北米卵タンパク質市場規模、シェア、トレンド分析レポート：種類別（卵白タンパク質、全卵タンパク質、卵黄タンパク質）、形態別（固体、液体）、用途別（食品・飲料、栄養、パーソナルケア・化粧品、飼料、その他）、国別（米国、カナダ）予測、2026年～2034年

北米卵タンパク質市場規模

北米の卵タンパク質市場規模は、2025年には25億9000万米ドルと評価され、2026年の27億9000万米ドルから2034年には50億1000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間である2026年から2034年までの年平均成長率（CAGR）は7.6%となる見込みです。

卵タンパク質は、オボアルブミンやリゾチームなど、安価で豊富に入手できるタンパク質源と考えられています。これらは、取り扱いが容易で、抗菌作用があり、生分解性にも優れているため、様々な食品成分の配合によく用いられます。通常、卵白と卵黄を分離し、粉砕・脱水することで抽出されます。この工程で、様々な香料、保存料、着色料、その他の添加物が加えられます。卵タンパク質は様々な形で楽しむことができ、パスタ、ラザニア、パン類、チップスなどの食品と組み合わせてよく食べられています。

セグメンテーション分析

タイプインサイト

市場は卵白タンパク質、全卵タンパク質、卵黄タンパク質に分けられます。卵白タンパク質はタンパク質添加物の最も一般的な供給源と考えられているため、2021年にはセグメント別で最大の成長が見込まれます。機能性向上に向けた研究開発活動の活発化も、北米の卵タンパク質市場シェア拡大に貢献するでしょう。

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アプリケーションインサイト

北米の卵タンパク質市場シェアは、食品・飲料、栄養補助食品医薬品、パーソナルケア・化粧品、その他。食品・飲料は、消費者のスポーツ関連活動への関心の高まりにより、数量ベースで最大のシェアを占めた。さらに、栄養価の高い食品に対する消費者の意識の高まりも、市場シェアの拡大に貢献するだろう。

フォームに関する考察

市場は粉末と液体に二分される。粉末は保存期間が長く、取り扱いが容易なため、最大の市場シェアを占めると見込まれている。さらに、食品・飲料や飼料などの用途における粉末の需要も、最大の市場シェアを占めるだろう。

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国別情報

米国・北米卵タンパク質市場の動向

収益面では米国が最大の市場シェアを占めると予想され、次いでカナダが続く見込みです。この地域における健康志向の高まりと原材料の入手しやすさが市場成長に貢献すると予想されます。一般の人々の間で栄養価の高い食品に対する意識が高まっていることと、スポーツ分野の拡大が、収益性の高い市場機会をさらに高めるでしょう。需要の高まりは、機能性食品この地域における市場拡大は、地平線の彼方まで及ぶだろう。

卵タンパク質を、艶出し剤、パスタ、その他のベーカリー製品など、さまざまな用途に組み込むことで、市場は継続的に発展していくでしょう。一般の人々の間で、健康的な食生活を維持することでアクティブなライフスタイルを送りたいという欲求が高まっていることも、市場の成長につながります。米国の世帯の約55%がタンパク質を豊富に含む食事を主食として摂取しており、6%は高タンパク質食を摂っている世帯です。この地域でスポーツ選手やプロ選手が増えていることも、市場の成長を後押しするでしょう。市場の主要企業は、米国での製品採用を増やすために、原材料をより健康的な方法で調達することに注力しています。

食品・飲料、パーソナルケア製品、医薬品分野における卵タンパク質の用途拡大により、カナダは大きな市場シェアを占めるようになるだろう。

主要および新興プレーヤー一覧 北米卵タンパク質市場