総合栄養製品市場の規模、シェア、トレンド分析レポート：製品別（粉末、RTDシェイク、バー）、流通チャネル別（ハイパーマーケット／スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカ）予測、2023年～2031年

市場動向

世界の総合栄養製品市場の推進要因：

便利な食品に対する需要の高まり

多忙なライフスタイルや仕事のスケジュールにより、消費者はすぐに食べられる食品や持ち運びできる食品を好むようになり、完全な栄養ソリューションへの需要が高まっています。先進国や新興国における労働人口の増加、調理時間の少ない一人暮らし世帯の増加により、便利な食品への需要が高まると予想されます。時間とエネルギーの制約から、人々は便利な食品に割増料金を支払うことを厭いません。多忙なライフスタイルのため、人々はバーやすぐに飲めるスムージーを求めています。完全栄養製品は、高品質で自然でユニークな食品への需要の高まりから恩恵を受ける可能性があります。健康への関心から、消費者はより包括的な栄養製品を購入するようになっています。消費者の健康意識が高まるにつれて、栄養価が高く便利な製品を求めるようになります。

脂質、ビタミン、ミネラル、タンパク質、炭水化物を適切な割合で含む総合栄養食品は、非常に有益です。これらの食品は、すぐに食べられるものや持ち運びやすいものなど、様々な形態で販売されており、特に調理に時間をかけられないミレニアル世代やZ世代の間で需要が高まっています。食品の利便性は食品ロスを削減します。そのため、消費者はこうした食品を選ぶ傾向にあり、特に北米やヨーロッパでは、総合栄養食品の需要が増加すると予想されます。

食料品購入における消費者のEコマース小売への嗜好の変化

eコマースの小売チャネルは、消費者が自宅にいながらにしてあらゆる商品を簡単に購入できるという利便性を提供します。さらに、何百万もの商品を簡単に閲覧・レビューすることも可能です。そのため、総合栄養食品メーカーは、自社ウェブサイトやAmazon、Walmartなどのオンラインチャネルを通じて商品を販売しています。このチャネルを利用することで、追加の運営コストをかけずに、より多くの顧客にリーチすることができます。総合栄養食品の消費者の大多数はミレニアル世代であるため、eコマースはこれらの商品の購入に大きな影響を与えています。

ミレニアル世代はテクノロジーに精通しており、知識も豊富です。彼らは実店舗で買い物をする時間が限られているため、オンラインでの商品アクセスを重視しています。インターネットへのアクセス性の向上、モバイルショッピングアプリの導入、安全で便利な決済ゲートウェイの普及が、eコマース小売業の世界的な拡大を牽引しています。さらに、発展途上国におけるインターネット普及率の向上とスマートフォンの普及拡大も、eコマースの拡大を促進すると予想されます。

世界の総合栄養製品市場の制約要因：

ホールフードミールの強力な製品認知度

多くの消費者は、食事代替製品カテゴリーには天然のビタミン、ミネラル、抗酸化物質、タンパク質が不足していることが多いと考えているため、ホールフードの食事を好みます。さらに、消費者はこれらの製品は短期的な摂取にしか適しておらず、体の長期的なニーズを満たすことができないと考えており、これが完全栄養製品市場の成長を制限すると予想されます。植物化学物質などリコピントマトにはイソチオシアネートが、アブラナ科の野菜にはイソチオシアネートが含まれています。そのため、健康な体を維持するには、加工されていない食品を摂取することが不可欠であり、粉末やすぐに飲めるシェイクで代用することはできません。加工されていない食品には食物繊維も含まれており、腸内の微生物の栄養源となります。食生活の変化は消化に大きな影響を与える可能性があります。

世界の総合栄養製品市場における機会：

総合的な栄養バランスを備えたヴィーガン製品の開発

世界中でビーガン食への移行が加速しており、その背景には動物の権利擁護の高まり、気候変動や健康への懸念、健康的な食生活への意識の高まりなど、いくつかの要因が考えられます。ビーガン食の人気が高まるにつれ、動物由来の製品を一切使用せず、環境に優しく、必須栄養素の含有量を減らさない新製品の開発が求められています。ビーガン食がより主流になるにつれ、市場参加者は今後数年間で新たなビーガン製品を開発する大きなチャンスを得るでしょう。さらに、ビーガン向け完全栄養食品市場の拡大は、より多様な食生活やニーズに対応できる製品の開発を促進しています。これは、完全栄養食品市場の多様化に貢献しています。

セグメント分析

世界の総合栄養食品市場は、製品と流通チャネルの2つに分けられる。

製品に基づいて、世界の総合栄養食品市場は、粉末、RTDシェイク、バーの3種類に分類される。

粉末セグメントは最大の市場シェアを占めており、予測期間中に7.1%のCAGRを示すと予測されています。業界は幅広い栄養補助食品を提供しています。これらには、濃縮物、代謝物、成分、抽出物、ハーブ、植物、酵素、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、濃縮物、代謝物、成分、抽出物も含まれます。これらは総栄養摂取量を増やすことで、食事の補助として機能します。ほとんどの粉末にはグルコサミンが含まれています。プロバイオティクス魚油、カルシウムや鉄などのミネラル、エキナセアなどのハーブ、ニンニクなどの植物が含まれています。さらに、香料、結合剤、増量剤も含まれています。ほとんどのメーカーは、牛乳またはぬるま湯と一緒に飲むことを推奨しており、1回分の摂取量も記載しています。

一般的な食生活ではビタミンやミネラルが不足しがちであるため、これらの粉末状サプリメントの需要は年々高まっています。その結果、これらの栄養補助食品は医療専門家から頻繁に推奨されるようになりました。さらに、時間と費用を節約でき、総合的な栄養補給が可能です。加工食品が食生活に多く取り入れられている現代では、バランスの取れた総合的な食事を準備することが難しく、栄養価の高い食品への需要が高まっていると言えるでしょう。

世界の総合栄養食品市場は、ハイパーマーケットとスーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他に分類される。流通チャネルに基づく.

ハイパーマーケットとスーパーマーケットのセグメントは、市場への貢献度が最も高く、予測期間中に年平均成長率 (CAGR) 7.2% を示すと推定されています。食料品の販売に特化した食料品店とスーパーマーケットが市場をほぼ完全に支配しています。このレポートでカバーされている期間全体にわたる完全栄養食品市場の拡大は、栄養食品を供給する小売店の数の増加によって推進されています。これが市場成長の主な要因です。Kroger Co.、Ahold Delhaize、Albertsons Companies, Inc.、Edeka Group、REWE Combine、Wesfarmers Ltd.、Woolworths Ltd.、Publix Super Markets, Inc.、Intermarché、H.E. Butt Grocery Co.、Whole Foods Market, Inc.、Hy-vee, Inc.、Southeastern Grocers, LLC、Giant Eagle, Inc. などのスーパーマーケットチェーンは、完全栄養製品の販売に大きく貢献しています。

地域分析

地域別に見ると、世界の総合栄養製品市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米、中東およびアフリカに二分される。

北米が世界市場を席巻

北米は、世界の総合栄養製品市場において最も重要なシェアを占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.9%を示すと推定されている。メキシコ国内で増加傾向にある糖尿病や肥満といった健康問題に対する消費者の意識の高まりは、栄養補助食品の需要を牽引する要因の一つとなっている。カナダ政府が公表した統計によると、メキシコの肥満率は約72.5%で、世界最高水準である。さらに、メキシコにおける糖尿病の罹患率は約15.8%に上る。この地域で適切な栄養を提供する製品への需要が高まっている背景には、上述の健康問題が少なからず影響している。RTD（すぐに飲める）シェイクは、その利便性の高さから消費者の間で人気を集めており、メーカー各社はこれらの製品の市場投入に注力している。

欧州は予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.4%を示すと予想されている。世界の総合栄養食品市場におけるシェアに関して、欧州地域は27.3%を占めると予測されています。世界保健機関（WHO）の報告によると、英国、ハンガリー、リトアニアなどの欧州諸国における肥満率はそれぞれ27.8%、26.4%、26.3%でした。これらの国々では、若年層の肥満も問題となっています。予測期間中、この健康傾向が総合栄養食品の需要を押し上げると予測されています。消費者の健康意識の高まりにより、総合栄養飲料や食品への需要が非常に高まっています。多くのブランドが、消費者の需要に応えるため、ヨーロッパ各地に実店舗をオープンしています。

さらに、肥満、がん、心血管疾患といった健康問題の増加に伴い、総合栄養食品市場には新たな成長の可能性が見込まれています。ドイツでは、健康的なライフスタイルの価値に対する人々の意識の高まりから、総合栄養食品や飲料への需要が大幅に増加しています。メーカー各社は、高まる需要に応えるべく、新製品を市場に投入しています。

アジア太平洋地域では、多くの栄養素が不足している。世界保健機関によると、ビタミンA欠乏症は、世界の半数以上の国に影響を与えている。特に東南アジアでは、低所得国では幼児や妊婦に最も悪影響を及ぼします。DSMの上級科学者は、アジア諸国の女性はビタミンD不足の影響をますます受けていると主張していますが、この症状は診断も治療もされないことが多く、2050年までにこの地域がビタミンD不足による股関節骨折全体の50%以上を占めると予測されています。妊娠中に十分なビタミンDを摂取することの重要性にもかかわらず、アジア諸国で行われた研究の大部分では、妊婦の3分の2から90%以上が十分なビタミンDを摂取していないことがわかりました。この地域で総合的な栄養を提供する商品の需要は、これらの要因すべてが複合的に影響しています。

中南米では、ほとんどの開発途上国で微量栄養素欠乏症が蔓延しています。その原因は、不十分な食物摂取、劣悪な食生活、微量栄養素の生体利用率の低下など多岐にわたります。こうした栄養不足は、子どもの生存や成長への悪影響を含め、生涯を通じて様々な悪影響を及ぼす可能性があります。この地域の疫学的・栄養学的構成は急速に変化してきました。しかし、一部の微量栄養素の欠乏は、特に経済的、地理的、社会的に脆弱なグループに多く見られ、肥満の増加という形で現れています。こうした状況が重なり、包括的な栄養補給の必要性が高まっています。

中東・アフリカ地域は、2031年までに世界の完全栄養食品市場の5.4%を占めると予測されています。同地域では、子供、妊娠可能な年齢の女性、妊婦、高齢者の間で、葉酸、鉄、ビタミンDの欠乏が顕著に見られます。同様に、カルシウム、銅、鉄、ヨウ素、マグネシウム、セレン、亜鉛の7種類のミネラルの摂取不足により、食事性微量栄養素欠乏のリスクも推定されています。これらの要因が、同地域における完全栄養食品市場の成長を牽引しています。