Der weltweite Markt für Metgetränke hatte 2025 ein Volumen von 655,0 Millionen US-Dollar und wird voraussichtlich von 730,98 Millionen US-Dollar im Jahr 2026 auf 1.757,51 Millionen US-Dollar im Jahr 2034 anwachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 11,6 % im Prognosezeitraum (2026–2034) entspricht. Europa dominierte den Metgetränkemarkt mit einem Marktanteil von 40,9 % im Jahr 2025.
Metgetränke sind alkoholische Getränke, die durch die Fermentation von Honig mit Wasser und Hefe hergestellt werden. Oft werden ihnen Früchte, Gewürze, Kräuter und andere Pflanzenextrakte beigemischt, um vielfältige Geschmacksprofile zu kreieren. Zu diesen Getränken zählen traditioneller Met, Fruchtmet, Schaummet und Spezialvarianten. Aufgrund ihrer Premium-Positionierung und ihres unverwechselbaren Geschmacks erfreuen sie sich auf dem Markt für handwerklich hergestellte Spirituosen zunehmender Beliebtheit.
Die Nachfrage nach Metgetränken wird durch die steigende Beliebtheit handwerklich hergestellter alkoholischer Getränke, das wachsende Interesse an Premium- und handwerklich produzierten Getränken sowie die zunehmende Verfügbarkeit im Fachhandel und auf Online-Plattformen angetrieben. Die wachsende Craft-Beer-Kultur, steigende Direktverkäufe und die zunehmende Beliebtheit bei jüngeren Erwachsenen tragen zusätzlich zum Wachstum des Metgetränkemarktes bei.
Laden Sie ein kostenloses Muster herunter Um mehr über diesen Bericht zu erfahren,
Erweiterung der Met-Formate mit niedrigem Alkoholgehalt
Konsumpräferenzen hin zu leichterenalkoholische GetränkeMetbrauereien werden ermutigt, Met-Sorten mit niedrigerem Alkoholgehalt zu entwickeln, die bekömmlicher sind und ein breiteres Publikum ansprechen. Dieser Trend führt dazu, dass Met sich von den traditionellen hochprozentigen Varianten hin zu alltäglichen Anlässen wie geselligen Treffen und Veranstaltungen im Freien entwickelt. So produziert beispielsweise die Heidrun Meadery prickelnden Met mit champagnerartiger Kohlensäure und niedrigerem Alkoholgehalt und erweitert damit die Präsenz von Met im gehobenen Getränkesegment.
Zunehmende Anwendung moderner Fermentationstechniken
Fortschritte in der Gärungssteuerung ermöglichen es Metproduzenten, eine höhere Konsistenz zu erzielen, Produktionszyklen zu verkürzen und komplexe Geschmacksprofile zu entwickeln. Dieser Wandel führt zu einer Verlagerung der Metproduktion von traditioneller, handwerklicher Gärung hin zu kontrollierteren Brauverfahren mit spezialisierten Hefestämmen, Temperaturüberwachung und präzisen Reifungsmethoden. Die Produzenten verbessern die Chargenkonsistenz und experimentieren gleichzeitig mit neuen Geschmackskombinationen, um Konsumenten anzusprechen, die mit Craft-Bier vertraut sind.WeinInnovation.
Der Markt für Metgetränke prognostiziert eine steigende Investitionstätigkeit, die durch die Expansion von handwerklich hergestellten Alkoholmarken, die Vermarktung von Premiumgetränken und die Stärkung von Direktvertriebsmodellen an die Verbraucher bedingt ist.
Wichtigste Investitions- und Finanzierungsaktivitäten im Markt für Metgetränke, 2025–2026
Ronin Wines (Moonshine-Metbrennerei)
1,4 Millionen US-Dollar
Im Dezember 2025 sammelte Ronin Wines unter der Führung von Rainmatter Capital und Grip Invest Finanzmittel ein, um die Produktionskapazität, das Vertriebsnetz und die Markenentwicklungsaktivitäten von Moonshine Meadery auszubauen.
2 Millionen US-Dollar
Im September 2025 sicherte sich Ronin Wines eine Investition unter der Führung von Anthill Capital, um die Einzelhandelsexpansion, das Produktportfolio und die geografische Marktreichweite von Moonshine Meadery zu stärken.
Quelle: Sekundärforschung
Der Markt für Metgetränke ist mäßig anfällig für Lieferkettenstörungen, da er von landwirtschaftlichen Rohstoffen wie Honig, Früchten, Hefe, Kräutern, Verpackungsmaterialien und Glasflaschen abhängt, deren Verfügbarkeit von saisonalen Produktionszyklen, klimatischen Bedingungen und globalen Logistiknetzwerken beeinflusst wird. Unterbrechungen der Honigverfügbarkeit, Rohstoffpreisschwankungen und Verzögerungen bei der Verpackungslieferung erhöhen die Produktionskosten, beeinträchtigen die Produktkonsistenz und stellen Metbrauereien vor die Herausforderung, eine zuverlässige Versorgung in den regionalen Märkten aufrechtzuerhalten. Es wird erwartet, dass sich der Markt aufgrund begrenzter Kapazitäten erholt, wobei sich die Versorgungsstabilität verbessert, sobald sich die landwirtschaftliche Produktion normalisiert, die Verfügbarkeit von Verpackungsmaterialien zunimmt und die Produzenten ihre Beschaffungsmöglichkeiten erweitern, um die steigende Nachfrage nach handwerklich hergestellten alkoholischen Getränken zu decken.
Die zunehmende Erforschung handwerklich hergestellter Spirituosen und die Verwendung von Premium-Honig treiben den Markt an.
Das wachsende Interesse der Verbraucher an alternativen alkoholischen Getränken treibt die Nachfrage nach Met an, da sie nach Alternativen zu herkömmlichem Bier, Wein und Spirituosen suchen. Die zunehmende Beliebtheit von Spezialalkoholgetränken ermutigt Getränkehersteller, honigbasierte alkoholische Getränke mit unverwechselbarer Markenidentität und traditionellem Charme auf den Markt zu bringen. Diese Entwicklung erweitert den Kundenstamm für Met unter Liebhabern handwerklich hergestellter Getränke und Käufern von Premium-Alkohol. So hat beispielsweise Moonshine Meadery seine Produktpräsenz in Indien ausgebaut, indem es Met als Premium-Alternative im Segment der handwerklich hergestellten Alkoholika positioniert und damit das Wachstum des Met-Marktes unterstützt hat.
Die wachsende Beliebtheit von Getränken mit natürlichen Zutaten und handwerklicher Herstellung steigert die Nachfrage nach alkoholischen Getränken auf Honigbasis. Honig verleiht ihnen einzigartige Geschmacksnuancen und unterstützt eine Premium-Positionierung, wodurch sich Met von anderen alkoholischen Getränken abgrenzen lässt. Unternehmen nutzen regional erzeugte Honigsorten, um besondere Produkte zu entwickeln und das Interesse der Verbraucher an Spezialgetränken zu stärken.
Engpässe im Honigangebot und hohe Preise schränken die Produktionskapazitäten ein
Abhängigkeit vonHonigDa Honig der wichtigste Rohstoff ist, sind Metproduzenten Schwankungen in Verfügbarkeit, Preisgestaltung und landwirtschaftlichen Bedingungen ausgesetzt. Veränderungen der Bienenpopulationen, der Wetterverhältnisse und der Honigproduktionszyklen können die Produktionskosten erhöhen und die Produktionsplanung beeinflussen. Diese Versorgungsunsicherheiten können die Rentabilität, insbesondere für kleine und unabhängige Metbrauereien, beeinträchtigen.
Höhere Produktionskosten aufgrund der Verwendung von hochwertigem Honig, spezieller Verpackungen und der Herstellung in kleinen Mengen erhöhen den Einzelhandelspreis von Metprodukten. Premiumpreise können die Akzeptanz bei preissensiblen Verbrauchern einschränken, die kostengünstigere Alternativen wie Bier bevorzugen.Apfelweinund trinkfertigen Getränken. Dies schränkt eine breitere Marktdurchdringung in den Massenmarktsegmenten für alkoholische Getränke ein.
Partnerschaften im Gastgewerbe und kulinarische Kombinationsprogramme bieten Marktwachstumschancen
Die Vorliebe für außergewöhnliche Getränkeerlebnisse eröffnet Metproduzenten die Möglichkeit zur Zusammenarbeit mit Restaurants, Hotels, Weingütern und Tourismusbetrieben. Metverkostungen, Speisenbegleitung und spezielle Getränkekarten ermöglichen es Marken, ihre Produkte neuen Zielgruppen vorzustellen. Unternehmen wie Redstone Meadery profitieren von Partnerschaften im Gastgewerbe, indem sie ihre Markenbekanntheit und Premiumpositionierung stärken.
Der Trend zu Erlebnisgastronomie eröffnet Metproduzenten die Chance, exklusive Partnerschaften mit Restaurants, Hotels und Feinkostläden aufzubauen. So können sie den Genuss ihrer Produkte durch von Köchen kreierte Menüs und kuratierte Verkostungen fördern, anstatt Getränke auf herkömmliche Weise zu verkaufen. Heidrun Meadery und andere handwerkliche Metproduzenten profitieren von Kooperationen, die Met neben Käse, Desserts und regionalen Spezialitäten positionieren.
Fehlendes Verbraucherbewusstsein und mangelnde Markendifferenzierung behindern das Wachstum
Die im Vergleich zu etablierten alkoholischen Getränken geringe Bekanntheit von Met stellt nach wie vor eine Herausforderung für die Erweiterung der Kategorie dar. Viele Verbraucher wissen nur wenig über die Geschmacksprofile, die Geschichte und die Anlässe, zu denen Met konsumiert wird. Daher müssen die Hersteller in Aufklärungs- und Werbemaßnahmen investieren. Die Metbrauerei B. Nektar beispielsweise führt Verkostungen und Initiativen zur Einbindung der Verbraucher durch, um die Bekanntheit ihrer Metprodukte zu steigern.
Die fragmentierte Struktur des Met-Marktes stellt Produzenten vor die Herausforderung, sich inmitten konkurrierender Craft-Getränke eine starke Markenbekanntheit aufzubauen. Kleinere Metbrauereien konkurrieren oft mit etablierten Bier-, Wein- und Spirituosenmarken, die über größere Marketingkapazitäten verfügen, um die Aufmerksamkeit der Verbraucher. Diese Herausforderung kann die Kundengewinnung verlangsamen und die Möglichkeiten aufstrebender Marken, eine breitere Marktdurchdringung zu erreichen, einschränken.
Das Segment der Fruchtmete wird 2025 einen Marktanteil von 42,11 % erreichen. Dies ist auf die steigende Nachfrage der Verbraucher nach aromatisierten alkoholischen Getränken und die Vielfalt der Geschmacksprofile von Fruchtmeten zurückzuführen. Fruchtbasierte Varianten sprechen sowohl traditionelle Met-Konsumenten als auch neue Käufer handwerklich hergestellter Getränke an, da sie im Vergleich zu herkömmlichen, rein auf Honig basierenden Rezepturen zugänglichere Aromen bieten.
Für das Segment der prickelnden Metgetränke wird im Prognosezeitraum ein jährliches Wachstum von 12,2 % erwartet. Treiber dieses Wachstums ist das steigende Interesse an leichteren und hochwertigeren Getränken. Die zunehmende Beliebtheit prickelnder Getränke bei geselligen Anlässen und Feierlichkeiten trägt ebenfalls zum Segmentwachstum bei.
Das Segment der Fachgeschäfte und des Spirituosenhandels wird 2025 einen Marktanteil von 38,12 % erreichen. Dies ist auf die starke Präsenz von handwerklich hergestellten Spirituosen und das fachkundige Einkaufserlebnis zurückzuführen, das die Kunden bei der Entdeckung neuer Produkte unterstützt. Fachhändler bieten eigene Verkaufsflächen, Verkostungsmöglichkeiten und Produktinformationen und helfen so unabhängigen Metbrauereien, ihre Zielgruppen zu erreichen.
Der Online-Handel mit alkoholischen Getränken wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 13,1 % wachsen. Treiber dieses Wachstums sind die zunehmende Nutzung digitaler Plattformen für den Kauf von alkoholischen Getränken und Direktvertriebsmodelle. Online-Kanäle ermöglichen es kleineren Metbrauereien, geografische Beschränkungen zu überwinden und Nischenkonsumenten in größeren Märkten zu erreichen.
Das Segment des traditionellen Mets erreichte 2025 einen Marktanteil von 58,05 %, was auf seine hohe Verbraucherbekanntheit, die historische Verbindung mit der Gärung auf Honigbasis und die breite Verfügbarkeit im Bereich handwerklich hergestellter Getränke zurückzuführen ist. Metbrauereien halten weiterhin an traditionellen Varianten als Kernprodukt fest und bauen gleichzeitig ihre Präsenz im Bereich der Spezialalkoholika aus.
Für das Segment der Session-Met-Getränke wird im Prognosezeitraum ein jährliches Wachstum von 13,4 % erwartet. Grund dafür ist die steigende Nachfrage nach unkomplizierten alkoholischen Getränken für den gelegentlichen Genuss. Das Segment gewinnt zunehmend an Bedeutung bei Konsumenten, die leichtere Trinkerlebnisse und eine breitere Verfügbarkeit innerhalb der Craft-Spirituosen-Kategorien suchen.
Europa: Marktführerschaft dank starker Craft-Alkohol-Kultur und traditionellem Metkonsum
Der europäische Markt für Metgetränke wird 2025 mit 40,9 % den größten regionalen Anteil ausmachen. Dies ist auf die lange Tradition des Mets in der Region, die etablierte Craft-Spirituosen-Kultur und das steigende Interesse der Verbraucher an traditionellen fermentierten Getränken zurückzuführen. Länder in Nord- und Osteuropa blicken auf eine lange Met-Tradition zurück, was die Vertrautheit der Verbraucher mit dem Produkt und dessen Akzeptanz fördert.
Der britische Markt für Metgetränke wurde 2025 auf 92,03 Millionen US-Dollar geschätzt. Begünstigt wird dieser Erfolg durch die steigende Nachfrage nach handwerklich hergestellten alkoholischen Getränken und die Präsenz unabhängiger Metbrauereien. Britische Metbrauereien wie Afon Mêl, Gosnells und Lyme Bay Winery bieten unterschiedliche Geschmacksrichtungen an, darunter Holunderblüte, Ingwer, Himbeere, Schwarzkirsche, Rhabarber, Chili und Erdbeere, sowie prickelnde Metvarianten.
Der deutsche Markt für Metgetränke wurde 2025 auf 78,11 Millionen US-Dollar geschätzt. Treiber dieses Wachstums waren das starke Interesse der Verbraucher an alkoholischen Spezialitäten, kulturelle Veranstaltungen mit traditionellen Getränken sowie etablierte Vertriebsnetze. Die lange Tradition mittelalterlicher Märkte in Deutschland fördert den Metkonsum; Honigwein (Met) wird häufig auf Mittelalterfesten und Märkten im ganzen Land ausgeschenkt. So servierte beispielsweise Met Amensis auf dem Tollwood Winter Festival 2025 in München traditionellen heißen Met und präsentierte Honigwein als Teil des kulturellen Angebots und des Wintermarkt-Erlebnisses.
Der französische Markt für Metgetränke wurde 2025 auf 65,08 Millionen US-Dollar geschätzt. Dies ist auf die lange Tradition der Hydromel-Herstellung und die anhaltende handwerkliche Produktion mit regionalem Honig zurückzuführen. Französische Hersteller wie Bulles de Ruche produzieren modernen französischen Hydromel aus ausgewählten Honigsorten, darunter Lavendelhonig aus der Provence, Lindenhonig aus der Picardie und Frühlingshonig vom Mont-Saint-Michel. So verbinden sie die traditionelle Honigfermentation mit dem regionalen französischen Terroir. Die etablierte rechtliche Einstufung von Hydromel in Frankreich neben Apfelwein und Birnenwein unterstreicht seine Bedeutung innerhalb der französischen Getränkeindustrie.
Asien-Pazifik: Schnellstes Wachstum durch steigende Nachfrage nach Premium-Alkoholika und expandierende Vertriebskanäle für handwerklich hergestellte Getränke
Der Markt für Metgetränke im asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 13,5 % wachsen und damit das schnellste regionale Wachstum verzeichnen. Urbanisierung, steigendes verfügbares Einkommen und die breitere Verfügbarkeit über Online-Plattformen fördern die Marktexpansion in wichtigen Ländern.
Der indische Markt für Metgetränke wurde 2025 auf 30,22 Millionen US-Dollar geschätzt. Treiber dieses Wachstums sind die steigende Akzeptanz handwerklich hergestellter alkoholischer Getränke bei urbanen Konsumenten und die wachsende Präsenz einheimischer Metproduzenten. Unternehmen wie Moonshine Meadery steigern die Bekanntheit ihrer Produkte durch Partnerschaften mit dem Einzelhandel und gezielte Verbraucheransprache. Die offizielle Anerkennung von Honigwein bzw. Met gemäß den indischen FSSAI-Vorschriften für alkoholische Getränke von 2025, die im Januar 2026 in Kraft treten, schafft einen standardisierten regulatorischen Rahmen für die Metproduktion und -vermarktung.
Der chinesische Markt für Metgetränke wurde 2025 auf 38,20 Millionen US-Dollar geschätzt. Begünstigt wird dieses Wachstum durch das steigende Interesse an Premium-Alkoholgetränken und die zunehmende Nutzung von Online-Plattformen für den Alkoholkauf. Die wachsende Neugier der Konsumenten auf internationale Getränkekategorien eröffnet Metmarken die Möglichkeit, ihre Marktpräsenz zu stärken.
Der japanische Markt für Metgetränke erreichte 2025 einen Wert von 21,5 Millionen US-Dollar. Grund dafür war die Vorliebe der Verbraucher für hochwertige, handwerklich hergestellte Produkte und alkoholische Spezialitäten. WICKED WAY MEAD eröffnete 2025 in Nagano eine Kleinbrauerei für Met und brachte im November 2025 eine limitierte Kollektion von vier in Japan produzierten Metsorten auf den Markt.
Der Markt für Metgetränke ist stark umkämpft und umfasst eine Mischung aus unabhängigen Metbrauereien, Herstellern handwerklich hergestellter alkoholischer Getränke, Spezialitätenherstellern und regionalen Getränkeunternehmen. Etablierte Anbieter konkurrieren hauptsächlich über Markenreputation, Produktqualität, Vertriebskapazitäten und Premiumpositionierung. Aufstrebende Anbieter konzentrieren sich auf Direktvertrieb, innovative Produktportfolios, lokale Beschaffungsstrategien und Kundenbindungsmaßnahmen. Das Ökosystem des Metgetränkemarktes wird zudem durch veränderte Vorlieben für handwerklich hergestellte alkoholische Getränke, die Expansion des Fachhandels und die wachsende Präsenz unabhängiger Produzenten geprägt.
Februar 2026:Bergen House Meadery wurde durch eine Partnerschaft mit der Still Hill Brewery wiedereröffnet und schuf ein gemeinsames Craft-Getränkekonzept namens „Common Room“, das die Metproduktion mit einem breiteren, auf Gastfreundschaft ausgerichteten Getränkeerlebnis verbindet.
November 2025:Rag and Bone Meadery erhielt die Genehmigung der Alcoholic Beverage Control (ABC) zur Aufnahme der kommerziellen Met- und Apfelweinproduktion, wodurch die auf einem Bauernhof ansässige Metbrauerei von Entwicklungsaktivitäten in den kommerziellen Betrieb übergehen kann.
Passen Sie diesen Bericht an um ihn Ihren strategischen Zielen anzupassen
Details des Autors
Research Analyst
Devyani Desale ist eine Expertin für F&B-Marktforschung mit zweijähriger Erfahrung im Bereich Market Intelligence und Schwerpunkten in Marktanalyse, Sekundärforschung, Marktschätzung sowie Prognoseerstellung für die Lebensmittel- und Getränkebranche. Sie liefert praxisrelevante Erkenntnisse zu Marktdynamiken, Branchentrends, Wettbewerbslandschaften und aufkommenden Wachstumschancen, um strategische Unternehmensentscheidungen zu unterstützen.
Zu ihren Kompetenzen gehört die Bewertung von Marktvolumen, Wachstumspotenzial, Wettbewerbssituationen, Verbrauchertrends und Branchenentwicklungen mittels strukturierter Forschungs- und Analysemethoden. Ihr Fokus liegt darauf, Marktdaten in klare, relevante Erkenntnisse zu übersetzen, die die Unternehmensstrategie und eine fundierte Entscheidungsfindung unterstützen.
Marktgröße, Marktanteil, Wachstum, Analyse, Bericht für den Markt für Dosenweine bis 2034
Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Analyse des Marktes für CBD-haltige Getränke bis 2034
Marktgröße, Marktanteil, Wachstum, Analyse, Bericht zu Kokosmilch bis 2034
Marktgröße, Marktanteil, Wachstum, Analyse, Bericht für Kaffeekapseln, 2034
Marktgröße, Marktanteil, Wachstum, Analyse, Bericht für den Markt für dunkle Spirituosen, 2034
Marktgröße, Marktanteil, Wachstum, Analyse, Bericht für Weinkorken bis 2034
Wir sind vertreten auf:
sales@straitsresearch.com