卵プロテインパウダー市場 サイズと展望 2025-2033

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卵タンパク質市場の成長要因

健康志向の消費者の増加

消費者がプロテインサプリメントを摂取する傾向が強まっていることから、この業界の成長が促進されると考えられます。卵タンパク質は様々な用途で広く利用されており、市場はさらに拡大すると予想されます。スポーツ業界で働く人が増え、健康食品への需要が高まっています。その結果、運動能力の向上に重点を置いた食品や飲料への関心が急上昇しています。卵タンパク質が食品・飲料業界で広く利用されている理由として、乳化剤、発泡剤、溶剤、ゲル化剤として作用する能力などが挙げられます。一方、主要企業は、市場シェア拡大を目指し、バイラルマーケティングや戦略的なマーケティングキャンペーンに注力しています。可処分所得の増加に加え、消費者がより身体能力を必要とするアウトドア活動への優先順位をシフトしていることも、市場拡大を促進するでしょう。

市場の抑制

複数の研究によると、大豆、牛肉、豚肉のタンパク質含有量は卵よりも高いことが示されています。そのため、これらの商品の需要は競合他社の需要を犠牲にして増加し、市場の拡大を鈍化させる可能性があります。成長率に亀裂をもたらすもう1つの要因は、消費者が徐々に、しかし着実に他のタンパク質源に移行していることです。卵タンパク質の製造には、コレステロール値の上昇など、主要な健康障害要因に関連する原材料が使用されています。前述のように、米国心臓協会は1日に少なくとも2個の卵を食べることを推奨しています。卵タンパク質は、最も一般的な食物アレルギーと関連しています。水質汚染は、卵タンパク質の製造プロセスにおける顕著な副作用であり、環境の分断に大きく寄与しています。

市場機会

間食の人気が高まるにつれ、間食は市場拡大を促進する永続的なトレンドになる可能性があります。 Quevos社は、北米の未開拓卵タンパク質市場を独占すべく、世界初の卵白チップの発売を発表しました。平飼い・非遺伝子組み換え卵タンパク質の導入により、市場はさらに拡大すると予想されます。健康状態を追跡できるモバイルアプリの登場も、新たなライフスタイルの到来に貢献しています。乾燥卵は、タンパク質を豊富に含む多くの食品、飲料、その他の製品に使用されています。タンパク質を豊富に含む食事は、拡大する市場の象徴として人気を博しています。その結果、企業は栄養価の高い食品への消費者の関心の高まりに対応するため、製品ラインナップを拡充しました。

製品インサイト

卵白パウダーセグメントは市場への最大の貢献者であり、予測期間中の成長が見込まれています。ヒトにおけるタンパク質合成速度の高さは、卵白に含まれるタンパク質が循環器系にアクセスしやすいことに起因しています。そのため、卵白パウダーはアスリート向けのサプリメントとして人気が高まっています。また、優れた起泡性とゲル化特性により、様々なベーカリー製品にも使用されています。焼き菓子やスポーツ栄養補助食品に卵白パウダーを使用する人が増えるにつれ、予測期間中の需要は増加すると予想されます。世界中で乳糖不耐症の患者数が増加し続けているため、乳糖不耐症製品の製造・販売を通じてこのニッチ市場に対応する企業がますます増えています。乳糖不使用と表示されたプロテイン製品の需要の高まりと、世界中で乳糖不耐症の患者数が増加していることは、業界が卵白パウダーの生産量を増やす重要な要因となっています。

アプリケーションインサイト

栄養補助食品セグメントは市場への最大の貢献者であり、予測期間中に成長が見込まれています。微量栄養素とビタミンの利点に対する認識の高まりにより、栄養補助食品セクターは卵白パウダー市場において最前線に躍り出ると予想されています。また、人々は都会での多忙な生活によって食生活の選択が不適切になり、健康的で時間効率の良い製品を求めています。ビタミンB12、ビタミンD、鉄分、ミネラルなどは、栄養補助食品に含まれる栄養素のほんの一部です。予防医学への関心の高まりと、より健康的で活動的なライフスタイルへの傾向に伴い、栄養補助食品製品の需要は高まっています。栄養補助食品の世界的な需要と、生産量および消費量の増加が相まって、卵白パウダー市場の急成長につながっています。

地域分析

北米：主要地域

北米は、世界の卵プロテインパウダー市場における最大のシェアを占めており、予測期間中の成長が見込まれています。地域住民の健康意識の高まりと原材料の入手しやすさが、このトレンドを牽引していると考えられます。この地域では多くの卵が生産されています。卵パウダーはEGGWAYの最も人気のある製品の一つで、厳格な国際基準を満たした5種類の製品を取り揃えています。ベーキング業界では、艶出し剤やパスタなどの麺料理など、様々な用途で使用されています。ブラジルにおける健康・ウェルネス製品の需要は、スポーツが同国の主要産業の一つであることに支えられています。この地域のジムは、顧客を惹きつけ、スポーツ栄養製品の購入を促すために、無料会員権やパーソナルトレーニングを提供しており、業界の拡大に貢献しています。

ヨーロッパ：成長地域

ヨーロッパは予測期間中の成長が見込まれています。タンパク質を豊富に含むベーカリー製品の需要が高いため、ヨーロッパは世界第2位の市場となっています。ヨーロッパは、世界で最も古く、最も評判の高いベーカリー産業の一つを擁しています。さらに、複数の政府機関が、タンパク質サプリメントと健康的な食生活に適した環境整備に取り組んでいます。高タンパク質のベーカリー製品の需要の高まりは、卵プロテインパウダー市場の拡大を後押ししています。原材料の観点から見ると、大手企業は豊富な原材料供給に恵まれており、卵プロテインパウダーの大量生産を可能にしています。パン屋、精肉店、その他の企業はすべて、Dutch Egg Powder Solutionsの卵パウダーに依存しています。

予測期間中、アジア太平洋地域は大幅に拡大すると予想されています。この傾向は、現代の若者に西洋式の食生活が広く浸透していることに起因しています。この地域における卵の最大の消費国は日本と中国です。アジア太平洋地域では、微量栄養素欠乏症と広範な栄養失調が長年続いています。卵は健康的で栄養価の高い食品であり、インドなどの国々では、タンパク質の1日推奨摂取量の12%を含むだけでなく、ビタミン、必須アミノ酸、ミネラルなどの栄養素も豊富に含んでいるため、栄養失調の負担軽減に貢献してきました。政府や国際機関は、これらの課題に真摯に取り組むため、数多くのイニシアチブ、キャンペーン、プログラムを立ち上げています。さらに、この地域のメーカーは、ミレニアル世代のニーズに応えるため、卵の代替タンパク質パウダーを発売しています。

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卵プロテインパウダー市場のトップ競合他社

1. Bouwhuis-Enthoven
2. SANOVO TECHNOLOGY GROUP
3. The Eurovo Group
4. IGRECA France
5. Rose Acre Farms
6. Daiichi-Kasei Co. Ltd.
7. Dalian Hanovo Foods Co. Ltd
8. GF Ovodry S.p.a.
9. Taiyo International.

最近の動向

1. 2021年7月 - 英国では、St. Ewe社のボトル入り卵白の新シリーズがMorrisons限定で販売開始されました。
2. 2020年3月 - Z Natural Foods社の卵粉と卵白粉が、緊急時にご利用いただけます。