ソーダウォーターディスペンサー市場規模、シェア、トレンド分析レポート：製品別（カウンタートップ、ドロップイン）、ディスペンサースタイル別（プッシュボタンディスペンサー、レバーディスペンサー）、地域別（北米、ヨーロッパ、APAC、中東・アフリカ、ラテンアメリカ）予測、2023～2031年

市場動向

世界のソーダウォーターディスペンサー市場の牽引要因

商業施設におけるソーダ水の消費量増加

ソーダ水は、健康志向とソーダ水のような健康的な飲料への嗜好により、人気が高まり、成長を続けている飲料です。特に若い世代では、普通の水よりも炭酸水を求める消費者が増えています。レストランは、消費者の需要に応えるため、ソーダ水をメニューに取り入れ、消費者が本来であれば飲料の購入を控えていたであろう行動を収益化しています。ソーダ水は炭酸によるほのかな酸味があり、ライム、レモン、グレープフルーツなどのフレーバーで味付けすることができます。

当初は高価なヨーロッパの贅沢品と見なされていましたが、10年にわたるソーダ飲料の好まれと、ダイエット飲料やビタミン強化飲料への移行により、炭酸水はアメリカで最も急速に成長している飲料の一つとなっています。レストラン経営者はメニューにソーダ水を提供しており、この傾向は他のヨーロッパ諸国でもソーダウォーターディスペンサーの需要を押し上げると予想されています。ディスペンサーは、飲み物の風味を即座に提供することで時間を節約し、バーテンダーを雇うコストを削減し、新鮮な冷水と温水を手軽に利用できるというメリットがあります。

ソーダ水の健康効果に関する認識の高まり

ソーダ水を定期的に飲むことは、水分補給、腹痛の緩和、消化不良や吐き気の緩和など、多くの健康効果をもたらします。研究では、炭酸水と普通の水の間に水分補給に関する違いは見られないことが示されています。さらに、ソーダ水は消化不良や吐き気を和らげる効果があり、ある研究では炭酸水が便秘の治療に効果があることが示されています。脳卒中を経験した高齢者40人を対象とした研究では、炭酸水を飲んだグループの平均排便回数がほぼ2倍になり、便秘症状が58%減少しました。

炭酸水は心臓病のリスクを軽減する可能性もありますが、その根拠は限られています。スペインの妊婦に炭酸飲料を飲ませた研究では、心臓病リスクが低下し、消化器系全体の状態が改善されたことが示されました。しかし、炭酸水を飲むことによる効果は、飲んだ後に気分が良くなり、消化が改善されたと報告したグループを対象とした研究でのみ確認されました。

世界の炭酸水ディスペンサー市場の抑制

容器入り炭酸水の人気上昇

デジタル時代を迎え、消費者の健康とウェルネスに対する意識が高まり、積極的な飲料選びが重視されるようになりました。消費者は健康への関心が高まり、多くのメリットを持つ機能性飲料を求めています。利便性も購買決定において重要な要素であり、多くの人がパッケージ入りソーダ水のようなすぐに飲める飲料を選んでいます。これらの飲料は、水分補給と健康効果を求める人にとって理想的です。消費者は利便性を重視し、ボトルや缶に入った既製のソーダ水を選ぶ傾向が高まっています。この革新的なパッケージは顧客を惹きつけ、飲料の保存期間を延ばしています。

ミレニアル世代は健康への関心を最優先に考えており、パッケージ入りソーダ水業界における市場の成長とイノベーションを牽引する主要な世代です。しかし、これらの問題によりソーダウォーターディスペンサー市場の拡大が阻害される可能性があり、屋外パーティーにおけるバッグインボックスシステムの増加も市場発展を阻害する可能性があります。

世界のソーダウォーターディスペンサー市場の機会

人々は無糖飲料に移行しています。

ランセット誌に掲載された調査によると、アメリカの加糖飲料の売上は2000年以降減少しており、現在では一人当たりの消費量で下位にランクされています。各国政府は、課税政策、啓発活動、学校での販売制限などを通じて、加糖飲料の消費量削減に取り組んできました。その結果、消費者はレストランで砂糖の含有量が少ない、あるいは無糖の炭酸水を選ぶ傾向が高まっています。ソーダの代替品であるソーダ水も世界中で人気が高まっています。

アジア太平洋地域における炭酸水の人気の高まりと、レストランやバーの拡大は、ソーダウォーターディスペンサーの成長機会を生み出すと予想されます。インドには150万以上の飲食店があり、クイックサービスレストランやパブ、バー、クラブ、ラウンジの分野で大幅なCAGRが見込まれ、今後数年間でソーダウォーターディスペンサーの需要が大幅に増加すると予想されています。

地域分析

地域別に見ると、世界のソーダウォーターディスペンサー市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米、中東・アフリカに分かれています。

北米が世界市場を席巻

北米は世界のソーダウォーターディスペンサー市場において最大のシェアを占めており、予測期間中に4.5%の年平均成長率（CAGR）を示すと予測されています。サブウェイ、マクドナルド、KFC、バーガーキング、ピザハット、ドミノ・ピザといった業界をリードするクイックサービスレストランの急速な進出が、この地域市場を牽引する主な要因となっています。これらの店舗は、顧客に飲み物をより手頃な価格で提供するために、ソーダやウォーターのディスペンサーを設置しています。

さらに、コカ・コーラ、ペプシコ、ドクターペッパーといった大手メーカーのこの地域への進出も、ソーダウォーターディスペンサーの売上を押し上げています。これは、これらの企業が高品質の製品を生産することで知られているためです。ソーダウォーターディスペンサー市場の拡大は、様々な種類のソフトドリンクの新鮮な供給に対する需要の高まりも後押ししています。

ヨーロッパは、予測期間中に6.3%の年平均成長率（CAGR）を示すと予想されています。ヨーロッパのクイックサービスレストランの数は、著しいペースで増加しています。これらのレストランは、競争が激化する業界での存在感を高めるため、国内外の料理にインスピレーションを得た新しい飲料や食品を次々と発売しています。現在、飲料市場の最新トレンドは、砂糖入り飲料からより健康的な代替飲料へと移行しており、多くの企業がこれらの商品を地域全体の顧客に提供するために尽力しています。

さらに、砂糖入り飲料の有害な影響に対する顧客の意識が高まるにつれ、レストラン、企業オフィス、バーなど、人通りの多い場所では炭酸水の利用が増加しています。今後数年間、これがソーダディスペンサーやウォーターディスペンサーの消費者需要を促進する大きな要因になると予想されています。

アジア太平洋地域では、中国やインドなどのファストフード店におけるソーダディスペンサーの需要増加が市場拡大を牽引すると予想されています。消費者の購買力の向上、健康的な飲料の消費傾向、そして砂糖入り飲料の消費量の減少により、需要は増加すると予測されています。これは、分析期間を通じてアジア太平洋地域における市場拡大を促進すると予想されます。

中南米では、最近、いくつかの国が、公衆衛生の向上と確保を目的として、加糖飲料（SSB）に対する様々な規制を制定するプロセスを開始しました。これらの規制は、SSBの消費量を削減し、肥満の増加に歯止めをかけるために策定されました。これらの変化は、炭酸水やスパークリングウォーターといった非伝統的な飲料の需要増加に貢献しています。ソーダ水の消費量は、人気の高まりと、レストランや市場での入手の容易さから増加しています。これは、予測期間を通じてソーダウォーターディスペンサーの需要を刺激すると予測されます。

中東およびアフリカは、世界の炭酸水ディスペンサー市場の大きな部分を占めると予想されます。この地域におけるクイックサービス店の継続的な拡大と、炭酸水や炭酸飲料の嗜好の高まりにより、予測期間を通じてソーダウォーター、ひいてはソーダウォーターディスペンサーの需要が増加すると予想されます。今後数年間、糖分を含む飲料の摂取による悪影響に対する消費者の意識が高まることで、ソーダウォーター業界全体、そしてソーダウォーターディスペンサーにとって明るい見通しがもたらされる可能性が高いでしょう。

セグメント分析

世界のソーダウォーターディスペンサー市場は、製品タイプとディスペンサーのスタイルに分かれています。

製品タイプ別に見ると、世界のソーダウォーターディスペンサー市場は、カウンタートップ型とドロップイン型に分かれています。

カウンタートップ型セグメントは世界市場の大部分を占めており、予測期間中に5.1%のCAGR（年平均成長率）で成長すると予測されています。カウンタートップ型セグメントは、多くの実用的な利点から最も人気のある製品です。ディスペンサーはカウンターの空きスペースに設置できるため、設置が簡単で、顧客にとって非常に便利です。このタイプのディスペンサーシステムでは、製氷容器はユニット上部に設置されていることがよくあります。ほとんどのカウンタートップ型ソーダウォーターディスペンサーは本体上部に製氷容器を備えているため、氷を簡単に分配できます。この機能により、マシン上部に設置された自動製氷機との互換性が確保され、定期的に手動で製氷容器に氷を補充する必要がなくなります。

さらに、この機能により、マシン下部に設置された自動製氷機との互換性も確保されます。こうした衛生面のメリットから、マシンによる自動製氷サービスは、フロントサービスとセルフサービスの両方のビジネスで好まれる選択肢となっています。カウンタートップに設置されたディスペンサーは、お客様だけでなくスタッフにとっても便利です。予測期間全体を通して、このカテゴリーの成長はこれらの要因によって牽引されると予想されます。

ディスペンサーのスタイルに基づいて、世界のソーダウォーターディスペンサー市場は、押しボタン式ディスペンサーとレバー式ディスペンサーに分類されます。

レバー式ディスペンサーセグメントは世界市場の大部分を占めており、予測期間中に4.9%のCAGR（年平均成長率）を示すと予測されています。レバー式ディスペンサーの衛生的なハンズフリープッシュ機能は、このデバイスを使用する主な利点です。カップや飲み物を汚染するリスクが大幅に低減され、レバーがユーザーの体ではなくカップに触れるため、結果としてマシンをより清潔に保てます。カップはディスペンシングバルブの真下まで誘導され、レバーの揺動動作により、こぼれや汚れの発生を抑えます。

一部の食品サービス事業者は、より多くの顧客に対応するために、技術的に強化されたソーダウォーターディスペンサーや追加機能を備えたディスペンサーを導入しています。例えば、ディスペンシングマシンに2つ目のレバーを追加することで、バルブから供給される飲料の種類に応じて、顧客は水またはソーダ水を選択できることが実証されています。2つ目のレバーを設置することで、顧客は既に用意されているミックス飲料に加えてソーダ水を注ぐことができます。2つ目のレバーの設置には時間と労力がほとんどかからず、既存のバルブの操作性を向上させることで知られています。