世界のオーガニックコーヒー市場規模は、 2023年に95億6,000万米ドルと評価されました。2032年には191億3,000万米ドルに達し、予測期間（2024～32年）にわたって年平均成長率7.95%で成長すると予想されています。オーガニック製品の健康上の利点に関する意識の高まりと、化学物質を含まない自然食品の選択肢への欲求が、オーガニックコーヒー市場の主な推進力となっています。消費者は健康志向が高まり、合成農薬、肥料、遺伝子組み換え生物（GMO）が含まれていないことからオーガニックコーヒーを好んでいます。
オーガニックコーヒーとは、農薬、合成肥料、その他の人工化学物質を使用せずに栽培されたコーヒーです。オーガニックコーヒーは、一般的に、従来の方法で栽培されたコーヒーよりも品質が高いと考えられています。これは、オーガニック農法が従来の農法よりも環境に優しいという考えによるものです。鶏糞、コーヒーパルプ、ボカチ、一般的な堆肥はすべて有機肥料の例です。これにより生産効率が向上し、高品質のオーガニックコーヒーが生産されます。オーガニックコーヒーには抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、人体の有害なフリーラジカルを中和し、広範囲の細胞損傷を防ぐのに役立ちます。さらに、多くの悪性腫瘍や神経疾患を予防し、減量を促し、免疫システムを強化し、コレステロール値を低下させます。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2023 |
| 研究期間 | 2020-2032 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 7.95% |
| 市場規模 | |
| 急成長市場 | ヨーロッパ |
| 最大市場 | 北米 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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世界中で人気があるため、コーヒーはガソリンに次いで世界市場で最も取引されている商品の 1 つです。50 か国以上で、2,500 万人以上の農家がコーヒーの生産に携わっています。オーガニック コーヒーには健康に良い利点が数多くあり、需要を牽引しています。たとえば、フラボノイドやカテキンなどのポリフェノール抗酸化物質が豊富に含まれています。これらの抗酸化物質は、人体に蔓延している危険なフリーラジカルを安定させることで、広範囲にわたる細胞変性を防ぎます。
さらに、コーヒーを飲むと体重が減り、コレステロールが下がり、免疫力が高まり、神経疾患を予防する効果があることが研究でわかっています。さらに、コールドコーヒー、カフェラテ、カプチーノなどのコーヒー関連商品は、顧客にとって爽快な飲み物です。また、自宅以外でのコーヒー飲用の増加傾向は、今後数年間のコーヒー消費量の増加を予感させます。その結果、この増加はオーガニックコーヒーの世界的な需要を刺激すると予想されます。
オーガニックコーヒーは、環境に優しい製品として広く受け入れられています。オーガニック農業では、土壌に添加される合成添加物や人工添加物の使用を最小限に抑えます。オーガニック農業では、人工肥料の代わりに堆肥マルチと天然肥料が使用されます。さらに、従来の農法は、新しい高度な環境に優しい技術に置き換えられました。これにより、生産効率が向上し、高品質のオーガニックコーヒーが生産されます。さらに、高度な農業技術により、生産時間と人的資源が最小限に抑えられます。たとえば、バイオチャールベースの有機土壌改良技術 (BIOSAT)、バイオチャール添加剤とさまざまな有機栄養素は、土壌の肥沃度を高め、土壌の強度を維持し、作物の生産量を増やし、人工肥料への依存を最小限に抑えます。したがって、強化された環境に優しい農業技術は、世界のオーガニックコーヒー市場の成長を促進します。
業界の関係者は、オーガニックコーヒーの生産と加工に特別な配慮をする必要があります。食品や飲料の包装に関する規定の基準を満たすために、追加コストがかかります。その結果、オーガニックコーヒーの価格は他のコーヒーよりもはるかに高くなり、消費者にとって高価になります。さらに、発展途上国に住む消費者は、オーガニックコーヒーを高級品とみなしています。そのような国の消費者は価格に非常に敏感で、特に人口は中流階級に属し、購買力が中程度です。そのため、そのような消費者は高級品の購入をためらいます。その結果、オーガニックコーヒーの高価格によりターゲット層が制限され、市場の成長が鈍化します。
ソーシャルメディアでの宣伝が増えたことにより、オーガニック食品や飲料の認知度は世界的に高まっています。さらに、人々の健康に対する理解は日々深まっています。インターネット、テレビ、新聞などのメディアも、コーヒーを含むオーガニック食品のメリットを知るのに役立ちます。たとえば、Straits Research の分析によると、2015 年にはアメリカ人の 70% 以上がソーシャルメディアを定期的に使用していました。ソーシャルメディアは、オーガニックコーヒーについて知り、試してみる可能性が高いアクティブユーザーが増えている場所です。オーガニックコーヒーには、化学物質や農薬を使用せずに生産されるため、悪影響が少ないなどの利点があります。したがって、ソーシャルメディアの知識が増え、コーヒーの悪影響が少なくなることで、関係する業界関係者がマーケティング、宣伝を行い、存在感を高めるための新しい機会が生まれます。
世界のオーガニックコーヒー市場は、種類、パッケージの種類、販売チャネルによって区分されています。
種類に基づいて、世界のオーガニックコーヒー市場はアラビカとロブスタに分かれています。
アラビカ部門は最高の市場シェアを誇り、予測期間中に7.7%のCAGRを示すと予測されています。アラビカコーヒーは世界中で広く受け入れられています。これらの豆はアラビカ種に由来し、ミネラルが豊富です。モカ、マラゴジペ、サンラモン、コロンナリス、ブルボンというよく知られたサブタイプがあります。アラビカは、カフェイン含有量が少なく、シャープな味がします。また、起源、気候要件、木のサイズ、収穫パターン、製品の品質、ベリーのサイズが異なるさまざまな栽培品種で構成されています。これらの豆は、緑がかった青の色合いの範囲が広く、わずかに細長いです。したがって、その独特の味と食感は、販売額の成長を促進する影響力のある要因の1つと考えられています。
ロブスタコーヒーの木は高さが12メートル以上になり、標高700メートルの高地でも繁殖します。これらの豆はベトナムで広く栽培されており、害虫や病気に強いです。ロブスタ部門は、カフェイン含有量が高く、ブレンドすると強い特性を持つことから、最も急速に成長すると予想されています。ロブスタ豆は、挽いたコーヒーブレンド、エスプレッソ、インスタントコーヒーによく加えられます。ロブスタコーヒーは、アラビカに比べて耐候性が高く、生産コストが低いという特徴もあります。さらに、ロブスタはアラビカに比べて保存期間が長いです。したがって、製品の保存期間が長いことと、食品業界での大規模な用途が相まって、世界市場でロブスタの需要を牽引しています。
包装の種類に基づいて、世界のオーガニックコーヒー市場は、スタンドアップパウチ、瓶とボトル、その他に分類されます。
スタンドアップパウチセグメントは最大の市場シェアを占めており、予測期間中に7.7％のCAGRを示すことが予想されています。プラスチックパウチは比較的低コストで、湿気やその他の要因に対する優れたバリア性を示し、食品の保存期間の延長に貢献します。内容物が漏れるのを防ぐために熱で密封することができます。スタンドアップパウチは輸送コストを削減し、保管と配送に必要なスペースが少なくなります。パウチは、ポリエチレンテレフタレート（PET）やポリエチレン（PE）などのプラスチック材料を使用して製造されています。さらに、アルミニウムなどの金属の薄膜がシールド層として使用され、高いバリア性を提供し、食品の微生物汚染を防ぎます。スタンドアップパウチとレトルトパウチは、オーガニックコーヒーのパッケージングに人気があります。したがって、製品の柔軟性と耐久性がスタンドアップパウチの需要を促進するのに役立ちます。
瓶やボトルは、オーガニックコーヒーの包装と保存プロセスで重要な役割を果たす硬質包装の一種です。これらのタイプの包装は、高い保存安定性と利便性により、消費者の間で人気を集めています。コーヒー用の瓶、缶、ボトルなどの硬質包装の成長は、包装の不浸透性と非多孔性によって推進されています。その結果、硬質包装とコーヒーの間に相互作用がなく、風味に影響を与えることはありません。さらに、瓶での包装は非常に便利で、高級感があり、このような包装タイプの魅力をさらに高めています。したがって、対象顧客の要件を満たす製品が提供する美的特徴のいくつかは、瓶やボトルの需要を促進するのに役立ちます。
販売チャネルに基づいて、世界のオーガニックコーヒー市場は、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、デパートおよびコンビニエンスストア、専門店、オンライン販売チャネルなどに分類されます。
ハイパーマーケット/スーパーマーケットセグメントは最高の市場シェアを誇り、予測期間中に6.7％のCAGRを示すと予測されています。ハイパーマーケット/スーパーマーケットなどの大型小売店は、さまざまな製品を提供しています。スーパーマーケットは、食品や家庭用品を幅広く取り揃えた、大規模なセルフサービスの食料品店です。従来の食料品店よりも大きいですが、ハイパーマーケットや大型スーパーマーケットよりも小さく、商品のセクションも少なくなっています。一方、ハイパーマーケットは、食品や食料品から商品まで、幅広い製品を一か所で提供する小売店です。そのため、スーパーマーケットよりも商品の品揃えが豊富です。オーガニックコーヒー市場におけるスーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントの成長は、成熟市場と新興市場の両方でこの流通チャネルを採用したことに起因しています。
専門店とは、特定の製品範囲と関連商品を販売する小規模な小売店です。専門店の経営者の多くは、販売を専門とする製品の種類にかなりの厚みを持たせ、通常はプレミアム価格で販売するほか、買い物客に高いサービス品質と専門家のアドバイスを提供しています。メーカーは、常に自社製品の棚での視認性を高めようと努めており、主に専門店をターゲットにしています。その結果、専門店ではより幅広い種類のオーガニック コーヒー製品が販売されています。専門店の製品ラインナップには、ニッチなオーガニック コーヒー製品も含まれています。
北米が世界市場を支配
地域別に見ると、世界のオーガニックコーヒー市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、LAMEA に分かれています。
北米は世界のオーガニックコーヒー市場で最も重要なシェアを占めており、予測期間中に7.0％のCAGRを示すことが予想されています。北米のオーガニックコーヒー市場は、米国、カナダ、メキシコで構成されています。北米では、米国がオーガニックコーヒーの成長に最も貢献しています。米国の人口のほとんどがコーヒーを消費しており、健康的な飲料の好みの増加と人々の忙しいライフスタイルにより、長年にわたりオーガニックコーヒーの一人当たりの消費量が増加しています。さらに、カナダとメキシコに住む人々は、その健康上の利点により、アラビカコーヒーセグメントに傾倒しています。オーガニックコーヒーのさまざまな健康上の利点も、この地域の市場拡大を促進すると予想されています。
ヨーロッパは予測期間中に8.1%のCAGRを示すと推定されています。ヨーロッパは単一市場として機能し、重要な貿易大国です。ヨーロッパ諸国は2016年に世界の輸入と輸出で2番目に大きなシェアを占めました。成長率の点では、2008年の不況後、ヨーロッパ全体の経済は低下しています。Brexitにもかかわらず、ヨーロッパ市場は飲料部門にとって魅力的な機会を提供しています。ヨーロッパの消費者は、コーヒーの種類を知っているため、ユニークな体験を提供する高価値のスペシャルティコーヒーを好みます。さらに、若年層の健康意識の高まりによりオーガニックコーヒーの採用が促進され、市場の成長を促進しています。これにより、コーヒー豆サプライヤーは、この地域でユニークなブレンド、フレーバー、すぐに飲めるオーガニックコーヒーを提供する機会がさらに得られます。
アジア太平洋地域のコーヒー豆市場は、消費量の増加により、長年にわたって大幅に成長してきました。日本、中国、インド、フィリピンは、この地域の成長に大きく貢献しています。アジア太平洋地域でのオーガニック豆の普及率が高いため、既存のメーカーの製品範囲が拡大し、人口増加がコーヒー豆市場を牽引しています。さらに、主要な地域企業は、ブランド認知度を高め、市場に影響を与えるために、広告キャンペーンやマーケティングに積極的に投資しており、市場拡大の潜在的な機会を提供すると予測されています。
さらに、アジア太平洋地域の経済見通しは引き続き堅調です。中国の成長率は、当局の金融、住宅、財政引き締め策を反映して、6.6%に緩和すると予測されています。また、日本の成長率は8四半期連続で潜在成長率を上回っており、2020年は1.2%の成長が予測されています。人口動態、生産性の低下、デジタル経済の台頭は、アジア太平洋地域のオーガニックコーヒー市場の長期的な発展に影響を与えます。
LAMEA のオーガニック コーヒー市場には、ラテン アメリカ、中東、アフリカ地域が含まれます。LAMEA 地域の主要国には、ブラジル、アルゼンチン、サウジアラビア、UAE、南アフリカなどがあります。市場の成長を牽引する要因には、経済管理の改善、世界経済状況の改善、商品価格の回復、農業生産の向上などがあります。LAMEA は、ブラジル、南アフリカ、サウジアラビア、トルコがコーヒー豆の成長の潜在的な機会を提供しているため、コーヒー消費の新興地域の 1 つです。新製品の提供とフレーバーの差別化は、メーカーが市場シェアを拡大するために採用している重要な戦略です。さらに、メーカーは販売を増やすためにプロモーション価格戦略を導入しています。さらに、魅力的なパッケージと新しいフレーバーの導入と、ソーシャル イベントやネットワークを通じたキャンペーンを組み合わせることで、この地域の市場拡大が促進されています。
