01 南アフリカのマイクログリーン市場規模は、2025年には8,600万米ドルと評価され、2026年の9,300万米ドルから2034年には2億400万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間における年平均成長率（CAGR）は10.3%です。マイクログリーンとは、長さ1～3インチ（約2.5～7.5cm）の繊細な若い野菜の葉のことです。発芽後7～14日、子葉が完全に展開した頃に収穫され、「野菜のコンフェッティ」とも呼ばれます。強い香りと多様な色や食感を持つマイクログリーンは、パスタ、ピザ、オムレツ、サラダなど、様々な料理の色、食感、風味を引き立てるためによく使われます。また、様々な抗酸化物質、ビタミン、ミネラルを含んでいます。健康的で機能的、かつ栄養価の高い食品への需要の高まりと、屋内垂直農法や温室農法の人気上昇は、今後数年間でマイクログリーン市場の成長を牽引すると予想されます。マイクログリーンは安定した気候下での丁寧な栽培が必要なため、通常は温室または屋内垂直農法で栽培されます。
02 ハイライト 種類別に見ると、ブロッコリーが市場を席巻している。 屋内垂直農法は、農業によって市場を支配しています。 小売店は流通チャネルにおいて市場を支配している。 エンドユーザー別に見ると、商業分野が市場を支配している。
2025年6月：アグリジスティクス（南アフリカ）同社は、葉物野菜とマイクログリーン専用の垂直農法設備を増設することで、環境制御型農業事業を拡大した。この拡張により、小売店や外食産業向けの年間を通じた生産量が増加し、地元における新鮮な農産物の供給体制が強化された。
2025年8月：フレッシュマーク生鮮食品部門ショップライト・ホールディングスは、南アフリカの屋内栽培および水耕栽培業者との調達パートナーシップを拡大し、スーパーマーケットネットワーク全体で高品質のマイクログリーンや特殊な葉物野菜の入手可能性を高めた。
2026年5月：Hydroponic.co.za同社は、南アフリカのマイクログリーン生産者向けに特化した高度な垂直農法および水耕栽培システムを導入することで、商業農業ソリューションのポートフォリオを拡充した。この取り組みは、気候制御、灌漑、生産効率の向上を通じて、商業規模の栽培を支援するものである。