世界のプレミアム無糖チョコレート市場

市場概況

世界のプレミアム無糖チョコレート市場規模は、 2023年に16億1,000万米ドルと評価されました。 2032年までに36億3,000万米ドルに達すると推定されており、予測期間（2024～2032年）中に9.6%のCAGRで成長します。肥満、糖尿病、その他の生活習慣病などの健康問題に対する意識の高まりにより、消費者は従来のチョコレート製品に代わる健康的な選択肢を求めるようになりました。無糖チョコレートは、罪悪感のない贅沢な選択肢を提供することで、この需要に応えています。

プレミアム シュガーフリー チョコレートとは、砂糖を一切加えず、優れた満足感のある味わいを提供する高品質のチョコレート製品を指します。これらのチョコレートは、ココアバター、カカオ豆、エリスリトール、ステビア、マルチトール、羅漢果などの砂糖代替品を含む高品質の材料で作られており、従来の砂糖を使用せずに甘さを提供します。プレミアム シュガーフリー チョコレート製品には、ダーク チョコレート、ミルク チョコレート、キャラメル、ナッツ、フルーツなどの特別なフレーバーなど、さまざまなフレーバーがあり、幅広い味覚に対応しています。これらのチョコレートは、砂糖を含まず、従来のチョコレートの風味と食感に合わせて細心の注意を払って作られているため、砂糖なし、ケト、低炭水化物ダイエットをしている人に適しています。

プレミアム シュガーフリー チョコレートは、贅沢でグルメな品質と結び付けられることが多く、余分な砂糖なしでチョコレートの豊かな風味を味わいたい人に罪悪感のない喜びを提供します。プレミアム チョコレートと同様に、シュガーフリー チョコレートには、幅広いフレーバー、食感 (トリュフやバーなど)、および形式で提供されています。これにより、さまざまな味に対応し、ダイエット目標を犠牲にすることなく、食べ過ぎを許容できます。プレミアム シュガーフリー チョコレートは、豪華な外観と贅沢な感触を備えており、味の良い甘さと低糖分を両立させた健康志向の消費者に魅力的です。

ハイライト

• バーがフォームセグメントを支配
• 100%無糖がタイプセグメントを支配
• ハイパーマーケットが流通チャネルセグメントを支配している
• カカオ豆が原料セグメントを支配
• 北米は世界市場で最大の株主である

市場動向

プレミアムシュガーフリーチョコレート市場の推進要因

糖尿病患者や健康志向の人々からの需要増加

砂糖を一切加えず、カロリーも少ない無糖チョコレートは、体重管理に大いに役立ちます。砂糖の過剰摂取の悪影響に関する消費者の意識が高まり続けているため、無糖チョコレートの市場は成長の兆しを見せています。これは、血糖値をコントロールしたい人、特に糖尿病患者にとって有益です。無糖チョコレートは、従来のチョコレートよりもカロリーが低いため、健康的なカロリー摂取量を維持して体重管理に役立ちます。砂糖の有害な影響を浮き彫りにするメディア報道や公衆衛生キャンペーンが広まったことで、チョコレートを含むさまざまな食品カテゴリーで無糖代替品に対する消費者の需要が急増しました。

さらに、無糖チョコレートへの関心の高まりは、消費者の健康志向、糖尿病患者の特定の食事ニーズ、砂糖が健康に及ぼす有害な影響に対する意識の高まりなど、さまざまな要因が重なって起こっています。プッシュチョコレートが健康志向の消費者の好みに合わせた低糖チョコレートの導入などの取り組みからもわかるように、この傾向は今後も続くと予想されます。さらに、チョコレート会社は、無糖や植物由来のオプションを革新することでこの高まる需要に積極的に対応し、変化する消費者の好みや食事要件に対応できるよう市場の提供を拡大しています。

プレミアム無糖チョコレート市場の抑制

高価なプレミアムシュガーフリーチョコレート

高級シュガーフリーチョコレートは、天然甘味料やドライフルーツなど、品質で有名な特定の地域から調達した上質な天然原料を使用して作られています。しかし、これらの原料、特にドライフルーツの希少性と高コストが、最終製品の価格上昇の一因となっています。さらに、カカオの入手可能性の変動が製造コストにさらなる影響を与え、市場拡大の課題となる可能性があります。シュガーフリーチョコレートは、砂糖の摂取量を管理したい人にとって罪悪感のない贅沢を提供しますが、飽和脂肪を多く含むココアバターなどの原料が含まれています。この点は、脂肪摂取を心配する健康志向の消費者を遠ざけ、市場の成長を制限する可能性があります。

さらに、無糖チョコレートの砂糖代替品は、カロリーはゼロですが、食欲を刺激し、消費者のダイエット計画を乱す可能性があります。この要因は、健康的なライフスタイルを維持しようとしている人々の間で広く普及するのを妨げる可能性があります。無糖チョコレートは従来のチョコレートよりも価格が高いため、市場拡大のもう 1 つの障壁となっています。特に価格感度が購入決定に大きく影響する市場では、消費者はこれらの製品にプレミアムを支払うことをためらう可能性があります。この価格設定の課題は、生産コストをカバーし、収益性を維持しながら、より幅広い消費者層を引き付けようと努力しているメーカーにとってジレンマをもたらします。

プレミアム無糖チョコレートの市場機会

珍しい味や形のギフトチョコレートの需要

チョコレート市場は、特にギフトとして、ユニークな味と形のチョコレートの需要が急増していることから、大幅な成長が見込まれています。この傾向は、消費者が思い出に残る独特なチョコレート体験を求めていることに起因しています。さらに、セリアック病やグルテン不耐症の増加により、グルテンフリーのチョコレート代替品の需要が高まっています。同時に、ビーガン主義の台頭により、乳製品を含まない選択肢の必要性が生まれました。倫理的および健康上の考慮事項も食事の選択に影響を与え、多くの人が医学的必要性以外の個人的な理由でビーガンまたはグルテンフリーの食事を選んでいます。チョコレート製造業者は、さまざまな栄養ニーズを満たす多種多様な商品を提供することで、これらの変化する消費者の需要に応えるためにイノベーションを取り入れています。

さらに、これらの傾向は、チョコレート市場が健康志向の消費者の嗜好に対応する方向に大きくシフトしていることを反映しています。生産者は、食事制限や倫理的配慮に沿った製品を提供しながら、天然の原料を使用して風味プロファイルを強化することに重点を置いています。たとえば、インドの菓子ブランドは、2022年のワールドチョコレートデーにベジタリアンチョコレートバーのThe Indie Barを発売しました。伝統的な味と革新的な原料を組み合わせることで、このようなブランドは、ユニークで文化にインスパイアされたチョコレート体験に対する高まる需要を活用しています。このような要因により、市場成長の機会が生まれることが期待されています。

分析

世界の高級無糖チョコレート市場は、形態、種類、流通チャネル、原材料に分かれています。

形態に基づいて、世界の高級シュガーフリーチョコレート市場は、シュガーフリーチョコレートチップ、生チョコレート、シュガーフリーチョコレートコーティングナッツ、キャンディー、バー、トリュフに分けられます。

シュガーフリーのチョコレートバー部門は、世界市場を独占しています。これは、その幅広い種類、多様な味、食感、魅力的な栄養上の利点によるものです。この需要の急増は、食事の中で低カロリーまたはゼロカロリーの代替品を優先する健康志向の消費者の間で特に顕著です。シュガーフリーのチョコレートバーの人気を牽引する主な要因の 1 つは、その汎用性です。これらのバーは、単独で楽しむだけでなく、さまざまな飲料や菓子製品の材料として使用され、その魅力と市場での存在感をさらに高めています。

糖尿病、肥満、心臓血管疾患などの生活習慣病の増加により、市場の成長がさらに加速し、消費者はより健康的な選択肢を求めるようになっています。健康と味の好みの変化に対応して、砂糖不使用のチョコレートバーは、ダイエット目標を無視せずに楽しみたい人々にとって好ましい選択肢として浮上しています。

タイプに基づいて、世界のプレミアム無糖チョコレート市場は、無添加砂糖と 100% 無砂糖に分類されます。

100%シュガーフリーのセグメントは、最高の市場シェアを占めています。シュガーフリーのチョコレート製品は、健康上の利点がたくさんあるため、健康を第一に考える消費者の間でますます人気が高まっています。100%シュガーフリーチョコレートの主な利点の1つは、血糖値の急上昇を抑える機能で、糖尿病やその他の健康上の問題を抱えている人にとって良い選択肢となっています。砂糖は体重増加の主な原因であるため、砂糖が添加されていないチョコレートを選ぶと、体重をコントロールしようとしている人がカロリーの摂りすぎを避けるのに役立つ可能性があります。100%シュガーフリーチョコレートは、心臓病のリスク増加につながる添加糖の摂取を減らすことで、心臓の健康に貢献します。砂糖を排除することで、これらのチョコレートは心臓血管の健康をサポートする、罪悪感のない贅沢を提供します。

流通チャネルに基づいて、世界のプレミアムシュガーフリーチョコレート市場は、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、専門店、オンラインに分類されます。

ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、大きな市場シェアを占めると予想されています。このセグメントは、さまざまな製品をさまざまな価格帯ですべて1か所で提供できることによって推進されています。この利便性と、発展途上地域におけるスーパーマーケットのアクセスのしやすさおよび急速な拡大が相まって、これらの小売業は市場の主要プレーヤーとしての地位を確立しています。食料品から家庭用品まで、すべてを1か所で見つけられる利便性は、ハイパーマーケットとスーパーマーケットの永続的な人気に貢献しています。

コンビニエンス ストアやオンライン食料品ショッピングの増加などの競合の出現にもかかわらず、これらの伝統的な小売業態は、確立された存在感と幅広い消費者ニーズに対応できる能力により、依然として優位に立っています。さらに、ハイパーマーケットやスーパーマーケットは、便利で多様でコスト効率の良いショッピング体験を求める顧客にとって魅力的です。幅広い製品ラインナップと競争力のある価格設定により、多くの消費者に好まれる選択肢となり、市場での地位をさらに強固なものにしています。

原材料に基づいて、世界の高級無糖チョコレート市場は、カカオ豆、ステビア、エリスリトール、マルチトールに分けられます。

カカオ豆セグメントは、市場のかなりの部分を占めようとしています。これは、チョコレートの生産に欠かせない役割を果たしているためです。カカオ豆は、鉄、銅、カリウム、マグネシウムなどの必須ミネラルを含む豊富な栄養プロファイルにより、多くの健康上の利点を提供します。これらのミネラルは、血糖値とコレステロール値の改善、血圧の低下、炎症の軽減など、健康のさまざまな側面に貢献します。カカオ含有量が高く、カカオ豆の健康促進特性をより多く保持するダークチョコレートの消費量の増加に牽引され、市場は成長すると予想されています。消費者の健康意識が高まるにつれて、ダークチョコレートの需要が高まり、カカオ豆セグメントをさらに推進しています。

地域分析

地域別に見ると、世界の高級シュガーフリーチョコレート市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカに分かれています。

北米が世界市場を支配

北米は、プレミアム無糖チョコレート市場において最も重要な世界シェアを占めており、予測期間中に大幅に拡大すると予想されています。この成長は、健康志向の消費者の間で無添加のチョコレートに対する需要が高まっていることに牽引されています。北米の消費者はプレミアムでオーガニックの無糖チョコレートを好んでおり、それに応じて地域の大手小売業者は製品の提供を拡大しています。Statistaによると、アメリカ人は年間30億kg以上のチョコレート菓子を消費しています。カカオは、熱帯のカカオの木の種子から始まり、少なくとも3千年にわたって広く栽培されてきました。この料理の起源は南米と中央アメリカです。

さらに、北米でのシュガーフリーチョコレートの人気は、ココアが脳内のセロトニン濃度を高め、気分や脳の健康に良い影響を与えるという認識によって高まっています。研究によると、チョコレートを食べると脳がセロトニンやエンドルフィンなどの快感物質を放出し、幸福感や全般的な健康につながることが分かっています。チョコレートがどのようにしてこの特定の脳反応を引き起こすのかは、あまり明らかではありません。一方、高級菓子の需要が高まっているため、アジア太平洋地域も市場のかなりの部分を占めると予想されています。それでも、北米は、消費者の可処分所得の増加と、シュガーフリーチョコレートなどの高品質製品への投資意欲に後押しされ、プレミアムシュガーフリーチョコレート市場における主導的地位をすぐに維持する可能性が高いでしょう。

最近の動向

• 2023年1月- ルーカー・チョコレートは、無添加砂糖のオートミルククーベルチュールをポートフォリオに発表しました。コロンビアのチョコレートメーカーであるルーカー・チョコレートは、プレミアム菓子製品ラインに、砂糖を43%無添加にした新しいチョコオートミルククーベルチュールを導入したとニール・バーストンが報告しました。ルーカーの代表的なバランスラインに最近追加された、新しい低糖植物ベースのチョコレートクーベルチュールは、同社が述べているように、精製砂糖の低カロリー甘味料代替品としてエリスリトールとステビアの組み合わせを使用しています。