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中東およびアフリカの和牛市場規模は、2025年には3億8200万米ドルと評価され、2026年の4億900万米ドルから2034年には6億7600万米ドルに成長すると予測されており、予測期間である2026年から2034年までの年平均成長率（CAGR）は6.5%です。
和牛は、日本の特定の品種の牛から作られ、市場で販売されている高級牛肉です。牛肉は独特の風味と見た目に加え、体にも良い効果があります。和牛は他の牛肉製品よりも共役リノール酸（CLA）の含有量が多く、そのためより健康的であると考えられています。また、多くの種類の肉は熟成させて筋肉を柔らかくするために吊るす必要がありますが、和牛は筋肉内脂肪で構成されているため、赤身で柔らかく、吊るす必要がありません。
中東の製造・流通拠点は、経済成長に伴い拡大している。中東の和牛産業の成長は、消費者の近代化への欲求の高まり、欧米型の食習慣の急速な普及、そして地域全体の可処分所得の増加によって促進されると予想される。
消費者の食習慣の変化動物性タンパク質の増加いくつかの国でタンパク質摂取量が増加し、牛肉製品の需要が高まっています。タンパク質摂取量の増加は、高級牛肉の需要増加に好影響を与えています。健康効果、風味、そして見た目の美しさで知られています。通常の牛肉製品よりも健康的で、健康を気遣う人々に適しています。オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸の含有量が高いため、日本の牛肉はLDLコレステロール値が低くなっています。これもまた、健康的でおいしい肉を求める消費者にとって魅力的な点です。結果として、高価格にもかかわらず、この製品に対する顧客の需要は着実に増加しており、和牛市場の拡大を牽引しています。
GDPが比較的低い成長途上国や発展途上国の市場は、消費者の期待が絶えず変化するため、参入や販売拡大が非常に困難です。貿易政策や政治情勢の変化によって、これらの国々における和牛輸入企業の業績は常に極めて重要になります。マーケティングやサプライチェーンへの投資不足、そして地域市場の競争の激しさから、これらの国々の和牛生産者や輸入業者は、より多くの販売を必要としています。マーケティング投資の不足と高い競争度合いにより、和牛の健康上の利点に対する共通認識と普及が進んでいます。新興地域における和牛産業を阻害する重要な課題の一つは、ほとんどの新興国や発展途上国において、健康が根本的な問題として軽視されがちであるにもかかわらず、政府による支援が不足していることです。
和牛市場は、バリュー製品からプレミアム製品へのニーズの高まりという転換期を迎えています。中東とアフリカにはイスラム教徒が相当数居住しており、世界最大の牛肉消費地域となっています。そのため、生産者はこの地域で様々なマーケティング戦略を展開することで、消費者の認知度向上を図っています。新しい味、新製品、そして新たな商品への需要は、まさに革命と言えるでしょう。市場の嗜好は、より健康的で美味しく、より適した製品へと急速にシフトしています。製品価格が高いにもかかわらず、より持続可能で高品質な商品を求める消費者は、価格水準を引き上げる意欲を持っています。消費者側の近代化への需要の高まり、欧米の食習慣の急速な普及、そして中東全域における可処分所得の増加は、中東和牛市場の成長を加速させる要因となることが期待されます。
和牛市場は、情報に基づいて、種類、品種、流通チャネルという区分に分類される。
タイプに基づいて、和牛市場は、雌牛・未経産牛、去勢牛、雄牛に分類される。
去勢牛が市場を席巻しており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.1%で成長すると予想されている。
犬種タイプに基づく和牛市場は、日本品種、オーストラリア品種、その他に分類される。
日本品種が市場を席巻しており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.4%で成長すると予想されている。
流通チャネルに基づく和牛市場は、店舗型小売、ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット、レストランおよびフードチェーン、そしてオンラインに区分される。
店舗型小売セグメントは世界市場を席巻しており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.3%で成長すると予想されている。
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中東・アフリカの和牛市場は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）3.9%で拡大すると見込まれています。中東・アフリカにはイスラム教徒が相当数居住しており、世界最大の牛肉消費国となっています。そのため、生産者はこの地域で様々なマーケティング戦略を展開することで、消費者の認知度向上を図っています。また、消費者はタンパク質を摂取する際に、風味豊かで、一般的にジューシーで柔らかい味わいを求めています。こうした風味はハンバーガーをはじめとする様々な料理に活用でき、手軽に入手できることも魅力です。したがって、牛肉が長年主要なタンパク源とされてきたアラブ首長国連邦やサウジアラビアなどの市場では、和牛の需要が拡大しています。
ファストフード業界とホテル業界の拡大は、若年層や富裕層の食生活をさらに変化させ、高品質牛肉の消費と支出の増加につながっている。消費者側の近代化への需要の高まり、欧米の食習慣の急速な普及、そして中東全域における可処分所得の増加は、中東和牛市場の成長を加速させる要因となることが予想される。
健康に関する浅い理解のため和牛の利点アフリカは、世界の和牛産業において、その生産量に比べて著しく少ない割合しか占めていない。さらに、アフリカは経済成長の鈍化と一人当たり所得の低さに悩まされている。その結果、同地域における和牛製品の消費量の少なさが、全体の成長率を阻害している。
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著者の詳細
Research Analyst
デヴヤニ・デサレ（Devyani Desale）は、飲食・飲料（F&B）分野における市場インテリジェンスの専門家であり、市場分析、二次調査、市場規模の推計・予測において2年の経験を有しています。彼女は、市場の力学、業界動向、競争環境、新たな成長機会に関する実用的なインサイトを提供し、企業の戦略的な意思決定を支援しています。
体系的な調査および分析手法を用い、市場規模、成長の可能性、競争状況、消費者トレンド、業界の動向などを評価することに専門性を発揮します。市場データを、事業戦略や的確な意思決定を支える明確かつ有益なインサイトへと変換することに注力しています。
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