01 Der globale Markt für Baumnüsse hatte 2025 ein Volumen von 65,35 Milliarden US-Dollar und soll von 72,79 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 172,39 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 anwachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 11,38 % im Prognosezeitraum von 2026 bis 2034 entspricht. Europa dominierte den Markt für Baumnüsse mit einem Marktanteil von 34,2 % im Jahr 2025.Baumnüsse sind köstliche, getrocknete Samen oder Früchte, die von holzigen Pflanzen ohne Blätter stammen. Sie sind eine hervorragende Quelle für hochwertige pflanzliche Proteine sowie Ballaststoffe, ungesättigte Fettsäuren und eine Vielzahl weiterer Nährstoffe und Mineralien wie Vitamin E und Magnesium. Unternehmen entwickeln innovative und besondere Snack-Optionen, um der steigenden Nachfrage der Millennials gerecht zu werden. Aufgrund ihrer vielfältigen positiven Auswirkungen auf die Gesundheit zeigen Verbraucher vermehrtes Interesse am Kauf von Baumnüssen. Die wachsende Vorliebe der Millennials für pflanzliche Ernährung ist derzeit der Hauptfaktor für das Marktwachstum. Es wird erwartet, dass der globale Markt für Baumnüsse aufgrund der zahlreichen gesundheitlichen Vorteile weiter expandieren wird. Die zunehmende Beliebtheit von Baumnüssen als Snack bei Menschen zwischen 20 und 30 Jahren ist eine vielversprechende Entwicklung für die Branche. Die weltweit steigende Kaufkraft der Millennials dürfte das Wachstum der Branche zusätzlich fördern. Die Millennials sind die Generation, die derzeit zwischen 20 und 30 Jahre alt ist.
September 2025 Borges Agricultural & Industrial Nuts (BAIN) hat sein Premium-Nusssortiment um neue verarbeitete Mandel-, Walnuss- und Pistazienprodukte für den Einzelhandel und die Gastronomie erweitert. Die Produkteinführung unterstützt die Unternehmensstrategie, das Geschäft mit veredelten Baumnüssen auf internationalen Märkten zu stärken.
Mai 2026:Olam Food Ingredients (ofi) hat seine Verarbeitungskapazitäten für Mandelprodukte in Kalifornien durch Investitionen in fortschrittliche Sortier-, Verarbeitungs- und Nachhaltigkeitstechnologien erweitert. Die Erweiterung stärkt die Fähigkeit des Unternehmens, die Lebensmittel- und Getränkeindustrie mit hochwertigen Mandelprodukten zu beliefern und gleichzeitig die betriebliche Effizienz zu steigern.
Februar 2026:Blue Diamond Growers hat eine neue Reihe von Mandelprodukten mit Mehrwert für Lebensmittelhersteller eingeführt und damit sein industrielles Portfolio um verbesserte Röst- und Verarbeitungsmöglichkeiten erweitert, die für Anwendungen in den Bereichen Backwaren, Süßwaren, Snacks und Milchalternativen konzipiert sind.
Oktober 2025:Wonderful Pistachios hat seine Verarbeitungs- und Verpackungskapazitäten in Kalifornien erweitert, um der weltweit steigenden Nachfrage nach Pistazienprodukten gerecht zu werden. Die Investition erhöhte die Produktionskapazität und verbesserte die Automatisierung in den Bereichen Sortierung, Verpackung und Qualitätskontrolle.