中東およびアフリカの和牛市場規模は、2025年には3,820億米ドルと評価され、2026年の7億8,000万米ドルから2034年には14億米ドルに成長すると予測されており、予測期間である2026年から2034年までの年平均成長率（CAGR）は7.64%です。
和牛は、日本の特定の品種の牛から作られ、市場で販売されている高級牛肉です。牛肉は独特の風味と見た目に加え、体にも良い効果があります。和牛は他の牛肉製品よりも共役リノール酸（CLA）の含有量が多く、そのためより健康的であると考えられています。また、多くの種類の肉は熟成させて筋肉を柔らかくするために吊るす必要がありますが、和牛は筋肉内脂肪で構成されているため、赤身で柔らかく、吊るす必要がありません。
中東の製造・流通拠点は、経済成長に伴い拡大している。中東の和牛産業の成長は、消費者の近代化への欲求の高まり、欧米型の食習慣の急速な普及、そして地域全体の可処分所得の増加によって促進されると予想される。
無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細については、
中東およびアフリカの和牛市場規模は、2025年には3億8200万米ドルと評価され、2026年の4億900万米ドルから2034年には6億7600万米ドルに成長すると予測されており、予測期間である2026年から2034年までの年平均成長率（CAGR）は6.5%です。
消費者の食習慣の変化により動物性タンパク質いくつかの国でタンパク質摂取量が増加し、牛肉製品の需要が高まっています。タンパク質摂取量の増加は、高級牛肉の需要増加に好影響を与えています。健康効果、風味、そして見た目の良さで知られています。通常の牛肉製品よりも健康的で、健康を気遣う人々に適しています。オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸の含有量が高いため、日本の牛肉はLDLコレステロール値が低くなっています。これもまた、健康的でおいしい肉を求める消費者にとって魅力的な点です。結果として、高価格にもかかわらず、この製品に対する顧客の需要は着実に増加しており、和牛市場の拡大を牽引しています。
GDPが比較的低い成長途上国や発展途上国の市場は、消費者の期待が絶えず変化するため、参入や販売拡大が非常に困難です。貿易政策や政治情勢の変化によって、これらの国々における和牛輸入企業の業績は常に極めて重要になります。マーケティングやサプライチェーンへの投資不足、そして地域市場の競争の激しさから、これらの国々の和牛生産者や輸入業者は、より多くの販売を必要としています。マーケティング投資の不足と高い競争度合いにより、和牛の健康上の利点に対する共通認識と普及が進んでいます。新興地域における和牛産業を阻害する重要な課題の一つは、ほとんどの新興国や発展途上国において、健康が根本的な問題として軽視されがちであるにもかかわらず、政府による支援が不足していることです。
和牛市場は、バリュー製品からプレミアム製品へのニーズの高まりという転換期を迎えています。中東とアフリカにはイスラム教徒が相当数居住しており、世界最大の牛肉消費地域となっています。そのため、生産者はこの地域で様々なマーケティング戦略を展開することで、消費者の認知度向上を図っています。新しい味、新製品、そして新たな商品への需要は、まさに革命と言えるでしょう。市場の嗜好は、より健康的で美味しく、より適した製品へと急速にシフトしています。製品価格が高いにもかかわらず、より持続可能で高品質な商品を求める消費者は、価格水準を引き上げる意欲を持っています。消費者側の近代化への需要の高まり、欧米の食習慣の急速な普及、そして中東全域における可処分所得の増加は、中東和牛市場の成長を加速させる要因となることが期待されます。
中東・アフリカの和牛市場は、黒毛和牛、褐毛和牛、短角和牛、無角和牛、アメリカ産和牛、オーストラリア産和牛に分類される。黒毛和牛は、そのきめ細やかな霜降りと柔らかさから、高級和牛として広く認識されている。一方、アメリカ産和牛とオーストラリア産和牛は、地域消費者に多様な供給オプションを提供している。
褐毛和牛、短角和牛、無角和牛は、和牛の中でもより専門的な需要を満たしています。輸入和牛の供給量の増加と高級レストランの拡大により、地域全体で消費者が様々な種類の和牛にアクセスしやすくなっています。
カスタマイズを依頼するカスタマイズされたレポートをご希望の場合は。
市場はA5等級、A4等級、A3等級、A2等級、A1等級に区分されます。日本の和牛の格付けは歩留まりと肉質を総合的に評価するもので、A5等級が最高等級となります。品質評価では、霜降り、肉色、硬さ、食感、脂肪質などの要素が考慮されます。
A5およびA4グレードは、その優れた霜降りと高品質ゆえに、主に高級レストラン、ホテル、専門店向けに位置づけられています。一方、A3、A2、A1グレードは、和牛の特徴をより手頃な価格帯で求める消費者や外食産業事業者にとって、比較的入手しやすい選択肢となっています。
市場は、スーパーマーケットとハイパーマーケット、専門店、オンラインストア、その他に分類される。スーパーマーケットとハイパーマーケットは包装済みの高級牛肉を取り扱う一方、専門店は厳選された部位、輸入和牛、高級品に特化している。
オンラインストアは、直接注文と宅配サービスを通じて消費者のアクセスを拡大している。高級レストラン、専門店、オンラインプラットフォームは、和牛の流通において特に重要である。なぜなら、和牛は一般的に高付加価値の消費者をターゲットとしているからである。
市場は、食品サービス業界、家庭用品、加工食品の3つのセグメントに分けられます。食品サービス業界は重要な用途であり、特に高級レストラン、ホテル、リゾート、高級飲食店など、和牛を差別化されたメニュー提供に活用している業種で顕著です。
家庭での消費は、専門店やオンラインチャネルを通じた入手性の向上によって支えられており、消費者は自宅で上質な牛肉を調理できるようになっている。加工品は、和牛を調理済み食肉製品や付加価値の高い食肉製品に組み込んだ用途を示しており、生鮮部位以外にも消費を拡大している。
中東・アフリカの和牛市場は、プレミアム、ミッドレンジ、エコノミーの3つのカテゴリーに分けられます。プレミアム製品は、品種、霜降り具合、等級、産地、供給量の少なさといった理由から、高価格で取引されています。特に日本のA5ランク和牛は、高級外食産業や専門店向けに位置づけられています。
中級品は和牛の特徴と価格のバランスが取れており、低価格品はより幅広い消費者層をターゲットとしています。品種構成、等級、仕入れ先、部位、加工方法の違いが、価格帯のばらつきにつながっています。
市場は、一般消費者と法人顧客に区分される。一般消費者は、スーパーマーケット、専門店、オンラインプラットフォームなどを通じて和牛を購入し、家庭で消費する。高級牛肉に対する認知度の高まりと製品の入手しやすさの向上により、地域全体で消費者の関心が高まっている。
商業購入者には、レストラン、ホテル、リゾート、ケータリング業者、その他食品サービス事業者などが含まれ、和牛を調理または再販目的で購入します。特に、高級ホテルや飲食店は重要な顧客であり、和牛の高品質なイメージが高級メニューの提供を支えるからです。
アナリストに相談する市場機会についてご相談ください。
中東・アフリカの和牛市場は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）3.9%で拡大すると見込まれています。中東・アフリカにはイスラム教徒が相当数居住しており、世界最大の牛肉消費国となっています。そのため、生産者はこの地域で様々なマーケティング戦略を展開することで、消費者の認知度向上を図っています。また、消費者はタンパク質を摂取する際に、風味豊かで、一般的にジューシーで柔らかい味わいを求めています。こうした風味はハンバーガーをはじめとする様々な料理に活用でき、手軽に入手できることも魅力です。したがって、牛肉が長年主要なタンパク源とされてきたアラブ首長国連邦やサウジアラビアなどの市場では、和牛の需要が拡大しています。
ファストフード業界とホテル業界の拡大は、若年層や富裕層の食生活をさらに変化させ、高品質牛肉の消費と支出の増加につながっている。消費者側の近代化への需要の高まり、欧米の食習慣の急速な普及、そして中東全域における可処分所得の増加は、中東和牛市場の成長を加速させる要因となることが予想される。
和牛とその加工品の健康上の利点に対する理解が浅いため、アフリカは世界の和牛産業において不釣り合いに小さなシェアしか占めていない。さらに、アフリカは経済成長の鈍化と一人当たりの所得の低さに悩まされている。その結果、同地域における和牛製品の消費量の少なさが、全体の成長率を阻害している。
このレポートをカスタマイズ 戦略目標に合わせて最適化
著者の詳細
Research Analyst
デヴヤニ・デサレ（Devyani Desale）は、飲食・飲料（F&B）分野における市場インテリジェンスの専門家であり、市場分析、二次調査、市場規模の推計・予測において2年の経験を有しています。彼女は、市場の力学、業界動向、競争環境、新たな成長機会に関する実用的なインサイトを提供し、企業の戦略的な意思決定を支援しています。
体系的な調査および分析手法を用い、市場規模、成長の可能性、競争状況、消費者トレンド、業界の動向などを評価することに専門性を発揮します。市場データを、事業戦略や的確な意思決定を支える明確かつ有益なインサイトへと変換することに注力しています。
ビーガン食品市場規模、シェア、成長率、分析、レポート、2034年
中東・アフリカのベーカリー製品市場の需要とシェア（2034年まで）
フリーフロム食品市場の規模、シェア、成長、分析、レポート、2034年
シリアルバー市場規模、シェア、成長率、分析、レポート、2034年
欧州ベーカリー製品市場規模、メーカー、2034年までの上位シェア
バター市場規模、シェア、成長率、機会、分析（2034年まで）
掲載実績：
sales@straitsresearch.com