北米ラム市場規模、シェア、トレンド分析レポート：種類別（ダーク、ゴールデン、ホワイト、その他）、カテゴリー別（プレーン、フレーバー付き、スパイス付き）、流通チャネル別（オン・トレード、オフ・トレード）、国別（米国、カナダ）予測、2026年～2034年

市場概要

北米ラム酒市場の規模は、2025年には86億2000万米ドルと評価され、2026年の91億7000万米ドルから2034年には150億7000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間における年平均成長率（CAGR）は6.4%である。

ハイライト

• 種類別に見ると、ダークラムとゴールドラムが市場を席巻している。
• 販売チャネル別に見ると、専門店が市場を支配している。

ラムは、サトウキビジュースまたは糖蜜を発酵・蒸留して作られます。純粋な蒸留酒は主にオーク樽で熟成されます。カクテル文化と高級ブランドへの需要がこの業界を支えています。ノンアルコール飲料は激しい競争を繰り広げています。「ライト」ラムはカクテルに使われますが、「ゴールデン」ラムや「ダーク」ラムは通常ストレート、オンザロック、または料理に使われます。現在では一般的にミックスされます。高級ラムはストレートまたは氷を入れて飲むのが最適です。ラムには明確な定義がないため、分類が困難です。各国の法律がラムを定義しています。アルコール度数、熟成、さらには名称に関する規則があります。

市場動向

北米ラム市場の推進要因

高級ラム酒への需要の高まり

北米の消費者は、地元産のユニークな商品や、優れた味の商品への関心を高めている。プレミアムラムは、伝統的な製法と高品質の原材料を用いることで、より繊細な風味を生み出している。

アメリカでは、高級ラムや職人技が光るラムの人気が高まっています。ロン・サカパ、ディプロマティコ、プランテーションといったプレミアムラムブランドは、ますます洗練された味覚を持つ人々を魅了しています。フロリダやカリフォルニアの小規模生産者は、独自の原料と最先端技術を用いてプレミアムラムを製造しています。カナダでも、熟成されたブレンドプレミアムラムを購入する人が増え、業界は成長を続けています。カリブ海産のラムはカナダで非常に人気が高く、アップルトン・エステートやマウント・ゲイは急速に成長しています。カナダのクラフト蒸留所では、地元の原料と製法を用いて素晴らしいラムを製造するところが増えています。

北米ラム市場の制約要因

高まる健康上の懸念

ラム酒メーカーは、より健康的な選択肢を求める消費者が増えるにつれ、低糖質・低カロリーの代替品を提供するよう圧力を受けている。肥満、糖尿病、その他の健康問題など、大量の糖分とカロリーを摂取することによる健康への影響は、消費者の間でますます広く知られるようになっている。そのため、消費者は生活の多くの面で低糖質・低カロリーの代替品を求めており、アルコール飲料ラム酒もその一つです。ラム酒はサトウキビや糖蜜を原料として作られることが多く、糖分やカロリーが高いと思われがちです。そのため、健康志向の消費者に商品を宣伝する際、製造業者はこのイメージを払拭するのに苦労するかもしれません。

北米ラム市場の機会

ラムベースのカクテルの人気

新しいカクテルを求める顧客は、汎用性が高く、簡単に混ぜられるラム酒を購入している。生産者は、他の材料と相性の良い風味と香りのラム酒の開発に注力できる。

食品・飲料コンサルティング会社であるテクノミックは、米国でカクテルに使用されるスピリッツのトップ3はラム、ウォッカ、ウイスキーであることを発見しました。ラム好きのアメリカ人はダイキリを好んでいます。Googleトレンドによると、過去数年間でアメリカでのダイキリの検索数は増加しています。クラフトカクテルの人気とユニークなドリンクへの関心がこの傾向に貢献している可能性があります。カナダではラムベースの飲料の消費が増加しています。ラムジンジャービールドリンク「ダークアンドストーミー」は全国的に人気があります。多くのカナダのバーやレストランでは、マイタイやラムサワーなどのラムベースのカクテルを提供しています。これにより、地域市場の拡大が可能になります。

北米ラム市場のセグメンテーション分析

タイプ別

北米のラム市場は、ダークラム、ゴールデンラム、ホワイトラム、その他に分類されます。ダークラムは一般的に色が濃く、風味も豊かです。一方、ゴールデンラムは熟成期間や製造方法によって特徴づけられる、より滑らかな口当たりが特徴です。ホワイトラムは、軽やかな風味と汎用性の高さから、カクテルやミックスドリンクによく使われます。

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カテゴリー別

市場は、プレーンラム、フレーバーラム、スパイスドラムの3種類に分けられます。プレーンラムは伝統的なラムの風味を持ち、そのまま飲むだけでなく、カクテルのベースとしても使用されます。フレーバーラムは、さらに風味を加えたもので、スパイスドラムはスパイスやその他の認可された香料を用いて、より個性的な味わいを生み出しています。

フレーバーやスパイスを加えた製品は、生産者にとって差別化された製品を投入し、新しい味覚体験を求める消費者にアピールする機会となる。米国では、フレーバーラム製品は、アルコール・タバコ税貿易局（TTB）が定める特定の配合および表示要件の対象となる。

流通チャネル別

市場は、オン・トレードとオフ・トレードの2つのチャネルに分けられます。オン・トレード流通には、バー、レストラン、スポーツ施設、パブ、クラブ、ホテルなどが含まれ、これらの施設ではカクテル、ミックスドリンク、その他の飲料としてラム酒が消費者に直接提供されます。これらの施設は、消費者がさまざまなスタイルのラム酒やプレミアム製品を体験できる機会を提供します。

オフ・トレード流通には、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、キオスク、ミニストア、ワイン＆スピリッツショップ、コンビニエンスストア、メーカーのウェブサイトが含まれます。これらのチャネルを通じて、消費者は家庭消費用の包装済みラム酒を購入できます。オンラインおよび消費者への直接販売は、適用されるアルコール販売規制に従って、専門的かつ高級な製品へのアクセスも向上させます。TTBは、米国で販売される蒸留酒の表示要件を規制しています。

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地域分析

ラム酒市場は北米で最も急速に拡大すると予想されている。世界的な生産者の増加、高級ラム酒への需要拡大、そしてフレーバーラムやスパイスラムを使ったカクテルの利用増加が市場拡大を牽引している。

米国のラム酒の売上は増加している。最も急速に成長しているクラフト市場の一つであり、複数の人気変動の恩恵を受けている。クラフトスパイスドラム、熟成ラム、輸入プレミアム製品は若い顧客の間で成長しており、市場には有望な未来がある。Drizlyの回答者の3分の1はウイスキーよりもラム酒を好む。昨年の合併と買収はラム酒の拡大を示している。ブラウン・フォーマンは2022年後半にプレミアムラムブランドのディプロマティコを買収した。ペルノ・リカールはブンブー製造元のソブリン・ブランズへの少数株投資を増やした。プロングホーンもテン・トゥ・ワン・ラムに投資した。バカルディ、キャプテン・モルガン、マリブが米国のラム酒市場を支配している。2021年には、第3位のラム酒メーカーであるマリブが、2番目に大きいメーカーよりも約200万ケース多く9リットルを販売し、トップラムブランドが他のブランドよりも高い注目度を獲得していることを示した。 2021年には、マリブが最も多くのケース（9リットル入り24万4000ケース）を追加販売し、ブルーチェアベイとフロルデカーニャがラム酒市場の成長を牽引しました。両ブランドとも、2019年から2021年にかけて9リットル入りケースの販売量を少なくとも8%増加させました。2021年のラム酒の売上高は87億米ドルに達しました。

米国に次いで、カナダはラム酒の市場リーダーこの地域では、2026年までにカナダは8,700万米ドル相当のラム酒を輸入すると予想されています。2021年の8,000万米ドルから、この数字は毎年1.1%ずつ増加しています。過去27年間、カナダ産ラム酒の需要は平均して年間2.7%増加しています。2021年、カナダの輸入額は8番目に多い額でした。

2026年までに、カナダのラム酒輸出額は約670万米ドルに達する見込みです。2021年の輸出額は630万米ドルで、これは年率1%の増加となります。1994年以降、カナダのラム酒市場は年平均9.3%の成長を遂げてきました。2021年の輸出額は世界第25位でした。したがって、カナダは今後数年間、この地域のラム酒市場において重要な役割を果たす可能性があります。

主要および新興プレーヤー一覧 北米ラム市場

• Asahi Group Holdings Ltd.
• Bacardi Global Brands Ltd.
• Davide Campari-Milano