ラテンアメリカマイクログリーン市場規模、シェア、トレンド分析レポート：種類別（ブロッコリー、キャベツ、カリフラワー、ルッコラ、エンドウ豆、大根、バジル、ニンジン、レタス、チコリ、フェンネル、ヒマワリ、その他）、栽培方法別（屋内垂直栽培、商業温室栽培）、流通チャネル別（小売店、オンラインストア、ファーマーズマーケット、ハイパーマーケット／スーパーマーケット、レストラン、その他）、エンドユーザー別（家庭用、業務用）、培地別（ピートモス、土壌、ココナッツ繊維、ティッシュペーパー、その他の培地）、国別（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、チリ、コロンビア、その他ラテンアメリカ）予測、2026年～2034年

市場概要

ラテンアメリカのマイクログリーン市場規模は、2025年には1億8000万米ドルと評価され、2026年の2億米ドルから2034年には4億1000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間における年平均成長率（CAGR）は9.6%です。

マイクログリーンとは、長さ1～3インチ（約2.5～7.5cm）の繊細な若い野菜の葉のことです。発芽後7～14日目に、両方の子葉が完全に展開した状態で収穫され、「野菜の紙吹雪」とも呼ばれます。強い香りと多様な色や食感を持つマイクログリーンは、パスタ、ピザ、オムレツ、サラダなど、さまざまな料理の色、食感、風味を引き立てるためによく使われます。

健康的で機能的、かつ栄養価の高い食品への需要の高まりと、屋内垂直農法や温室農法の人気上昇は、今後数年間でマイクログリーン市場の成長を牽引すると予想されます。マイクログリーンは安定した気候下での丁寧な栽培が必要なため、通常は温室または屋内垂直農法で栽培されます。

ラテンアメリカのマイクログリーン市場のセグメント別分析

ラテンアメリカのマイクログリーン市場は、種類、栽培方法、流通チャネル、エンドユーザーに基づいて区分される。

タイプ別マイクログリーン市場は、ブロッコリー、キャベツ、カリフラワー、ルッコラ、エンドウ豆、バジル、大根、クレソン、その他に分類されます。

ブロッコリーは市場を席巻しており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）10.6%を記録すると予想されている。

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農業によってマイクログリーン市場は、屋内垂直農法、商業用温室、その他に分類される。

屋内垂直農法は市場を牽引すると予想され、予測期間中に11.9%という最高の年平均成長率（CAGR）を記録すると見込まれている。

流通チャネル別マイクログリーン市場は、小売店、ファーマーズマーケット、その他に分類される。

小売店舗セグメントが市場を牽引しており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）11.1%で成長すると予想されている。

エンドユーザーによるマイクログリーン市場は、住宅用と商業用に分類される。

商業分野が市場を牽引しており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）11.5%で成長すると予想されている。

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ラテンアメリカのマイクログリーン市場の地域別分析

ラテンアメリカは収益に大きく貢献しており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）11.4%で成長すると予想されている。

生活習慣病が健康問題の主な原因であるという認識が高まったことで、消費者の健康意識が高まっています。マイクログリーンの需要は、慢性疾患の予防や、最適な健康状態、長寿、生活の質の向上といったマイクログリーン食品の健康効果に対する消費者の認識の高まりによって促進されています。人口の高齢化、平均寿命の延伸、慢性疾患の蔓延は、消費者の食習慣を変化させています。

マイクログリーン栽培は、急速な成長、高付加価値作物、高栄養価作物といった利点から、多くの生産者が魅力を感じており、市場拡大を牽引しています。さらに、自然で栄養価の高い食品に対する消費者の需要の高まりも、都市部と農村部の両方でコミュニティ農業や都市部の屋上菜園への参加を促し、マイクログリーン市場の拡大に貢献しています。

主要および新興プレーヤー一覧 ラテンアメリカのマイクログリーン市場