01 米国のコールドプレスジュース市場規模は、2025年には7億3000万米ドルと評価され、2026年の7億9000万米ドルから2034年には15億3000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2026年～2034年）中の年平均成長率（CAGR）は8.6%となる見込みです。コールドプレスジュースは、遠心分離式やシングルスクリュー式といった従来の方法とは異なり、特定の冷却温度下で油圧プレスを用いて新鮮な野菜や果物からジュースを抽出する技術です。コールドプレスジュースは、生の状態では3～4日間保存可能です。4日を過ぎると微生物がジュースを腐敗させ始め、特に幼児や妊婦にとって食中毒などの重大な食中毒リスクを引き起こします。コールドプレスジュース市場は、この問題に対処するため、高圧処理（HPP）と呼ばれる低温殺菌法を採用し始めました。HPPでは、ボトル入りジュースを高圧下で冷水に浸すことで、賞味期限を3～4日から30～45日という驚異的な期間にまで延ばします。賞味期限が長くなったことで、コールドプレスジュースは多くの最終消費産業で広く採用され、それがコールドプレスジュース市場の成長につながっています。
2026年5月：ボルトハウス・ファームズ傘下のエボリューション・フレッシュは、健康志向飲料に対する消費者の高まる需要に応えるべく、果物と野菜をベースにした新しい機能性ジュースブレンドを発売し、コールドプレスジュースのラインナップを拡充した。今回の発売により、同社は米国市場におけるプレミアム冷蔵ジュースの地位をさらに強化した。
2026年2月：Clean Juiceは、米国全土における事業拡大を目指し、複数の店舗とのフランチャイズ契約を締結したと発表した。これにより、新たな小売店舗を通じて、USDA認証オーガニックのコールドプレスジュース、スムージー、ウェルネス飲料をより広く提供できるようになる。
2025年10月：Pressed Juiceryは、タンパク質と健康に重点を置いたコールドプレスドリンクやジュースブレンドを特徴とする、機能性飲料のラインナップを拡充し、米国内の小売店および直営店におけるプレミアム冷蔵製品のポートフォリオを拡大した。
2025年8月：Evolution Freshは、高圧処理（HPP）を施したコールドプレスジュース製品の販売網を、米国内の食料品店や自然食品小売店といった新たな販売チャネルを通じて拡大し、同社のプレミアム冷蔵飲料の全国的な市場における入手可能性を強化した。