プレミアムチョコレートマーケット サイズと展望 2025-2033

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市場成長要因

限定版チョコレートと超高級チョコレートの人気が高まっている

世界市場では、消費者のパーソナライズされた贅沢と特別な体験への欲求に牽引され、限定版チョコレートや超高級チョコレートの需要が高まっています。

• 国際ココア機関（ICO）の2023年報告書によると、高級菓子、ユニークなフレーバー、高品質の原材料への関心が高まっています。消費者は、独占感と高級感を提供する希少で個性的な製品にますます惹かれています。

ゴディバやヴァローナなどのブランドは、この贅沢を求める層にアピールするために、特別版チョコレートや超高級チョコレートを発売することで、このトレンドに乗ろうとしています。これらの商品は市場の魅力を高めるだけでなく、高級チョコレートの独占感を強め、洗練された味わいと贅沢さの象徴となっています。

市場の抑制要因

原材料とカカオの価格変動

世界市場は、原材料価格の変動、特にカカオにおいて課題に直面しています。世界的な供給量の減少に伴い、価格が大幅に上昇しています。この変動は、高級チョコレート市場がまだ初期段階にある中東・アフリカやアジアの一部地域などにおいて、市場の成長を阻害する要因となっています。

• 国際カカオ機関（ICO）によると、コートジボワールやガーナなどの国々を筆頭に、アフリカは世界のカカオの約70%を生産しており、世界最大の供給国となっています。アフリカ産カカオへの依存は、労働力不足、悪天候、疾病、害虫、政情不安など、様々な要因によって供給が影響を受けるため、市場の脆弱性を生み出します。

こうした混乱は供給の不安定化につながり、原材料コストのさらなる上昇、ひいては世界市場におけるプレミアムチョコレートの価格上昇につながる可能性があります。

市場機会

限定版および季節限定商品の導入

限定版および季節限定商品の導入は、消費者の独占性とユニークな体験への需要に支えられ、プレミアムチョコレート市場において大きな収益機会をもたらします。ブランドは、希少な素材、革新的なフレーバー、有名シェフとのコラボレーションなどを取り入れた特別なコレクションを発売することで、このトレンドを活用できます。

• 例えば、フェレロは2023年にホリデーシーズン向けに特別にデザインされた限定版「ゴールデンギャラリー」チョコレートボックスを発売しました。このコレクションには、シーソルトキャラメル入りのダークチョコレートやラズベリー風味のミルクチョコレートなど、ユニークなフレーバーが揃っており、洗練されたギフトを求める消費者の心を掴みました。

このような商品は、消費者の期待感を高めるだけでなく、ブランドの威信を高め、忠実な顧客基盤を築くことにもつながります。パーソナライズされたユニークな体験を求める消費者のニーズに応えることで、プレミアムチョコレートブランドは競争の激しい市場で差別化を図り、重要な消費シーズンにおける売上とブランドロイヤルティを向上させることができます。

セグメンテーション分析

製品別

ミルクチョコレートは、幅広い消費者層への訴求力と強力な市場プレゼンスにより、現在、世界市場を席巻しています。クリーミーな食感と甘い風味で知られるミルクチョコレートは、プレミアムチョコレートコレクションの定番となり、幅広い年齢層に訴求しています。

• 例えば、キャドバリーは2023年10月10日、新しいフレーバーと高級感のあるパッケージを特徴とするミルクチョコレートのバリエーションを拡充した「キャドバリー・デイリー・ミルク・シルク」を発売し、プレミアムチョコレートのラインナップを拡充しました。これは、プレミアムセグメントにおけるミルクチョコレートの揺るぎない人気を裏付けています。

流通チャネル別

スーパーマーケットとハイパーマーケットは、プレミアムチョコレートの流通において圧倒的なシェアを占めており、確立された大規模なオペレーションを通じて幅広いアクセスを提供しています。これらのチャネルは広範な顧客基盤を有しており、プレミアムブランドが幅広い顧客層にリーチすることを可能にします。

• 2023年1月、リンツはウォルマート全店でミルクチョコレートの取り扱いを拡大し、プレミアム製品と消費者を繋ぐ上でスーパーマーケットやハイパーマーケットが果たす重要な役割を示しました。
• 同様に、キャドバリーは2023年3月にヨーロッパでテスコを通じたミルクチョコレートバーの独占販売を開始しました。これはテスコの強力なネットワークを活用し、大規模な消費者基盤への迅速なアクセスを確保しています。

企業の市場シェア

世界市場は、リンツ＆シュプルングリー、ゴディバ、フェレロ・ロシェといった老舗の巨大企業が牽引しています。これらの企業は、高い製品品質、ブランドの伝統、そして広範な流通ネットワークにより、世界的に大きなシェアを誇っています。リンツ＆例えば、Sprüngliはヨーロッパと北米で特に大きなシェアを誇り、プレミアム製品と職人技が光る幅広い製品で消費者を魅了しています。

一方、Ferrero Rocherは、その豪華な見た目と一貫した品質が魅力で、ギフトとして人気を博しています。

Compartes Chocolatier： 新興企業

ロサンゼルスに本社を置くCompartes Chocolatierは、職人技が光る手作りのチョコレートで、プレミアムチョコレート市場で存在感を高めています。

同社は、伝統的なチョコレート製造技術と革新的でモダンなフレーバーを融合させることで際立っており、ユニークで芸術的なチョコレート体験を求めるハイエンドの消費者を魅了しています。視覚的に魅力的な高級パッケージで知られるコンパルテスは、環境に配慮した素材の使用にも力を入れており、環境意識の高い現代の顧客の共感を呼んでいます。

世界中から原材料を調達することで、最高水準を満たす卓越した品質を確保するとともに、サステナビリティへの取り組みを強化しています。

コンパルテス・ショコラティエの最近の取り組みは以下の通りです。

• 国際展開：高級チョコレートや職人技が光るチョコレートの需要が高まっている地域に進出し、ヨーロッパとアジア市場への進出を果たしました。
• 限定版商品：コンパルテスは、限定版チョコレートやテーマに沿ったコラボレーション商品を発売し、コレクターやユニークな商品を求めるファンの間で人気を高めています。
• サステナブルなパッケージ：環境に配慮したパッケージへの投資は、サステナビリティへの取り組みと合致しており、意識の高い消費者層への訴求力を高めています。
• 小売パートナーシップ：高級小売店との提携により、Compartesの認知度が高まり、高級チョコレート分野において著名な通好みのブランドと肩を並べる地位を確立しました。

地域別インサイト

ヨーロッパは主要地域

ヨーロッパは、チョコレート製造における豊かな伝統と、高品質で職人技が光る製品への強い消費者志向に支えられ、世界のプレミアムチョコレート市場をリードしています。リンツ＆シュプルングリー、ゴディバ、フェレロ・ロシェといった有名ブランドの存在が、この地域の優位性をさらに強めており、ヨーロッパの消費者はプレミアムで濃厚なチョコレートを強く好んでいます。

• 2021年のヨーロッパのチョコレート市場は約4,500万米ドルと評価され、そのうちプレミアムチョコレートが大きな割合を占めています。

さらに、「欧州ココア・イニシアチブ」などの規制枠組みは、持続可能なココア調達を確保し、市場の成長ポテンシャルを高めることを目的としています。スイス、フランス、ベルギーといった国々も、プレミアムチョコレートを世界中に輸出することで、ヨーロッパの市場における地位を強化しています。

この地域の発達した流通ネットワークは、市場リーダーシップをさらに支え、プレミアムチョコレートを広く入手できるようにしています。

アジア太平洋地域は最も急速に成長している地域

アジア太平洋地域は、可処分所得の増加、高級品への需要の高まり、そして西洋化された消費者習慣への移行を背景に、プレミアムチョコレート市場の急速な成長が見込まれています。2022年には輸入が急増し、特に中国とインドでは、中流階級の増加がプレミアム製品の需要を押し上げています。

• 例えば、リンツとゴディバはどちらもこの地域での事業展開を拡大しており、2021年にはゴディバが拡大する市場の需要に対応するため、中国に複数の店舗をオープンしました。

さらに、インドの「Make in India」のような取り組みも、食品加工およびチョコレート製造分野の成長を支援する政策により、高級ブランドが現地生産拠点を設立しています。こうした好ましい経済要因と政策要因の組み合わせにより、アジア太平洋地域は今後数年間、高級チョコレートにとって重要な成長地域となるでしょう。

国別インサイト

• ドイツ：ドイツはヨーロッパで2番目に大きなカカオ豆輸入国であり、市場シェアは20%です。2021年のドイツのカカオ豆輸入量は44万5000トンを超え、その金額は約10億5000万米ドルに達しました。特筆すべきは、ドイツがカカオの約23%をオランダ（7万8千トン）とベルギー（4万2千トン）から調達していることで、欧州域内における強固な貿易関係を浮き彫りにしています。
• オランダ： オランダはカカオ加工において重要な役割を担っており、世界第4位のカカオ粉砕拠点としての地位を保っており、世界のカカオ粉砕量の約9%を占めています。この能力はヨーロッパの高級チョコレート需要を支えており、アムステルダムはカカオ流通の物流拠点として重要な役割を果たしています。
• ベルギー： ベルギーのカカオ市場は、バリー・カレボー、カーギル、ピュラトスなどの大手メーカーが牽引しており、国内で消費されるチョコレートの約90%を供給しています。職人技が光るチョコレートの伝統で知られるベルギーは、世界市場における主要な供給国であり続けています。
• イタリア： イタリアはヨーロッパで7番目に大きなカカオ豆輸入国であり、2019年には99,000トンを2億4,644万米ドルで輸入しました。イタリア人は1人あたり年間平均4kgのチョコレートを消費しており、ダークチョコレートが総消費量の約40%を占めています。これは、健康志向のチョコレートを好むイタリア人の傾向を反映しています。
• フランス： フランスはヨーロッパで4番目に大きなカカオ豆輸入国であり、約157,000トンを4億1,259万米ドルで輸入しています。同国の輸入量の高さは、高級品や職人技が光る製品への評価が高い、堅調なチョコレート市場を裏付けています。
• 米国： 米国農務省（USDA）によると、米国は2020年に世界最大のココアパウダー輸入国となり、約10万トン、総額2億7,300万米ドルを購入しました。この高い輸入量は、様々な消費者層におけるチョコレート製品への安定した需要を反映しています。
• インドネシア： 国連食糧農業機関（FAO）によると、インドネシアは2021年の生産量が72万8,046トンで、世界第3位のココア生産国です。この生産力の高さにより、インドネシアは拡大を続けるアジアのチョコレート業界にとって重要な供給国となっています。

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プレミアムチョコレートマーケットのトップ競合他社

最近の動向

• 2024年7月 - マース・リグレーは、高級チョコレート市場の約50%を獲得する計画を発表しました。高級消費者向けの製品であるギャラクシー・ジュエルズを導入することで実現します。この発売により、マース・リグレーは、ギャラクシーブランドの確固たる評判を活用しながら、贅沢なチョコレート体験を求める消費者をターゲットに、プレミアムセグメントにおけるプレゼンス拡大を目指します。

• 2024年7月 - モンデリーズ・インディアは、キャドバリー・シルク・デザートを追加し、プレミアムチョコレートのポートフォリオを拡大しました。この製品は、インド市場に、より贅沢なデザートスタイルのチョコレート体験をもたらし、キャドバリー・シルクをプレミアムなご馳走を求める消費者にとっての定番の選択肢として位置付けます。この展開は、モンデリーズが、品質と豊かな風味を重視する消費者のニーズに応え、成長を続けるインドのプレミアムチョコレートセグメントにおけるプレゼンスを強化するというコミットメントを反映しています。

アナリストの見解

当社のアナリストによると、消費者行動の変化を背景に、世界市場は大幅な成長が見込まれています。従来の大量生産チョコレートから離れ、消費者は高品質で職人技が光る製品への投資意欲を高めています。この変化は健康志向の高まりに支えられており、オーガニックや倫理的に調達されたチョコレートの需要が高まっています。

さらに、eコマースプラットフォームの拡大と高級ギフトの人気が高まっていることも、この傾向をさらに後押ししています。ブランドはこうした消費者の嗜好に応えるだけでなく、フレーバーや持続可能な生産方法の試行錯誤を通じて革新を起こす可能性も高まっています。品質と持続可能性へのこうした取り組みは、プレミアムチョコレート企業を競争の激しい市場において有利な立場に立たせ、今日の目の肥えた消費者の心に響く製品を提供することに繋がっています。