01 スポーツ栄養学における統合 スポーツ栄養分野では、クリーンラベルで高エネルギーな製品への需要の高まりに応えるため、バナナフレークなどの天然成分をますます取り入れるようになっている。これらのフレークは炭水化物、カリウム、天然糖を濃縮して含んでおり、持久系アスリートにとって理想的な食品である。 代表的な例として、カナダのブランドNäakが2023年3月にUltra Energy™ Barを発売しました。バナナ&チョコレート味は、バナナフレークに加え、植物性タンパク質とコオロギ由来タンパク質を配合し、1本あたり180kcal、天然炭水化物28g、タンパク質7g、電解質445mgを含んでいます。このバーは、加工を最小限に抑え、人工添加物を一切使用せず、持続的なエネルギーを求めるアスリート向けに開発されました。 この傾向は、健康意識を損なうことなくパフォーマンスと回復をサポートする、機能性で植物由来の栄養製品へと市場全体がシフトしていることを反映している。
2026年5月:ヴァン・ドルネン・ファームズは、ベビーフード、ベーカリー製品、スナック菓子、栄養補助食品などに使用されるバナナフレークの生産能力を増強することで、乾燥果物原料のポートフォリオを拡大した。
2026年3月:Paradise Fruits Solutions社は、クリーンラベル食品、シリアル、機能性栄養製品向けに設計された、バナナフレークなどの新しいバナナベースの原料ソリューションを発表しました。