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北米ラム酒市場の規模は、2025年には86億2000万米ドルと評価され、2026年の91億7000万米ドルから2034年には150億2000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間における年平均成長率（CAGR）は6.4%である。
ラム酒は、サトウキビジュースまたは糖蜜を発酵・蒸留して製造されます。純粋な蒸留酒は、主にオーク樽で熟成されます。カクテル文化と高級ブランドへの需要がこの業界を牽引しています。ノンアルコール飲料との競争も激しいです。「ライト」ラムはカクテルに使われる一方、「ゴールデン」ラムや「ダーク」ラムは通常、ストレート、オンザロック、または料理に使われます。現在では一般的にカクテルに使われています。高級ラムはストレートまたは氷を入れて飲むのが最適です。ラム酒には明確な定義がないため、分類が難しいです。各国の法律によってラム酒の定義が定められています。アルコール度数、熟成期間、さらには名称に関する規則もあります。
北米の消費者は、地元産のユニークな商品や、優れた味の商品への関心を高めている。プレミアムラムは、伝統的な製法と高品質の原材料を用いて、より繊細な風味を生み出している。
アメリカでは、高級ラムや職人技が光るラムの人気が高まっています。ロン・サカパ、ディプロマティコ、プランテーションといったプレミアムラムブランドは、ますます洗練された味覚を持つ人々を魅了しています。フロリダやカリフォルニアの小規模生産者は、独自の原料と最先端技術を用いてプレミアムラムを製造しています。カナダでも、熟成されたブレンドプレミアムラムを購入する人が増え、業界は成長を続けています。カリブ海ラムはカナダで非常に人気が高く、アップルトン・エステートやマウント・ゲイは急速に成長しています。カナダのクラフト蒸留所は、地元の原料と製法を用いて素晴らしいラムを製造しています。
ラム酒メーカーは、より健康的な選択肢を求める消費者が増えるにつれ、低糖質・低カロリーの代替品を提供するよう圧力を受けている。肥満、糖尿病、その他の健康問題など、大量の糖分とカロリーを摂取することによる健康への影響は、消費者の間でますます広く知られるようになっている。そのため、消費者は生活の多くの面で低糖質・低カロリーの代替品を求めており、アルコール飲料ラム酒もその一つです。ラム酒はサトウキビや糖蜜を原料として作られることが多く、糖分やカロリーが高いと思われがちです。そのため、健康志向の消費者に商品を宣伝する際、製造業者はこのイメージを払拭するのに苦労するかもしれません。
新しいカクテルを求める顧客は、汎用性が高く、簡単に混ぜられるラム酒を購入している。生産者は、他の材料と相性の良い風味と香りを持つラム酒の開発に注力できる。
食品・飲料コンサルティング会社であるテクノミックは、米国でカクテルに使用されるスピリッツのトップ3はラム、ウォッカ、ウイスキーであることを発見しました。ラム好きのアメリカ人はダイキリを好んでいます。Googleトレンドによると、過去数年間でアメリカでのダイキリの検索が増加しています。クラフトカクテルの人気とユニークなドリンクへの関心がこの傾向に貢献している可能性があります。カナダではラムベースの飲料の消費が増加しています。ラムジンジャービールドリンク「ダークアンドストーミー」は全国的に人気があります。多くのカナダのバーやレストランでは、マイタイやラムサワーなどのラムベースのカクテルを提供しています。これにより、地域市場の拡大が可能になります。
北米のラム酒市場は、種類と販売チャネルに基づいて区分される。
のタイプさらに、ホワイトラム、ダークラム、ゴールドラム、スパイスラム、その他に分類される。
ダークラムとゴールドラムが市場を席巻し、年平均成長率（CAGR）1.9%予測期間中。
販売チャネルに基づく市場は、ハイパーマーケットとスーパーマーケット、専門店、オンライン小売、その他に細分化される。
専門店が市場を席巻し、最も高い売上を記録すると予想されている。年平均成長率（CAGR）2.2%予測期間中。
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ラム酒市場は北米で最も急速に拡大すると予想されている。世界的な生産者の増加、高級ラム酒への需要拡大、そしてフレーバーラムやスパイスラムを使ったカクテルの利用増加が市場拡大を牽引している。
米国のラム酒の売上は増加している。最も急速に成長しているクラフト市場の一つであり、複数の人気変動の恩恵を受けている。クラフトスパイスドラム、熟成ラム、輸入プレミアム製品は若い顧客の間で成長しており、市場には有望な未来がある。Drizlyの回答者の3分の1はウイスキーよりもラム酒を好む。昨年の合併と買収はラム酒の拡大を示している。ブラウン・フォーマンは2022年後半にプレミアムラムブランドのディプロマティコを買収した。ペルノ・リカールはブンブー製造元のソブリン・ブランズへの少数株投資を増やした。プロングホーンもテン・トゥ・ワン・ラムに投資した。バカルディ、キャプテン・モルガン、マリブが米国のラム酒市場を支配している。2021年には、第3位のラム酒メーカーであるマリブが、2番目に大きいメーカーよりも約200万ケース（9リットル）多く販売し、トップラムブランドが他のブランドよりも高い注目度を獲得していることを示している。 2021年には、マリブが最も多くのケース（9リットル入り24万4000ケース）を追加販売し、ブルーチェアベイとフロルデカーニャがラム酒市場の成長を牽引しました。両ブランドとも、2019年から2021年にかけて9リットル入りケースの販売量を少なくとも8%増加させました。2021年のラム酒の売上高は87億米ドルに達しました。
米国に次いで、カナダはラム酒の市場リーダーこの地域では、2026年までにカナダ人は約8,700万米ドル相当のラム酒を輸入すると予想されています。2021年の8,000万米ドルから、この数字は毎年1.1%ずつ増加しています。過去27年間、カナダ産ラム酒の需要は平均して年間2.7%増加しています。2021年のカナダの輸入額は8番目に多いものでした。
2026年までに、カナダのラム酒輸出額は約670万米ドルに達する見込みです。2021年の輸出額は630万米ドルで、これは年率1%の増加となります。1994年以降、カナダのラム酒市場は年平均9.3%の成長を遂げてきました。2021年の輸出額は世界第25位でした。したがって、カナダは今後数年間、この地域のラム酒市場において重要な役割を果たす可能性があります。
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著者の詳細
Research Analyst
デヴヤニ・デサレ（Devyani Desale）は、飲食・飲料（F&B）分野における市場インテリジェンスの専門家であり、市場分析、二次調査、市場規模の推計・予測において2年の経験を有しています。彼女は、市場の力学、業界動向、競争環境、新たな成長機会に関する実用的なインサイトを提供し、企業の戦略的な意思決定を支援しています。
体系的な調査および分析手法を用い、市場規模、成長の可能性、競争状況、消費者トレンド、業界の動向などを評価することに専門性を発揮します。市場データを、事業戦略や的確な意思決定を支える明確かつ有益なインサイトへと変換することに注力しています。
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