Marktbericht für verarbeitete Snacks: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Quelle (Süßigkeiten, Herzhafte Snacks), nach Qualitätsstufe (B2B, B2C), nach Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika) und Prognosen für die Regionen Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika, 2025–2033

Marktdynamik

Treiber des globalen Marktes für verarbeitete Snacks:

Erhöhtes verfügbares Einkommen

Der Anstieg des verfügbaren Einkommens ist in Schwellenländern am deutlichsten zu beobachten, wo das Wirtschaftswachstum den persönlichen Wohlstand erhöht hat. Mit steigenden Gehältern geben die Menschen mehr für Komfort- und Genussmittel aus, wie zum Beispiel …verarbeitete SnacksMit steigendem verfügbaren Einkommen können Verbraucher einen größeren Teil ihres Budgets für nicht lebensnotwendige Ausgaben verwenden, darunter auch für Produkte wie Snacks. Diese Veränderung im Kaufverhalten trägt zum Wachstum des Marktes für verarbeitete Snacks bei. Laut Internationalem Währungsfonds wird sich das globale Wachstum im Jahr 2023 auf 2,9 % verlangsamen, bevor es sich im Jahr 2024 wieder auf 3,1 % erholt.

Darüber hinaus geht Urbanisierung häufig mit steigenden Einkommen einher. Da Menschen aufgrund besserer Arbeitsmöglichkeiten in die Städte ziehen, kann ihr Lebensstil hektischer werden, was die Nachfrage nach einfachen und leicht zugänglichen Lebensmitteln erhöht. Lateinamerikas Mittelschicht ist im letzten Jahrzehnt um 50 % gewachsen und umfasst derzeit 30 % der Bevölkerung. Schätzungen zufolge wird sie bis 2030 43 % der Gesamtbevölkerung ausmachen – mehr als eine Verdopplung seit 2005. Mit dem globalen Wachstum der Mittelschicht, insbesondere in Lateinamerika und Südostasien, steht den Menschen mehr Geld für Snacks zur Verfügung. Infolge dieses demografischen Wandels konzentrieren sich Snackhersteller verstärkt darauf, die wachsende Mittelschicht als Konsumentengruppe anzusprechen. Zudem suchen immer mehr Paare mit zwei Verdienern und Kindern nach verarbeiteten Snacks, um Zeit beim Kochen zu sparen, was den Trend zu verarbeiteten Snacks weiter verstärkt.

Hemmnisse auf dem globalen Markt für verarbeitete Snacks:

Gesundheitliche Bedenken

Viele Verbraucher achten verstärkt auf den Nährwert ihrer Mahlzeiten. Regierungen und Gesundheitsorganisationen weltweit haben Gesetze verabschiedet, die eine transparentere und informativere Lebensmittelkennzeichnung vorschreiben. In einigen europäischen Ländern wird beispielsweise das Nutri-Score-System verwendet, um den Nährstoffgehalt von Lebensmitteln visuell darzustellen und so die Kaufentscheidungen der Verbraucher zu beeinflussen. Das gestiegene Bewusstsein für die weltweite Adipositas-Krise hat Fragen nach der Rolle von verarbeiteten Snacks bei der übermäßigen Kalorienzufuhr aufgeworfen. Laut einer Schätzung der WHO aus dem Jahr 2022 sind weltweit mehr als eine Milliarde Menschen adipös, darunter 650 Millionen Erwachsene, 340 Millionen Jugendliche und 39 Millionen Kinder. Die Weltgesundheitsorganisation prognostiziert, dass bis 2025 etwa 167 Millionen Menschen aufgrund von Übergewicht oder Adipositas gesundheitliche Probleme haben werden. Daher achten Verbraucher verstärkt auf ihre Ernährung, was die Nachfrage nach ungesunden Snacks verringert hat.

Darüber hinaus haben Organisationen wie die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) in den USA und vergleichbare Einrichtungen in anderen Ländern Kampagnen und Programme zur Förderung gesünderer Ernährungsgewohnheiten ins Leben gerufen. Diese Kampagnen heben häufig die negativen gesundheitlichen Folgen eines übermäßigen Konsums von verarbeiteten Lebensmitteln hervor und führen so zu einem Umdenken der Verbraucher. Die Beliebtheit spezieller Ernährungsformen wie Low-Carb, Paleo oder ketogener Diät hat zu einem Rückgang des Absatzes herkömmlicher abgepackter Snacks beigetragen. Konsumenten dieser Ernährungsformen suchen häufig nach Snacks, die ihren Vorlieben entsprechen, beispielsweise solchen mit geringerem Zuckergehalt oder alternativen Zutaten.

Marktchancen für verarbeitete Snacks weltweit:

Innovationen bei Zutaten und Aromen

Die Nachfrage nach Snacks mit gesundheitsbewussten Zutaten steigt. Unternehmen können durch die Kombination von Superfoods, Vollkornprodukten und natürlichen Süßungsmitteln den Nährwert ihrer Snacks verbessern. Beispiele hierfür sind Snacks mit Quinoa, Chiasamen oder natürlichen Süßungsmitteln wie Honig oder …AhornsirupDarüber hinaus sind Verbraucher zunehmend bereit, neue und ungewöhnliche Geschmacksrichtungen auszuprobieren. Snackhersteller können dies nutzen, indem sie Snacks mit exotischen oder internationalen Geschmacksrichtungen entwickeln.

Laut einer Umfrage von Research and Markets wünschen sich Millennials und die Generation Z in Indien am meisten Snacks mit natürlichen Inhaltsstoffen. Diese Konsumenten achten verstärkt auf die Zusammensetzung ihrer Produkte und sind bereit, für gesündere Alternativen mehr auszugeben. Da pflanzliche Ernährung immer beliebter wird, können Snackhersteller pflanzliche Alternativen zu traditionellen Snackzutaten in Betracht ziehen. Snacks mit Zutaten wie Erbsenprotein, Linsen oder Pilzen könnten die wachsende Zahl pflanzenbasierter Konsumenten ansprechen. Marktdaten deuten auf einen steigenden Marktanteil pflanzlicher Snacks hin.

Segmentanalyse

Der globale Markt für verarbeitete Snacks ist nach Herkunft und Qualität segmentiert.

Der Markt wird zudem nach Herkunft in süße und herzhafte Snacks unterteilt.

Süßwaren machen den größten Marktanteil aus.

Süße Snacks

Es wird erwartet, dass der Süßwarensektor den Weltmarkt im gesamten Prognosezeitraum dominieren wird, bedingt durch die wachsende Beliebtheit und den steigenden Konsum von Backwaren und Konfekt. Dieser Bereich umfasst diverse Produkte, darunter Kekse, Kuchen, Gebäck, …PralinenSüßigkeiten und andere Leckereien sind beliebt. Süßes gilt oft als Genuss und bietet Kunden ein befriedigendes und genussvolles Erlebnis. Backwaren sind aufgrund ihres hohen Nährwertes und ihres günstigen Preises sehr gefragt, insbesondere angesichts der zunehmenden Zeitnot von Familien mit zwei berufstätigen Partnern. Dies eröffnet Bäckereien und Konditoreien lukrative Möglichkeiten, ihre Geschäftstätigkeit auszuweiten und die Kundennachfrage zu befriedigen.

Herzhafte Snacks

Herzhafte Snacks umfassen eine breite Palette an nicht süßen, verarbeiteten Lebensmitteln, die den Appetit auf salzige, scharfe oder Umami-Geschmacksrichtungen stillen. Zu dieser Kategorie gehören Kartoffelchips, Brezeln, Mandeln, Popcorn, Cracker und herzhafte Snacks.GebäckHerzhafte Snacks sind aufgrund ihrer praktischen Handhabung und ihres geringen Gewichts beliebt und eignen sich daher ideal für unterwegs. Die Hersteller in diesem Segment legen Wert auf innovative Geschmacksrichtungen, experimentieren mit neuen Kombinationen und lassen sich von internationalen Trends inspirieren. Zudem ist ein wachsender Trend zu gesünderen herzhaften Snacks zu beobachten. Alternativen mit Vollkornprodukten, natürlichen Gewürzen und reduziertem Natriumgehalt entsprechen dem Wunsch der Kunden nach nährstoffreicheren und bewussteren Snackoptionen.

Nach Qualitätsstufe lässt sich der Markt weiter in B2B und B2C unterteilen.

Der B2C-Bereich generiert den größten Umsatz im Markt.

B2C

Es wird erwartet, dass der B2C-Sektor im gesamten Prognosezeitraum aufgrund der weitverbreiteten Verfügbarkeit von verarbeiteten Produkten schneller wachsen wird.SnacksDer B2C-Bereich umfasst die Interaktionen zwischen Unternehmen und Endkunden. Im Lebensmittelsektor finden B2C-Transaktionen statt, wenn Unternehmen ihre Produkte direkt an Endverbraucher über verschiedene Kanäle wie Einzelhandelsgeschäfte, Online-Plattformen oder Verkaufsautomaten verkaufen. Supermärkte und Verbrauchermärkte erzielen signifikante Umsätze und können zusätzliche Wachstumsstrategien einsetzen, um ihren Kundenstamm zu erweitern. Darüber hinaus wird erwartet, dass das exponentielle Wachstum des E-Commerce in Schwellenländern wie Indien und Brasilien das Marktwachstum in den kommenden Jahren weiter ankurbeln wird.

B2B

Der Bereich Business-to-Business (B2B) umfasst Transaktionen und Geschäftsbeziehungen zwischen Unternehmen. Dies bezieht sich auf die Lieferkettenbestandteile des Snackproduktionsprozesses, in denen Hersteller, Großhändler und Distributoren interagieren. B2B-Transaktionen in der Snackindustrie können die Beschaffung von Rohstoffen, Verpackungsmaterialien und Vertriebsdienstleistungen beinhalten. Beispielsweise kann ein Hersteller von Snackverpackungen B2B-Transaktionen mit Snackproduzenten eingehen, um ihnen passende Verpackungslösungen anzubieten. Auch die Zusammenarbeit zwischen Zutatenlieferanten und Snackherstellern fällt unter den B2B-Bereich. Der Aufbau solider B2B-Partnerschaften gewährleistet eine reibungslose und effiziente Lieferkette – von der Rohstoffbeschaffung bis zum Vertrieb des Endprodukts.

Regionalanalyse

Die Analyse des globalen Marktes für verarbeitete Snacks wird in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, dem Nahen Osten und Afrika sowie Lateinamerika durchgeführt.

Asien-Pazifik dominiert den Weltmarkt

Der asiatisch-pazifische Raum ist der bedeutendste Anteilseigner des globalen Marktes für verarbeitete Snacks und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,8 % wachsen.Die Expansion des regionalen Marktes ist auf die starke Lebensmittelverarbeitungsindustrie in der Region zurückzuführen. Darüber hinaus führt die steigende Zahl von Erwerbstätigen und die zunehmende Präsenz von Frauen aufgrund des hektischen Lebensstils zu einer starken Nachfrage nach praktischen Lebensmitteln. Die Asien-Pazifik-Region, bekannt für ihr rasantes Wachstum und ihre Dynamik, hat das Interesse zahlreicher internationaler Akteure geweckt. Dies liegt vor allem an der großen Bevölkerung, der steigenden Kaufkraft, den sich wandelnden Konsumgewohnheiten, dem hektischen Lebensstil und dem wachsenden Gesundheitsbewusstsein der Region – allesamt Faktoren, die erhebliche Chancen für eine Marktexpansion bieten.

Daher bauen führende Marktteilnehmer ihre regionalen Aktivitäten mithilfe verschiedener Vertriebsstrategien, darunter Fusionen und Übernahmen, Kooperationen und Kampagnen, deutlich aus. Im Januar 2020 startete DuPont Nutrition & Bioscience, die Lebensmittel- und Getränkesparte von DuPont de Nemours, Inc., die Snack-Kampagne „Snack it Right“. Im Fokus dieser Kampagne steht die Erforschung von Verbrauchertrends im asiatisch-pazifischen Raum. Das Unternehmen plant, strategische Allianzen mit Lebensmittelherstellern einzugehen, um die wachsenden und noch unerschlossenen Märkte in dieser Region zu erschließen.

Darüber hinaus haben die Urbanisierung und die Entstehung neuer Familienstrukturen zu einem hektischeren Lebensstil im asiatisch-pazifischen Raum beigetragen. Im Zuge der fortschreitenden Urbanisierung zieht es immer mehr Millennials und Angehörige der Generation Z auf der Suche nach Arbeitsmöglichkeiten in die Städte. Laut einer UNICEF-Prognose aus dem Jahr 2023 schreitet die Urbanisierung in Asien so rasant voran, dass bis 2030 voraussichtlich fast 55 % der Bevölkerung in Städten leben werden. UN-Habitat prognostiziert einen Anstieg der städtischen Bevölkerung in Asien um 50 % bis 2050, was einem Zuwachs von 1,2 Milliarden Menschen entspricht. Diese Faktoren werden die Nachfrage nach verarbeiteten Snacks im gesamten Prognosezeitraum beeinflussen.

Für Nordamerika wird im Prognosezeitraum ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 4,9 % erwartet.Der Markt für verarbeitete Snacks in Nordamerika wird im Prognosezeitraum voraussichtlich nach dem asiatisch-pazifischen Raum der am zweitschnellsten wachsende Markt für verarbeitete Snacks sein. Der steigende Konsum von Convenience-Produkten und gesunden Snacks treibt dieses Wachstum maßgeblich an. Der moderne Lebensstil und die gut ausgebauten Vertriebskanäle für B2B- und B2C-Produkte beflügeln die Nachfrage der Region nach verzehrfertigen Lebensmitteln und Snacks für unterwegs.

Darüber hinaus steht die Region vor einem erheblichen Gesundheitsproblem: Übergewicht, insbesondere bei jungen Menschen. Die hohe Prävalenz von Übergewicht in der Region hat zu einem Anstieg von Erkrankungen wie Krebs, koronarer Herzkrankheit, Typ-2-Diabetes und Schlaganfall geführt. Laut Trust for America's Health (TFAH) galten am 21. September 2023 41,9 % der Erwachsenen in den Vereinigten Staaten als übergewichtig. Infolgedessen stellen die Menschen in der Region auf gesündere Ernährungsgewohnheiten um, was Lebensmittelunternehmen dazu veranlasst, kalorienarme Fertigsnacks anzubieten. Neue Marktteilnehmer sollten diesen Trend nutzen, um sich eine spezialisierte Position zu sichern.

Europa wird laut Marktanalysen voraussichtlich einen bedeutenden Anteil am globalen Markt für verarbeitete Snacks einnehmen. Nachhaltigkeit ist ein wichtiger Trend in der Region und umfasst Umweltaspekte sowie die Lebensmittelverarbeitung. Die Bevölkerung der Region verändert ihre Ernährungsgewohnheiten hin zu individuelleren und transparenteren Essgewohnheiten. Die steigende Nachfrage nach nachhaltiger Produktion hat neue Möglichkeiten für Hersteller und Exporteure der Lebensmittelverarbeitungsindustrie geschaffen, ihre Geschäftstätigkeit auszuweiten und die wachsende Nachfrage zu befriedigen. Die European Snacks Association (ESA) berichtet, dass der Einzelhandelsumsatz mit herzhaften Snacks und Nüssen im Jahr 2021 fast 30 Milliarden Euro betrug. Der größte Markt für herzhafte Snacks in Europa ist Großbritannien mit einem geschätzten Wert von über 5 Milliarden Euro. Auch die Niederlande, Norwegen und Spanien haben einen bedeutenden Anteil am Pro-Kopf-Verbrauch von Chips, herzhaften Snacks und Nüssen. Der Verbrauch in diesen Ländern übertrifft den Großbritanniens.