ハルーミ チーズ市場: タイプ (フレーバー、ノンフレーバー)、性質 (オーガニック、従来型)、エンドユーザー、および地域別の情報 — 2030 年までの予測

市場概況

世界のハルーミ チーズ市場規模は、2021 年に 4 億 1,540 万米ドルと評価されています。 2030 年までに 9 億 7,940 万米ドルに達すると予想されており、予測期間 (2022 ～ 2030 年) 中に10.0% の CAGRで成長します。

ハルーミ チーズは半硬質のチーズで、その色は材料や製造プロセスに応じて白から他の色までさまざまです。このチーズは生で食べることもできますが、グリルしたり、揚げたり、すりおろしたりして熱い食べ物の上に乗せて食べるのが一般的です。歴史的に、ハルーミ チーズはキプロスとして知られる中東とヨーロッパの間にあるキプロス地域で製造されており、通常は羊の乳から製造されます。キプロスでは、製造方法と最終製品が異なることが多く、ハルーミ チーズの製造に関して不確実性が生じています。

さらに、この分野は外食人気の高まりからも恩恵を受けています。ハルーミ チーズは、菜食主義者の一部にとって肉の代替品とも考えられています。しかし、原材料の混入が市場の主な制限として機能します。さらに、チーズは一般に健康食品とは考えられておらず、脂肪分や塩分が多いため健康志向の消費者がチーズを敬遠しており、市場の成長が制限されている。ハルーミ チーズ市場の拡大は、海外旅行へのアクセスが容易になり、より重要な異文化交流が促進されたことが原因であると考えられます。

市場動向

市場の推進要因

市場を牽引する食品・飲料業界の拡大

物流の発展、手頃な価格のレベルの上昇、国際貿易の成長、個人消費の増加はすべて、近年の世界規模での食品および飲料ビジネスの大幅な成長に貢献しています。さらに、食品および飲料業界は、顧客の要求に応えるために常に変化してきました。消費者は手頃な価格のインスタント食品を好むため、包装食品やインスタント食品の需要が大幅に増加しています。さらに、最近では食品加工部門が拡大しており、これによりファストフードに対する消費者の需要が高まり、世界のチーズの需要に好影響を与えることが予想されます。

ライフスタイルの変化とタンパク質が豊富な食品の需要の増加

働く人の増加により、家庭で料理をする時間があまり取れなくなりました。その結果、過去数十年間で、人々が外出中に飲食する頻度が大幅に増加しました。高たんぱく質の食事を摂る傾向があるため、人々はより多くの肉や乳製品を摂取するよう促されています。これにより、フルサービス、クイックサービス、その他の種類の食事サービスを提供するレストランで、さまざまな肉やチーズの需要が増加しています。その結果、高たんぱく食品の需要の高まりにより、チーズ事業の売上が増加しました。

市場の進歩を促進する小売業界の拡大

完成品や商品を消費者に直接販売する企業や個人は小売業界のメンバーです。小売業者は地元の顧客をターゲットにしています。米国およびその他の国々における失業率の低さと電力価格の安定により、小売部門が拡大しました。ハイパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンス ストア、ディスカウントショップ、前庭の小売店、食料品店など、いくつかの小売店がアルコール飲料およびノンアルコール飲料を販売しています。インターネット小売は、ハルーミ チーズを入手するための最も人気のある形式の 1 つです。これは一般の人々の間でも同様です。これらの店舗は、優れたプレミアムイメージの構築に貢献し、幅広い食品や飲料のブランド露出を高めるマーケティングツールとして機能します。その結果、ハルーミチーズ市場の改善には小売部門の発展が極めて重要です。

市場の阻害要因

健康意識の高まりが市場の成長を抑制

完成品や商品を消費者に直接販売する企業や個人は小売業界のメンバーです。小売部門は、低い失業率と安定した電力価格により拡大しました。インターネット小売は、ハルーミ チーズを入手するための最も人気のある形式の 1 つです。これらの店舗は、優れたプレミアムイメージの構築に貢献し、幅広い食品や飲料のブランド露出を高めるマーケティングツールとして機能します。その結果、ハルーミチーズ市場の改善には小売部門の発展が極めて重要です。

主要な市場機会

オーガニックチーズの需要増加により市場機会が拡大

2000 年代初頭に人々が栄養、健康、環境を初めて結びつけて、オーガニック食品の人気が高まりました。オーガニックの食品や飲料は、きれいなラベルを付け、消費する食品や飲料の透明性を高めた製品を求める顧客の需要の高まりに応えて、市場に登場し始めました。包装済みのオーガニック食品が入手できるようになったことで、顧客の健康に対する不安が軽減され、食品および飲料事業の拡大の機会が開かれました。

分析

世界のハルーミチーズ市場は、タイプ、最終用途、性質によって分割されています。

タイプ別

種類に基づいて、世界のハルーミ チーズ市場はフレーバー付きとノンフレーバーに分けられます。

ノンフレーバーセグメントが主な要因であり、予測期間中に9.8%のCAGRで成長すると予想されます。一次または風味のないハルーミ チーズには、チーズの風味を変える追加成分は含まれていません。場合によっては、フレーバーなしのハルーミ チーズの製造に羊乳以外の他の種類の牛乳が使用されることもありますが、通常は塩のみが含まれます。ファストフード店、クイックサービスレストラン、フルサービスレストランでのフレーバーなしのハルーミチーズの需要の増加が、この拡大の原因となっています。ハルーミチーズは、チーズの風味を高めるために塩にミントなどのフレーバーを加えたチーズです。チリ風味のハルーミ チーズとミント風味のハルーミ チーズは、市場で最も人気のあるハルーミ チーズの 2 種類です。これらの種類に加えて、ハルーミ チーズには地中海風味や燻製風味もあります。

エンドユーザー別

エンドユーザーに基づいて、世界のハルーミチーズ市場は食品サービスと住宅に分類されます。

食品サービスカテゴリーが最も大きく貢献しており、予測期間中に 10.2% の CAGR で成長すると予想されます。外食産業にはさまざまな飲食店が含まれます。ファストフード店、クイックサービスのレストラン、フルサービスのレストランが掲載されています。これらの施設では、ハルーミ チーズなど、さまざまなチーズを使った料理を提供することがよくあります。フードサービスカテゴリーは、規模と成長率の点でハルーミチーズ市場をリードしました。このカテゴリーは、ファストフードレストランの拡大と消費者の食品店の調理済み食品への依存の高まりにより、大幅に発展すると予想されています。住宅セグメントには、家庭で消費するために小売店から定期的にハルーミ チーズを購入するユーザーが含まれます。しかし、旅行の増加と美食観光の成長に伴い、ハルーミチーズは世界中で広く採用され、国内消費が増加しています。

自然によって

自然に基づいて、世界のハルーミチーズ市場はオーガニックと従来型に分けられます。

従来型セグメントが最も貢献し、予測期間中に9.8%のCAGRで成長すると予想されます。伝統的に作られたハルーミ チーズには、オーガニック食品を食べなかった動物のミルクがブレンドされている場合があります。従来のハルーミチーズの価格が下がったことも、その魅力の理由の1つです。ハルーミカテゴリーの伝統的なチーズは、ハルーミチーズ市場で最も大きな割合を占めており、今後数年間で大幅に発展すると予想されています。風味増強剤としてチーズの人気が高まることが予想されます。さらに、標準的なハルーミ チーズはさまざまな小売形式で容易に入手できるため、入手が容易になり、世界的な売上が増加します。

有機ハルーミチーズは、有機餌を与えられたヤギのミルクから作られます。オーガニックハルーミチーズは通常のハルーミより高価ですが、かなり健康的です。有機ハルーミ チーズの分野は、予測期間を通じて最も高い CAGR を経験すると予想されます。このセグメントの増加は、有害な化学物質や添加物が含まれていないためより健康的なオーガニック製品の採用の増加に起因している可能性があります。

地域分析

世界のハルーミチーズ市場は主に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、LAMEAの4つの地域に分類されます。

ヨーロッパは最大の株主であり、予測期間中に9.8%のCAGRで成長すると予想されています。ヨーロッパのハルーミ チーズ市場は、ドイツ、イギリス、フランス、イタリア、スペイン、キプロス、およびその他のヨーロッパ全域で調査されています。ヨーロッパは、世界中の消費者製品と食品および飲料の成熟した市場です。関係者による研究開発費の増加が、この地域のハルーミチーズ産業の拡大を促進している。ハルーミ チーズの日常料理での使用の増加により、ヨーロッパ市場での製品の需要が増加しています。

さらに、いくつかの市場リーダーは、製品の革新と技術の進歩に頼って、この地元市場のかなりのシェアを獲得してきました。 LAMEA 地域は、乳製品の需要が増加しているため、大きな発展の可能性があると予測されています。ラテンアメリカと中東は、LAMEA ハルーミ チーズ市場の拡大を推進します。中東はハルーミの市場リーダーの一つです。これは、若者の人口基盤の拡大、一人当たり所得の増加、ファストフード消費の増加によるものです。

アジア太平洋地域は、インフラの改善と新規事業の立ち上げの容易さにより、ハルーミチーズの最も急速に成長している市場です。さらに、可処分所得の増加と電子商取引の導入によるパッケージ食品や飲料の入手の容易化により、プレミアム商品の採用が増加しています。北米は、膨大な量の食品や飲料の販売を促進する高度に確立された流通ネットワークを持つ先進地域です。北米のハルーミ チーズ部門は、外食店でのチーズ消費量の増加により大幅に拡大しました。

最近の動向

• 2022 年 1 月- 化石燃料を使用しないトラック、グリーン電力、低エネルギー ソリューションへの転換を計画しており、農家所有の乳製品グループであるアーラ フーズは、事業における気候変動目標を 30 % から 63 % に拡大しています。
• 2022 年 2 月- ALAMBRA Dairy は現代のニーズと消費者の傾向に応えて前進を続け、PlantON ビーガン ヨーグルトをキプロス市場にもたらしました。
• 2022年3月- 欧州の乳製品協同組合であるアーラ・フーズはバングラデシュに大きな可能性を見出しており、東南アジアですでに最大の市場となっている市場に対して大きな計画を立てている。
• 2022 年 4 月- Arla Foods と DSM は、乳牛からのメタン排出量を 30% 削減するための大規模な農場実験プログラムを開始します。