アマランサスマーケット サイズと展望 2023-2031

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市場動向

世界のアマランサス市場の牽引要因：

成長する食品加工産業と関連する栄養上の利点

アマランサスは、その優れた栄養プロファイルと様々な健康効果により、健康食品として大きな人気を博しています。その結果、機能性食品への採用が増加すると予想されています。微量栄養素と抗酸化作用を持つアマランサスは、スキンケア製品や化粧品にも使用されています。また、グルテン不耐症の方にも理想的な食品です。グルテンを含まないため、グルテン不耐症の方にも最適です。また、高タンパク質のため、ダイエット食品やサプリメントにも適しています。

アマランサスは、その他の健康効果に加え、骨と脳の健康にも良い影響を与えることが分かっています。健康と幸福を高める天然・オーガニック製品への消費者の関心の高まりは、アマランサスの幅広い受容と利用を促進することが期待されています。

ビーガン製品の需要増加

先進国では、菜食主義や植物性食品中心の食生活が増加しています。ベジタリアンとビーガンは重要な人口グループです。そのため、高品質の植物性タンパク質の市場供給を増やすことが強く望まれます。そのためには、市場の障壁を克服し、植物性タンパク質の消費を促進する新たな技術や政策を開発する必要があります。アマランサスは、アレルギーを起こさず、ほぼ完全な植物性タンパク質の最も有望な供給源の一つです。

さらに、多くの企業が高品質のオーガニック製品やビーガン製品の導入に注力しています。継続的な開発を通じて、生産性と市場シェアの拡大に注力しています。新興企業は、様々な成長アプローチを駆使することで、最適な事業の育成に注力しています。医薬品、食品・飲料、パーソナルケアにおける専門知識を融合させ、大手企業との戦略的提携を結んでいます。こうした要因が市場の成長を牽引しています。

世界のアマランサス市場の制約：

生産量と入手性の制限

アマランサスの生産は一部の国に限られており、アマランサスとその健康効果についてよく知らない層も依然として存在します。アマランサスの生産コストが高いため、市場に出回る生産者は限られており、これがアマランサスの成長を阻害しています。

さらに、収穫量は栽培量に比べて比較的低いため、アマランサスとその派生製品の価格が上昇しています。気候条件の不確実性も、アマランサスの価格高騰に寄与する重要な要因です。同様に、市場には安価な従来の食品着色料が存在し、容易に入手できることも、アマランサス市場の成長を阻害しています。

世界のアマランサス市場の機会：

厳しい気候条件における回復力

アマランサスが多様な気候条件に耐性を持つことは、現代農業におけるアマランサスの近年の復活の主な理由の一つです。近年の研究によってこの古代の知恵は裏付けられ、アマランサスは丘陵地帯や平野で生育する独自の能力、そして干ばつ、塩分濃度の高い土壌、そして霜に対する高い耐性を持つことが認識されています。この特性により、アマランサスは、最適な生育のために特定の環境条件を必要とする他の多くの作物とは対照的に、季節の予測不可能性が高まることによる影響を緩和する上で、非常に適応性の高い作物となっています。

さらに、アマランサスは、その栄養密度、適応性、高い収量性、そして短い生産サイクルにより、経済的に恵まれない農業地域の食料不安に対処する可能性を秘めています。アマランサスは幅広い地理的高度に適応できるため、様々な地域の農家にとって人気のある輪作作物となっています。アマランサスは、小麦やトウモロコシなどの従来の穀物よりもタンパク質が豊富で、9種類の必須アミノ酸をすべて含んでいます。

化粧品とパーソナルケア製品の需要増加

アマランサスオイルは、保湿、鎮静、保護など、肌に多くのメリットをもたらします。アマランサス種子油には、不飽和脂肪酸脂肪酸とスクアレンが含まれており、スクアレンは抗老化、抗炎症、抗酸化作用を持ち、肌に吸収されやすい天然の皮膚と同等の化学物質です。これらの特性により、アマランサス種子油は化粧品およびパーソナルケア業界で幅広い用途に使用されています。

アマランサス油は、純粋またはトコフェロールを配合した化粧品に使用され、アルゴンガスで安定化されています。アマランサス油は、フェイスクリーム、シャンプー、バームなどのスキンケア製品やヘアケア製品に添加されています。この業界におけるアマランサス油の需要は、天然成分を使用した化粧品やパーソナルケア製品への需要の高まりによってさらに高まっています。

セグメント分析

世界のアマランサス市場は、タイプ、カテゴリー、用途、流通チャネル別にセグメント化されています。

タイプ別に見ると、世界のアマランサス市場は、アマランサスの穀粒、アマランサスの種子、アマランサス粉、アマランサスオイル、アマランサススナックに分類されています。

アマランサス粉セグメントは市場への最大の貢献者であり、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。有機および従来の形態のアマランサス粉は、様々なベーカリーレシピへの応用により、飛躍的に成長しています。この食品は、タンパク質と食物繊維の貴重な供給源と考えられており、ビーガンまたはベジタリアンの食生活を送る方に適しています。この小麦粉は、低カロリー食を実践している人に非常に適しており、様々なグルテンフリーのベーキングレシピにおいて、従来の小麦粉の代替品として使用できます。アマランサスのグルテンフリー特性は、その需要増加に貢献し、アマランサスベースの製品の市場拡大を促進しています。

カテゴリー別では、世界のアマランサス市場はオーガニックと従来型の2つに分類されます。

オーガニックセグメントは世界市場を席巻しており、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。オーガニックアマランサスセグメントは、ビーガン主義とグルテンフリーの特性により、飛躍的に成長しています。様々な企業が、アマランサスの粒、アマランサスの粉、アマランサスのフレークなどのオーガニックアマランサス製品を製造しています。

用途別に見ると、世界のアマランサス市場は、食品・飲料、動物飼料、栄養補助食品・サプリメント、化粧品、パーソナルケアに分類されています。

化粧品・パーソナルケア分野は最も高い市場シェアを占めており、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。世界中の人々の間でパーソナルケアへの関心が高まっているため、アマランサスは化粧品・パーソナルケア業界で広く利用されています。企業はこの現象を活用し、アマランサス種子油、クリーム、ローションなど、アマランサスをベースとした様々な製品を製造しています。

流通チャネルに基づいて、世界のアマランサス市場はオンラインとオフラインに分類されます。

オンラインセグメントは市場への最大の貢献者であり、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。アマランサスは、様々なオンライン小売プラットフォームを通じて広く流通・購入されています。オンラインショッピングの急増とその利便性に加え、競争力のある価格設定、製品レビュー、詳細な情報といった要素が相まって、eコマースプラットフォームを通じたアマランサス製品の売上が増加しています。

地域分析

地域別では、世界のアマランサス市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東・アフリカに分類されています。

北米が世界市場を席巻

北米は世界のアマランサス市場において最大のシェアを占めており、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。この成長は、主にアマランサス製品の利点に対する消費者の意識の高まりに牽引されています。この地域における新製品開発の台頭も、市場拡大の大きな機会を生み出しています。米国では、40種類以上の製品に何らかの形でアマランサス穀物が含まれています。栽培されたアマランサスは、米国中西部および西部の農業地域に高い適応性を示します。また、干ばつ耐性も高く、晩春期に最も適した栽培が行われます。アマランサスの種子は小さいため、播種を容易にするために、播種機やプランターに殺虫剤ボックスを取り付ける栽培者もいます。また、野菜播種機を使用する人もいます。また、コンバインを使用して収穫する人もいます。アマランサスの平均収穫量は、1エーカーあたり600ポンドから1,200ポンドです。

さらに、カナダは世界で最も裕福な国の一つであり、経済規模も世界有数です。カナダでは肥満率が上昇しているため、ビーガン食を取り入れ、より健康的な製品を選ぶ傾向が高まっています。こうした要因が市場の成長を後押ししています。

ヨーロッパは、世界のアマランサス市場において最も重要な地域の一つです。ヨーロッパでは、アマランサスはグルテンフリーで高タンパク質であることから、健康食品として販売されています。穀物の種子は、様々なスーパーマーケットで見つけることができます。現在、ヨーロッパで消費されるアマランサスの大部分は、ヨーロッパ以外の地域で生産されています。しかし、ヨーロッパにおけるアマランサスの広範な栽培には有望な見通しがあります。さらに、欧州委員会によるRASFF（食品・飼料に関する迅速警告システム）は、潜在的なリスクや問題を引き起こす食品について、委員会に迅速に通報・報告する仕組みとして機能しています。問題となっているのは、栄養失調、肥満、食物アレルギーの増加、そして遺伝子組み換え生物（GMO）の蔓延による影響です。人々は高品質な食品をより必要としており、新たな資源、代替食品、オーガニック食品を求め始めています。その結果、アマランサス市場は予測期間中に成長すると予想されています。

アジア太平洋地域の市場成長は、人口増加による建設プロジェクトの需要増加に起因しています。この人口増加と購買力の向上が、アマランサス市場の成長を牽引しています。また、日本、インド、フィリピンなど、政府による健康と福祉の促進策の強化も、この産業の成長を支えています。アマランサス製品の最大の生産国は中国で、インドがそれに続きます。インドでは、アマランサスはラジギラ、シール、ラムダナといった俗称で広く知られています。インド、中国、ネパールなど、様々なアジア諸国では、アマランサスの種子が多くの健康効果を持つことが早くから認識されていました。さらに、インドは古代からアマランサス種子の最大の生産国の一つであり、世界有数の生産国でもあります。インドはまた、高品質の有機アマランサス種子を世界中に製造、供給、輸出しています。

メキシコ、アルゼンチン、コロンビア、ブラジルといったラテンアメリカ諸国は、アマランサス製品にとって最も重要な市場として認識されています。アマランサスはメキシコ原産の作物で、コロンブス以前の時代から主に中央部諸州で栽培されてきました。タンパク質含有量は14～16%と高く、アミノ酸バランスも良好ですが、利用が限定的であり、利用も進んでいません。アマランサスは小麦粉、ピノール、アトーレ、タマーレ、ミューズリー、ビスケット、そして「ジョイ」として知られる菓子などに加工されます。

中東諸国、特にUAEとサウジアラビアは、主に食用穀物の輸入拠点として認識されています。また、健康食品への需要も非常に高くなっています。そのため、アマランサスは予測期間中にアマランサス市場に新たなビジネスチャンスをもたらすでしょう。メキシコは、アマランサスの新たな用途への活用の可能性を探る研究に強い関心を示しています。穀物生産に利用されているアマランサスは、アマランサス・クルエンタスとアマランサス・ヒポコンドリアクスの2種で、メキシコ共和国内ではそれぞれ海抜300メートルから2600メートルの範囲に分布しています。さらに、アマランサス・クルエンタスは海抜300メートルから1800メートルの温暖な気候で最もよく生育するのに対し、アマランサス・ヒポコンドリアクスは海抜1500メートルから2600メートルの温帯気候で​​最もよく生育します。そのため、アマランサス市場は予測期間中に大幅に成長すると予想されます。

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アマランサスマーケットのトップ競合他社

1. Vans International Foods Inc.
2. Pure Inc.
3. Marys Gone Crackers Inc.
4. Natures Bakery
5. Lukes Organic
6. Mukushi Foods
7. Nova-Lux Group LLC
8. Organic Products India
9. Kilaru Naturals Private Limited
10. NOW Foods Bobs Red Mill Natural Foods.

最近の開発状況

• 2023年2月 - 大手美容・パーソナルケアメーカーのTRI-K Industries, Inc.は、髪を保護し、潤いを与え、ツヤを与える新しいマルチベネフィットプロテインテクノロジー、EssentiaTeinTM Protectを発売しました。このヴィーガン製品は、アップサイクル米、バオバブ、そして持続可能な方法で調達されたアマランサス由来の天然タンパク質を使用し、髪を大気汚染から守り、紫外線によるダメージや酸化ストレスを修復します。
• 2023年1月 - ロシアの科学者たちは、従来の方法よりも30%多くのタンパク質を生成するアマランサスの新しい高度加工技術を開発しました。