に意識を切り替えています。ドイツはオーガニックおよび自然派健康食品の市場が最も急速に拡大している国の一つですが、消費者は製品の健康効果により大きな関心を寄せています。豆類の粉、種子、自然加工穀物に加え、全粒小麦などの穀物もスナック食品として人気が高まっています。

LAMEA地域は、予測期間中、世界市場において緩やかな成長が見込まれています。栄養価の高い押し出し成形スナックが数多く導入されたことで、LAMEA地域の消費者は押し出し成形スナックの健康効果をより意識するようになっているようです。こうしたスナックには、低糖・低脂肪、オーガニック、非遺伝子組み換え、グルテンフリーのスナックなどが含まれます。これらの要因が、この地域の市場成長をさらに後押ししています。

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押し出しスナック市場のトップ競合他社

1. Calbee Inc., I.T.C. Limited
2. Frito-Lay, Inc
3. Kellogg Company
4. Bag Snacks
5. Old Dutch Foods, Inc
6. Diamond Foods, Inc
7. Arca Continental S.A.B. de C.V
8. Axium Foods, Inc
9. J.F.C. International, Inc
10. AperitivosFlaper
11. Mondelez International
12. Amica Chips S.P.A.
13. Universal Robina Corp
14. AUEVSS Ltd

最近の進展

• 2022年9月、ARCAコンチネンタルはコカ・コーラと長期的な提携契約を締結しました。この新たな契約は、顧客サービスと消費者サービスの向上、収益性の高い成長の新たな道筋の促進、そしてラテンアメリカにおけるより広範なデジタルイニシアチブの展開に向けた共同の取り組みを推進するものです。また、長期的なビジネス関係における主要な経済的側面も整合されます。
• 2022年6月、ケロッグ社は、シリアル、スナック、植物性食品に重点を置く3つの会社に分割されます。