食事代替製品市場の規模、シェア、トレンド分析レポート：製品タイプ別（すぐに飲める製品、栄養バー、粉末サプリメント、その他の製品タイプ）、流通チャネル別（コンビニエンスストア、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、オンラインストア、その他の流通チャネル）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカ、ラテンアメリカ）の予測、2025年～2033年

食事代替製品市場の成長要因

手軽で少量サイズの食事に対する需要の高まり

米国農務省（USDA）によると、アメリカ人は食費の半分以上を手軽な食品に費やしており、短時間で食べられる食事を求めている。世界の食事代替品市場は、プロテインバー、エナジーバー、シェイクなどの需要によってさらに成長している。持ち運びやすく、実用的で、多くの場合栄養価の高いこれらのバーは、外出先での手軽な食事や、すぐに食べられる選択肢を提供する。市場に影響を与えるもう一つの要因は、さまざまな種類とフレーバーが手軽に入手できることである。

その結果、これらの栄養バーは、特に労働者階級、若者、ホステル居住者、独身者の間で急速に人気を集めている。糖尿病を患う過体重または肥満の成人にとって、食事代替シェイクや栄養バーは、便利で効果的な減量戦略となる。

特別な食事療法を行う消費者は、食事代替品を求めている。

肥満や糖尿病の増加に伴い、消費者は普段の食事や栄養摂取量を注意深く監視するようになり、食事代替品への関心が高まっている。世界中の数多くの企業が、効果的に減量するために従来の食生活を改める覚悟のある人々向けに、シェイクやドリンクなどのカスタマイズされた食事を提供することに注力している。

• 例えば、米国に拠点を置くハーバライフ社は、クイックスタート、アドバンス、アルティメットといっ​​たプログラムを通じて、減量をサポートする食事代替シェイクや栄養補助食品を提供しています。その結果、減量や代謝促進のための効果的なダイエットプログラムを探している多くの消費者がこうしたプランを選択し、市場の拡大を後押ししています。この傾向は、肥満や糖尿病といった問題が消費者に影響を与えている北米やヨーロッパの工業地帯で最も顕著です。米国疾病予防管理センター（CDC）によると、18歳以上の米国人8800万人が糖尿病予備軍です。そのため、全米で健康診断や栄養検査の需要が高まっています。

市場の制約

高価格の食事代替品

市場における主な障壁の一つは、従来の食事製品と比較して、食事代替品の価格競争力が低いことである。食事代替品は、高機能な栄養素を含んでいるため、通常の食事よりも高価である。消費者は常に新しい料理や流行に惹かれるため、それが売上や市場シェアに大きな影響を与える。

さらに、栄養バーやサプリメントパウダーは高価で、調理済み食品、焼き菓子、キャンディーバー、その他の菓子類に比べて製品の選択肢が著しく少ない。プロテインバーの利益率は40～50%に達することもあるが、他の包装食品の利益率はわずか20～30%であり、原材料費は価格の25%に過ぎない。先進国の人々は、健康上のメリットが認識されているため、より高い価格を支払うことを気にしない。スナックバーその結果、先進国では価格感応度が低下している。しかし、発展途上国や経済基盤の弱い国々では、スナックバー市場において価格は依然として課題となっている。

主要な市場機会

手軽で少量サイズの食品に対する需要の高まり

米国農務省（USDA）の報告によると、アメリカ人は食費の半分以上を手軽で簡単な食事に費やしている。世界市場は、プロテインバー、エナジーバー、スムージーの需要の高まりによってさらに活性化されている。栄養バーは、手軽に持ち運べ、実用的で、多くの場合より健康的な、手軽な食事や短時間で摂取できる選択肢となる。市場に影響を与えるもう一つの要因は、様々な種類とフレーバーが手軽に入手できることだ。その結果、これらのバーは、特に労働者階級、若者、寮生活者、独身者の間で急速に人気を集めている。

市場セグメンテーション

製品タイプに関する洞察

栄養バー分野は市場への貢献度が最も高く、予測期間中に年平均成長率（CAGR）8.05%で成長すると予想されています。栄養バーは、栄養価の高い食事代替品です。食用バーの世界的な売上は、主に手軽で健康的な食事代替品を求める消費者の需要によって牽引されていると考えられています。さらに、消費者は、オーガニック、コーシャ認証、脂肪ゼロ、グルテンフリーなどの成分を含む、自身の食生活に合った食事代替品を選ぶ傾向があります。

• 例えば、SANSは、大豆、グルテン、乳製品、砂糖不使用の食事代替バーを各種取り揃えています。同様に、PROBARは、生きたプロバイオティクスを豊富に含んだ、健康的で新鮮なバーを含む、植物由来の食事代替製品の新シリーズ「PROBAR living」を発表しました。さらに、多くの有名企業が、業界のニーズを満たし、市場での競争力を維持するために、多大なイノベーションに取り組んでいます。

術前ダイエットや減量管理に用いられる食事代替シェイクは、高脂肪・高カロリーの食事をカロリーコントロールされた食事に置き換えることができるため、すぐに飲める飲料製品カテゴリーの重要な推進力となっています。200～300カロリーの食事代替シェイクは、プロテインシェイクや果物・野菜ジュースとは異なり、500～800カロリーの食事に含まれる主要栄養素と微量栄養素の両方を提供します。ハーブや植物由来製品など、食事代替飲料業界における新しい成分の登場は、市場全体の規模拡大につながると予想されます。さらに、業界関係者は、乳糖不使用やビーガン製品といった消費者のニーズに特化したカテゴリーで競争を繰り広げています。

• 例えば、Bear Squeeze社は、ビーガン、パレオ、ケトジェニックダイエットに対応した植物由来の食事代替飲料を販売しています。フィットネス愛好家やアスリートも、すぐに飲める食事代替飲料をより頻繁に利用しています。これは、プロテインパウダーを好みの液体に混ぜる手間や待ち時間を省けるためです。

流通チャネルに関する洞察

スーパーマーケット／ハイパーマーケット部門は市場シェアが最も高く、予測期間中に年平均成長率（CAGR）9.48%で成長すると予想されています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、食事代替品市場において常に圧倒的な優位性を維持してきました。これらの販売チャネルは、特に大都市圏において、消費者の身近な場所にあるため、幅広い商品の中から消費者が商品を購入する際の意思決定に影響を与えるという利点も持っています。

さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットは、食事代替品が小売店で広く認知されるようになったことで、市場シェアを拡大​​している。サウジアラビア、ナイジェリアなど、これまで十分なサービスが提供されていなかった国々でスーパーマーケットやハイパーマーケットが数多く増加したことが、これらのチャネルにおける食事代替品の売上急増につながっている。

高級志向の体験型ショッピングスペースである専門店では、幅広い種類の食事代替品が提供されています。さらに、専門グルメストアでは、特定の症状に対応した製品から汎用的な製品へと、食事代替品の品揃えが他のどの従来型小売チャネルよりも急速に拡大しており、市場調査に基づいた製品がこうした流通チャネルを通じて堅調に売れていることを示しています。専門店では、最も厳格な製造基準と品質基準を満たした食事代替品を取り扱うことがよくあります。

その結果、これらの製品は、ブランドと品質を非常に重視するコア顧客層に向けて販売されている。RTD（すぐに飲める飲料）、粉末サプリメント、グミなど、一般の小売店では入手困難な特殊な食事代替品は、専門小売店やオンラインストアで販売されていることが知られている。これらのチャネルを通じて、顧客は原産地と品質に基づいて購入することができる。

地域分析

アジア太平洋地域は世界市場において最も重要なシェアを占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）9.92%で成長すると予想されています。中国などの発展途上国では食品ビジネスが急速に発展しています。収益と市場シェアの向上を目指し、国際的な企業は中国市場に進出し、市場での存在感を高めています。生活水準の向上に伴い、中国の食習慣は大きく変化しました。体重管理のトレンドにより、食品ビジネスにおける食事代替バーや粉末の需要が増加し、中国はこれらの製品にとってアジア太平洋地域最大の市場となっています。

中国で肥満人口が増加するにつれ、食事代替品は食品・飲料会社や投資家から大きな注目を集めている。若年層は中国の労働人口の大部分を占めており、多忙なスケジュールのため従来の調理に時間を割くことがほとんどないため、インドの食事代替品業界においても大きな割合を占めている。職場や外出先で手軽に摂取できるRTD飲料や栄養バーなどの食事代替品は、インドの消費者の間でますます人気が高まっている。

北米の食事代替製品市場の動向

北米は年平均成長率（CAGR）9.92%で成長し、予測期間中に98億6,051万米ドルの収益を上げると予想されています。多くのアメリカ人は、食事を摂らずに空腹を満たすために栄養バーやすぐに飲める飲料を好んでいます。飲料などの食事代替品は、その汎用性と携帯性の高さから、多くの消費者に支持されています。さらに、便利な食品を扱う適切な小売店が多数存在することも、他の食品に対する優位性となっています。おやつ計画的な購入と衝動買いの両方において、企業は市場シェアを維持するために常に新製品を開発している。

• 例えば、米国で有名な食事代替食品メーカーであるソイレント社は、顧客に新製品を提供し、ブランドとの交流を促進するために、イチゴ味の4個入りドリンクパックを発売しました。しかし、カナダ食品検査庁（CFIA）は、ソイレント社が製造したドリンクが食事代替食品の基準を満たしていないとして販売を禁止しました。ソイレント社は2019年に、ドリンクやパウダーを含む食事代替食品を、適用されるすべての法律を遵守しながら再発売しました。これらの製品は厳格な検査によって厳しく管理されているため、顧客はより安心して購入できるでしょう。

ドイツの若者の肥満率の上昇に伴い、生活習慣上の問題が増加しています。これらの要因により、体重管理やこれらの病気にかかるリスクの低減に役立つ商品に注目する人が増えたため、代替品の需要が高まっています。天然成分と関連するラベル表示により、ドイツ市場ではこれらの製品の売上が大幅に増加しています。ドイツの企業であるベルトランのオーガニックでビーガンの食事代替飲料には、オーツ麦、米、アーモンド、クルミから抽出された高品質のタンパク質が含まれています。ソーシャルメディア、ライフスタイルブログ、テレビなどのアクティブメディアにより、英国では消費者の栄養と健康情報へのアクセスが向上しています。

さらに、企業はマーケティングや新製品開発への支出を増やしており、それが栄養バーや粉末サプリメントといった食事代替品の国内需要を押し上げている。Exante、XLS Nutrition、KeeDiet、SlimFast、Holland & Barrett、Huel、Puritionなどは、英国の食事代替品市場を席巻している主要企業の一部であり、その他にも多くの企業が参入している。

ブラジルにおける食事代替食品の成長を左右する主要因は、今後も健康とウェルネスへの関心の高まりであり続けるだろう。ブラジル人は添加糖分が少ないだけでなく、明らかに健康に良いスナックを好むため、この傾向が栄養バーの売上を押し上げている。

したがって、高タンパク質食への傾向とスポーツ栄養プロテインバー業界では、予測期間中、食事代替品の売上が引き続き大幅に増加すると見込まれます。特に富裕層の間で高級スナックの需要が高まっていることも、アルゼンチンの食事代替品市場を牽引する要因の一つです。さらに、栄養バーは、アルゼンチンで人気の高い包装食品および食事代替品市場で、今後もシェアを拡大​​していくでしょう。ボディビルダーによる需要増加に加え、一般消費者による利用増加も、成長を後押しすると予想されます。