総合栄養製品市場 サイズと展望 2023-2031

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市場ダイナミクス

世界の完全栄養製品市場の牽引要因：

簡便食品の需要増加

多忙なライフスタイルと勤務スケジュールの結果として、消費者はすぐに食べられる製品や持ち運び可能な製品を好むようになり、その結果、完全栄養ソリューションの需要が高まっています。先進国および新興国における労働人口の増加、そして調理時間が短い単身世帯の増加により、簡便食品の需要が増加すると予想されます。時間とエネルギーの制約から、人々は簡便食品にプレミアム価格を支払うことをいといません。多忙なライフスタイルから、人々はバーやRTDスムージーを好みます。高品質で自然派、そしてユニークな食品への需要の高まりは、完全栄養製品に恩恵をもたらす可能性があります。健康への懸念から、消費者はより包括的な栄養製品を購入するようになっています。消費者の健康意識が高まるにつれ、栄養価が高く、利便性の高い製品を求めるようになっています。

脂質、ビタミン、ミネラル、タンパク質、炭水化物を適切な割合で含む総合栄養食品は非常に有益です。これらの食品は、そのまま食べられるものや持ち運び可能なものも提供されており、特に調理に時間をかけられないミレニアル世代やZ世代の間で需要が高まっています。食品の利便性は食品ロスを削減します。そのため、特に北米やヨーロッパでは、消費者がこうした食生活の選択肢に移行しており、総合栄養食品の需要が高まると予想されます。

生活必需品の購入におけるeコマース小売への消費者の嗜好の変化

eコマース小売チャネルは、消費者が自宅にいながらにしてあらゆる商品を購入することをより容易にします。さらに、何百万もの商品を簡単に閲覧し、レビューすることもできます。そのため、総合栄養食品メーカーは、自社ウェブサイトやAmazon、Walmartなどのオンラインチャネルを通じて販売しています。このチャネルは、追加の運用コストをかけずに、より多くの顧客にリーチすることを可能にします。総合栄養製品の消費者の大半はミレニアル世代であるため、eコマースはこれらの製品の購入に大きな影響を与えています。

Y世代はテクノロジーに精通しており、知識も豊富です。実店舗で購入する時間が限られているため、オンラインでの製品アクセスを重視しています。インターネットへのアクセス性の向上、モバイルショッピングアプリの導入、そして安全で便利な決済ゲートウェイの利用可能性は、eコマース小売業の世界的な拡大を牽引しています。さらに、発展途上国におけるインターネット普及率の向上とスマートフォンの普及も、eコマースの拡大を促進すると予想されています。

世界の総合栄養製品市場の抑制要因：

ホールフードミールの製品認知度が高い

多くの消費者は、代替食品カテゴリーには天然のビタミン、ミネラル、抗酸化物質、タンパク質が不足していることが多いと考えているため、ホールフードミールを好みます。さらに、消費者はこれらの製品は短期的な摂取にしか適しておらず、身体の長期的なニーズを満たすことはできないと考えているため、完全栄養製品市場の成長は抑制されると予想されます。リコピンなどのファイコケミカルはトマトに含まれており、イソチオシアネートはアブラナ科の野菜に含まれています。したがって、ホールフードの食事は健康な身体にとって不可欠であり、粉末やRTDシェイクで代替することはできません。ホールフードの料理には食物繊維も含まれており、これは腸内微生物の栄養源となります。食生活の変化は、消化に大きな影響を与える可能性があります。

世界の完全栄養製品市場の機会：

包括的な栄養を備えたビーガン製品の開発

世界中でビーガン食への移行が加速しています。これは、動物愛護運動の高まり、気候変動と健康への懸念、健康的な食生活への意識の高まりなど、いくつかの要因によるものと考えられます。ビーガン主義の人気の高まりは、動物由来の製品を一切使用せず、環境に優しく、必須栄養素の含有量を減らさない新しい製品の開発を求めています。ビーガン主義がより主流になるにつれて、市場参加者は今後数年間で新たなビーガン製品を開発する大きな機会を得るでしょう。さらに、ビーガン向け完全栄養製品市場の拡大は、より多様な食生活の選択とニーズに対応できる新たな製品の開発を促進しています。これは、総合栄養製品市場の多様化に貢献しています。

セグメント分析

世界の完全栄養製品市場は、製品と流通チャネルに分かれています。

製品別では、世界の完全栄養製品市場は、粉末、RTDシェイク、バーの3つに分かれています。

粉末セグメントは最も高い市場シェアを誇り、予測期間中に7.1%のCAGR（年平均成長率）を示すと予測されています。この業界では、幅広い栄養補助食品を提供しています。これには、濃縮物、代謝物、成分、抽出物、ハーブ、植物性成分、酵素、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、濃縮物、代謝物、成分、抽出物などが含まれます。これらは、総栄養摂取量を高めることで、食事を補う役割を果たします。ほとんどのパウダーには、グルコサミン、プロバイオティクス、魚油、カルシウムや鉄などのミネラル、エキナセアなどのハーブ、ニンニクなどの植物が含まれています。さらに、香料、結合剤、増量剤も含まれています。ほとんどのメーカーは、牛乳またはぬるま湯と混ぜて摂取することを推奨し、1回分の摂取量を示しています。

一般的な食事ではビタミンやミネラルが不足しているため、これらのパウダーの需要は年々高まっています。その結果、これらの栄養製品は医療専門家から頻繁に推奨されています。さらに、時間と費用を節約でき、包括的な栄養を提供します。食生活に加工食品が溢れているため、バランスの取れた食事を総合的に準備することが難しく、栄養価の高い食品への需要が高まっています。

世界の完全栄養食品市場は、流通チャネルに基づいて、ハイパーマーケットとスーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他に分類されています。

ハイパーマーケットとスーパーマーケットのセグメントは、市場への最大の貢献者であり、予測期間中に7.2%のCAGR（年平均成長率）を示すと予測されています。食料品の販売に特化した食料品店とスーパーマーケットが、市場のほぼすべてを支配しています。本レポートの対象期間における完全栄養食品市場の拡大は、栄養食品を提供する小売店数の増加によって牽引されています。これが市場成長の主要因です。 Kroger Co.、Ahold Delhaize、Albertsons Companies, Inc.、Edeka Group、REWE Combine、Wesfarmers Ltd.、Woolworths Ltd.、Publix Super Markets, Inc.、Intermarché、H.E. Butt Grocery Co.、Whole Foods Market, Inc.、Hy-vee, Inc.、Southeastern Grocers, LLC、Giant Eagle, Inc. などのスーパーマーケット チェーンは、総合栄養製品の売上に大きく貢献しています。

地域分析

地域別に見ると、世界の完全栄養製品市場シェアは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米、中東・アフリカに分かれています。

北米が世界市場を席巻

北米は世界の完全栄養製品市場において最大のシェアを占めており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は6.9%と予測されています。メキシコでは、糖尿病や肥満といった健康問題に対する消費者の意識が高まっており、これが栄養製品の需要を押し上げる要因の一つとなっています。カナダ政府が公表した統計によると、メキシコの肥満者の割合は約72.5%で、世界で最も高い割合となっています。さらに、メキシコ在住者の糖尿病有病率は約15.8%です。この地域における適切な栄養を提供する製品への需要増加は、前述の健康問題が一因となっています。 RTDシェイクは、その高い利便性から顧客の間で人気が高まっており、メーカーはこれらの製品の市場投入に注力しています。

ヨーロッパは、予測期間中に7.4%のCAGR（年平均成長率）で成長すると予測されています。世界の総合栄養食品市場シェアについて、ヨーロッパ地域は27.3%を占めると予測されています。世界保健機関（WHO）によると、英国、ハンガリー、リトアニアなどのヨーロッパ諸国の肥満率はそれぞれ27.8%、26.4%、26.3%でした。これらの国では、若者の肥満率も問題となっています。予測期間中、こうした健康志向の高まりにより、総合栄養食品の需要が高まると予測されています。消費者の健康への関心の高まりにより、総合栄養食品の需要は高まっています。いくつかのブランドは、消費者の需要に応えるため、ヨーロッパ各地に実店舗をオープンしています。

さらに、肥満、がん、心血管疾患といった健康問題の増加により、総合栄養食品市場は新たな成長の可能性を秘めています。ドイツでは、健康的なライフスタイルの価値に対する人々の意識が高まっているため、総合栄養食品や飲料の需要が大幅に増加しています。生産者は、高まる需要に応えるため、新製品を市場に投入しています。

アジア太平洋地域では、多くの栄養素が不足しています。世界保健機関（WHO）によると、ビタミンA欠乏症は世界の半数以上の国々に影響を与えており、特に東南アジアで顕著です。低所得国では、幼児や妊婦に最も悪影響を及ぼします。DSMの上級科学者は、アジア諸国の女性の間でビタミンD不足がますます深刻化していると主張しています。しかし、この症状は診断も治療もほとんど行われておらず、2050年までにこの地域では、この症状による股関節骨折の50%以上が占めると予測されています。妊娠中に十分なビタミンDを摂取することは重要ですが、アジア諸国における多くの研究では、妊婦の3分の2から90%以上が十分なビタミンDを摂取できていないことが明らかになっています。この地域における包括的な栄養を提供する食品の需要は、これらの要因全てが影響しています。

中南米では、ほとんどの発展途上国で微量栄養素欠乏症が一般的です。これは、食物摂取量の不足、食事の質の悪さ、微量栄養素の生物学的利用能の低下などによって引き起こされることが多いです。これらの栄養素の不足は、個人のライフサイクル全体にわたって、子供の生存と成長への悪影響を含む、様々な悪影響を及ぼす可能性があります。この地域の疫学的および栄養学的構成は急速に変化しています。しかし、一部の微量栄養素の不足は、特に経済的、地理的、または社会的に最も脆弱なグループにおいて依然として顕著であり、肥満の増加に顕著に表れています。これらの要因が相まって、包括的な栄養製品の必要性が高まっています。

中東およびアフリカ地域は、2031年までに世界の完全栄養製品市場の5.4%を占めると予想されています。この地域では、子供、出産年齢の女性、妊婦、高齢者において、葉酸、鉄、ビタミンDの顕著な欠乏が認められています。同様に、カルシウム、銅、鉄、ヨウ素、マグネシウム、セレン、亜鉛の7つのミネラルの摂取不足により、食事性微量栄養素欠乏リスクも推定されていることがわかりました。これらの要因が、この地域の総合栄養製品市場の成長を促進しています。

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総合栄養製品市場のトップ競合他社

1. Huel Inc.
2. Soylent
3. Ideal Shape
4. Slim Fast
5. Lady Boss
6. RSP Nutrition
7. Numix
8. Muscle Blaze
9. Jimmy Joy
10. YFood Labs GmbH

最近の動向

• 2023年3月～ 大手菓子ブランドのハーシーは、海塩とアーモンド風味のオーツミルク入りリーセス・ピーナッツバター＆チョコレートミルクバーの発売を発表しました。同社は、このプロテインバーが植物由来製品を求める人々にとって栄養価の高い代替品となると述べています。
• 2023年2月～ GMNグループのニュートラシューティカルブランドであるPro360は、女性のライフスタイル向上を目的としたFemCare+と高タンパク質・高繊維製品の発売を発表しました。Pro360の新製品は、女性の月経前・月経後の両方に非常に効果的です。血糖値を高め、月経周期を整え、骨粗鬆症のリスクを予防することで骨密度を高めます。