01 世界のビーガンチョコレート菓子市場規模は、2025年には9億3000万米ドルと評価され、2026年の10億6000万米ドルから2034年には31億5000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間中の年平均成長率（CAGR）は14.5%となる見込みです。北米は、2025年に市場シェア36.4%を占め、ビーガンチョコレート菓子市場を牽引しました。ビーガンチョコレート菓子とは、動物由来の原料を一切使用せずに作られたチョコレート菓子やデザートの総称です。これらの製品は、乳製品、卵、蜂蜜などの動物性食品を摂らないビーガンライフスタイルを送る方に適しています。ビーガンチョコレート菓子は、従来の乳製品由来のチョコレート原料の代わりに、植物由来の原料を使用しています。牛乳や粉乳の代わりに、植物性ミルク（アーモンドミルク、豆乳、ココナッツミルクなど）、ココアバター、ココアパウダー、そしてサトウキビ糖やアガベシロップなどの甘味料がよく使われます。ヴィーガンチョコレート菓子の代表的な例としては、チョコレートバー、トリュフ、ボンボン、プラリネ、チョコレートでコーティングしたナッツやフルーツ、チョコレートスプレッドなどが挙げられます。これらの製品は、動物由来の原料を一切使用せずに、伝統的なチョコレート菓子の味、食感、そして満足感を再現することを目指しています。ヴィーガンチョコレート菓子は、ヴィーガン食を実践している方や食事制限のある方が、倫理観や食生活上の選択を妥協することなく、幅広いチョコレート菓子を楽しむことを可能にします。植物由来の代替品を求めるチョコレート愛好家にとって、美味しく、動物に優しい選択肢となるでしょう。
2026年5月：カーギルとボヤージュ・フーズは、提携関係を拡大し、NextCoa™植物由来の原料から作られた、ココア不使用の菓子代替品を北米に導入する取り組み。この取り組みは、革新的な原料と従来のチョコレート製造プロセスを用いて、持続可能なチョコレート代替品を開発し、将来の菓子生産を支援することに重点を置いている。
2025年10月：バリー・カレボーは、持続可能なカカオ代替品や次世代の製菓原料の探求を通じて、代替チョコレートの革新を継続的に推進しました。同社は、新技術と原料革新によって、従来のカカオサプライチェーンへの依存度を低減することに注力しました。
2025年9月：Planet A Foodsは、カカオ不使用のチョコレート代替技術の拡大を続けました。チョビバ同社は、発酵させたオーツ麦とヒマワリの種を原料としたチョコレート風製品を製造するブランドである。同社は、従来のカカオへの依存度を減らし、持続可能な菓子製造ソリューションに注力している。
2025年6月：モンデリーズ・インターナショナルは、キャドバリー・プラントバーなどの乳製品不使用チョコレート代替品を基盤として、ビーガンチョコレート製品やブランド拡張を通じて、植物由来の菓子製品のポートフォリオを拡大し続けている。