中東・アフリカのベーカリー製品市場規模、シェア、トレンド分析レポート：タイプ別（乳化剤、酵素、澱粉）、製品タイプ別（パン＆ロール、トルティーヤ、ペストリー）、用途別（小売、フードサービス）、国別（UAE、トルコ、サウジアラビア、南アフリカ、エジプト、ナイジェリア、その他中東・アフリカ諸国）予測、2026年～2034年

市場概要

中東・アフリカのベーカリー製品市場規模は、2025年には262億1000万米ドルと評価され、2026年の276億米ドルから2034年には417億2000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間中の年平均成長率（CAGR）は5.3%となる見込みです。

パン類は、フォーマルな場面でもインフォーマルな場面でも、その利用が著しく増加しています。パン類には、パン、ロールパン、パイ、シリアル、ケーキなどがあり、穀物を原料とし、オーブンや熱い灰の中で乾熱を用いて焼き上げられます。パン作りには数千年の歴史があり、その需要は着実に増加してきました。かつては、パン職人は自宅で焼き菓子を作り、路上で販売していました。やがて、専門のパン屋が家庭や企業に商品を販売するようになりました。

健康的な生活、自然食品、オーガニック製品への関心の高まりが、中東・アフリカのベーカリー製品市場を牽引しています。しかし、ブランドロイヤルティの高さと巨額の設備投資が参入障壁となり、市場の成長を阻害しています。一方で、成長を続ける菓子市場は、中東・アフリカのベーカリー製品市場にとって大きなチャンスとなっています。

セグメント分析

中東およびアフリカのベーカリー製品市場は、製品の種類、流通チャネル、および形態によって区分される。

さらに、製品の種類によって、ケーキ、ペストリー、パンとロールパン、クッキー、ビスケット、プレッツェル、トルティーヤなどに細分化されます。

ビスケットは市場の大部分を占めており、予測期間中に年平均成長率 (CAGR) 6.4% を記録すると予想されています。ビスケット部門は、日用消費財 (FMCG) の中で最も急速に成長している市場の 1 つです。甘いビスケットは、世界のビスケット市場で最も人気があり、最も急速に成長しているセグメントです。甘いビスケットやその他の種類のビスケットを購入する人が増えるにつれて、甘いビスケットが世界市場を支配すると予想されます。クッキー (甘いビスケット) 市場は、アソートクッキー、バタークッキー、チョコレートクッキー、クリーム入りクッキー、プレーンクッキー、ウエハースクッキー、職人クッキー、店内ベーカリークッキー、エッグクッキーの小売販売で構成されています。

ビスケット市場は、さらにロールビスケット、ドロップビスケット、スコーン、ショートケーキ、その他に分類されます。ドロップビスケットが市場の大部分を占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.5%を記録すると予想されています。

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ケーキ市場は、さらにカップケーキ、デザートケーキ、スポンジケーキに細分化される。

デザートケーキは市場の大部分を占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）3.1%を記録すると予想されています。デザートケーキは、さまざまな機会に新鮮な状態で消費されることが多いため、予測期間中もその優位性を維持すると予想されます。多くの国では、食後のデザートとしても消費されています。最も急速に成長すると予想される製品カテゴリーはスポンジケーキです。これは、世界中の若者の間でスポンジケーキの人気が高まっていることによるものです。スポンジケーキは他のデザートに比べて賞味期限が長く、新鮮な状態でも1週間後でも美味しくいただけます。その結果、世界中の若者がこれらの製品の需要を押し上げています。

ペストリー市場の種類は、さらにショートクラスト、フィロ、パフペストリーに細分化される。

パイ生地は市場の大部分を占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.0%を記録すると予想されています。パティスリーの大部分は、米国各地の数多くの式典でデザートや結婚式用の特注ケーキとして利用されています。予測期間中、さまざまなイベントやフェスティバルでの製品消費の増加は、パティスリー製菓製品市場を概ね支えるでしょう。最終製品は、多くの場合、生または冷凍の生地から作られ、甘いデザートとして食べられます。

パンとロールパンの市場は、さらにバゲット、食パン、ロールパン、ハンバーガーバンズ、チャバタ、サンドイッチ用スライスパン、冷凍パン、その他に細分化される。

ロールパンは市場の大部分を占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.3%を記録すると予想されている。

クッキー市場の種類別に見ると、さらに成形クッキー、ドロップクッキー、バークッキー、ロールクッキー、冷蔵クッキー（アイスボックスクッキー）、サンドイッチクッキー、その他に分類されます。

バークッキーは市場の大部分を占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.2%を記録すると予想されています。バークッキーは、油脂、小麦粉、レーズン、チョコレートチップ、オート麦、ナッツ、その他の材料を使用して風味を高め、飾り付けとして作られた、平らな焼き菓子です。砂糖または無糖の甘味料は、必要に応じて使用できます。ビスケットには、サンドイッチやチョコレート入りビスケットなど、さまざまな種類があります。食料品店、コンビニエンスストア、ベーカリーのいずれも、焼きたてのクッキーを提供しています。ベーカリーで作られた製品に対する人々の需要の増加が、市場の成長を牽引する主な要因です。市場増加の主な要因には、ライフスタイルや仕事のパターンの変化、栄養価が高く、グルテンフリーで消化しやすいクッキーの入手可能性なども含まれます。経済の改善と可処分所得の増加が、市場の成長をさらに促進しています。

流通チャネルはさらに、コンビニエンスストア、専門店、ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット、オンライン小売、その他に細分化される。

オンライン小売は市場の大部分を占めており、予測期間中に年平均成長率 (CAGR) 6.0% を記録すると予想されています。スマートフォンとインターネットの普及により、オンライン販売チャネルは予測期間中に急速な成長を遂げるでしょう。ベーカリー業界では、地元の小規模企業が大手ブランドやインターネットのスタートアップ企業、特に創造的で機敏な企業と頻繁に競合してきました。過去 10 年間のオンライン小売の爆発的な増加により、実店舗で営業している企業は問題を抱えています。オンライン小売は拡大を続けていますが、実店舗は苦境に立たされています。ベーカリーが e コマースから恩恵を受けることができれば、この変化する買い物傾向は業界にとってチャンスとなる可能性があります。

さらに、形態別にオーガニック、グルテンフリー、砂糖不使用、低カロリー、その他に分類される。

低カロリー製品は市場の大部分を占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.0%を記録すると予想されています。低カロリーベーカリー製品の需要は、ここ数年で規模と評価額が著しく増加しています。さらに、ミレニアル世代は健康とフィットネスを重視するため、高繊維・多穀物ベーカリー製品を最も流行させており、低カロリーベーカリー製品の拡大を牽引しています。加えて、カロリー摂取量を増やさずにケーキへの欲求を満たすカロリーゼロ製品に関する知識が高まったことで、低カロリーケーキの需要も増加しており、世界の低カロリーベーカリー製品市場の大幅な成長を後押ししています。

中東・アフリカのベーカリー製品市場の地域分析によると、その成長を牽引する重要な要因が明らかになった。市場拡大の主な要因は消費者である。手軽に包装された食品を好む選択肢。中東・アフリカ地域では、消費者の利便性への嗜好の高まりにより、包装食品の消費量が増加しています。アフリカにおける中間層の拡大も、この地域の成長に影響を与えています。トルコは、この地域におけるベーカリー食品の重要な市場であり、国内市場と国際市場の両方でこれらの製品に対する強い需要が見られます。

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地域分析

ベーカリー製品市場は、サウジアラビア、南アフリカ、中東諸国、アフリカ諸国という国別に区分される。中東およびアフリカ地域は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.0%で市場を牽引した。

中東・アフリカのベーカリー製品市場の地域別分析によると、その成長を牽引する重要な要因が明らかになった。市場拡大の主な要因は、消費者が手軽に包装された食品を好む傾向にあることである。中東・アフリカ地域では、消費者の利便性への嗜好の高まりにより、包装食品の消費量が増加している。また、アフリカにおける中間層の拡大も、この地域の成長に影響を与えている。トルコは、この地域におけるベーカリー食品の重要な市場であり、国内市場と国際市場の両方でこれらの製品に対する強い需要が見られる。

主要および新興プレーヤー一覧 中東およびアフリカのベーカリー製品市場