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インドの柑橘類粉末市場規模は、2025年には1億9800万米ドルと評価され、2026年の2億1400万米ドルから2034年には4億3100万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間における年平均成長率（CAGR）は9.1%です。
オレンジ、レモン、ライム、グレープフルーツは、「クエン酸パウダー」と呼ばれる塩の原料となる酸性の果物です。柑橘類を乾燥させる方法は、冷凍、ドラム乾燥、スプレー乾燥、自然乾燥など数多くあります。調味料として使用すると、料理に際立った酸味を与えます。オレンジパウダーに含まれる多くのバイオフラボノイドと抗酸化物質は、皮膚細胞のターンオーバーを促進し、肌の色ムラを整え、有害なフリーラジカルから肌を守ります。健康に良いことから、多くのパーソナルケア製品や化粧品に配合されています。
ここ数年、インドの消費者は健康とフィットネスへの意識を高めてきました。彼らはより健康的で体に良い食品を求めています。本物の柑橘類から作られる柑橘パウダーは、人工香料や添加物よりも優れた選択肢と見なされており、市場の成長を後押ししています。インドの人々は、人工的な材料を使わずに自然な柑橘の風味を出すために、食品のドレッシング、マリネ、焼き菓子などに柑橘パウダーを加えています。健康を気遣う人々は、栄養価を保ちながら好みの風味を食品に加えることができるため、オレンジパウダーを好んで使用しています。
インドの有名食品・飲料メーカーであるABCフードカンパニーは、柑橘系パウダーを商品に加えたいと考えている。しかし、高品質の柑橘系パウダーの調達に苦労している。地元の業者には、同社の味、色、栄養基準を満たす柑橘系パウダーを製造するための加工設備や技術がない。そのため、ABCフードカンパニーは柑橘風味の商品を販売できない。インド政府食品加工産業省の調査によると、柑橘系パウダーインドの食品加工業界は、近代的な加工設備が不足している。調査によると、設備の不備と旧式の技術のため、インドでは果物と野菜のわずか10％しか加工されていない。
インドでは、多くの飲料会社が製品にオレンジパウダーを使用しています。例えば、Paper BoatやReal Fruit Juicesといった会社は、柑橘系パウダーを使って風味を高め、自然な柑橘の味をつけた様々な柑橘系飲料を製造しています。これらの商品は、インドの消費者の間で高まる自然で爽やかな飲料へのニーズを満たしています。インドブランドエクイティ財団（IBEF）によると、インドの食品・飲料市場は2020年に約3,970億米ドル規模でしたが、2025年までに1兆4,000億米ドルに達すると予測されています。この業界の急速な成長により、柑橘系パウダーを製造する企業が食品・飲料メーカーに原料を販売しやすくなっています。
インドの柑橘類粉末市場は、原料、最終用途、性質、乾燥方法、流通チャネル、国に基づいて区分される。
市場はさらに、原料別にオレンジ、マンダリン、ライム、レモン、グレープフルーツ、ベルガモットに細分化される。
Orangeは市場を席巻しており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）8.24%を記録すると予想されている。
市場はさらにエンドユーザー別に、食品・飲料（ベーカリー、アルコール飲料、調味料、乳製品、調理済み食品、アイスクリーム、菓子類）、パーソナルケア・美容製品（石鹸、ボディスクラブ、消毒剤、洗浄剤、メイク落とし）、栄養補助食品、ジュースに細分化される。
パーソナルケアおよび美容製品分野が市場を牽引しており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）8.24%で成長すると予想されている。
石鹸はパーソナルケア製品および美容製品市場において圧倒的なシェアを占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）8.42%で成長すると予想されている。
市場はさらに、性質によって有機栽培と従来栽培に細分化される。
従来型セグメントが市場を支配しており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）8.12%で成長すると予想されている。
市場は、乾燥方法によってさらに、噴霧乾燥、凍結乾燥、ドラム乾燥、自然乾燥に分類される。
噴霧乾燥は市場を席巻しており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）8.33%で成長すると予想されている。
市場はさらに流通チャネル別にB2B、B2C（現代小売業、薬局、専門店、オンラインチャネル、コンビニエンスストア）に細分化される。
B2Bセグメントは市場を牽引しており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）8.22%で成長すると予想されている。
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インド市場は、香料、食品添加物、食品・飲料原料として使用される乾燥柑橘類エキスの市場です。この市場は、いくつかの要因により成長を続けています。インドの食品加工業界は大きく成長しています。これは、都市部への人口流入が増加し、人々のライフスタイルが変化し、加工済みで手軽に食べられる食品を求めるようになったためです。柑橘類パウダーは、香料、食品添加物、栄養素として食品業界で広く使用されています。この市場は、国内外に多くの大手企業が存在することに支えられています。これらの企業は、食品・飲料、化粧品、医薬品など、さまざまな業界のニーズを満たすために、柑橘類パウダー製品を製造・販売しています。
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著者の詳細
Research Analyst
デヴヤニ・デサレ（Devyani Desale）は、飲食・飲料（F&B）分野における市場インテリジェンスの専門家であり、市場分析、二次調査、市場規模の推計・予測において2年の経験を有しています。彼女は、市場の力学、業界動向、競争環境、新たな成長機会に関する実用的なインサイトを提供し、企業の戦略的な意思決定を支援しています。
体系的な調査および分析手法を用い、市場規模、成長の可能性、競争状況、消費者トレンド、業界の動向などを評価することに専門性を発揮します。市場データを、事業戦略や的確な意思決定を支える明確かつ有益なインサイトへと変換することに注力しています。
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