세계 양식 시장 규모는 2025년 3,196억 9천만 달러였으며, 2026년 3,368억 6천만 달러에서 2034년 5,119억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2026년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR)은 5.37%를 기록할 것으로 전망됩니다. 아시아 태평양 지역은 2025년 기준 62.5%의 시장 점유율로 양식 시장을 주도했습니다.
양식업은 담수, 해수 또는 기수 환경에서 어류, 조개류, 갑각류, 해조류 및 기타 수생 생물을 통제된 환경에서 기르는 것을 말합니다. 양식 시장은 부화장, 양식장, 사료, 장비 및 해산물 생산에 사용되는 관련 서비스를 포함합니다. 시장 성장은 해산물 소비 증가, 야생 어류 자원 감소, 기술 발전 및 지속 가능한 단백질 공급원에 대한 수요 증가에 의해 주도됩니다.
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인공지능 및 사물인터넷 기반 스마트 양식 시스템 도입 증가
전 세계 양식 시장은 수질 모니터링, 사료 효율 향상, 질병 관리 등을 위해 인공지능(AI)과 사물인터넷(IoT) 기반 양식 시스템으로의 상당한 전환을 경험하고 있습니다. 어류 및 새우 양식업자들은 사료 낭비와 운영 비용을 절감하면서 생산량을 최적화하기 위해 스마트 센서, 자동 사료 공급 장치, 실시간 모니터링 플랫폼을 점점 더 많이 도입하고 있습니다. 이러한 기술은 용존 산소, pH, 온도 및 기타 주요 수질 매개변수를 지속적으로 모니터링할 수 있도록 지원하여 생산자의 생산성과 지속가능성을 향상시킵니다. 양식 산업이 기후 변화에 대한 회복력과 자원 효율적인 해산물 생산에 집중함에 따라 디지털 기술 도입이 가속화되고 있습니다.
이러한 혁신은 생산 효율성과 환경 지속가능성을 향상시키는 스마트 양식 기술의 도입이 증가하고 있음을 보여줍니다.
지속가능한 양식 및 해양경제 이니셔티브에 대한 관심 증대
양식 시장은 정부 정책과 국제적 노력에 힘입어 지속 가능한 양식 방식이 빠르게 성장하고 있습니다. 해산물 수요 증가, 야생 어류 자원 고갈 우려, 식량 안보 문제 등이 환경적으로 책임 있는 양식에 대한 투자를 장려하고 있습니다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면, 전 세계 어업 및 양식 생산량은 2025년에 1억 9,700만 톤에 달할 것으로 예상되며, 이 중 양식업이 약 1억 420만 톤을 차지하여 전 세계 수산물 생산 증가의 주요 동력이 될 것으로 전망됩니다.
이러한 발전은 장기적인 해산물 생산, 환경 보호 및 경제 성장을 뒷받침하는 지속 가능한 양식 관행에 대한 업계의 관심이 커지고 있음을 보여줍니다.
전 세계 해산물 수요 증가와 지속 가능한 식품 생산
수산양식 시장은 전 세계적인 해산물 수요 증가, 인구 증가, 그리고 지속 가능한 식품 생산에 대한 인식 제고에 힘입어 강력한 성장세를 보이고 있습니다. 양식업은 어류, 새우, 연체동물 및 기타 수산물의 안정적인 공급원인 동시에 야생 어류 자원에 대한 부담을 줄여줍니다. 양식 기술의 발전, 사료 배합 개선, 질병 관리, 그리고 수질 모니터링 시스템의 도입으로 생산 효율이 크게 향상되었습니다. 지속 가능한 양식을 지원하는 정부 정책과 현대적인 양식 인프라에 대한 투자는 선진국과 신흥 경제국 모두에서 시장 확대를 더욱 촉진하고 있습니다.
질병 발생 및 환경 문제
양식 시장은 수생 질병 발생 증가, 환경 문제, 사료 가격 변동 등으로 인해 제약을 받고 있습니다. 질병 발생은 막대한 생산 손실로 이어져 양식장의 수익성과 공급망 안정성에 악영향을 미칠 수 있습니다. 또한, 수질 오염, 서식지 파괴, 항생제 사용에 대한 우려가 커지면서 양식업에 대한 환경 규제가 더욱 엄격해지고 있습니다. 어분 및 기타 사료 원료 가격 상승은 생산 비용을 더욱 증가시켜 양식업자, 특히 소규모 양식업자들에게 재정적 압박을 가중시키고 있습니다.
스마트 양식 및 지속 가능한 농업 기술 도입
양식 시장은 스마트 양식 기술, 정밀 양식, 지속 가능한 생산 시스템 도입을 통해 상당한 성장 기회를 창출하고 있습니다. 사물 인터넷(IoT) 센서, 인공지능, 자동 사료 공급 시스템, 실시간 수질 모니터링은 양식업자들이 생산성을 향상시키면서 운영 비용을 절감하는 데 도움을 주고 있습니다. 책임감 있게 생산된 해산물과 인증된 지속 가능한 양식 제품에 대한 수요 증가로 순환식 양식 시스템(RAS)과 친환경 양식 방식에 대한 투자가 확대되고 있습니다. 이러한 혁신은 장기적인 시장 성장을 뒷받침할 것으로 예상됩니다.
생산 성장과 환경 지속가능성의 균형
양식 시장은 생산량 증대와 환경 영향 최소화, 동물 건강 유지라는 두 가지 과제에 직면해 있습니다. 생산자들은 수자원 관리, 질병 예방, 기후 변화, 지속 가능한 사료 조달 등의 문제를 해결하는 동시에 점점 더 엄격해지는 환경 규제를 준수해야 합니다. 운영 비용 상승과 지속적인 기술 투자 필요성 또한 중소 양식업체에 어려움을 가중시키고 있습니다. 경제 성장과 환경적 책임의 균형을 성공적으로 맞추는 것은 양식 산업의 핵심 과제로 남아 있습니다.
해수는 2025년까지 45.2%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
해양 양식은 2025년까지 전 세계 양식 시장의 45.2%를 차지하며 1,445억 달러 규모로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장세는 새우, 연어, 참치, 굴과 같은 고부가가치 해양 생물의 대규모 양식에 힘입은 것입니다. 유리한 연안 환경, 증가하는 해산물 소비, 그리고 해상 양식 기술의 발전은 주요 생산국 전반에 걸쳐 해양 양식의 확대를 뒷받침하고 있습니다.
기수 시장은 하구 및 연안 지역에서 새우와 기타 상업적으로 가치 있는 어종의 양식이 증가함에 따라 2026년부터 2034년까지 연평균 6.35%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 담수 시장은 광범위한 생산으로 인해 여전히 중요한 시장 부문입니다.잉어특히 아시아 태평양 지역에서는 내륙 양식이 식량 안보와 농촌 생계에 중요한 역할을 하기 때문에 틸라피아와 메기 등이 많이 재배됩니다.
잉어류는 2025년에도 31.8%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
잉어는 2025년까지 전 세계 양식 시장의 31.8%를 차지하며 1,016억 6천만 달러의 가치를 창출할 것으로 예상됩니다. 이러한 시장 지배력은 높은 생산량, 빠른 성장 속도, 낮은 양식 비용, 그리고 특히 아시아 국가들을 중심으로 한 강력한 소비자 수요에 기인합니다. 잉어 양식은 경제성과 전 세계 단백질 수요 충족에 대한 중요성 때문에 지속적으로 성장하고 있습니다.
갑각류는 새우, 대하, 바닷가재에 대한 국제적 수요 증가와 수출 기회 확대에 힘입어 2026년부터 2034년까지 연평균 6.45%의 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 연체동물은 지속 가능한 양식 방식 덕분에 시장에서 견고한 입지를 유지하고 있으며, 고등어, 도미 및 기타 어종은 지역별 식습관과 고급 해산물 시장을 충족시키며 시장 다변화에 기여하고 있습니다.
2025년에는 생선이 56.4%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
2025년까지 전 세계 양식 시장에서 어류가 56.4%의 점유율을 차지하며 1,803억 1천만 달러 규모로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 건강한 단백질 공급원으로서 어류 소비 증가, 양식 기술의 지속적인 개선, 그리고 상업적 양식 사업의 확장에 힘입은 것입니다. 연어, 틸라피아, 잉어, 메기 등의 어종이 시장 수익에 가장 크게 기여하고 있습니다.
갑각류는 고급 해산물 수요 증가와 새우 양식 기술 투자 확대에 힘입어 2026년부터 2034년까지 연평균 6.35%의 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 해조류와 조류는 식품, 의약품, 화장품, 바이오 연료 등 다양한 분야에서 수요가 증가하면서 수산 양식 산업의 다각화에 기여하고 있습니다.
해산물 산업은 2025년까지 86.7%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
그해산물수산업은 2025년까지 전 세계 양식 시장의 86.7%를 점유하며 2,771억 7천만 달러 규모로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이러한 시장 지배력은 전 세계 해산물 소비 증가, 소매 및 외식 산업의 확장, 그리고 양식 제품 수출 증가에 힘입은 것입니다. 지속 가능한 해산물에 대한 소비자 선호도 증가와 양식 생산 기술의 발전은 수산업의 시장 지위를 더욱 강화할 것으로 전망됩니다.
제약 부문은 해양 유래 생리활성 화합물과 오메가-3의 사용 증가에 힘입어 2026년부터 2034년까지 연평균 6.45%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.지방산또한, 의약품 개발 및 건강기능식품 분야에서 수산자원이 중요한 역할을 합니다. 화장품, 생명공학, 동물 영양 산업을 포함한 다른 최종 사용자들도 양식 유래 제품의 활용 범위를 확대함으로써 시장 성장에 지속적으로 기여하고 있습니다.
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북미 양식 시장은 세계 시장의 10.8%를 차지하며 2025년에는 345억 3천만 달러에 달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 연평균 4.85%의 성장률을 보일 것으로 전망됩니다. 이러한 성장은 지속 가능한 방식으로 생산된 해산물에 대한 수요 증가, 육상 양식 시설 확장, 순환식 양식 시스템에 대한 투자 증가, 그리고 국내 해산물 생산에 대한 정부 지원 확대에 힘입은 것입니다. 어류 양식 기술의 발전, 부화장 운영 개선, 그리고 지역산 해산물에 대한 소비자 선호도 증가는 지역 시장 성장을 지속적으로 뒷받침하고 있습니다.
미국 시장은 2025년 293억 7천만 달러 규모로 북미 최대 시장으로 성장할 전망입니다. 해산물 소비 증가, 국내 어류 생산 확대, 순환식 양식 시스템 투자 증가, 지속 가능한 양식 기술 도입 확산 등이 시장 성장을 견인하고 있습니다. 해산물 수입 감소 및 국내 생산 증진을 위한 정부 정책 또한 산업 확장에 기여하고 있습니다.
캐나다의 연어 시장은 2025년에 51억 6천만 달러 규모에 이를 것으로 예상됩니다. 탄탄한 연어 양식 사업, 유리한 연안 자원, 증가하는 해산물 수출, 그리고 지속 가능한 양식 관행에 대한 투자 확대는 생산 효율성을 높이고 안정적인 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.
유럽 양식 시장은 세계 시장의 13.7%를 차지하며 2025년에는 438억 달러에 달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 연평균 4.65%의 성장률을 보일 전망입니다. 지속 가능한 방식으로 생산된 해산물에 대한 수요 증가, 해상 양식 투자 확대, 우호적인 규제 정책, 그리고 양식 기술의 발전이 지역 시장 성장을 견인하고 있습니다. 환경적으로 책임 있는 생산 방식의 도입 또한 산업 확장을 뒷받침하고 있습니다.
영국 시장은 2025년에 96억 4천만 달러 규모로 평가될 것으로 예상됩니다. 연어 양식 확대, 해산물 수출 증가, 지속 가능한 양식 기술에 대한 투자 증가, 그리고 어류 건강 관리의 지속적인 개선이 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.
독일 시장은 2025년에 118억 3천만 달러 규모에 이를 것으로 예상됩니다. 지속 가능한 방식으로 생산된 해산물에 대한 수요 증가, 내륙 양식 시설에 대한 투자 확대, 그리고 첨단 수처리 및 순환식 양식 기술 도입은 지속적인 성장 기회를 창출하고 있습니다.
아시아 태평양 지역은 전 세계 양식 시장의 62.5%를 차지하며 시장을 주도하고 있으며, 2025년에는 1,998억 1천만 달러 규모에 이를 것으로 예상됩니다. 이 지역 시장은 예측 기간 동안 연평균 5.95%의 성장률을 보일 것으로 전망됩니다. 이러한 성장은 높은 해산물 소비, 대규모 상업 양식 생산, 풍부한 담수 및 해양 자원, 그리고 지속 가능한 양식에 대한 강력한 정부 지원에 힘입은 것입니다. 현대적인 양식 기술, 사료, 질병 관리 분야에 대한 투자가 지속적으로 증가하면서 이 지역의 선도적인 입지가 더욱 강화되고 있습니다.
일본 시장은 2025년에 239억 8천만 달러의 매출을 올릴 것으로 예상됩니다. 고급 해산물에 대한 수요 증가, 첨단 해양 양식 기술 도입, 지속 가능한 양식 시스템에 대한 투자, 그리고 어류 번식 및 해상 양식 분야의 지속적인 혁신이 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.
중국 시장은 2025년까지 1,198억 9천만 달러 규모로 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 광범위한 양식업, 강력한 국내 해산물 수요, 증가하는 해산물 수출, 지속 가능한 양식을 지원하는 정부 정책, 그리고 현대적인 양식 기술에 대한 투자가 시장 확대를 견인하고 있습니다.
중동 및 아프리카 양식 시장은 어류 양식 투자 증가, 저렴한 단백질 공급원에 대한 수요 증가, 식량 안보를 지원하는 정부 정책 등에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 양식 인프라 확충, 현대적인 양식 기술 도입, 그리고 상업적 해산물 생산량 증가는 이 지역 전반에 걸쳐 성장 기회를 창출하고 있습니다.
아랍에미리트(UAE) 시장은 2025년까지 20억 8천만 달러 규모로 성장할 것으로 예상됩니다. 식량 안보에 대한 정부 투자, 순환식 양식 시스템 도입, 해양 어류 양식 프로젝트 확장, 그리고 현지 생산 해산물에 대한 수요 증가가 시장 성장을 지속적으로 뒷받침하고 있습니다.
아프리카 수산 시장은 2025년에 104억 달러 규모에 이를 것으로 예상됩니다. 담수어 양식 확대, 부화장 인프라 투자 증가, 저렴한 해산물 수요 증가, 그리고 지속 가능한 양식 개발을 위한 정부 지원은 아프리카 대륙 전반에 걸쳐 장기적인 성장 기회를 창출하고 있습니다.
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저자 세부 정보
Research Analyst
데브야니 데살레(Devyani Desale)는 식음료(F&B) 분야의 시장 정보(market intelligence) 분석 전문가로, 시장 분석, 2차 조사, 시장 규모 추정 및 전망 분야에서 2년의 경력을 보유하고 있습니다. 그녀는 시장 역학, 산업 동향, 경쟁 구도 및 새로운 성장 기회에 대한 실행 가능한 인사이트를 제공하여 기업의 전략적 의사결정을 지원합니다.
그녀는 체계적인 조사 및 분석 방법론을 활용하여 시장 규모, 성장 잠재력, 경쟁 상황, 소비자 트렌드 및 산업 동향을 파악하는 데 전문성을 갖추고 있습니다. 또한 시장 데이터를 기업 전략 수립과 합리적인 의사결정에 도움이 되는 명확하고 유용한 인사이트로 도출하는 데 주력하고 있습니다.
양식업 시장 규모, 점유율, 성장, 분석, 보고서, 2034년
돼지 사료 시장 규모, 점유율, 성장, 분석, 보고서, 2034년
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남아프리카공화국 동물 사료 첨가제 시장 규모, 점유율 및 동향 | 산업 보고서, 2034년
사료 내 곰팡이 독소 결합제 및 개량제 시장 규모 및 점유율, 2034년
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